Per què són útils els plàtans?

És difícil trobar un producte alimentari independent entre fruites i verdures. En general, s’afegeixen als primers, segons plats, sucs i postres. Els beneficis i els perjudicis del plàtan com un d’aquests exemplars tan rars es deuen a la seva rica composició i al seu alt contingut calòric. De fet, 1-2 peces d'aquesta fruita exòtica satisfan completament la fam i no requereixen una combinació amb altres productes.

Plàtan: és una fruita o una baia

Des del punt de vista botànic, un plàtan és una baia que té una pell densa i petites llavors al seu interior. Els fruits es cullen d’una herba perenne, que arriba als 5-6 metres d’alçada i sembla un arbre de ple dret. Des del punt de vista culinari, un plàtan és una fruita que es pot menjar fresca, seca, assecada i bullida.

Això no és un misteri, sinó el resultat de segles de treball reproductiu. La nutritiva fruita groga es conrea als tròpics des de la nostra era. Avui en dia hi ha diverses dotzenes de varietats criades pels criadors i pràcticament no queden espècies salvatges. Són plàtans salvatges que, sobretot, semblen baies, ja que tenen llavors grans de ple dret. Les varietats cultivades gairebé no tenen llavors i la seva pell és molt més prima.

Composició de plàtan

Sempre es recomana incloure fruites a la dieta de pacients amb malalties cardiovasculars. Es tracta de l’alt contingut de potassi i magnesi: macronutrients que donen suport al treball del múscul cardíac i el to vascular. Dues fruites al dia cobreixen completament les necessitats diàries de potassi i ¾ la necessitat de magnesi. Una dieta regular de plàtans ajuda en la prevenció i el tractament de les malalties cardiovasculars.

A més d’aquests elements, la fruita conté:

• fòsfor;
• sodi;
• ferro;
• calci;
• fluor;
• zinc;
• seleni;
• manganès.

El fruit té un 80% d’aigua. El 20% restant són microelements i macro, vitamines, midó, polisacàrids. Conté molta fibra dietètica, àcids orgànics i grassos. Hi ha cendra.

Quantes calories hi ha en un plàtan

El plàtan es considera un dels aliments vegetals més nutritius. El contingut calòric d’un plàtan sense pela per cada 100 g és de 95-96 kcal. D’aquests, la major part són hidrats de carboni i proteïnes. Conté la menor quantitat de greix.

Un exemplar mitjà pesa uns 70-75 g, la qual cosa significa que el seu contingut calòric està en el nivell de 68-72 kcal. El contingut calòric dels plàtans secs és de 380-390 kcal, de manera que es controla el seu consum.

Quines vitamines conté el plàtan

Pel que fa al contingut de vitamines, el plàtan té una alta concentració de carotè i colina (vitamina A i B4, respectivament). Altres components biològicament actius de la composició:

• vitamina C;
• vitamines B1, B2, B6, B9, B5;
• alfa-tocoferol (E);
• vitamina K;
• niacina;
• vitamina PP.

Aquesta varietat de composició vitamínica fa que la fruita sigui útil per mantenir el funcionament de tots els sistemes interns, des de la immunitat fins als òrgans reproductius.

Beneficis per a la salut del plàtan

La consistència de la polpa i el contingut mínim d’àcids orgànics irritants fan que la fruita sigui útil per a malalties del sistema digestiu. No irrita la mucosa gàstrica, té un efecte laxant i envoltant suau. Per tant, es permeten els plàtans en dejú.

El contingut de micro i macroelements, així com de vitamines, permet incloure’l en la dieta de pacients que es debiliten per malalties o operacions de llarga durada, tots que pateixen deficiència de vitamines o una digestibilitat deficient dels aliments.

Propietats útils de les fruites:

• mantenir el nivell d’hemoglobina normalitzant l’absorció de ferro i la formació d’eritròcits;
• enfortir la immunitat millorant la resposta immune a l’acció de patògens i virus;
• enfortir el sistema nerviós (vitamines del grup B);
• donar suport a la joventut de la pell, els cabells i les ungles (vitamines, antioxidants, micro i macroelements);
• normalitzar la pressió arterial, enfortir el cor;
• estimular la producció de l’hormona de la felicitat;
• restaurar la força, millorar la memòria i la concentració;
• millorar el peristaltisme intestinal, eliminar el restrenyiment, alleujar les hemorroides;
• millorar les capacitats adaptatives del cos.

La vitamina K i el calci tenen un efecte positiu sobre l’estat del teixit ossi i eviten la fragilitat òssia.

