Mangold: propietats útils i contraindicacions

La remolatxa és coneguda per tots, sense excepció, pels habitants del nostre país, i els beneficis i els perjudicis de les bledes no són coneguts per molts. Aquesta planta s'ha utilitzat amb èxit en medicina popular durant més de 3 mil anys. Anteriorment, les fulles de bledes es decoraven simplement amb plats, i ara s’utilitzen no només per al menjar, sinó també per a la cura del cabell i la pell.

Què és la bleda suïssa?

La bleda és un tipus especial de remolatxa de taula clàssica. Es mengen fulles semblants a una amanida. És una herba biennal que es cultiva amb èxit a la majoria de països europeus.

Hi ha dos tipus de plantes:

1. Bleda de la tija: difereix per la presència de venes a les fulles i es menja amb tiges.
2. La bleda de Schnitt o la col romana - creix a partir de l'arrel i, quan es tallen les fulles, en creixen de noves, cosa que permet tenir constantment herbes fresques a la taula.

La planta està guanyant popularitat al nostre país, especialment entre els que segueixen una dieta saludable.

Composició i contingut calòric de les bledes

El contingut calòric de les fulles d’aquesta amanida és de 19 Kcal per cada 100 grams de producte.

Les fulles arrissades d’aquesta amanida inclouen:

1. Vitamina K.
2. Sodi.
3. Magnesi.
4. Ferro.
5. Vitamines A i E.
6. Alfa i beta carotè.
7. Riboflavina.
8. Vitamina PP.
9. Manganès.
10. Zinc.
11. Fòsfor.

I també les fulles contenen sucre. Anteriorment, s’extreia de les tiges de les plantes bullint fins que s’utilitzaven remolatxes de sucre.

Per què és útil la bleda suïssa?

Els beneficis de la remolatxa difícilment es poden sobrevalorar. El consum regular de fulles tindrà un efecte anticàncer, a més de netejar eficaçment el cos de toxines i toxines.

Altres propietats beneficioses:

1. Reforça l’esmalt dental i el teixit ossi.
2. Lluita contra l’anèmia.
3. Augmenta les propietats de coagulació de la sang.
4. Activa el cervell i optimitza la circulació sanguínia.
5. Afavoreix la reproducció de les cèl·lules sanguínies.
6. Normalitza el treball del cor i dels vasos sanguinis.
7. Enforteix el sistema immunitari.
8. Restaura les cèl·lules del pàncrees.

A més, les fulles curen els cabells, restableixen un aspecte sa a la pell i activen les defenses del cos. La colina evita l’obesitat hepàtica i la fibra dietètica normalitza el tracte digestiu.

L’ús de les bledes en la medicina tradicional

La remolatxa s'ha utilitzat en medicina popular durant segles. Les seves propietats ajudaran a una gran varietat de malalties del sistema digestiu, cardiovascular, aparell locomotor.

Llista de malalties per a les quals es recomana utilitzar remolatxa:

1. Mal de queixal.
2. Cefalea.
3. Processos inflamatoris dels ulls.
4. Nas secreta.
5. Problemes capil·lars (calvície, caspa, fragilitat).
6. Angina i problemes a les vies respiratòries.
7. Deficiència de ferro, deficiència de vitamines.
8. Cremades, talls, abscessos.

Les fulles tenen un efecte diurètic i antiinflamatori cicatritzant les ferides.

Prescripcions per al tractament

Com a remei, s’utilitza una decocció de les fulles de la col romana. Per fer-ho, cal prendre 50 g de fulles de bledes i 0,5 l d’aigua. Cuinar al bany de vapor durant 12 minuts.El brou s’utilitza com a agent diürètic i curatiu de ferides.

Per calmar el mal de queixal, es recomana aplicar un pecíol vegetal a una dent adolorida. Per contrarestar el mal de cap: apliqueu un fulletó al front.

