Com són útils els ous de boví i com cuinar-los deliciosament?

Els ous bovins són un subproducte saludable que poques persones s’atreveixen a provar. El factor psicològic té un paper important. Als països de l’Est, els testicles són populars. Considerat un manjar, servit a persones nobles. Els nutricionistes asseguren que els beneficis i els danys dels ous de boví en va no van interessar als habitants de la CEI. Obteniu més informació sobre les propietats del producte.

Està bé menjar ous de bou

Els ous sovint no es perceben com un plat saludable de ple dret. Les vísceres són una delícia als països de l’Est, sovint es posen a sobre del pilaf, saben dels beneficis. No tothom sap sobre les propietats dels testicles. Els metges i nutricionistes diuen que no només se’ls permet, sinó que s’han de consumir. És una font de proteïnes, molts nutrients essencials.

A tothom no li agrada el gust, però si el cuineu correctament, pot aparèixer el desig de tornar a menjar, de tastar el plat. S'ha de prestar especial atenció a l'elecció, preparació per al processament d'ous. En cas contrari, el producte pot presentar propietats nocives.

Abans d’utilitzar-lo, és important tenir en compte la presència d’intolerància al producte Al mateix temps, els ous, a causa dels seus beneficis, s’utilitzen per a la prevenció i el tractament complex de malalties.

Composició química i contingut calòric dels ous de boví

Contenen una gran quantitat de nutrients. El contingut calòric us permet limitar moderadament la quantitat de la dieta. El tractament tèrmic priva les propietats de les parts dels components de la composició. La resta d’elements tenen un efecte beneficiós sobre la salut.

Què contenen:

• substància útil: colina;
• B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• E;
• H;
• PP;
• potassi, calci, magnesi;
• zinc, manganès, coure, ferro;
• clor, fòsfor, sodi, níquel.

100 g del producte contenen 230 calories, a més de 13 g de proteïnes, 20 g de greixos, només 0,1 g d’hidrats de carboni.

Propietats útils dels ous de boví

Els nutricionistes parlen de les propietats beneficioses dels ous de boví; se'ls aconsella utilitzar un producte proteic per mantenir la salut amb moderació. Els beneficis dels testicles per al cos humà:

1. Font d'energia. Les proteïnes són ben absorbides pel cos.
2. El producte beneficia l’organisme durant el període de recuperació, el postoperatori. Els metges recomanen incloure’l a la dieta.
3. Tenen un efecte positiu sobre l’estat del sistema reproductor.
4. Bo per a la salut del sistema nerviós.
5. Es recomana utilitzar-los per restaurar, mantenir l’estat del sistema locomotor.
6. Acostumen a mantenir l’elasticitat de la pell.
7. La composició conté gairebé tots els minerals necessaris per al funcionament normal de tots els sistemes corporals.
8. El producte està indicat per a dietes, conté una gran quantitat de proteïnes i conté una petita quantitat de calories.

Per a dones

Les dones es poden beneficiar dels ous de boví. S’ha de prestar una atenció especial a aquells que vulguin aprimar-se. Una petita part de les proteïnes animals és ben absorbida pel cos. Els testicles bovins són fàcils de digerir. El contingut calòric us permet entrar a la dieta sense por a retornar els quilograms perduts.

Els fabricants de cosmètics utilitzen un subproducte útil. Això es deu al fet que té la capacitat de suavitzar les arrugues fines. Beneficis per suavitzar la pell durant la profilaxi.

Recomanat per al seu ús en receptes casolanes de màscares facials.Els cosmetòlegs diuen que ajuda no només a eliminar les arrugues, sinó a fer menys notables les estries i les taques d’envelliment.

Per als homes

Els beneficis dels ous bovins per als homes són un tema controvertit. Els testicles tenen un efecte positiu sobre la funció reproductiva masculina. La propietat es manifesta a causa del contingut d'hormones. Tot i això, les substàncies es troben als testicles crus. Després del tractament tèrmic, es destrueixen totes les hormones, la majoria dels elements beneficiosos.

Per obtenir beneficis, es recomana bullir el producte durant 2-3 minuts. Així, es destrueixen els organismes nocius. Però no van tenir temps de demostrar si les propietats romanen després d’aquest processament.

Cuinar ous de boví

Prepareu-vos de diferents maneres. Una delícia pot ser un plat independent, un ingredient, i els beneficis no en disminueixen. No a tothom li agrada, així que hi ha secrets de cuina. El procés de neteja és important. Alguns cuiners preparen ous bovins de manera que és impossible determinar amb precisió la composició del plat. Algú prefereix deixar un sabor inusual de la delicadesa del plat.

Per a un plat deliciós, els testicles:

• bullida;
• fregit;
• al vapor;
• afegit a sopes, pilaf, guarnicions.