Els beneficis dels plàtans per esmorzar són estimular la digestió i eliminar la fam durant molt de temps. La fibra dietètica i el midó triguen molt a digerir-se, però al mateix temps no donen una sensació de pesadesa a l’estómac.

Els beneficis dels plàtans per als homes

Per obtenir una bona salut física i emocional, un home adult pot menjar 3-4 fruites madures al dia. Es tracta de la prevenció de la hipertensió, malalties del cor, aterosclerosi. La fruita, quan es consumeix diàriament, millora l’activitat cerebral i augmenta el rendiment i la resistència física.

Els fruits són útils per a la potència, especialment per als homes després dels 45-50 anys. Els components de la composició estimulen l’espermatogènesi i milloren la qualitat dels espermatozoides. La probabilitat de fertilitzar amb èxit l'òvul augmenta significativament.

Per què els plàtans són bons per a les dones?

Per a la salut de les dones, la fruita és útil principalment com a rica font de vitamines i antioxidants per a la bellesa. El seu consum regular millora l’estat de la pell, evita la caiguda del cabell i les ungles trencadisses. L’anèmia, que sovint afecta les dones, també es corregeix mitjançant una dieta amb plàtan. Amb una síndrome premenstrual pronunciada, la fruita ajuda a alleujar els espasmes dels músculs llisos. Gràcies a això, la dona no necessita prendre analgèsics.

A més, la fruita millora l’estat d’ànim, calma els nervis, equilibra les emocions. Per activitat i to es poden menjar 1-2 fruites al dia. A més de consumir-se internament, la polpa de plàtan s’utilitza per fer màscares nutritives, calmants i netejadores per a la cara i els cabells.

Es poden utilitzar els plàtans per a la lactància materna i l’embaràs

Els plàtans són bons per a dones embarassades i mares lactants. Mantenen un alt nivell de vitamines i minerals a l’organisme, poques vegades provoquen al·lèrgies i milloren la digestió. Durant l’embaràs, que es produeix amb edema tisular, la fruita és especialment valuosa, ja que té un efecte diürètic i antiedema suau. A més d’eliminar l’excés de líquid, els plàtans ajuden a netejar el cos de sals.

Si una dona pateix toxicosi, 2 plàtans al dia ajudaran a fer front a les nàusees i a normalitzar l’estómac. A més, la fruita contribueix al manteniment de l’embaràs estimulant la producció d’hormones especials.

Durant la lactància, els plàtans tampoc no tenen contraindicacions. Un nen poques vegades té diàtesi per aquesta fruita o problemes de panxa. Al contrari, les femtes es tornen regulars. Els plàtans tenen una llista mínima de contraindicacions per a dones embarassades i en període de lactància:

• tromboflebitis i varius;
• diabetis;
• intolerància individual;
• alts nivells d’acidesa estomacal.

En cas contrari, les fruites madures tenen un efecte positiu sobre la salut i el benestar de les mares i els nens.

Plàtans per a nens

La fruita és útil per a nens de totes les edats en absència d’intolerància i al·lèrgies individuals. És una font natural d’energia, vitamines per al desenvolupament físic i mental. Per a llargues passejades a l’aire lliure, un plàtan es considera el millor aperitiu, ja que està ben absorbit pel sistema digestiu del nen, aporta molta energia per als jocs i satisfà la fam. Si combineu la fruita amb productes lactis fermentats, podreu suplir la manca de calci al cos, eliminar l’anèmia i enfortir el sistema immunitari. Els fruits de color groc madur es mostren als nens.

A partir de quants mesos es poden donar plàtans a un nen

Com a aliment complementari, s’ofereix puré de plàtan a nens de 6-7 mesos. La primera fruita que tasten és una poma. En primer lloc, s’ofereix al nadó 1 culleradeta. puré de patates i després 1 cullerada. l. Al final del primer any de vida, el nadó menja 1 plàtan sense pre-puré.

A més de la seva útil composició vitamínica i mineral, el plàtan és valorat per altres motius. Ajuda el nen a desenvolupar habilitats mastegadores, fa massatges a les genives i alleuja les condicions de la dentició.

Els plàtans són bons per baixar de pes?

Tot i l’alt contingut calòric i la dolçor de la fruita, és útil per aprimar-se. El plàtan conté un tipus especial de midó que triga a digerir-se molt, cosa que significa que et mantindràs ple durant diverses hores.

Mentre feu una dieta, heu de menjar un plàtan per saturar la dieta amb vitamines i minerals. Això és molt important en les condicions d’un magre conjunt de productes permesos. En termes de pèrdua de pes, es valora la fruita per la seva capacitat per millorar la funció digestiva i regularitzar les deposicions. Això és important per als problemes metabòlics i el restrenyiment.

