Algues Chuk: beneficis i perjudicis

Les algues són fonamentals en la dieta de molts devots dels aliments saludables. Els beneficis i els danys de l’amanida de Chuka encara són poc coneguts pels russos, ja que creix principalment a la Xina i al Japó, però també es troba a moltes costes de Rússia. Saturades de vitamines i microelements útils, les algues tenen propietats beneficioses i tenen un efecte positiu en tots els sistemes corporals.

Què és l’amanida de Chuka i com és?

L’amanida de Chuka és l’alga més sana. Creix en aigües poc profundes, sense baixar dels 100 metres, de manera que és fàcil aconseguir-la. És d'origen xinès i és conegut entre els locals com wakame o kaiso.

L'amanida s'asseca i es congela abans d'exportar-la. En cas contrari, els elements i l’aspecte útils no es conserven i fins i tot es pot fer mal. Els productes congelats són eficaços, ja que aquest mètode permet preservar totes les propietats de l’enciam marró Chuki sense afectar la qualitat.

Els japonesos utilitzen l’amanida de Chuku com a afrodisíac i creuen que el consum diari augmenta la resistència masculina i el desig sexual.

No hi ha res remarcable en l’aspecte d’una amanida sana: el Chuka és de color verd brillant, pot tenir diversos tons. A diferència de les algues, no té una olor tan pronunciada de iode, l’aroma és més neutre. Té un aspecte lleuger i suau i té tiges llargues i oblongues. Tot i el gust agradable i la sucositat, continua sent dura.

Hi ha diverses subespècies que difereixen no només en l’aspecte, sinó també en les propietats. Aquest no és només un producte saludable, sinó també un aliment molt satisfactori que no conté substàncies nocives i es pot utilitzar com a additiu al plat principal o per separat.

La composició química i el contingut calòric de Chuki

Segons els japonesos, l’amanida de Chuka és el plat més saludable. Podeu verificar-ho llegint la composició i les propietats. L’amanida conté tot un complex vitamínic i mineral:

• iode;
• zinc;
• ferro;
• manganès;
• sodi;
• fòsfor;
• fluor;
• alumini;
• vitamines dels grups A, B, C, D, E, K, PP;
• seleni;
• cel·lulosa;
• Àcids omega-3;
• colina;
• proteïnes vegetals;
• col·lagen i tiamina.

A més, conté una sèrie d’enzims beneficiosos que resolen la majoria de problemes de salut i eliminen els danys si es consumeixen regularment.

L’alga pertany a la categoria d’amanides baixes en calories: és una opció ideal per a les persones a dieta. Valor nutricional per cada 100 g:

• proteïnes: 7 g;
• greix - 1 g;
• hidrats de carboni: 17 g.

El contingut calòric és de 60 kcal per cada 100 g. N’hi ha prou per sentir-se ple, sense sobrecarregar l’estómac i sense perjudicar-lo.

Propietats útils de l'amanida de Chuka

Aquesta alga no només és estimada per les persones que perden pes, sinó també pels vegetarians, per als quals fa un àpat complet. Però aquests no són tots els avantatges de l’amanida, ja que encara hi ha moltes propietats importants:

• millora el funcionament del cor i del sistema cardiovascular;
• enforteix els capil·lars i els vasos sanguinis;
• neteja el fetge, els ronyons i els intestins, eliminant totes les toxines i minimitzant els danys derivats del processament al cos;
• optimitza el treball del tracte gastrointestinal;
• alleuja el restrenyiment i la diarrea;
• millora l’estat i la funció de la glàndula tiroide;
• afavoreix el rejoveniment de la pell;
• tracta la psoriasi;
• enforteix l’esmalt dental i protegeix contra la càries;
• redueix els nivells de colesterol;
• lluita contra l’aterosclerosi;
• enforteix el sistema immunitari;
• optimitza els processos de pensament,
• té un efecte beneficiós sobre la visió i l’oïda.

Per a dones i homes adults

S'ha de prestar especial atenció a les propietats beneficioses de l'amanida per a persones de mitjana edat. La ingesta regular de wakame redueix el risc de càncer. Per als homes, els seus beneficis es manifesten en augmentar la durada de les relacions sexuals, augmentant la potència i com a prevenció de la prostatitis:

• el zinc contribueix a la producció d'esperma i testosterona;
• el manganès és responsable de la salut dels òrgans reproductors;
• el sodi augmenta la conductivitat muscular.

Els atletes també van assenyalar les propietats beneficioses: l’amanida de Chuka que conté proteïnes satura el cos amb proteïna pura, força i energia. La planta s'inclou en alguns sistemes nutricionals de clubs i equips de futbol famosos.

