Contingut
- 1 Què és la gelea de farina de civada
- 2 La composició química de la gelea de farina de civada
- 3 Valor nutricional i contingut calòric de la gelea de civada
- 4 Propietats útils de la gelea de farina de civada
- 5 Quines malalties ajuda la gelea de civada?
- 6 Per què és útil la gelea de farina de civada per a dones embarassades i en període de lactància?
- 7 Els beneficis de la gelea de civada per als nens
- 8 Com cuinar gelatina de civada
- 9 Quanta gelatina de civada es pot beure al dia
- 10 Com prendre gelatina de civada
- 11 Dany de la gelea de civada i contraindicacions
- 12 Conclusió
- 13 Ressenyes
El kissel de civada és un producte dietètic. Les proteïnes, greixos i hidrats de carboni estan equilibradament òptims en aquesta beguda amb propietats útils. Els beneficis i els danys de la gelea de farina de civada han estat estudiats des de fa temps per metges i nutricionistes.
Què és la gelea de farina de civada
Kissel de civada no és la vostra beguda dolça habitual de baies. La recepta de cuina també és diferent. Necessitareu grans mòlts, que han de fermentar. Per obtenir un benefici més gran, no s’afegeix sucre. Sbiten amb propietats útils és el mateix de consistència viscosa, però amb grans petits. El plat es coneix des del segle XVI com un menjar tradicional sobre una taula de quaresma. Els pobles del nord van anomenar aquesta beguda "Dispersa". Es va posar sobre la taula al final de l’àpat i els convidats van saber que l’àpat s’acabava.
Les propietats úniques del plat s’utilitzen per a la recuperació, la pèrdua de pes i la nutrició adequada. La composició conté bacteris àcids làctics beneficiosos i altres productes químics necessaris per a la salut. Com a potent probiòtic, el producte pot ajudar a millorar la digestió i enfortir el sistema immunitari.
Vladimir Izotov va inventar la seva pròpia recepta per a civada sbiten i la va patentar el 1992. El metge-viròleg va estudiar registres antics del segle VI, on la civada es fermentava i s’utilitzava com a remei amb propietats curatives. Izotov va complementar la composició amb coneixements moderns en medicina. El resultat és un producte amb una àmplia gamma d’usos, que presenta un gran benefici i és inofensiu.
La composició química de la gelea de farina de civada
La beguda curativa amb propietats beneficioses conté:
- lisina;
- triptòfan;
- biotina;
- àcid nicotínic;
- lecitina;
- colina;
- una petita quantitat de vitamines C i D;
- metionina;
- retinol;
- vitamines del grup B, E;
- sals minerals de fluor, potassi, ferro, magnesi.
Valor nutricional i contingut calòric de la gelea de civada
El valor nutricional, el nombre de calories i les propietats beneficioses del sbiten de civada depenen de la recepta i de la disponibilitat d’ingredients addicionals. Els següents són indicadors de 100 grams de gelea a l’aigua sense afegir sucre, sal i productes lactis:
- contingut calòric: 130 kcal;
- fibra dietètica: 0,8 g;
- greixos: 7,5 g;
- proteïnes: 4 g;
- hidrats de carboni: 12,6 g;
- aigua - 69 g;
- cendra - 0,9 g
Després d’afegir llet, els nivells de calories i proteïnes augmenten significativament, cosa que pot fer més mal que bé per a les malalties del tracte gastrointestinal.
Propietats útils de la gelea de farina de civada
Kissel segons la recepta d’Izotov va ser examinat a l’Institut de Recerca. Avantatges registrats a l’opinió oficial:
- fàcil digestibilitat;
- alta activitat biològica;
- absència total d'efectes secundaris desagradables;
- curació eficaç del cos.
L’expertesa ha confirmat que no hi ha productes similars amb el mateix efecte en el cos a tot el món.
Va revelar aquests efectes positius després de l'ús:
- recuperació ràpida de malalties i presa d’antibiòtics;
- desfer-se de la disbiosi;
- alleujament de gastritis, pancreatitis, úlceres, erosions de la mucosa;
- desfer-se de l'acidesa estomacal, eructes, sensació de pesadesa.
Hercules kissel només aporta beneficis, és una excel·lent mesura preventiva i un plat indispensable per a un estil de vida saludable. El sbitè és una rica font de vitamines i minerals.
Quines malalties ajuda la gelea de civada?
La farina de civada conté fittoncides que impedeixen la formació de cèl·lules malignes. El consum regular de sbiten a la civada normalitza els nivells d’estrògens en les dones. Això significa que la gelea ajuda a prevenir la formació de càncer de mama.
La sacietat a llarg termini persisteix després del consum a causa de la fibra dietètica. Així, s’eliminen els aperitius i el menjar accidental. Com a resultat, el metabolisme s’accelera i una persona perd pes sense danys.