Podeu menjar plàtans al vespre mentre perdeu pes, de manera que la sensació de fam intrigant no interfereixi amb el son reparador. Però és millor menjar fruita madura fresca al matí, tant de forma independent com en combinació amb mató o kefir. Es tracta d’un esmorzar complet i saludable per a una persona que perd pes.

Característiques de l’ús de plàtans per a diverses malalties

En general, el fetus no té moltes contraindicacions, però, en presència de certes malalties cròniques, s’ha de menjar en quantitats limitades o sotmetre’s a tractament tèrmic.

Amb diabetis mellitus

El plàtan no s’inclou en el grup d’aliments contraindicats, però s’ha d’utilitzar amb precaució. Com més madura és la fruita, més sucre conté i cal controlar aquest indicador per a cada diabètic. El plàtan es pot menjar quan els nivells de glucosa en sang disminueixen bruscament. Ajudarà a alleujar els tremolors, la irritabilitat i el nerviosisme.

Els diabètics no han de combinar els plàtans amb altres aliments, especialment les postres. És millor menjar fruita fresca, al forn o seca que una ració de gelat amb ella.

Amb gastritis i úlceres estomacals

Amb aquestes malalties, els plàtans no només són útils, sinó que estan indicats per al seu ús amb finalitats medicinals. El fruit conté mucositats especials que envolten les parets de l’estómac, eviten la seva irritació i normalitzen la microflora local.

Amb baixa o alta acidesa, es recomana consumir plàtans només 40 minuts abans d’un àpat complet. En aquest cas, no hi ha augment de la formació de gasos i pesadesa a l’estómac.

Amb una úlcera, els plàtans ajuden a destruir el bacteri Helicobacter, que provoca l’aparició d’erosió.Per tant, consumeixen la fruita de manera uniforme 3-4 vegades al llarg del dia.

Amb pancreatitis

Amb aquesta malaltia, la dieta és molt important. La mínima desviació de les regles de la dieta comporta un agreujament. En pancreatitis cròniques, es permet 1 plàtan, puré o en combinació amb kefir, iogurt o iogurt, al dia. El plàtan bullit i el plàtan al forn són molt útils, la digestió dels quals requereix menys força, energia i enzims.

L’ús de plàtans en la medicina tradicional

Els beneficis per a la salut i els danys del plàtan també són apreciats per la medicina tradicional. La fruita s’utilitza activament com a tractament intern i extern. Per tant, per a les úlceres de les cames amb diabetis, s’utilitza gruel de fruites no madures. La composició s’aplica a les esquerdes i úlceres nocturnes. La medicina tradicional recomana beure suc per a la disenteria i el sagnat gàstric.

Altres malalties per a les quals els plàtans són una cura:

• al·lèrgia al gluten;
• estomatitis;
• urolitiasi, nefritis;
• hipertensió;
• aterosclerosi;
• restrenyiment en nens;
• bronquitis.

Tos de plàtan

És un bon antiinflamatori, analgèsic i expectorant per a nens i adults. La polpa fregada de la fruita suavitza la membrana mucosa irritada de la gola, embolcalla i elimina una tos seca i plorosa.

Per a les bronquitis amb tos forta, és útil la següent recepta de fruita:

• tritureu 1 plàtan amb una forquilla;
• bullir 200 ml d’aigua, afegir plàtan, remenar;
• afegir 1 cullerada a la infusió tèbia. l. amor.

Els nens reben 1 cullera de postres 30 minuts abans dels àpats 4 vegades al dia durant 1 setmana. Els adults poden prendre 1 cda. l. 3-4 vegades al dia. L’efecte s’observa el segon dia de tractament.

Màscares de cara i cabell de plàtan

El plàtan de qualsevol màscara cosmètica actua com un component suavitzant i nutritiu. El fruit és adequat per a pells seques, sensibles i flascoses, ajuda a alleujar la inflamació, netejar i rejovenir l’epidermis. Aquí teniu diverses opcions per combinar la fruita amb altres ingredients per aplicar-la a la pell de la cara, el plàtan i:

• crema;
• farina de civada, oli cosmètic (préssec, coco);
• kefir, molla de pa negre;
• suc d’àloe.

La fruita sempre es trosseja amb una forquilla o una batedora per obtenir una pasta homogènia i s’hi afegeixen altres ingredients. La màscara es pot fer 2-3 vegades a la setmana. Com més madura és la fruita, més sana és per a la pell.

El plàtan és efectiu per restaurar els cabells danyats i debilitats, millora l'estat de les puntes dobles i uniformitza l'estructura. Tradicionalment, les màscares utilitzen la polpa d’una fruita amb rovell d’ou i oli d’oliva. Aquesta màscara també calma el cuir cabellut i neteja bé.