Mangold en cosmetologia

La remolatxa s’utilitza com a màscares facials, enforteix la pell, els cabells i resisteix la calvície. Els beneficis per a la salut de les bledes no només internes, sinó també externes, la fan popular entre els amants de cuidar el seu aspecte.

Màscares facials

Tractament facial hidratant: aboqueu aigua bullent sobre les fulles de la planta, després deixeu-la refredar lleugerament i poseu-la sobre la pell. Fixa la gasa per sobre. Traieu-los al cap de 20 minuts i, després de mitja hora més, podeu rentar-los amb aigua tèbia, si ho desitgeu.

Màscara de vitamines: piqueu les fulles, aboqueu aigua bullent i creeu un gruel. Afegiu mel en la quantitat d’1 culleradeta. Crea una compresa amb gasa i posa-la a la cara durant 20 minuts.

Les màscares fetes amb aquesta planta enforteixen i netegen la pell, suavitzen les arrugues i rejovenen.

Bledes per als cabells

Per al cabell, el suc de les fulles de bledes s’utilitza més sovint. Cal fregar-lo al cuir cabellut. Això és especialment útil quan hi ha una amenaça de calvície. Els compressos també s’utilitzen per millorar el creixement del cabell. El suc es frega al cuir cabellut al vespre durant un mes.

Com menjar bledes

Les remolatxes s’han de menjar en quantitats prou limitades, ja que un consum excessiu d’elles pot perjudicar la salut. Perquè les fulles tinguin el màxim benefici, s’han de triar correctament. La millor opció: color fresc, cruixent i uniforme, sense punts ni taques. Hauria de mirar tan aviat com des del jardí.

Emmagatzemeu-lo a la nevera com a màxim durant 5 dies en un recipient ajustat per excloure l'accés a l'aire.

Per a l’emmagatzematge a llarg termini, s’utilitza la congelació després de picar finament les fulles. Però després de descongelar, és millor menjar-lo exclusivament bullit. Només els productes frescos del jardí o directament del taulell són aptes per utilitzar en amanida.

Què es pot cuinar a partir de bledes

Els beneficis de les remolatxes de bleda suïssa són encara més agradables si es couen correctament. La millor opció és utilitzar bledes fresques en diverses amanides. El borscht fred és una altra opció per no escalfar el producte.

Hi ha moltes receptes que inclouen cuinar fulles verdes. Es tracta d’una truita, col farcida, diversos pastissos amb addició d’herbes. La remolatxa va bé tant amb carn com amb altres verdures. Per als amants de les cassoles de verdures, afegiu guix de fulles picades al vostre plat preferit. L’amanida combina perfectament les fulles d’aquest verd amb formatge ratllat.

Dany de bledes i contraindicacions d'ús

A més dels seus beneficis, la bleda suïssa té diverses contraindicacions. En primer lloc, no us deixeu portar a les bledes per a la gastritis, especialment amb la seva forma crònica. L’àcid oxàlic pot causar exacerbacions.

Una gran quantitat d'oxalats prohibeix l'ús de bledes per a la colelitiasi.

Hi ha patologies en què és òptim menjar una remolatxa simple i no una fulla:

1. Pedres al ronyó.
2. Intolerància individual.
3. Augment de la coagulació de la sang.

Pel que fa a la coagulació de la sang, això s’aplica a tothom. Si les fulles es mengen en grans quantitats, contribueix a l’aparició de migranyes.

Beneficis de la remolatxa d'un metge famós:

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis de les bledes, com qualsevol verdura, depenen de la quantitat que es mengi durant el dia. En qualsevol cas, les propietats beneficioses superen en gran mesura el dany i la presència de contraindicacions. Es pot menjar remolatxa per a diabetis, anèmia, problemes de son i per millorar la tolerància a l’estrès.Per tenir sempre verds a la mà, podeu plantar algunes llavors en una olla al davall de la finestra i tenir un subministrament de vitamines durant tot l’hivern.