Per què és útil la farineta de llinosa i com es cuina

Els avantatges i els perjudicis de les farinetes de llinosa són una pregunta interessant per als veritables gourmets. Aquests cereals no es troben a la taula cada dia, però, encara és molt curiós conèixer les seves propietats.

La composició química de les farinetes de llinosa

Els grans, que s’obtenen a partir de llavors de lli, tenen moltes propietats útils. Això es deu a la seva composició vitamínica: el producte conté:

• vitamines bàsiques A, E, B;
• els minerals més valuosos per al cos: magnesi i potassi, sodi i calci;
• elements boro, zinc, alumini i coure;
• hormones vegetals;
• tocoferol i retinol;
• niacina i tiamina;
• àcid pantotènic;
• àcids grassos insaturats;
• una gran quantitat de fibra.

Una propietat especial dels cereals és la seva hipoal·lergenicitat. El podeu utilitzar gairebé sense por.

Valor nutricional i contingut calòric de les farinetes de llinosa

La composició és perfectament equilibrada: més d’un 40% de proteïnes, un 15% de greixos i només un 6% d’hidrats de carboni. El producte és ben absorbit pel cos, el satura amb substàncies valuoses.

Al mateix temps, el contingut calòric de les farinetes de llinosa per 100 g és de només 312 calories. El valor nutritiu de les farinetes bullides a la llet amb sucre serà lleugerament superior: 315 calories. Però les farinetes de l’aigua resultaran força dietètiques: 295 calories.

Propietats útils de les farinetes de llinosa

Els avantatges de les farinetes de llinosa per al cos radiquen en el seu efecte extremadament beneficiós sobre tots els sistemes d’òrgans. En particular, el producte:

• ajuda a establir el metabolisme correcte i a desfer-se del problema del restrenyiment;
• en general, millora significativament la digestió: les farinetes de llinosa també són útils per a la diarrea;
• neteja el cos de toxines i afavoreix la cicatrització dels danys a la mucosa;
• té un efecte antihelmíntic;
• enforteix el nivell de resistència als refredats i malalties víriques;
• protegeix els vasos sanguinis i el cor, ja que evita el desenvolupament d’aterosclerosi i diabetis;
• serveix com a prevenció de malalties oncològiques;
• té un efecte positiu sobre les articulacions i els teixits connectius;
• millora l’estat de la pell, ja que inicia el procés de síntesi de col·lagen.

Les farinetes contenen una quantitat sorprenentment alta de proteïna vegetal, més de la meitat del total. El producte és extremadament útil per generar massa muscular sana. Les farinetes de lli s’utilitzen per reduir el sucre en sang.

Per a dones

La presència d’hormones lingans als cereals fa que el producte sigui molt útil per a les dones durant l’embaràs i la lactància. Les farinetes de lli al matí afavoreixen el desenvolupament fetal saludable i estimulen la lactància. A més, el seu ús té un efecte positiu sobre la bellesa femenina: les propietats beneficioses del lli rejovenen la pell, enforteixen les ungles i els cabells.

Per als homes

El principal avantatge per als homes és que el producte és ric en proteïnes i es recomana utilitzar-lo durant l’exercici. Augmenta el nivell de l'hormona masculina testosterona, té un efecte beneficiós sobre la potència i protegeix contra els tumors de pròstata.

Per a nens

A la dieta infantil, el producte ha d’estar present sense cap defecte. Satura el cos del nadó amb vitamines i elements valuosos, normalitza els intestins, protegeix el cor, les articulacions i el sistema nerviós del nen.

Al mateix temps, el cereal gairebé no té contraindicacions i provoca danys molt poques vegades. Per tant, per primera vegada el podeu oferir a un nen després de 3 anys, però, per descomptat, per començar en petites porcions. Perquè les farinetes de llinosa del nadó siguin més gustoses i agradin més al nadó, podeu afegir-hi trossos de fruita, mel o melmelada.

És possible menjar farinetes de llinosa per a mares embarassades i lactants

El producte està aprovat per al seu ús durant l’embaràs, sempre que la futura mare no tingui al·lèrgies individuals o malalties gàstriques agudes.

També es permet la farineta de llinosa durant la lactància materna; juntament amb ella, entren a la llet moltes substàncies valuoses que són útils per a la salut del nadó.

Per a quines malalties és útil la farineta de llinosa?

Amb algunes malalties, els beneficis de les farinetes de llinosa es noten especialment. Però per a això cal conèixer les regles d’ús.

Amb gastritis i úlceres estomacals

Una farineta ben cuita a base de llavors de lli té una consistència viscosa, per tant, embolcalla les parets de l’estómac i suavitza la irritació de les mucoses. Durant una exacerbació de la gastritis o l'úlcera pèptica, es pot i s'ha de menjar; les seves propietats contribuiran a la recuperació. Es permet la farineta de llinosa per a gastritis amb alta acidesa, tot i que hi ha molts productes prohibits en aquesta situació.

