Kvas d’arròs: beneficis i perjudicis per a les articulacions

A més del kvass tradicional de sègol, hi ha altres varietats d’aquesta beguda. Per exemple, els beneficis i els danys del kvass d’arròs són àmpliament coneguts. Quines propietats té?

Composició i contingut calòric del kvass d’arròs

Una beguda feta amb arròs fermentat sembla ser molt inusual en aspecte i sabor. No obstant això, el seu gran benefici rau en la presència de vitamines i altres nutrients valuosos a la composició. En particular, conté:

• aminoàcids i algunes proteïnes;
• elements ferro, zinc, fluor i cobalt;
• hidrats de carboni simples;
• vitamines B, H, E;
• vitamina PP o àcid nicotínic.

El contingut calòric de la beguda és bastant baix: només hi ha 44 calories en 100 g.

Per què és útil el kvass d’arròs?

La beguda d’arròs pot enfortir el cos d’una manera complexa, també serà útil per a diverses malalties. En particular, el remei:

• accelera el metabolisme, afavorint la funció intestinal sana;
• absorbeix les substàncies nocives del cos i les elimina fora;
• té efecte antiinflamatori i antibacterià;
• pot servir com a diürètic, alleujar la inflamació;
• afavoreix la pèrdua de pes;
• dissol l'excés de dipòsits de sal al cos, millorant així l'estat de les articulacions.

Kvas d’arròs per baixar de pes

La beguda serà de gran benefici durant una dieta per aprimar. En primer lloc, el producte apaga la sensació de fam. A més, afavoreix l’eliminació de toxines i líquids del cos; això també ajuda a acomiadar-se ràpidament dels quilos de més.

Com beure kvass d’arròs per baixar de pes? Prou 1 got abans de cada menjar. En una setmana, els beneficis de la beguda afectaran notablement la xifra.

Preparació d’ingredients per al kvass d’arròs

Fer kvass d’arròs requereix només uns ingredients. Però cal triar-los i preparar-los d’acord amb algunes regles.

• El component principal és l’arròs. L’arròs integral sense cuinar, preferiblement amb grans llargs, és el millor per fer la beguda.
• Beure aigua ha d'estar neta. El millor és prendre aigua filtrada, de font o de pou, però l’aigua corrent de l’aixeta ho farà si primer la bulliu.
• El millor és abocar arròs i altres ingredients amb aigua en pots de vidre grans: les seves parets no s’oxidaran i els beneficis i el gust de la beguda no canviaran.
• Tots els ingredients de la beguda s’han d’esbandir a fons just abans de la fermentació.

Com fer kvass d’arròs a casa

La preparació de la beguda és molt senzilla: es necessitaran uns quants productes senzills i uns quants dies de temps per fermentar. Hi ha tres de les receptes de kvass casolanes més populars.

Kvass d'arròs casolà amb panses

El kvass elaborat amb arròs i panses es considera una beguda "clàssica" a base d'arròs. Prepareu-ho així:

• S'aboca 5 cullerades d'arròs llarg sense bullir amb un litre d'aigua neta;
• afegir 4 cullerades grans de sucre i un grapat de panses remullades;
• barregeu la peça i poseu-la en un lloc sec i fosc durant 3-4 dies.

Després d'infondre la beguda, cal colar-la. Després d'això, es beu segons calgui i es guarda a la nevera.

Recepta de gingebre cítric kvass

Una beguda d’arròs inusual però molt saborosa s’elabora amb l’addició d’espècies calentes.

• Com a la recepta clàssica, s’aboca 5 - 6 cullerades d’arròs en un pot de vidre gran i s’aboca 2 litres d’aigua neta.
• Després, s’afegeixen espècies a l’arròs: una culleradeta de gingebre ratllat, una mica de ratlladura de taronja i llimona, mitja culleradeta de cardamom.
• A continuació, s'aboquen 5 cullerades grans de sucre al pot, es barregen i es treu la beguda durant 3-4 dies en un lloc fosc.