Les noies també utilitzen activament les algues Chuka, els beneficis de les quals es revelen en millorar l’aspecte i la salut de la pell, els cabells i les ungles. A més, l’ús intern no només és popular, sinó també extern, en forma de diverses màscares inofensives. Un tractament integral deixarà el cabell espès, fort i sedós el doble de ràpid que la majoria dels altres productes.

Per a gent gran

Tant els homes com les dones de l'edat amb malalties del sistema cardiovascular necessiten menjar amanida de Chuki, que minimitza la possibilitat d'ictus i atac de cor i altres malalties perilloses. Els enzims útils enforteixen les parets dels vasos sanguinis, fent-los més densos i duradors.

Els ganglis sanguinis s’expandeixen, la circulació sanguínia s’accelera, cosa que esdevindrà important per a les persones amb diabetis. Els hematòlegs aconsellen incloure el wakame a la dieta per a l'anèmia. I els antioxidants que conté la composició ajudaran a allargar la joventut i la bellesa de la pell.

És possible menjar amanida de Chuka per a embarassades i lactants

No es va observar cap dany inequívoc a les algues. Però moltes dones embarassades s’han queixat d’acidesa estomacal primerenca després de consumir wakame. Els metges aconsellen no abusar de les plantes aquàtiques durant l'últim trimestre; això causarà danys fins al part prematur.

Les propietats màximes de les algues Chuka són útils durant l’embaràs durant el segon trimestre. Durant aquest període, la mare i el nadó necessiten proteïnes, àcid fòlic, iode i minerals que conté la planta. No es recomana Chuka per a la lactància materna, ja que pot ser perjudicial i provocar al·lèrgies al nounat. Per no posar en perill la salut del nen, és millor que la mare exclogui l'amanida de Chuku de la seva dieta.

L’amanida de Chuka és bona per als nens?

L’amanida també té propietats beneficioses per als nens. Les algues només poden ser perjudicials si el nen encara no ha complert els 12 anys. Això es deu al fet que el fons hormonal encara és inestable. Per tant, durant aquest període és millor no alimentar els nens amb amanides de mar iodades, en cas contrari hi ha un alt risc de desequilibri. Els endocrinòlegs tampoc recomanen aquest tipus de marisc per a persones amb problemes de tiroide, ja que són més susceptibles a reaccions al·lèrgiques.

Els beneficis de l’amanida de Chuka per perdre pes

Per a les persones que perden pes, l’avantatge és assegurar la sacietat amb poca ingesta d’aliments. No hi ha requisits especials per a la quantitat d’amanida consumida. L’únic que s’ha d’observar és no afegir aliments nocius en calories i greixos a les receptes.

Una amanida baixa en calories proporciona al cos tots els elements útils necessaris per a una activitat vital completa durant una dieta amb Chuki. L’enciam estimula la crema de greixos, neteja el tracte digestiu de substàncies nocives i accelera el metabolisme.

Normes i recomanacions d'ús

La popularitat de l’amanida de Chuka va augmentant progressivament, els beneficis i els perjudicis dels quals no són coneguts per tothom. No hi ha regulacions estrictes que limitin l’ús d’algues. Però per a les persones que perden pes, els nutricionistes aconsellen introduir l’amanida de Chuku a la dieta gradualment, augmentant la porció entre 20 i 40 g al dia. Amb un augment del volum d’enciam, la intensitat de la crema de greixos nocius també augmenta sense perdre components útils per al cos.

Les restriccions solen aplicar-se a les dones embarassades que es troben en un grup de risc concret. Per tant, les noies en posició, així com les persones amb problemes de tiroide, haurien de consultar amb el seu metge i conèixer els possibles danys abans d’introduir l’amanida Chuki a la seva dieta.

L’ús de les algues Chuka en medicina popular

Els residents de molts països del món utilitzen les propietats de les algues per al tractament durant diversos anys. Per tant, l’amanida de Chuka s’utilitza per a aquestes malalties:

• genives sagnants: les propietats de la barreja tenen com a objectiu enfortir les genives i l’esmalt, evitant la formació de càries;
• la circulació limfàtica alentida es tracta amb amanida de Chuka que conté cobalt;
• els problemes del teixit connectiu es resolen mitjançant la ingesta de molibdè;
• amb avitaminosi primaveral, no es pot prescindir d’una planta marina.

Però sovint les propietats beneficioses de l’amanida de Chuki són importants amb finalitats preventives.

Amanida de Chuka en cosmetologia

L'amanida de Chuka també és popular a la indústria cosmètica. Molts salons de bellesa, juntament amb el famós alget, realitzen tràmits amb ell. Les propietats dels embolcalls es manifesten per eliminar la cel·lulitis i tot tipus de màscares i cremes són beneficioses, netejadores, nutritives, hidratants, tensant i tonificant la pell. Els extractes d’algues s’utilitzen per rejovenir i estrenir la pell. És popular la pols de plantes inofensives per fregar i pelar la superfície.