Per curar rínxols secs lleugers, combina el suc de llimona amb la polpa d’una fruita madura i el iogurt natural. La màscara s'aplica durant 1 hora. Per a fins secs, prepareu gra de fruita madura amb qualsevol oli cosmètic o vegetal. Apliqueu-lo només a puntes separades durant 1-1,5 hores.

Els beneficis dels plàtans secs i secs

Les fruites seques i assecades al sol són un producte natural energètic. És una font d’energia per a tot el dia, de manera que és adequat com a component de l’esmorzar o com a berenar ràpid i saludable entre els àpats. Aquests fruits són especialment rics en potassi, que és important per als nuclis i per als propietaris de pells seques amb irritació.

Podeu combinar fruita seca o seca amb farina de civada per a un esmorzar nutritiu tant per a nens com per a adults.

La fruita seca és útil per a problemes digestius, ja que conté moltes estructures fibroses que milloren la motilitat intestinal. Amb una úlcera d'estómac famolenca, es tracta d'un aperitiu fantàstic.

Quins plàtans són més sans: verds o grocs

Està clar que les fruites madures són més saboroses, però quines són més saludables? La composició vitamínica de tots dos és aproximadament la mateixa. Però el mineral és una mica diferent. Per tant, en les fruites verdes hi ha més potassi i sodi i en les fruites madures hi ha més magnesi i zinc. Per tant, es recomanen els plàtans verds per a l’edema, la retenció de líquids al cos, per eliminar sals i millorar el funcionament de l’aparell excretor en cas d’urolitiasi.

La fruita madura és valuosa per a malalties cardiovasculars, gastritis, úlceres. La fruita madura també és adequada per a un augment ràpid del sucre en la sang. En medicina popular, per al tractament de les úlceres, només s’utilitza una fruita madura, rica en moc envolvent, que alleuja la inflamació i la irritació de la membrana mucosa.

Beneficis i usos de la pell de plàtan

La composició química d’una pell de plàtan és gairebé idèntica a la seva polpa. Conté una gamma similar de minerals i vitamines. És per això que els beneficis de la pell de plàtan per als humans no són menys que la fruita en si. Utilitzeu-lo per:

• netejant i nodrint la pell de la cara, n’hi ha prou amb netejar la cara amb l’interior de la pell dues vegades a la setmana;
• la decocció de la pell es pot afegir als sucs i batuts per augmentar la seva fortificació;
• fregant l’esmalt de les dents amb una pell, es pot blanquejar, enfortir les genives i evitar el desenvolupament de càries.

La pell de plàtan per contusions també és eficaç. Cal aplicar una peça a la pell durant 15-20 minuts. La compresa alleujarà la inflamació i ajudarà a la regeneració dels teixits. De la mateixa manera, lluiten contra les berrugues. Poseu la compresa només durant la nit fins que desaparegui l’acumulació.

Es poden menjar pells de plàtan? És desitjable perquè conté fibres vegetals difícils de digerir que poden irritar l’estómac. En forma bullida, tampoc s’utilitza com a producte alimentari. Només és útil una decocció que, després de bullir, s’insisteix durant 10 minuts.

Les pells de plàtan a l’interior són una font de minerals beneficiosos per al creixement i el desenvolupament. Per preparar un adob valuós, s’aboca la pell de la fruita amb aigua tèbia i s’insisteix durant 2-3 dies en condicions ambientals. Més tard, la infusió es dilueix amb aigua 1: 1 i es regen les plantes. En trasplantar flors d’interior, podeu posar un tros de pell de plàtan al fons de l’olla. És una valuosa font de potassi per a la floració exuberant i de llarga durada.
Què es pot fer a partir dels plàtans

Aquí teniu una llista de plats de plàtan deliciosos i saludables preparats a tot el món:

• puré de patates;
• pastissos de formatge, bunyols, galetes, pastís;
• batuts, sucs;
• plàtans fregits amb pebrots jalapeno;
• licor;
• plàtans al forn amb crema de formatge;
• melmelada de taronja.

A més, s’afegeix una fruita sana a una varietat de postres, salses, cremes, es couen amb crema agra, bullides, caramel·litzades.

Els beneficis del plàtan amb llet i kefir

El kefir i els plàtans són dos aliments de la dieta d’una persona que perd pes, que contribueixen a una pèrdua ràpida de pes i a la normalització de la digestió. Per perdre uns quants quilos en 4 dies, seguiu aquestes regles:

• menjar 3 plàtans al dia;
• beure 3 gots de kefir baix en greixos;
• porteu el volum de líquid a 2 litres amb te d’herbes.

