Salut
L'efecte de l'additiu alimentari E471 sobre el cos humà ha estat ben estudiat. Els experts reconeixen que l’additiu no produeix cap dany al cos, ja que ...
Sovint s’utilitzen colorants artificials i naturals per canviar el color dels aliments. Les substàncies naturals presenten diversos desavantatges: poca resistència a ...
E635 és un additiu alimentari que és un aminoàcid i s’utilitza a la indústria alimentària per millorar el sabor i l’aroma dels productes ...
El suplement alimentari E320 té un altre nom: butilhidroxianisol. La substància és una barreja de diversos isòmers. Es sintetitza a partir d’isobutilè (insaturat ...
Els danys i els beneficis del carragenà continuen sent objecte de controvèrsia entre molts experts. Les opinions sobre aquest tema són completament diferents. No obstant això, se sap ...
La gent cada vegada està més interessada en els aliments que menja. A les botigues hi ha compradors que estudien acuradament la composició ...
L’additiu alimentari E120 és un colorant vermell porpra amb una història mil·lenària. Des de l’antiguitat s’ha utilitzat per tenyir fibres a ...
L’additiu alimentari E450 pertany als pirofosfats. Es tracta de sals de sodi i compostos èster d’àcid pirofosfat. La substància és un estabilitzador, pertany a ...
L’additiu alimentari E1520, o propilenglicol, és un alcohol dihidric. Va ser sintetitzat per primera vegada a partir de productes derivats del petroli a França pel químic Charles Würz a ...
La goma xantana és un suplement dietètic. Pocs n’han sentit a parlar, però sovint s’utilitza a la indústria alimentària. Quan estudiava ...