L’amanida sana de Chuka s’utilitza per preparar màscares per als cabells que s’apliquen sobre cabells nets i humits. Això els proporciona brillantor, suavitat i facilita la pinta. Informació sobre màscares d'algues útils: https://www.youtube.com/watch?v=oUCfy4IhCjY

Receptes d’algues Chuka

Les algues Chuka, els beneficis de les quals es maximitzen quan es consumeixen, són compatibles amb molts productes inofensius. Per tant, perquè la dieta de l’amanida de Chuka no sembli monòtona, es pot complementar.

Amanida clàssica

De preparació ràpida i fàcil, l’enciam s’ha convertit en un aliment quotidià, característic no només dels pacients dietistes, sinó també de les persones que porten un estil de vida saludable. Per preparar-lo, solen utilitzar:

• Amanida de chuka (250 g per 1 porció);
• 0,5 cullerades. aigua;
• salsa de soja al gust;
• suc de llimona - 2 culleradetes;
• sèsam;
• sal i pebre.

Es descongelen les plantes útils, mentre que la resta d’ingredients es barregen i s’escalfen. S’ha de procurar que la massa no s’espesseixi i no bulli. Aboqueu l'amanida de Chuka amb la barreja escalfada i espolseu-la amb llavors de sèsam fregides, afegiu-hi espècies.

L’amanida de Chuka es ven preparada, però el gust del producte acabat pot fallar i fins i tot causar danys. Val la pena parar atenció al contingut calòric de les salses. Per tant, per tal de revelar totes les propietats gustatives amb un contingut baix en calories, és millor preparar aquests plats a casa just abans de servir-los.

Amanida de Chuka i api

Les propietats beneficioses de les algues Chuka es veuen millorades per l’addició d’altres plantes. L’amanida d’api és molt popular:

• wakame - 300 g;
• arrel d’api - 200 g;
• oli d’oliva - 30 ml;
• vinagre de vi: 2 cullerades. l.;
• xili - 1 unitat. mida petita;
• espècies al gust.

Bullir l’ingredient del mar en aigua salada. Dissoleu l’oli, les espècies i el vinagre al brou; escalfar fins que quedi espès. En aquest moment, aboqueu l’api picat amb la salsa i deixeu-ho coure durant 20 minuts. Quan s'hagi refredat, traieu la barreja del brou i aboqueu-ho amb vinagre de vi si voleu, afegiu-hi pebre, sal i una mica de sucre.

Aquestes receptes no només seran beneficioses per al cos, sinó que també seran una addició molt saborosa a la dieta diària. I podeu complementar aquests plats amb bolets, cebes, formatge, olives, etc.: https://www.youtube.com/watch?v=qHTF6qbJAQ4

Dany de les algues Chuka i contraindicacions

L’amanida de chuka només pot perjudicar el cos si la persona té una intolerància individual a un dels elements de la composició. Per exemple, les persones al·lèrgiques al iode no haurien de menjar amanides de Chuku. També són contraindicacions:

• la infància, quan hi ha un equilibri hormonal inestable al cos;
• malalties de la glàndula tiroide i del sistema endocrí;
• embaràs (cal consultar amb un metge).

Com triar i emmagatzemar les algues Chuka

Per proporcionar-vos un producte inofensiu, heu de conèixer diversos matisos de l’elecció correcta i un altre emmagatzematge de l’amanida Chuki. A quines propietats cal prestar atenció:

• el màxim benefici es conserva durant la congelació dels xocs, per tant, el paquet hauria de tenir una marca de -18-20 ° С;
• períodes d'emmagatzematge;
• el lloc de creixement també afecta la qualitat i les propietats de l’amanida de Chuk, que també s’indica a l’envàs;
• el transport és essencial per a la qualitat de les mercaderies;
• la neu i el gel en un paquet indiquen un tractament tèrmic repetit: aquestes algues no tenen propietats útils;
• el color varia del verd brillant a l’esmeralda fosca, la presència de taques negres a l’amanida de Chuk és inacceptable i indica possibles danys al cos;
• textura: si les algues es tomben en un terreny comú o es troben en capes congelades, hi ha un producte de mala qualitat davant del comprador.

L’amanida de Chuka congelada s’emmagatzema en un congelador a -18 ° C. Un cop desembalat, el producte s’ha de consumir en un termini de 4 setmanes. La congelació tornarà a provocar la pèrdua de totes les propietats beneficioses. Els àpats preparats amb algues es poden guardar a la nevera fins a 4 mesos, sempre que no s’hagin obert.

Conclusió

Per tant, els beneficis i els perjudicis de l’amanida de Chuka són rellevants per mantenir un estil de vida saludable. Les propietats de les algues són efectives a causa de la seva composició enriquida i la seva complexa acció sobre cadascun dels sistemes corporals. I diverses receptes per fer una amanida inofensiva diversificaran la vostra dieta casolana.