Contingut
Sovint s’utilitzen colorants artificials i naturals per canviar el color dels aliments. Les substàncies naturals presenten una sèrie d’inconvenients: poca resistència als oxidants, temperatures, llum. Els colorants químics, inclòs l’additiu alimentari E133, tenen avantatges significatius: un excel·lent rendiment tecnològic, bona capacitat de coloració i baix cost. Però, com va resultar, la majoria pertanyen a substàncies cancerígenes i més aviat tòxiques per als humans en general.
Què és l’additiu E133
El colorant E133 (FCF brillant blau) pertany a additius alimentaris artificials, té un to vermellós, força resistent a la influència de les temperatures. S'utilitza activament no només en la producció d'aliments, sinó també en altres sectors econòmics. L'additiu pot presentar-se en forma de grànuls o pols, gairebé insoluble en líquids (per exemple, aigua). Durant l’ús, sovint es barreja amb altres colorants per obtenir altres tons: negre, porpra, verd, marró.
A més, l’additiu E133 s’utilitza sovint en la fabricació de medicaments, cosmètics, productes de neteja, en la producció de tèxtils (amb el propòsit de tenyir productes de seda i llana). Cal tenir en compte que el FCF blau brillant és un producte sintètic car, de manera que el seu ús en grans quantitats industrials no és rendible.
De què està fet el conservant E133?
El suplement alimentari E 133 està fet de quitrà de carbó. El blau brillant FCF s’obté mitjançant síntesi orgànica.
Beneficis i perjudicis dels additius alimentaris E133
Segons els resultats de nombrosos experiments realitzats amb rates (en condicions de laboratori), la substància té un efecte positiu durant el tractament de diversos trastorns de la medul·la espinal.
Segons alguns informes, se sap que el suplement alimentari E133 pot danyar les persones amb asma. En alguns casos, provoca un perillós atac d’asfíxia. També heu d’anar amb compte amb aquells que són molt sensibles a l’àcid acetilsalicílic.
El colorant alimentari té un efecte destructiu sobre el sistema digestiu i completament sobre tot el cos. Fins i tot la part insignificant de la substància que s’absorbeix a l’intestí causa un dany considerable a la salut humana. En major mesura, poden patir aquells que tendeixen a desenvolupar reaccions al·lèrgiques. Segons les darreres dades, es tracta de prop de la meitat de la població. El seu additiu perillós pot provocar diferents reaccions a la pell i fins i tot atacs d'ofec.
Hi ha proves fiables que el color afegit als caramels durs i caramels durs pot passar per la llengua directament al torrent sanguini. Per la seva presència al sistema circulatori, el colorant blau brillant dificulta la respiració dels mitocondris. Posteriorment, la capacitat de les cèl·lules per generar energia a partir dels aliments consumits queda parcialment paralitzada.
El blau brillant té un efecte destructiu sobre els cromosomes. Sota la seva acció, els animals desenvolupen una malaltia mortal: el càncer.
La substància provoca un canvi en el comportament dels nens: en primer lloc, això s'aplica a aquells que tenen intolerància severa.Els efectes secundaris es manifesten en forma de mals de cap, ansietat sense causa, hiperactivitat, fatiga ràpida i llàgrimes freqüents.
L’ús de l’additiu alimentari E133 es reflecteix sovint en els següents efectes secundaris:
- erupció cutània;
- èczema;
- insuficiència cardíaca aguda;
- recurrència d'infeccions de l'oïda;
- pell seca;
- inflor de les parpelles;
- esternuts freqüents;
- sibilàncies;
- anafilaxi (en casos difícils).
Les persones que tenen intoleràncies als colorants alimentaris poden experimentar els símptomes següents:
- vòmits;
- diarrea;
- inflor;
- restrenyiment.
Aquests símptomes solen aparèixer en poques hores o dies després del consum de substàncies.
Tint purpurí blau FCF perillós o no
La substància pertany al grup de components amb un grau mitjà de perill per al cos humà. Atès que el suplement E133 amb prou feines s’absorbeix al cos, la seva part del 95% s’excreta en els residus alimentaris. El consum freqüent de grans quantitats de blau brillant FCF confereix a les femtes un to verd.
Atès que encara no s’ha fet un ampli estudi del colorant, els efectes secundaris no es coneixen del tot. És possible que una petita quantitat d'un suplement dietètic no us perjudiqui, però una quantitat excessiva pot causar diversos efectes secundaris. Tot i això, a causa del seu efecte sobre el cos, l’additiu alimentari E133 està prohibit en molts països europeus.
On i per què s’afegeix l’additiu alimentari E133?
En la producció d'aliments, el blau brillant FCF s'utilitza sovint per canviar de color: productes de fleca i pastes, conserves (verdures i fruites), diversos esmorzars secs, productes lactis, begudes alcohòliques i no alcohòliques, dolços, gelatina.
En producció industrial (direcció de cosmetologia): en la fabricació de productes de tintura per al cabell, diverses cremes, desodorants, xampús. En la majoria dels casos, aquest additiu és utilitzat pels fabricants indis per obtenir bells colors brillants.
La indústria tèxtil utilitza colorants per pintar materials.
En menor mesura, l’additiu s’ha trobat aplicat en productes farmacèutics (coloració de closques de càpsules, comprimits) i en la producció de productes químics domèstics.
Conclusió
El suplement alimentari E133 en un futur proper probablement es reconegui com un medicament molt eficaç. D'altra banda, pot estar prohibit l'ús en la producció d'aliments (si es demostra el perill d'efectes secundaris). En funció d’això, la decisió de consumir productes alimentaris que incloguin aquest colorant alimentari s’ha de prendre de forma independent.
