Civada germinada: beneficis i perjudicis

Els cultius de la família dels cereals contenen un complex de substàncies beneficioses per a la salut humana amb un ús regular. Els beneficis i els danys de la civada germinada per al cos es determinen individualment. És un membre de la família de fins a 100 cm d’alçada, valuós per les seves característiques nutritives, amb grans coberts d’una closca dura, que no creix junt amb el nucli, com és el cas del blat i el sègol.

Composició de civada germinada

En entrar en un entorn favorable amb una quantitat suficient d’humitat, el gra activa les forces per al creixement. No només la composició de la civada, sinó també les seves propietats experimenten canvis significatius. Les grans quantitats de midó, nocives si es consumeixen en excés, es converteixen en carbohidrats sans que redueixen els nivells de sucre en sang.

El gra conté una proteïna que no causa al·lèrgies. En la composició de civada germinada, també es va trobar un enzim útil que facilita l’absorció d’hidrats de carboni pel pàncrees. És l’única planta amb un alt contingut de silici, un lubricant natural per a les articulacions, que facilita el moviment i augmenta la plasticitat del cos.

El gra conté tirostatines, que són útils per al funcionament normal de la glàndula tiroide. En 100 g de gra germinat hi ha 299,5 kcal, però una xifra tan alta no hauria de fer por, perquè tots els components del producte estan perfectament equilibrats. La civada conté gairebé 58 g d’hidrats de carboni útils, més de 4 g de greixos, 10 g de proteïnes.

100 g de gra germinat contenen macro i microelements útils:

• fluor;
• crom;
• potassi;
• bor;
• calci;
• ferro;
• silici;
• seleni;
• iode;
• magnesi;
• zinc;
• cobalt;
• sodi;
• manganès;
• sofre;
• coure;
• fòsfor;
• molibdè;
• clor.

Hi ha moltes vitamines en 100 g del producte:

• A - 0,02 μg;
• B1 - 0,5 mg;
• B2 - 0,1 mg;
• B4 110 mg
• B6 - 0,3 mg;
• B9 - 27 mcg;
• E - 2,8 mg;
• H - 15 μg;
• PP - 1,5 mg.

Per què és útil la civada germinada

El producte té un efecte positiu:

• sobre el sistema digestiu;
• sistema cardiovascular;
• immunitat;
• sistema nerviós;
• funció regeneradora;
• aparença;
• funció reproductiva;
• activitat cerebral, resistència física;
• combatre les cèl·lules cancerígenes.

El sistema digestiu obté molts beneficis de la civada germinada, ja que els components del producte envolten suaument el revestiment de l’estómac. El consum regular de grans no perjudica, ja que, en conseqüència, el tracte gastrointestinal rep protecció contra els efectes negatius de substàncies nocives i la seva reposició amb vitamines. Els brots tenen moltes propietats útils, de manera que es recomana a les persones amb úlceres en les fases inicials de gastritis.

A causa del contingut equilibrat de nutrients, les propietats dels brots de civada germinats seran beneficiosos per al sistema cardiovascular. Eliminen la placa ateroscleròtica de les parets de les petites artèries, augmenten el seu to i redueixen el risc de trombosi. En els vasos nets, la circulació sanguínia s’accelera, cosa que permet saturar ràpidament els òrgans amb oxigen, millorant el seu rendiment.

El consum regular de cereals enforteix significativament el sistema immunitari, provoca una sensació d’alegria, ajuda a fer front a l’estrès i ajuda a activar les defenses del cos. Els metges recomanen afegir civada a la dieta durant els refredats, després de la cirurgia per accelerar la recuperació.

L’alt contingut de magnesi en combinació amb vitamines del grup B proporciona propietats beneficioses per al sistema nerviós. L'ús regular del producte farà que el vostre son estigui saludable i sa. Els beneficis de la civada germinada consisteixen a reduir els riscos d’una depressió i reduir l’ansietat. Les propietats del cereal tenen, en última instància, un efecte positiu en l’estat d’ànim d’una persona.

El zinc té un efecte antiinflamatori, activa la funció regeneradora. Aquest component també normalitza les glàndules sebàcies, cosa que fa que el cabell sigui més fort i més manejable.

Amb l’ús regular de civada germinada, es millora significativament l’estat del cabell, les ungles i la pell. Això és facilitat pel calci amb coure. El manganès actua com a agent profilàctic contra la diabetis mellitus, protegeix la glàndula tiroide i accelera el metabolisme. Els beneficis de la civada germinada per al cos humà no es limiten a això.

El producte té un efecte positiu sobre la funció reproductiva. Ajuda les dones a establir, normalitzar els nivells hormonals, prevenir o eliminar la disfunció ovàrica. Per als homes, la civada actua com a agent profilàctic, prevenint malalties de la pròstata. Un complex vitamínic equilibrat dóna suport al bon funcionament dels conductes de llavors.