Com pelar els ous de boví

Abans de començar a cuinar, es prepara una despulla saludable:

1. És important pelar la pell. La pel·lícula és relliscosa, espatllarà el gust del plat acabat, afegirà amargor, no hi haurà cap benefici.
2. Assecar abans de tallar. Això ajuda a eliminar la pel·lícula més ràpidament i més fàcilment.
3. Es fa una incisió al llarg del testicle. La profunditat ha de ser de 0,5 cm. La pel·lícula no és molt fina, de manera que no es trenca fàcilment, sinó que s’ha d’eliminar lentament. Això es fa per evitar danyar l’ou en si.
4. Si hi ha temps, el producte es deixa simplement en aigua freda durant la nit. La pel·lícula s’eliminarà si el toro era jove.
5. De vegades provoca una olor desagradable de les vísceres. Hi ha una oportunitat per desfer-se’n. Per eliminar l’olor, deixeu-lo en aigua freda durant un dia i, a continuació, traieu la pel·lícula de la manera habitual.
6. Remullar de nou amb aigua amb llimona, gel.

Com fregir ous de boví deliciosament

És fàcil fregir deliciosament els testicles bovins. Això requereix un mínim d’esforç.

Gràcies a la tecnologia moderna, és possible veure amb més detall com cuinar ous de boví en vídeo.

Ingredients:

• 2 ous;
• ceba (1 un.);
• tomàquet (1 un.);
• pastanagues (1pc., petites);
• bolets al gust;
• crema (0,5 l);
• all al gust;
• pebre vermell;
• pebre (barreja);

• herbes seques;
• oli vegetal;
• cognac o vi sec (1 cullerada. l);
• verds al gust.

Preparació:

1. Es renten els ous, s’elimina la pel·lícula d’una manera convenient. Després es torna a rentar sota aigua corrent.
2. Les pastanagues, les cebes es pelen, es tallen de forma convenient (normalment a mitges anelles).
3. Els tomàquets es tallen a quarts.
4. Les cebes es fregeixen.
5. Els testicles es trituren a trossos mitjans.
6. Les pastanagues es fregeixen.
7. S’afegeixen bolets.
8. El contingut de la cassola es cobreix d’espècies i herbes.
9. Aboqueu els tomàquets.
10. Aboqueu la nata a les verdures ja preparades.
11. Abocar alcohol.
12. Quan tot bull, llencen els greens i un cop bullen.

Com i quant cuinar ous de boví

No es necessita molt de temps per bullir ous de boví. El temps mitjà de cocció és de 7 minuts. En aquest cas, la majoria de les propietats necessàries es mantenen. Perquè el plat sigui tendre i perfumat, cal que estofeu i fregiu el producte amb verdures, espècies i herbes. Aleshores el plat servirà més.

Els ous es pelen abans de cuinar-los. Després es llencen a l’aigua, es bullen uns 7 minuts.

Què cal fer després de bullir:

1. Després de finalitzar la cocció dels ous bovins, esbandiu amb aigua freda i traieu la pel·lícula formada.
2. Talleu el producte si no es fa abans de coure-ho.
3. Abans de posar les verdures a la paella, netegeu-les i traieu l’excés d’aigua.
4. Prepareu les verdures. Les opcions més adequades que revelen el gust dels ous bovins són les cebes, les pastanagues, els carbassons i les herbes provençals.
5. Les verdures es trossegen, es fregeixen.
6. S'afegeixen testicles bullits.
7. Es recomana abocar el plat amb maionesa (crema o tomàquet) i, a continuació, guisar-lo una vegada.

Dany dels ous de boví i contraindicacions

La contraindicació de l’ús del producte és la intolerància individual. Però per evitar conseqüències negatives, es recomana processar acuradament el producte abans d’utilitzar-lo.

Selecció i emmagatzematge

No n’hi ha prou a coure els testets amb gust. Heu d’escollir la correcta i emmagatzemar-la. Aleshores, els subproductes seran saborosos, sans i no nocius.

A l’hora de comprar, és important:

• parar atenció al color del producte, ha de ser de color rosa brillant;
• les ratlles brillants són visibles als ous frescos;
• són elàstics, inodors;
• el producte ranci té un to gris, verd, olor, suau (només conté propietats nocives, per tant, no és desitjable fer aquesta compra).

No es pot emmagatzemar una despulla sana durant molt de temps. És adequat per a menjar només 12 hores sense nevera. Això es deu a la gran quantitat d'humitat i microorganismes. Els ous es conserven a la nevera només 8 hores i després es traslladen al congelador durant tres dies. Els testicles estan embolicats en polietilè, làmina.

Emmagatzemeu-lo durant tres dies a una temperatura no superior a 0,6 graus, fins a 36 hores, 8^SobreC - dia.

Cal descongelar-lo gradualment, a una temperatura no superior a 16 graus.

Per augmentar la vida útil sense perdre valor:

• els ous es freguen amb suc de llimona;
• humitejat amb sal, llet;
• tractat amb antibiòtics, llum ultraviolada, àcid salicílic.

Les propietats canvien.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis dels ous de boví no són tan interessants per als amants de la carn. Les despulles útils poques vegades s’utilitzen a la dieta. Els metges diuen que les propietats estan subestimades. Els oligoelements útils poden restaurar el cos ràpidament després de la malaltia i la cirurgia. Els testicles bovins són molt adequats per a la nutrició dietètica i s’utilitzen en cosmetologia.