A més, les farinetes de llinosa amb restrenyiment, que sovint acompanyen gastritis, actuen com un laxant lleu. També ajuda a eliminar ràpidament els símptomes desagradables i les conseqüències d’una exacerbació.

Amb pancreatitis

L’exacerbació de la pancreatitis és un període durant el qual gairebé tots els plats habituals estan estrictament prohibits als pacients. Però les farinetes de llinosa continuen a la llista d’aliments permesos: el seu efecte envoltant calma el pàncrees irritat i alleuja la inflamació.

En aquest cas, ni tan sols cal coure els cereals. N’hi ha prou amb abocar-lo amb aigua bullent i deixar-lo infusar fins que estovi completament; les propietats beneficioses es conservaran completament i no hi haurà cap mal.

Amb diabetis

L’índex glucèmic de les farinetes de llinosa és de només 35 unitats. Les seves propietats tenen un efecte positiu sobre l’estat dels pacients amb diabetis mellitus, ajuden a regular el nivell de glucosa a la sang i eviten els seus bruscos salts. Per tant, les farinetes de llinosa per a diabètics condueixen al fet que les injeccions d’insulina són menys freqüents.

Els avantatges de les farinetes de llinosa per a la pèrdua de pes

En gran mesura, el producte està format per fibra dietètica gruixuda, és a dir, fibra. Té un poderós efecte netejador sobre el cos, ajudant a eliminar ràpidament totes les toxines, toxines i substàncies innecessàries. En conseqüència, la pèrdua de pes amb l’ús del producte es fa molt més ràpid i els aliments sans comencen a absorbir-se amb més facilitat.

Un avantatge addicional de les farinetes de llinosa per als intestins i l’estómac durant la pèrdua de pes rau en la seva propietat única. És capaç d’inflar-se i omplir l’espai de l’estómac. Després de prendre una petita porció, desapareix i durant molt de temps no apareix la sensació de fam. Per tant, fins i tot es toleren dietes estrictes sense dolor innecessari.

Dieta de llavors de lli

Hi ha una dieta especial a base de lli. En un termini de 7 dies és necessari consumir principalment productes de llinosa, a saber:

• farinetes saludables al matí com esmorzar;
• una decocció de llavors de lli mitja hora abans de dinar;
• oli de llinosa 15 minuts abans dels àpats tres vegades al dia, en la quantitat d'una cullera gran.

Tots aquests productes tenen poderoses propietats netejadores i afavoreixen el metabolisme adequat. Podeu complementar la vostra dieta amb productes lactis baixos en greixos, fruites, verdures i calors amb poc contingut calòric i brous de peix o carn amb un contingut mínim de greixos.

Dia de dejuni en farinetes de llinosa

Un cop per setmana, podeu organitzar un dia de dejuni i menjar-hi exclusivament farinetes. Cal prendre el producte 5 vegades al dia en porcions petites, no més de 5 culleres grans per cada menjar.

Durant un dia de dejuni, és molt important recordar mantenir un equilibri aigua-sal i beure almenys 2 litres d’aigua neta per no fer-se mal.

Receptes de farinetes de llinosa

Els grans són molt fàcils de preparar i es necessita una mica de temps per cuinar. Per no avorrir-vos del plat, el podeu cuinar en diverses de les variants més populars.

Farinetes de llinosa a l'aigua

La recepta més senzilla és fumar aigua. Prepareu el plat de la següent manera:

• 2 cullerades grans de cereal s’aboquen en un molinet de cafè i es molen en una pols fina;
• a continuació, aboqueu la pols en un cassó, aboqueu 1,5 litres d’aigua calenta i barregeu;
• després d'això, bullir durant 5 minuts a foc lent o simplement tapar amb una tapa i deixar que el lli es estovi completament.

Quan el plat saludable estigui llest, es deixa reposar 10 minuts més, cosa que el fa més saborós. La possibilitat de cuinar sense cuinar tradicional, simplement abocant aigua calenta, una característica característica de les llavors de lli.

Farinetes de llinosa amb llavors de sèsam

Les farinetes de lli amb llavors de sèsam no només són beneficioses per a l’estómac, sinó fins i tot per al cervell. L'algorisme de cocció té aquest aspecte:

• Es barregen 5 cullerades grans de cereal amb 2 cullerades grans de sèsam;
• abocar la llet calenta i tapar amb una tapa;
• deixar-se reposar uns 10 minuts;
• s’afegeix un tros de mantega al producte acabat per afegir valor nutritiu i gust al plat.

A més, el plat es pot aromatitzar amb llet condensada o mel, melmelada o trossos de fruita. Els avantatges de les farinetes de llinosa amb llavors de sèsam es trobaran principalment en el fet que ajudarà a eliminar el restrenyiment. A més, el producte tindrà un efecte estimulant sobre l’activitat cerebral.

