Llavors de cànem: beneficis i perjudicis, com germinar, com es veuen, foto

Els beneficis i els perjudicis de les llavors de cànem són de gran importància en la medicina casolana i la cuina. Per avaluar la importància d’un producte per al cos, cal estudiar acuradament les seves propietats i mètodes d’aplicació.

Com són les llavors de cànnabis

Les llavors de cànem no són el producte més comú. No obstant això, reconèixer-los és bastant senzill, fins i tot si no els havíeu d’utilitzar abans. El producte té una forma ovalada, però la característica principal és el color: marró verdós, amb taques negres, similar a la tonalitat del "caqui".

Les llavors que han madurat recentment donen més color verd, les ben madures es distingeixen per una tonalitat més fosca. A més, una de les vores sempre està lleugerament esmolada; després d’obrir la llavor, és des d’on es mostra l’arrel. La mida de les llavors pot variar molt: algunes no superen els 4 mm de diàmetre, d’altres semblen pèsols grans.

La composició química de les llavors de cànem

Les moltes propietats beneficioses de les llavors de cànem s’expliquen fàcilment per la seva rica composició química. El producte conté els components següents:

• minerals: ferro, calci, coure, zinc i fòsfor;
• elements potassi, magnesi, manganès, sodi, sofre i clor;
• uns 20 aminoàcids, inclosos els essencials, que el cos no pot produir per si sol;
• vitamines del subgrup B: de B1 a B12;
• vitamines A, E i C;
• vitamina D;
• proteïnes globulina i albúmina;
• els àcids grassos més importants: Omega-6 i Omega-3, i la proporció de substàncies és la mateixa que en l’oli de peix sa;
• cel·lulosa.

És important tenir en compte que el producte no conté gluten i, per tant, és adequat fins i tot per a persones amb al·lèrgies alimentàries al gluten. El contingut calòric del producte és força elevat: 553 kcal per cada 100 g.

Per què les llavors de cànem són bones per a vosaltres?

Els beneficis de les llavors de cànem s’estenen a gairebé tots els sistemes corporals. Té sentit considerar amb més detall l’efecte del producte sobre la salut humana. Això us permetrà entendre la importància que té amb la tendència a determinades malalties.

Salut del cor

Les llavors de cànem són un dels millors remeis naturals per a la prevenció d’ictus i malalties del cor. El fet és que el producte conté substàncies i àcids que contribueixen a l’aprimament de la sang. Les propietats útils regulen els nivells de colesterol i no permeten dipositar plaques ateroscleròtiques a les parets dels vasos sanguinis, evitant la formació de coàguls sanguinis.

En conseqüència, disminueix el risc d’isquèmia i infart de miocardi.Aquest és el benefici i el dany particular de la llavor de cànem per als homes: després d’arribar als 50 anys, el sexe més fort esdevé especialment propens a patir malalties del cor i vasculars.

Millora el tracte digestiu

L’alt contingut en fibra de les llavors de cànem és extremadament beneficiós per al sistema gàstric. La fibra dietètica grossa estimula la digestió i ajuda a alleujar el restrenyiment crònic. Si mengeu un producte constantment, les seves propietats no causaran mal. Però podeu oblidar-vos de la inflor, nàusees, acidesa i retards en els moviments intestinals.

Per a pells, cabells i ungles

Els àcids grassos poliinsaturats del producte, així com les vitamines A i E, són responsables de millorar l’aspecte. Amb l'ús regular de brots, farinetes o cànem urbech, s'observa l'enfortiment de les plaques d'ungles i del cabell.

L’estat de la pell es millora notablement. L’epidermis adquireix elasticitat, desapareixen les irritacions dermatològiques i l’acne apareix amb molta menys freqüència.

Prevenció i tractament del càncer

Les llavors de cànem són molt valorades en la medicina tradicional com a agent preventiu i terapèutic contra el càncer. El producte conté molta vitamina E o tocoferol, i aquest és un dels antioxidants més eficaços amb enormes beneficis per a l’organisme.

La investigació confirma que el consum regular de llavors de cànnabis no és perjudicial, sinó que promou la ràpida renovació cel·lular. El producte evita la propagació de tumors malignes, per tant, es pot utilitzar tant com a mitjà de protecció profilàctica com com a addició al tractament farmacològic.

La ingesta de llavors en qualsevol forma s’ha de combinar amb la teràpia prescrita per l’oncòleg.