El manganès, el tocoferol, són antioxidants naturals que ajuden a reduir el nivell de radicals lliures, a resistir el dany de lesions cancerígenes i prevenir les neoplàsies i a reduir el risc de canvis anormals en els teixits. El silici també retarda el creixement de les cèl·lules cancerígenes, cosa que també enforteix el teixit ossi. Porten.

Els brots d’avena són beneficiosos per estimular l’activitat cerebral, enfortir la memòria i alleujar els efectes nocius de l’estrès mental sobre el cos. Es demostra que es consumeixen tant abans com després d’un dur dia de treball. El producte augmenta significativament la resistència física del cos, serveix com a hepaprotector eficaç, protegint el fetge dels efectes nocius de factors negatius.

Com fer brotar civada

Els cereals s’han d’escollir amb cura perquè no es tractin amb productes químics; en cas contrari, en lloc de beneficiar-se, es pot fer mal. Es recomana comprar a botigues d'aliments naturals, farmàcies, supermercats. És millor no prendre brots ja fets: si no es compleixen les regles d’emmagatzematge, hi ha una alta probabilitat de desenvolupament de bacteris nocius.

Per obtenir el màxim efecte, trieu civada nua. Haureu de passar immediatament per la compra, identificant visualment els grans dolents, després abocar aigua i eliminar tot el que aparegui. Després d'esbandir les restes amb aigua corrent, aboqueu una solució feble de permanganat de potassi per a la desinfecció.

Hi ha dues maneres de germinar la civada. Després del primer, el gra preparat s’aboca amb aigua a temperatura ambient. La quantitat de líquid ha de ser el doble del volum del producte. Després de 12-14 hores, rentades, transferides a un plat fet amb material natural, deixades a una temperatura de 20 a 23 ^oC per un dia.

Per al segon mètode, necessitareu un plat petit, un drap de cotó. El material es col·loca sobre un plat, s’humiteja bé amb aigua, s’aboca sobre civada i es tapa. Després de tornar-ho a regar amb aigua, deixeu-ho un dia a temperatura ambient.

Si al cap de 3 dies els grans no broten, són de mala qualitat i fins i tot amb la germinació, el perjudici serà més que el benefici. Per tal que el producte conservi les seves propietats útils, cal guardar-les a la nevera en recipients de materials naturals, evitant plats d’alumini. Escampeu els brots amb suc de llimona per allargar la vida útil.

Com menjar civada germinada

Quan decidiu provar el producte per primera vegada, heu de tenir precaució. Es recomana introduir-lo a la dieta gradualment, a partir d'una culleradeta.Heu de menjar només plàntules fresques, de fins a 1 cm d’alçada. Els brots i fins i tot els grans són bons per al menjar, però primer s’han de netejar d’escates. No emmagatzemeu més d’un dia.

Receptes de medicina tradicional amb civada germinada

La civada germinada es consumeix tant sense processar com en forma de plats, bàlsams, brous, per augmentar l’eficiència. Els grans de civada germinats són beneficiosos per al cos si es consumeixen correctament: l'abús pot ser perjudicial per a la salut.

La civada germinada s’utilitza per fabricar tintures que milloren les propietats de la base:

• acció fortificadora;
• amb excés de treball;
• amb astenia en persones grans.

Tintura de civada germinada

Ingredients:

• 100 grams de civada brotada;
• 1 litre de vodka.

Preparació:

1. Barregeu alcohol amb civada.
2. Deixeu reposar 3 setmanes per infusionar.
3. Agiteu de tant en tant per suavitzar el procés.
4. Passeu el contingut per un drap gruixut.

Dues vegades al dia, beuen de 20 a 30 gotes, que es poden rentar amb aigua. S’utilitza com a remei estimulant per a la fatiga mental i física. El remei ajuda bé a la pèrdua de gana, insomni, esgotament general, impotència. Gràcies als avantatges dels brots de civada, serà més fàcil deixar de fumar per fer front a l’hàbit nociu.

Tintura fortificant

Ingredients:

• 50 ml de tintura de civada germinada;
• 50 ml de tintura eleuterococa;
• 20 ml de tintura d’herba mare;
• 20 ml de tintura de citronella.

Barregeu tots els ingredients, agiteu bé. Consumeix 1 culleradeta. dues vegades al dia abans dels àpats. Per solucionar l’efecte, beure’l amb decocció de rosa mosqueta. La tintura té un efecte tònic sobre el cos.

Tintura per fatiga

Necessitarà:

• 30 ml de tintura de civada germinada;
• 20 ml de tintura d’arrel de ginseng;
• 20 ml de tintura d’herba mare.

