Conţinut
Beneficiile și prejudiciile talkanului depind de faptul dacă o persoană este bolnavă de boli ale sistemului digestiv. Bogat în vitamine și fibre, produsul va fi util pentru cei care duc un stil de viață activ. Este un enterosorbent natural care elimină substanțele toxice.
Ce este acest produs
Talkan a intrat în viața de zi cu zi datorită nomazilor din Bashkir. Acesta este un aliment plin de viață și sănătos, fără aditivi artificiali, fabricat din grâu prăjit sau boabe de orz.
Se crede că vasele preparate din el le-au dat o forță neobișnuită soldaților, rănile lor fiind vindecate literalmente în câteva zile. Femeile care consumă acest produs au părul gros și figuri subțiri.
Un astfel de produs util este utilizat ca aliment terapeutic în diete și în dieta obișnuită. Absolut nici un rău pentru persoanele implicate în activitate fizică.
Acest fel de mâncare sănătos este răspândit printre aceste popoare:
- Bashiruri;
- Buriați;
- Kirghiză;
- Kazahi.
Servit la masă în timpul sărbătorilor:
- bisectuya;
- sabantuya;
- kyakuk syaya.
Băuturile făcute din această făină se numesc zharma sau maksim.
Beneficiile și compoziția talkanului
Un produs util este obținut prin măcinarea boabelor încolțite. Cereale folosite pentru unul dintre tipurile de plante de cereale:
- grâu;
- secară;
- orz;
- ovaz.
Grâu
Această făină sănătoasă conține o cantitate imensă de vitamina E. Talkanul din grâu este util pentru cei cu probleme metabolice și obezitate.
Acest vas sănătos conține proteine, fosfor, magneziu, calciu, care sunt necesare pentru a încetini îmbătrânirea corpului. Iar cromul, potasiul și litiul ajută la combaterea bolilor coronariene, aterosclerozei, diabetului.
Vitamina C și fierul din compoziția unui produs util vor proteja organismul de anemie și vor crește puterea sistemului imunitar.
secară
Talkanul de secară conține până la 70% carbohidrați. Are proprietăți benefice datorită prezenței vitaminelor E, A, B, precum și a mineralelor:
- zinc;
- calciu;
- mangan;
- fosfor.
Avantajul talkanului de secară este că:
- tonifică corpul;
- crește metabolismul;
- curăță de toxine.
Medicii recomandă consumul acestuia pentru diabet, disfuncție tiroidiană.
Ovăz
Talkanul de ovăz este dominat de vitamine B utile și conține, de asemenea, minerale, cum ar fi:
- caroten;
- magneziu;
- fier;
- fosfor;
- iod;
- zinc.
Partea principală a compoziției de făină este amidonul. Până la 60%. Grăsimea conține aproximativ 8%. Proprietățile utile ale talkanului sunt de a ajuta la tulburările de somn, recuperarea după răceli. Medicii recomandă utilizarea acestuia ca măsură preventivă pentru o serie de boli:
- hipertensiune;
- anemie;
- patologii ale rinichilor și ficatului;
- probleme cu tractul gastro-intestinal.
Orz
Avantajul talkanului de orz este că conține mult mucus.Protejează stomacul de iritații. Proprietățile benefice ale făinii de orz sunt formate în principal din lizină și vitamina B3. Au un efect pozitiv asupra pielii, reglează ciclul menstrual.
Beneficiul pentru femeile din orz talkan prin conținutul său scăzut de calorii. Îmbunătățește metabolismul grăsimilor, proteinelor și aminoacizilor. Prin urmare, se recomandă utilizarea acestuia atunci când pierdeți în greutate.
Făina de orz scade colesterolul la vârstnici, normalizează tensiunea arterială și ajută la menținerea activității mentale până la bătrânețe. Beneficiul pentru bărbați se exprimă prin prelungirea activității sexuale.
Cum să luați talkan pentru scăderea în greutate
Beneficiile vor fi mai mari dacă acest produs este consumat crud. Numai în forma sa brută, corpul va extrage beneficiul maxim din acesta. Conținutul de calorii al talkanului în amestec cu chefir este de 295 g.
Această băutură este recomandată femeilor care doresc să slăbească. Vor exista mai multe beneficii decât suplimentele de slăbit artificial. Ingrediente de care aveți nevoie pentru gătit:
- talkan - 2 lingurițe;
- chefir sau apă - 1 lingură.
Se amestecă ingredientele și se bea această băutură dimineața pe stomacul gol.
Medicii recomandă utilizarea acestei băuturi dimineața și seara în loc de o cină consistentă. Nu numai că va restabili țesutul muscular, va reduce foamea, dar va contribui și la pierderea kilogramelor în plus.
Cum se utilizează talkan corect
Acest aliment nu necesită un tratament termic îndelungat. Atunci când se adaugă la lapte, miere și ceai, beneficiile vor fi mai mari decât la un produs fiert.
