Propietats útils del daurat

El marisc és força comú i popular. El mateix es pot dir amb el daurat. Aquest peix de mar és força popular, però poca gent coneix els avantatges i els danys del daurat. A més de ser ric en vitamines i minerals, el peix té molts beneficis per a les dones que perden pes. Però el primer és el primer.

Com és el dorado i on es troba

D'altra banda, s'anomena sarpa daurada o carpa marina. Per al 2018, la longitud màxima és de 70 cm i el pes de 17 kg. Tot i així, els pescadors solen capturar espècies molt més lleugeres. De mitjana, 500 grams.

La carpa marina té un cos ovalat amb els costats aplanats i escates platejades que s’estenen lleugerament cap al cap. L’aleta dorsal del peix té raigs espinosos.

Les escates estan pintades amb un to platejat, les aletes presenten un desbordament rosat i entre els ulls hi ha una línia daurada.

Els hàbitats de Dorado són el mar Mediterrani, la part oriental de l’oceà Atlàntic. Però a finals dels 90, els pescadors de les costes de Crimea van notar escoles de carpes marines.

Composició de peix daurat

L’avantatge rau en la composició. El peix, atractiu per al gust, conté les vitamines següents:

• tiamina (B1);
• àcids: pantotènic (B5), fòlic (B9), nicotínic (PP);
• cianocobalamina (B12);
• riboflavina (B2);
• piridoxina (B6);
• retinol (A).

A més de vitamines útils, la carpa marina té molts minerals, inclosos el calci, el zinc, el coure, el seleni i altres.

El iode es troba en grans quantitats. La carn de daurat és útil per a jubilats, nens i dones embarassades.

Caloria Daurat

Dorado té un contingut calòric per cada 100 grams - 95 kcal. Tot i això, segons el tipus de cuina, el nombre de calories és diferent. Totes les dades es donen a la taula.

Com el daurat és útil per al cos

Té diversos avantatges:

• alt contingut en carn amb una petita quantitat d’ossos;
• baix contingut calòric del producte;
• el filet de peix conté un 20% de proteïnes fàcilment digeribles.

Així, els àcids grassos poliinsaturats tenen un efecte positiu sobre el sistema cardiovascular del cos humà. Redueixen el colesterol i tenen efectes antiateroscleròtics.

També hi ha avantatges dels àcids monoinsaturats. Baixen el colesterol. Formen un complex insoluble, que permet que aquest últim no s’assenteixi.

La presència de potassi a la carn de carpa contribueix a la normalització del sistema nerviós, ajuda a administrar oxigen a les cèl·lules del cervell humà. A més, el potassi normalitza la pressió arterial i enforteix el múscul cardíac.

La presència de iode condueix a la síntesi d’hormones tiroïdals. El ferro transporta l’oxigen als teixits i afavoreix la formació de limfòcits i glòbuls vermells.El zinc enforteix el sistema immunitari del cos i és responsable del seu creixement i desenvolupament.

És possible per a dones embarassades i en període de lactància

A causa de l’elevada quantitat de vitamines i minerals del peix daurat, pot ser consumit per dones embarassades. No us haureu de preocupar per menjar en excés, perquè no fa mal, només en beneficia.

Pel que fa a les mares que donen el pit, haurien d’introduir a poc a poc els peixos en la seva dieta en trossos petits perquè el nadó no experimenti una reacció al·lèrgica al marisc, així com dolors de còlics i abdominals.

El peix Dorado és bo per als nens?

Per als nens, el marisc és saludable. És ric en vitamines i minerals que contribueixen al creixement i desenvolupament normal del nadó.

És possible introduir el producte a la dieta del menú infantil a partir dels 11 mesos, però s’ha de posar ½ culleradeta. Incrementar gradualment la porció fins a 90 grams.

Daurada per baixar de pes

Per a les noies que busquen perdre quilos de més i seure regularment en dietes esgotadores, és útil el peix daurat. S'ha d'incloure a la vostra dieta.

Un volum insignificant de greixos, l’absència d’hidrats de carboni a la carn de carpa marina amb una saturació màxima de proteïnes i microelements contribueix a la saturació del cos amb substàncies útils. Spar va bé amb les verdures.

