Fideus d’arròs: contingut en calories, ús i contraindicacions

Els beneficis i els danys dels fideus d’arròs han estat darrerament un tema de controvèrsia força comú. El producte ha guanyat una popularitat especial entre els partidaris d’una alimentació adequada. Això es deu al seu baix contingut calòric i ric en nutrients.

La composició química dels fideus d’arròs

Els fideus d’arròs són pastes elaborades amb farina d’arròs. Per la seva estructura transparent, també s’anomena vidre. En aparença, sovint es confon amb la funchose. La diferència és que aquest últim està format per midó de mongetes.

Un producte útil no requereix bullir. Abans de menjar-lo, n’hi ha prou amb omplir-lo d’aigua calenta i deixar-lo uns minuts. El principal avantatge del producte és la seva composició. No conté gluten, fibra ni sal. A causa d’això, els fideus es digereixen fàcilment i no provoquen cap reacció al·lèrgica. La composició química del producte està representada pels components següents:

• vitamines dels grups E, PP i B;
• ferro;
• coure;
• calci;
• fibra alimentària;
• seleni;
• sodi;
• fòsfor;
• potassi;
• àcids grassos saturats.

Els fideus d’arròs són un 7% de proteïnes

El contingut de substàncies minerals enforteix el sistema musculoesquelètic. La vitamina B, present en la composició, té un efecte positiu sobre l’estat de la pell. El ferro s’utilitza per prevenir l’anèmia. Els àcids grassos saturats proporcionen energia al cos i ajuden a l'absorció d'altres components.

Per què els fideus d’arròs són bons per a vosaltres?

Els fideus d’arròs es consideren una font rica de molts nutrients que el cos necessita. Conté vuit aminoàcids que participen en els processos vitals més importants. Satisfa perfectament la fam, combinant-se amb èxit amb molts productes.

Les seves propietats útils són:

• saturació ràpida;
• normalització de l’equilibri de nutrients;
• regulació del tracte gastrointestinal;
• reposició de reserves energètiques;
• prevenció de l’anèmia;
• fàcil digestibilitat.

Els experts recomanen incloure fideus d’arròs a la dieta per a les persones que pateixen malalties del sistema cardiovascular. És especialment útil per a nens i gent gran. Com que el producte no conté fibres, no provoca flatulències ni dolor estomacal. Després del seu ús, la gravetat no sorgeix.

A causa del contingut de sodi i potassi, els fideus de farina d’arròs normalitzen l’equilibri aigua-sal, cosa que ajuda a eliminar l’edema. A causa de la presència de magnesi a la composició, el producte té un efecte positiu en el treball del sistema cardiovascular. El ric contingut de vitamina B proporciona estabilització de l’estat emocional. Com que els fideus són un carbohidrat complex, menjar-los redueix la necessitat de greixos i glucosa. Això té un efecte positiu sobre la xifra.

Dany dels fideus d’arròs

Els beneficis i els danys dels fideus d’arròs són especialment importants per conèixer-los a l’hora de fer dieta. El producte té propietats molt més positives. Però hi ha l'opinió que amb un ús excessiu, els fideus d'arròs poden provocar el desenvolupament de càncer de ronyó i bufeta.Això es deu al contingut de substàncies tòxiques del producte. Els desavantatges inclouen el sabor insípid dels fideus asiàtics. Per enriquir-la, sovint s’utilitzen salses grasses i diversos potenciadors del sabor en condiments. Augmenten el contingut calòric del plat i tenen un impacte negatiu en la salut. Per minimitzar els danys causats pel plat, n'hi ha prou amb escollir un apòsit segur.

Quantes calories hi ha als fideus d’arròs

El contingut calòric dels fideus d’arròs cuits és de 108 kcal per cada 100 g de producte. Una part d’un plat preparat té de mitjana 200-250 g. El seu contingut calòric no supera els 300 kcal, que es considera inferior a la mitjana d’un plat secundari. El contingut del BZHU és el següent:

• proteïnes - 1,8 g;
• greixos - 0,2 g;
• hidrats de carboni: 24 g.

Es recomana menjar fideus d’arròs amb escuradents

Contraindicacions dels fideus d’arròs

Els fideus asiàtics amb farina d’arròs són molt digeribles i nutritius. Però en alguns casos s’hauria d’abandonar el seu ús. Un dels principals motius és una reacció al·lèrgica. És molt rar perquè els fideus no contenen gluten. Els pacients amb diabetis mellitus han de tenir precaució a l’hora d’introduir el producte a la dieta. El seu índex glucèmic és de 61 unitats, que és la mitjana.

És igualment important prestar atenció a la qualitat del producte. En la fabricació de falsificacions s’utilitzen lleixius que contenen sals de plom i alumini. Són necessaris per donar al producte una tonalitat adequada. Aquestes substàncies són perjudicials per a la salut. Per tant, els fideus d’arròs només s’han de comprar a llocs de confiança.

Normes per a l’ús de fideus d’arròs

Abans de preparar els fideus, heu d’estudiar les recomanacions que s’indiquen al paquet. El producte s’ha d’omplir d’aigua calenta durant 5-6 minuts. El procés d’absorció de líquids s’acompanya d’un augment de la massa. Afegiu 1-2 cullerades per evitar que s’enganxin les fibres. l. oli vegetal. En alguns casos, es recomana submergir prèviament el producte en aigua freda. Inicialment, els fideus poden ser blancs. En acabar, es torna completament transparent.

S’afegeix un guarniment adequat, verdures o carn als fideus acabats. El més freqüent es condimenta amb salsa de soja o vinagre. Els condiments s’afegeixen segons es desitgi. Al final, escampeu-les amb herbes picades o llavors de sèsam.

Es recomana comprar pasta que requereixi un tractament tèrmic addicional. Un plat preparat amb el seu contingut pot incloure molts additius innecessaris. D'això es redueixen el valor nutritiu i els beneficis del producte.

Aplicació de fideus d’arròs

Els fideus d’arròs són un dels ingredients principals dels plats tradicionals asiàtics. Es pot utilitzar com a guarnició o afegir-se a amanides amb diversos ingredients. Va bé amb carn, peix, bolets i verdures. Els japonesos el couen juntament amb raves, cogombres, pastanagues i marisc. A l’antiguitat, els samurais creien que els fideus d’arròs podrien augmentar la vida útil. Les propietats beneficioses del producte eren directament proporcionals a la seva longitud.

Sovint s’utilitzen alls, salsa de soja, vinagre, pebre vermell, coriandre i gingebre en pols.

Podeu comprar condiments ja fets a les botigues de menjar asiàtiques. Els fideus asiàtics es consideren un excel·lent aliment dietètic. No afavoreix l’augment de pes, alhora que estabilitza el metabolisme. A causa del seu baix contingut calòric, es pot menjar a qualsevol hora del dia. El principal avantatge del producte és satisfer ràpidament la fam sense sensació de pesadesa. A més, contribueix a l’absorció adequada dels nutrients.

Conclusió

Els beneficis i els danys dels fideus d’arròs els converteixen en una gran alternativa a la vostra pasta habitual.Satura el cos amb energia i nutrients sense contribuir a un excés de pes. Malgrat això, és extremadament important consumir el producte en quantitats limitades.