Dar felurile de mâncare cu această făină sunt la fel de gustoase și sănătoase. De exemplu, acestea includ:
- clătite;
- cotlete;
- clătite;
- jeleu;
- turtă dulce.
În Tibet, un fel de mâncare din bile sănătoase de orz este obișnuit.
Cu toate acestea, cea mai hrănitoare și sănătoasă băutură va fi ceaiul, cu care în loc de gem se recomandă consumul de talkan uscat friabil.
A face talkan acasă
De asemenea, puteți prepara făină utilă pentru oameni acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați crupe de grâu sau orz.
Pași de gătit:
- Se prăjesc cojile într-o tigaie uscată.
- Se răcește și se toarnă într-un râșniță de cafea.
- Pisa.
Când făina se adaugă la diferite feluri de mâncare, gustul se va schimba numai în bine pentru corp.
Rețetă de terci Talkan
Pentru gătit, trebuie să luați următoarele ingrediente:
- făină de ovăz - 4 linguri. l.;
- apă clocotită.
Pași de gătit:
- Turnati faina peste cu apa fierbinte.
- Lasă-l să se umfle.
- Adăugați miere, nuci, lapte condensat după gust.
Datorită tratamentului termic, un astfel de desert este absorbit de corp mult mai ușor decât musli.
Ceaiul Talkan
Pentru această rețetă veți avea nevoie de:
- Ceai negru;
- lapte;
- unt - 1 l;
- sare, scorțișoară;
- cereale măcinate - 2 lingurițe.
Pași de gătit:
- Pregătește ceai tare.
- Se toarnă lapte cald în el.
- Se adaugă sare, scorțișoară, unt după gust.
- Se toarnă cerealele măcinate.
- Se amestecă totul și se bea.
Dulciuri Talkan
Dulciurile se fac din germeni de grâu măcinat:
- unt - 0,5 pachet;
- lapte condensat - 0,5 conserve;
- cereale măcinate;
- migdale, fulgi de cocos.
Pași de gătit:
- Se amestecă untul și laptele condensat.
- Adăugați cereale măcinate.
- Rulați bilele.
- Pune migdale înăuntru.
- Presară deasupra nucă de cocos.
Gustul nu este în niciun caz inferior dulciurilor Raffaello. De asemenea, este mult mai util.
Cotlete cu talkan
Pentru a pregăti cotletele veți avea nevoie de:
- cereale măcinate - 200 g;
- apă clocotită - 3 linguri .;
- ulei vegetal - 0,5 linguri .;
- ou - 3 buc .;
- usturoi de ceapă.
Pași de gătit:
- Se toarnă trei pahare de apă fierbinte în făina măcinată. Amesteca.
- Se toarnă ulei, se adaugă ouă.
- Tocăm ceapa și usturoiul și adăugăm la masa rezultată.
- Orbiți cotletele și prăjiți-le într-o tigaie.
Pe lângă rețetele de mai sus, făina poate fi adăugată la diferite supe.
Posibile vătămări ale talkanului și contraindicații
În ciuda tuturor proprietăților utile ale produsului, unii oameni au o intoleranță individuală la cerealele măcinate. Este recomandat chiar de la începutul utilizării produsului, dacă o persoană nu a mai încercat-o până acum, mâncați în doze mici.
Consumul excesiv de cereale măcinate va afecta și corpul. Dacă norma este depășită, o persoană are:
- flatulență;
- bubuit în stomac;
- balonare;
- constipație.
Alimentele ar trebui să fie un supliment la alimentele principale, nu un substitut pentru acestea. În cazul gastritei, se recomandă utilizarea talkanului cu prudență.
Se recomandă cumpărarea de cereale măcinate pure. Diversi aditivi sub formă de zahăr, fructe uscate, potențatori de aromă pot crește conținutul de calorii și pot dăuna produsului. Acest lucru va afecta cifra.
Selectarea și stocarea talkanului
Se recomandă cumpărarea produsului natural de la farmacii și magazine de produse naturiste. De obicei, producătorii îl împachetează în pungi de hârtie sau plastic. Nu este recomandat să cumpărați de la ghișeele de vânzare cu amănuntul. Nu se știe unde a fost produs sau ce s-a adăugat.
Trebuie să-l depozitați nu mai mult de 10 luni, astfel încât alimentele să nu-și piardă proprietățile benefice. Puteți păstra acasă în recipiente cu capac pentru alimente. Se recomandă păstrarea într-un loc răcoros, uscat, de preferat întunecat.
Concluzie
Beneficiile și prejudiciile talkanului depind de personalitatea individului. Pentru unii va fi util, pentru alții va dăuna doar. Este recomandat să consultați un medic dacă astfel de alimente nu au fost consumate de o persoană până acum.