La beguda també s’ha de filtrar abans d’utilitzar-la. El producte amb addició de ratlladura i espècies també us delectarà amb un sabor refrescant i picant.

Kvass sobre aigua d’arròs amb mel

El kvass d’arròs a casa es pot fer amb addició de mel. La tecnologia de cocció és la següent:

• 100 g d’arròs llarg es bullen en una cassola gran amb 2,5 litres d’aigua i s’infusionen durant 12 hores sota una tapa tancada;
• després es filtra el brou, s’aboca en un recipient de vidre i s’hi afegeixen 100 g de mel;
• remenant bé la mel, diluïu 10 g de llevat en mig got d’aigua i aboqueu la barreja al brou;
• la beguda s’insisteix en la calor i la llum fins que aparegui una escuma lleugera a la part superior.

L’escuma significa que el kvass d’arròs de mel està a punt; es pot colar i posar a la nevera.

Tractament amb kvass d’arròs

Els beneficis d’una beguda a base d’arròs es manifesten en el tractament de moltes malalties: per refredats i inflamacions, per malestar estomacal, per perdre pes i per millorar el benestar general. En tots els casos, el mètode d’administració és el mateix: el medicament es beu diverses vegades al dia, poc abans de menjar, 1 got cadascun. Els beneficis es noten al cap d’un parell de setmanes.

Es recomana continuar el tractament durant un màxim de 5 setmanes. Després d'això, la beguda no es consumeix en absolut durant 2 mesos.

Kvass d’arròs per osteocondrosi

La beguda a base d’arròs ajuda amb una àmplia gamma de malalties i, tot i així, és més coneguda com a remei per a l’osteocondrosi. Com a regla general, els problemes articulars, la gota i el reumatisme són causats per l'acumulació de sals a l'os i als teixits connectius, i com més sals, més notables són els símptomes dolorosos i el so cruixent. El quass de l’arròs per a les articulacions és valuós perquè té la capacitat de dissoldre aquestes sals i eliminar-les del cos, retornant les articulacions i lligaments a un estat saludable.

El mètode de tractament és molt senzill, però requereix el compliment de diverses condicions.

• Es pren una beguda curativa diàriament, en volums de vidre, cada vegada abans dels àpats.
• Al mateix temps, s’exclouen de la dieta tots els plats nocius: alcohol, carns fumades i embotits, aliments grassos i picants. L’ideal seria que deixeu la carn una estona.
• Per a un tractament eficaç, és necessari eliminar la sal comuna de la dieta o, com a mínim, minimitzar-ne l’ús.
• Una dieta terapèutica i prendre una beguda d’arròs s’han de complementar amb una activitat física moderada, que té un efecte beneficiós sobre els lligaments i les articulacions.

Es recomana prendre una beguda d'arròs i seguir una dieta durant un mes i després fer un llarg descans. Fins i tot després d’acabar la ingesta de kvas, el procés d’eliminació de les sals continuarà durant 2 - 3 mesos més.

Dany del kvass d’arròs i contraindicacions

Com passa amb qualsevol producte, la beguda d’arròs fermentada no només conté beneficis, sinó també danys. Està contraindicat per a:

• cirrosi hepàtica;
• al·lèrgies a qualsevol dels ingredients kvass;
• gastritis aguda i úlcera estomacal;
• diabetis mellitus: a causa de la presència de sucre a la composició;
• malaltia cardíaca greu.

La beguda no s’ha de consumir durant l’embaràs i la lactància, ja que s’obté per fermentació i conté una petita quantitat d’alcohol.

És per això que no s’ha de prendre per a malalties cardiovasculars cròniques. Però, fins i tot amb bona salut, durant el tractament de begudes d’arròs, cal suplir la manca de potassi amb vitamines i aliments rics en l’element valuós.

Conclusió

Els beneficis i els danys del kvass d’arròs són una qüestió d’ús competent de la beguda. L’arròs fermentat, en absència de contraindicacions, serà beneficiós per a les articulacions si no oblideu prendre més potassi durant el tractament.

Ressenyes