Barregeu els ingredients, agiteu-ho bé. Beure 20-30 gotes dues vegades al dia mitja hora abans dels àpats, rentades amb aigua bullida.

Tintura per astenia en persones grans

Ingredients:

• 100 ml de tintura de civada brotada;
• Tintura d’herba mare de 70 ml;
• 250 ml de tintura d’Eleutherococcus.

Barregeu tots els components, agiteu bé. Dues vegades al dia, beu 30-40 gotes mitja hora abans dels àpats. Beure amb aigua bullida.

Civada germinada per perdre pes

La civada germinada pot ajudar a combatre l’excés de pes. Els seus grans contenen molta fibra, cosa que normalitza el procés digestiu, estabilitza els intestins i augmenta el metabolisme. Amb l’ús regular de civada germinada, es facilita el procés de digestió.

A més, el producte:

• elimina toxines, toxines, excés de líquid;
• redueix la gana;
• millora el metabolisme dels greixos;
• redueix el nivell de glucosa, colesterol a la sang.

Per treure el màxim profit dels brots de civada, s’afegeixen a les amanides de verdures. És igualment útil fer-los servir per separat. Al matí abans dels àpats 1 cullerada. l. civada germinada contribueix a l'absorció accelerada de vitamines, minerals, netejant el cos. Podeu afegir mel, fruites seques i, per obtenir una major eficiència, la recepció es repeteix al vespre, 2 hores abans d’anar a dormir. No es recomana afegir res a la porció del vespre per obtenir el màxim benefici.

Si substituïu un dels àpats per un plat a base de brots de civada, al cap de poc temps podeu oblidar-vos dels perills de quilos de més, el cos esdevindrà més resistent. Per preparar les farinetes del matí, els grans de civada s’aboquen amb aigua tèbia durant 10 minuts. És millor menjar sense additius, però si el gust d’un producte pur no és del vostre gust, podeu fer servir mel, panses, fruits secs. No es pot afegir llet, sucre.

Receptes de brots

La civada germinada és un magatzem de nutrients. Per millorar l’efecte positiu i diversificar el menú diari, se’n fabriquen deliciosos plats.Els grans de civada germinats no només aportaran el màxim benefici a l’hora d’eliminar les conseqüències derivades d’una sèrie de malalties, sinó que també proporcionaran un plaer real als gourmets:

• plàntules amb fruits secs;
• brots amb col rabo i fruits secs.

Brots amb fruits secs

Ingredients:

• 6 cullerades. l. civada brotada;
• 2 peres seques;
• 1 cda. l. prunes prunes o figues;
• 1 cda. l. panses;
• 1 cda. l. dates;
• 2 cullerades. l. pomes seques;
• 3-4 cullerades. l. suc de llimona.

Preparació:

1. Esbandiu les fruites seques, ordeneu-les.
2. Aboqueu-hi aigua bullida, deixeu-la reposar durant 2 - 3 minuts.
3. Aboqueu-ho en un colador, escorreu-lo, trossegeu-lo.
4. Barregeu fruites seques picades amb civada, espolseu-les amb suc de llimona, deixeu-les infusionar.

Brots amb col rabo i fruits secs

Ingredients:

• 4 cullerades. l. civada brotada;
• 100 grams de col rabo;
• 50 grams de fruits secs sense closca;
• ratlladura de llimona o taronja;
• 2-3 cullerades. l. suc de llimona.

Preparació:

1. Tritureu les nous amb un triturador de carn o tritureu-les finament en un morter.
2. Ratlleu el col rabo o talleu-lo a tires.
3. Barregeu fruits secs, rap de col, civada germinada, ratlleu-hi la ratlladura.
4. Escampeu la barreja amb suc de llimona i deixeu-la reposar.

Dany de civada germinada i contraindicacions

La medicina oficial no recomana donar civada germinada a nens menors de 12 anys. Segons els experts, els grans contenen, que poden danyar el teixit ossi en desenvolupament. Hi ha l'opinió contrària que l'àcid fític es destrueix durant la germinació i es neutralitzarà el seu mal, mentre que un contingut alt de calci beneficiarà el nen.

Les propietats dels brots de cereals poden perjudicar les persones amb malalties agudes del tracte gastrointestinal. Tampoc no es recomanen per a aquells que tenen urolitiasi; les propietats diürètiques dels grans poden causar dolor quan es mouen les pedres. La prohibició del producte també s'aplica a les persones amb intolerància individual a un dels seus components.

Conclusió

Els beneficis i els danys de la civada germinada per a la salut humana estan determinats per les característiques individuals del seu cos. En absència de contraindicacions en forma pura, els brots tenen un efecte complex sobre tot el cos. Per als amants dels dolços, els plats nutritius amb mel i additius són adequats.