Farinetes de lli amb card de llet

El card de llet de plantes medicinals s'utilitza amb més freqüència en productes farmacèutics i en medicina casolana: s'utilitza per fer remeis mèdics i populars per al tractament del fetge, la vesícula biliar i per netejar el cos. Tot i això, les llavors de la planta també es poden utilitzar amb finalitats culinàries. Els avantatges de les farinetes de llinosa amb card de llet seran dobles: el plat enfortirà la salut dels òrgans interns i eliminarà les toxines del cos.

El plat és molt fàcil de preparar. Per a això, necessiteu:

• aboqui 2 cullerades grans de llavors de card de llet i 4 cullerades grans de llavors de lli amb aigua i deixeu-la tota la nit;
• al matí, buideu l’aigua i tritureu la massa estovada amb un molinet de cafè o una batedora;
• tallar a trossos petits 350 g de plàtans madurs pelats i afegir a les farinetes tovades;
• aboqueu la barreja amb aigua tèbia i barregeu-la bé.

Després d'això, es poden menjar les farinetes. Si voleu, afegiu-hi altres fruites, també podeu escampar el plat amb mitja culleradeta de cacau.

Farinetes de llinosa amb amarant

La farina d’amarant és rica en vitamines i microelements, de manera que barrejar-la amb llavors de lli serà molt útil. Els avantatges de les farinetes de llinosa amb amarant són principalment el fet que no hi ha gluten al plat acabat. Això significa que el producte és hipoalergènic i gairebé mai no perjudica el cos.

Per preparar un menjar saborós i nutritiu, heu de barrejar 3 cullerades grans de llavors de lli i amarant, abocar aigua calenta o llet en un volum d’1 tassa.Les farinetes es posen a ebullició a l'estufa i es couen a foc lent durant només 5 minuts, sense deixar de remenar.

Per donar al plat acabat un gust encara més agradable, podeu posar una mica de mel a les farinetes, afegir baies o trossos de fruita.

Farinetes de llinosa amb germen de blat

Els beneficis de les farinetes de llinosa amb germen de blat són un efecte positiu sobre el tracte gastrointestinal. El producte enforteix els vasos sanguinis i el sistema immunitari i, amb un ús regular, té un bon efecte sobre l’estat de la pell i el cabell.

No és difícil preparar un plat: s’aboca 2 cullerades grans de llavors de lli amb aigua calenta durant la nit, al matí s’escorre l’aigua i es tritura les llavors amb una batedora o amb un molí de cafè. A la massa fresada s’afegeix una mica de germen de blat.

És possible menjar farinetes de llinosa cada dia

El producte té moltes propietats útils i, a primera vista, no perjudica en absolut. No obstant això, els metges i nutricionistes no recomanen introduir-lo a la dieta diària. El fet és que el producte conté glicòsids cianogènics verinosos. Fins i tot en absència de contraindicacions, aquestes substàncies es poden acumular al cos i, amb el pas del temps, començaran a fer mal.

Les farinetes de lli són més útils per esmorzar no tots els dies, sinó de tant en tant, en petites porcions.

Hi ha avantatges en les farinetes de llinosa instantànies

Hi ha l'opinió que qualsevol farineta instantània no és adequada per a una dieta saludable, ja que gairebé no conté propietats útils. Però la llinosa és, en qualsevol cas, una excepció: al cap i a la fi, fins i tot les llavors normals sovint només es preparen en aigua calenta i no són sotmeses a un tractament tèrmic complet.

Les farinetes "Fast" es fabriquen segons una tecnologia especial mitjançant el tractament al vapor de llavors de lli triturades. El producte acabat conserva les seves propietats beneficioses en gairebé tot el volum. Els beneficis per a la salut i els perjudicis de les farinetes instantànies de lli depenen de la seva naturalitat i qualitat. Si no hi ha conservants químics, colorants i potenciadors del sabor, no hi pot haver cap dany.

La llavor de lli instantània és una bona opció per a aquells que no tenen temps de remullar-se prèviament i després de moldre matèries primeres. El més important és triar un producte amb la composició més natural.

El dany de les farinetes de llinosa i les contraindicacions

El producte rarament és nociu per a l’organisme. Tot i això, els beneficis no són els mateixos per a tothom. És millor no menjar cereals:

• amb una al·lèrgia individual a les farinetes de llinosa;
• amb malalties del tracte gastrointestinal en fase aguda;
• amb malaltia de càlcul biliar amb formació de càlculs;
• amb malalties del sistema genitourinari.

A més, el producte no s’ha de consumir massa sovint i en grans quantitats, per tal d’evitar l’acumulació de substàncies de cianur al cos. Les farinetes de lli a la nit no són perjudicials, però és millor utilitzar-les al matí.

Conclusió

Els avantatges i els perjudicis de les farinetes de llinosa són una qüestió del seu ús acurat. Si no introduïu el producte a la dieta diària, però el cuineu de tant en tant, si cal, només aportarà beneficis per a la salut i farà que el cos sigui més fort.

Farinetes de lli per perdre pes: ressenyes i resultats