Una dieta tan monòtona permet netejar els intestins, eliminar l’excés de líquid i reduir el volum de l’abdomen. La restricció de calories estimula la crema de greixos.

Els plàtans amb llet, en canvi, són bons per augmentar de pes. És una font de proteïnes i hidrats de carboni. Normalment, per construir massa muscular, els còctels es fan a partir de fruites ratllades i llet. En un got d’una beguda d’aquest tipus, hi ha aproximadament 150-160 kcal.

Per què és útil el plàtan amb mató?

Es tracta d’un conjunt d’aliments hipoalergènics útils per a nens i adults. Combinant mató amb plàtan, obtindreu postres riques en calci i proteïnes. Com més greix sigui el formatge cottage, més calòric és el plat. Això és important per augmentar de pes en nadons i esportistes.

En cas de problemes amb el sistema múscul-esquelètic, alteració de la postura, escoliosi, aquest conjunt de productes està indicat per al consum de 100-200 g al dia, en funció de l'edat. Complement el tractament amb vitamina D i prendre el sol.

Puc menjar plàtans a la nit

És possible i impossible. Si una persona segueix una dieta amb kefir de plàtan, és possible i si utilitza un mètode diferent per perdre pes, l'excés de calories interferirà amb la pèrdua de pes activa. Per a una persona sana que no tingui greus problemes de pes, fins i tot s’indica el plàtan abans d’anar a dormir. La fruita conté substàncies que estimulen la producció d’hormones del son i de la felicitat. 1 fruita madura al vespre ajuda a alleujar el dolor de la gastritis.

Amb la diabetis i l'obesitat, no és desitjable menjar fruita a la tarda. A la nit, pot provocar un salt del sucre en la sang i augmentar, a més, el contingut calòric de la dieta diària.

Quants plàtans es poden menjar al dia

Una persona sana i sense problemes de sobrepès pot menjar de 2 a 4 peces de fruites sanes al dia. Això cobreix el 50-60% de la necessitat de potassi, magnesi, vitamines del grup B. En cas de distensió, flatulència, funció digestiva feble, n'hi ha prou amb menjar 1 plàtan per omplir la manca de nutrients i no carregar l'estómac.

Els plàtans són rics en calories i rics en fibra, cosa que triga molt a digerir. Aquesta és una altra raó per complir les recomanacions dels experts. La qüestió de quant hi ha està estretament relacionada amb la de com fer-ho correctament. La fruita es menja 40 minuts abans dels àpats o 1 hora després. Se substitueixen audaçament pel te de migdia o de la tarda.

Com triar i emmagatzemar els plàtans

Aquí tot és senzill. Un deliciós plàtan té una pell llisa i groga sense signes de danys, floridura o podridura. Les petites taques marrons també són un signe de maduresa, però no n’hi hauria d’haver moltes. Els plàtans madurs tenen la pell marró i la carn enfosquida. En consistència, és suau, fluix, com les farinetes.

Si es compra una fruita verda no madura en una botiga, s’emmagatzema en condicions ambientals per madurar. Si cal emmagatzemar el plàtan més temps, la temperatura òptima d’emmagatzematge és de + 15 ° C. La fruita es pot col·locar en una bossa de plàstic. Aquí també hi ha una alternativa: es tracta de plàtans congelats. Aquest buit s’utilitza per tenir sempre a l’abast un ingredient per a farcits de pastissos en el futur. Els batuts, el puré de patates i el gelat es preparen a partir de fruites congelades. Podeu congelar tota la fruita, amb o sense pell, trossos, rodanxes i fins i tot puré.

El dany dels plàtans i les contraindicacions

Tot i la seva rica composició i propietats beneficioses, la fruita pot perjudicar la salut i el benestar de les persones. Això passa en presència de malalties com:

• varius, tromboflebitis;
• obesitat;
• síndrome de l'intestí irritable;
• malaltia coronària.

Això es deu a la capacitat dels components d’una fruita sana per espessir la sang i eliminar el fluid del cos. La fruita pot ser perjudicial en menjar en excés. En aquest cas, és probable que es produeixi flatulència i diarrea.

Conclusió

Els beneficis i els danys dels plàtans són individuals per a cada persona. Però aquesta és una de les poques fruites tropicals que s’agraeix a tot el món i que s’inclou en la dieta dels nens menors d’un any. No hem d’oblidar l’efecte positiu del fetus sobre el principal òrgan humà: el cor. A la dieta diària s’ha d’incloure un plàtan saludable per prevenir moltes malalties i mantenir el to de tot el cos.