Els pacients amb diabetis mellitus han d’incloure gelatina a la dieta. La consistència espessa entra a l’estómac i l’embolcalla. Com a resultat, l’absorció d’hidrats de carboni s’alenteix, cosa que significa que no hi haurà salts bruscs de sucre en sang.
La fibra de la gelea de farina de civada millora la motilitat intestinal, les masses d’aliments passen més ràpid i, per tant, elimina el restrenyiment.
Per a gastritis i úlceres, la gelea és útil pel seu entorn alcalí neutre i el seu baix contingut en greixos.
Per què és útil la gelea de farina de civada per a dones embarassades i en període de lactància?
La gelea de farina de civada beneficiarà el cos d’una dona embarassada i d’un nen per néixer; un producte hipoalergènic segur no comporta cap dany.
- L’acidesa d’estómac, un acompanyant freqüent de dones embarassades, desapareix després del consum regular de beguda de civada.
- Kissel normalitza la pressió arterial, és favorable per al sistema cardiovascular.
- Després de donar a llum, les dones poden desenvolupar hemorroides. I en aquest cas, sbiten amb propietats útils també us ajudarà.
- Un producte de civada millorarà la lactància, alleujarà l’estrès i la irritabilitat.
Els beneficis de la gelea de civada per als nens
Una beguda de civada amb propietats beneficioses es pot introduir en aliments complementaris a partir dels 6 mesos. En primer lloc, prepareu una consistència líquida. A poc a poc, al cap de 10 mesos, la gelea s’espessa.
Els nens reben moltes vitamines i tenen energia durant un llarg període. En els nadons amb trastorns de femta s’observa la normalització dels processos de digestió. Els beneficis de sbitn per a un organisme en creixement són enormes i el dany és mínim.
Com cuinar gelatina de civada
Hi ha diverses receptes per a un elixir de salut de farina de civada. Utilitzeu aigua, llet, kefir. És important seguir totes les instruccions de la recepta, per la qual cosa la beguda serà molt útil.
Hèrcules kissel sobre l'aigua
Cal assenyalar-ho de seguida: per prendre una beguda amb propietats útils, haureu d’esperar 3 dies. Per obtenir una recepta segons tradicions antigues, necessitareu:
- pa sec ranci: 50 g;
- aigua - 1 l;
- farina de civada (grans) - 0,3 kg;
- sal al gust.
Preparació:
- La civada s’aboca amb aigua juntament amb pa durant 3 dies.
- La massa es remena periòdicament cada 6 hores.
- Passat el temps assignat, el gruel s’extreu a través d’una gasa doble en una cassola.
- Escalfeu lentament i bulliu la massa, pre-sal.
- Tan bon punt la beguda espesseixi, ja està llesta.
Per cuinar, podeu fer servir un multicooker. Per a 300 grams de farina de civada, cal prendre un litre d’aigua i la ratlladura d’una llimona. La civada amb aigua s’insisteix durant 10 hores. Premeu a través d’un colador fi o una gasa al bol multicooker. En el mode de "cocció", la gelea es cou fins que espesseixi.
Kissel de civada amb llet
Necessitareu flocs de llet i Hèrcules en una proporció de 2 a 1.
- El remull triga de 2 a 3 hores.
- Després que els flocs s’inflin, la massa es llença a la gasa i s’exprimeix.
- El líquid escorregut s’escalfa amb l’addició d’una petita quantitat de midó i sal.
- Cuinar fins que quedi espès.
Gelea de farina de civada d’Izotov
La gelea de civada segons Izotov s’utilitza en aquests casos:
- malalties digestives cròniques;
- alteracions en el treball del sistema nerviós;
- per netejar el cos de toxines;
- per a la prevenció de malalties del cor;
- per estimular el metabolisme.
La farina de civada té efectes antiinflamatoris, immunomoduladors, colerètics, netejadors i tònics.
Necessitarà:
- dos paquets de farina de civada;
- un terç d’un got de kefir;
- aigua.
Procés de cocció:
- La civada es mol en una batedora i s’aboca en un pot de tres litres. Ha de resultar perquè la civada ocupi 1/3 del recipient.
- A continuació, afegiu 3-4 cullerades de flocs sense moldre, el quefir.
- La massa s’afegeix al coll del pot amb aigua a temperatura ambient.
- Es deixa la composició durant dos dies per iniciar el procés de fermentació. Durant aquest temps, es forma una olor característica, la massa de farina de civada augmenta.
- Al cap de dos dies, el contingut de la llauna s’ha d’escórrer en una cassola a través d’un colador.
- Després esbandiu amb dos litres d’aigua neta.
- El contingut de la paella s’ha de deixar entre 16 i 20 hores. Durant aquest temps, es forma un precipitat a la part inferior. Cal preparar-ne gelea. També es pot utilitzar aigua de dalt.
- Per preparar la gelea a partir de la peça, heu d’agafar-ne la quantitat de 2 cullerades i afegir-la a 200 g d’aigua bullent.