Daurat per a pancreatitis

El baix contingut en greixos de la sarpa daurada suggereix que pot ser consumit per pacients amb pancreatitis. No obstant això, abans d’utilitzar-lo, no serà superflu consultar un terapeuta.

El daurat amb pancreatitis només es pot menjar en forma de costelles de vapor o en una versió bullida. Està prohibit menjar peix fregit, fumat, salat o en conserva.

Com cuinar deliciós peix daurat

Les opcions d’ús més útils són al vapor. Això cuinarà el peix conservant tots els components macro i micro. Va bé amb totes les verdures i patates, arròs i fideus.

Hi ha diversos secrets per fer daurat:

• per preservar la sucositat i les màximes propietats útils, coure al forn;
• sucós i aromàtic resultarà cuit al paper d'alumini;
• la cocció no ha de ser llarga per mantenir la sucositat, la tendresa i el sabor.

Recepta per cuinar daurat en paper d'alumini

Hi ha diverses opcions per cuinar en paper d'alumini. Aquí en teniu un.

Mètode de cocció:

• El forn s’escalfa fins a 200 graus.
• En aquest moment, netejar i destripar el peix, esbandir i assecar. Unteu mitja làmina de paper d'alumini amb oli i poseu-hi la meitat del peix. Salpebreu al gust pels dos costats i fregueu amb oli.
• Talleu mitja llimona a rodanxes petites, espremeu el suc de l’altra meitat, que vulgueu untar amb marisc. Farciu la panxa amb rodanxes i alfàbrega.
• Emboliqueu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho durant mitja hora.

Si es vol, ruixeu-les amb una barreja d’herbes italianes picants després de farcir-les.

Danys de Dorado i contraindicacions

Com s'ha esmentat anteriorment, poques persones han sentit a parlar dels beneficis i perills del daurat per al cos. Tot i l'enorme avantatge del peix, té desavantatges. Entre ells, es destaca el seu elevat cost, cosa que significa que és inaccessible per a una àmplia gamma de consumidors. I la presència d’ossos petits no permet introduir-lo a la dieta dels nens en grans porcions.

Els peixos no tenen contraindicacions especials, llevat de la intolerància individual del cos. No us oblideu de l’origen exòtic de la carpa marina, cosa que significa que el cos d’un habitant rus del daurat pot ser inusual.

Per tal d’evitar el desenvolupament d’una reacció al·lèrgica, s’ha d’injectar l’espatlla daurada amb cura i en petites quantitats.

Què és més saludable: el daurat o el llobarro

És extremadament difícil parlar dels beneficis del peix, ja que la composició de les vitamines és la mateixa que la del daurat.No obstant això, els peixos marins tenen l'avantatge de fòsfor i iode. A més, el daurat també guanya en termes dietètics, però el llobarro no es queda enrere.

La carpa marina està permesa fins i tot a aquells pacients que pateixen greus problemes de salut. Però el llobarro tampoc no té restriccions estrictes en el seu ús.

Pel que fa a les preferències gustatives, només els gourmets poden distingir el peix, ja que el daurat i el llobarro són molt similars.

Com triar i emmagatzemar el peix Dorado

El daurat es divideix en 2 tipus: real i gris. El primer filet és més suau que el segon. Els seus ulls són brillants, humits i bombats. Les brànquies són netes i vermelles. És desitjable olorar-los: el peix fresc té aroma de mar.

Pel que fa al tors, és dens i llis.

La carpa marina ha de ser humida i brillant.

El podeu guardar al gelat. Però abans cal desintestinar, esbandir i col·locar en un recipient al buit. D’aquesta manera es pot emmagatzemar el peix fins a 3 mesos.

Conclusió

Els beneficis i els danys del daurat seran individuals per a tothom. El peix és molt popular no només entre les dones que perden pes, sinó també a tota la població. Es pot cuinar amb una gran varietat de guarnicions, però és especialment bo amb les verdures.

En termes mèdics, el daurat té diversos avantatges. No obstant això, hauríeu de consultar un especialista abans d’utilitzar-lo.

Crítiques de peixos

Atès que el peix és força popular, també té molts comentaris. Tothom que ha provat l’espurna daurada s’ha mostrat satisfet amb el seu sorprenent sabor. També recomanen provar-lo per a aquells que encara no han menjat aquest peix.