- Després, aboqueu 200 g d’aigua més a la cassola.
- Bulliu la futura beguda fins que espesseixi.
- Per al gust, podeu afegir sal, oli de gira-sol, oli d’oliva, herbes.
Gelea de farina de civada al quefir
Necessitarà:
- civada laminada - 0,5 kg;
- pot de tres litres;
- diversos crostons de sègol;
- kefir - 1-2 cullerades. culleres;
- aigua tèbia: 1,5-2 litres.
Preparació:
- Tots els ingredients s’afegeixen al pot.
- Tapeu el recipient i deixeu-ho fermentar 2 dies.
- Al cap de dos dies, la massa augmentarà i el líquid romandrà per sota.
- Es pren un colador i una cassola.
- La massa del pot es barreja i s'aboca en un colador.
- Podeu remoure la massa amb una espàtula i esprémer-la simultàniament perquè quedi el líquid a la paella.
- Els flocs del colador es transfereixen a un bol profund.
- Cal esbandir la massa amb aigua neta i tornar-la a esprémer.
- El líquid s’aboca en una cassola.
- Esbandida i esbandida d’aigua es repeteixen fins a 4 vegades.
- Deixeu el líquid a l’olla durant la nit.
- Al matí, escorreu l’olla i deixeu el filtrat espès al fons.
- S'aboca en pots i es guarda a la nevera.
- Si cal, la gelea es pot preparar a partir del filtrat en qualsevol moment.
Podeu preparar gelatina de civada segons una recepta diferent mirant el vídeo:
Quanta gelatina de civada es pot beure al dia
Per al tractament de malalties, la beguda es consumeix amb l’estómac buit, 200 grams al dia. La durada del curs no és limitada. Normalment, els pacients utilitzen gelatina fins que es produeix una millora o recuperació.
Com prendre gelatina de civada
Segons el cas i la malaltia, la gelea de farina de civada es pren de diferents maneres.
Aprimament
Per normalitzar el pes, els nutricionistes aconsellen beure 1 got de gelea per esmorzar. No heu d’utilitzar edulcorants ni altres additius perquè els beneficis no es converteixin en danys.Per accelerar l’efecte, la pèrdua de pes dilueix la beguda amb aigua bullida. Així, les fibres s’inflen més ràpidament a l’estómac i la sensació de sacietat persisteix durant molt de temps.
Amb pancreatitis
A més de la medicina tradicional, la inflamació del pàncrees es alleuja amb una dieta famolenca. Els atacs de pancreatitis s’acompanyen de nàusees, vòmits i acidesa. Després de dies de gana, es permet als pacients verdures bullides, tes febles i gelatina de civada.
Amb gastritis
Segons els metges, la gelea de civada s’ha d’incloure a la dieta per a la gastritis. A causa de l'ús regular d'aquest producte, l'acidesa a l'estómac es normalitza. Per obtenir el màxim benefici, beveu la beguda calenta al matí.
Per netejar el fetge
S’afegeix fibra seca a la gelea i es remena. El còctel resultant es beu amb l’estómac buit al matí. Després s’utilitza una culleradeta de mel en forma líquida. Haureu d’esmorzar abans de 30 minuts amb iogurt natural.
Per restrenyiment
El problema de les persones amb restrenyiment és l’acumulació de toxines. Com a resultat, una persona sent cansament i malestar general. Kissel de la civada no només farà funcionar els intestins, sinó que també eliminarà les toxines sense danys i també donarà força. S’ha de consumir diàriament en petites quantitats abans d’anar a dormir.
Dany de la gelea de civada i contraindicacions
El kissel de civada a causa de les seves propietats no té contraindicacions i no causa danys. Durant tot l'estudi d'aquest producte, no s'ha identificat cap efecte perjudicial per al cos. Aquest producte no l’ha d’utilitzar només persones amb intolerància individual i al·lèrgia a l’ingredient principal i altres ingredients.
L’únic desavantatge del plat és que no es pot consumir en quantitats il·limitades. Hi ha una tarifa diària. Sobretot, no mengeu en excés aquest producte de civada a la nit. Així podeu sobrecarregar la digestió i no adormir-vos. Cal recordar que l’abús de farina de civada és perjudicial: renta el calci dels ossos.
Les persones sensibles al gluten també han d’evitar l’ús de gelea de farina de civada. Al cap i a la fi, la substància prohibida es troba en tots els cereals.
Conclusió
Els beneficis i els perjudicis de la gelea de farina de civada són evidents. La beguda no només és un plat dietètic, sinó també un elixir realment curatiu. Ajudarà el cos a agafar força després de malalties greus. Retorna el pes a la normalitat. Admet el treball dels òrgans interns, especialment els òrgans digestius. No té contraindicacions. És gairebé impossible fer mal al cos amb gelea de farina de civada.