Reducció dels símptomes de la síndrome premenstrual i de la menopausa

Cada segona dona experimenta moltes sensacions físiques i emocionals desagradables abans i durant la menstruació. Les llavors de cànem alleugen els símptomes del síndrome premenstrual a causa de la presència d’àcid gamma-linolènic a la composició, que alleuja la sensibilitat augmentada a la producció de l’hormona prolactina. S'ha comprovat clínicament que redueix la gravetat dels símptomes de la síndrome premenstrual i ajuda les dones a mantenir un estat emocional normal.

A més, les llavors de cànem faciliten l’aparició de la menopausa. Es creu que l’àcid gamma-linolènic en la composició del producte regula efectivament el fons hormonal i elimina els processos inflamatoris que es produeixen al cos femení amb l’aparició de la menopausa.

Salut muscular i articular

Les llavors de cànem són molt riques en proteïnes vegetals: el producte no conté molt menys que vedella. Només amb un parell de cullerades grans de llavors n’hi ha prou per administrar al cos més de 10 grams de proteïna d’alta qualitat. I com que els compostos proteics contenen aminoàcids essencials, juntament amb llavors de cànem, el cos humà rep un material de construcció per als músculs. Els culturistes són conscients de la propietat útil del producte i intenten incloure’l a la seva dieta.

Cal destacar i l’alt contingut de calci en la composició d’un producte útil. Aquest oligoelement, en combinació amb àcids orgànics, enforteix el teixit ossi. La llavor de cànem prevé el desenvolupament d’artritis, osteoporosi i reumatisme tant en esportistes com en persones normals.

Prevenció de la diabetis

El producte millora la qualitat de la sang i redueix els nivells de glucosa, per tant ajuda a evitar el desenvolupament de diabetis. Les llavors seran molt útils en cas de malaltia ja existent, no substituiran les injeccions d’insulina, sinó que en reduiran el nombre.

A més, les propietats de la fibra en la composició del producte milloren el funcionament dels intestins i del pàncrees. Recolza la salut del sistema metabòlic i també prevé l’aparició de diabetis.

Pèrdua de pes

El producte té un gran valor per a la nutrició dietètica. Les llavors de cànem proporcionen energia al cos, però també redueixen la gana. En conseqüència, es fa més fàcil adherir-se a una dieta, tot i que una persona que perd pes no sent fatiga constant.

Perquè les llavors no causin danys, però revelin totes les seves propietats útils, n’hi ha prou amb consumir-les 2 cullerades grans diàries amb l’esmorzar. Després, durant la resta del dia, pràcticament no es sentirà la fam, però hi haurà prou força per fer exercici.

Com prendre llavors de cànem amb finalitats medicinals

Hi haurà avantatges per al cos encara que només prengueu llavors de cànem juntament amb aliments familiars o en prepareu plats especials. Però les propietats de les llavors també són demandades en medicina popular; amb la seva ajuda es tracten diverses malalties.

1. Durant un refredat, el te de cànem no farà mal. Ho fan molt senzill: aboqueu una culleradeta de llavors amb un got d’aigua bullent i deixeu-ho durant uns 10 minuts. Cal beure el remei dues vegades al dia, serà beneficiós per al mal de coll i per a la tos, bronquitis i laringitis. Les propietats del te de cànem tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós, reduint l’estrès i eliminant l’insomni.
2. La decocció de llavors de cànem té fortes propietats diürètiques i és beneficiosa per a les malalties renals. Es prepara així: es tritura un got de llavors pelades amb una batedora o un morter manual, s’aboca amb 3 tasses d’aigua bullent, s’insisteix durant mitja hora aproximadament i es filtra el líquid. Podeu beure el remei afegint mel tres vegades al dia. A més, les propietats de la beguda seran demandades en el tractament dels fibromes, si la preneu durant 2 setmanes, només 5 glops per dosi, el remei ajudarà a alleujar la inflamació.

Les decoccions i infusions de cànem sovint s’utilitzen per tractar lesions cutànies: blat de moro, abscessos, erupcions de bolquers. N’hi ha prou d’humitejar un tros de gasa o un hisop de cotó a la droga i fixar-la amb una compresa sobre el lloc adolorit durant 30-60 minuts. Fer compreses també és útil per a malalties articulars: les valuoses propietats del producte alleugen la inflamació i combaten la inflamació.

Com s’utilitzen les llavors de cànem per perdre pes

Per desfer-se dels quilos de més, les llavors de cànem són més fàcils de consumir en estat pur durant l’esmorzar: 2-4 cullerades grans. Si no excedeix les dosis indicades, el producte no causarà danys.

També podeu afegir llavors a plats habituals, com ara farinetes del matí o amanides de verdures o pastes salades. Sovint, les llavors de cànem es barregen amb brots d’altres cereals, es molen tots els ingredients en una batedora i, a continuació, s’aboquen amb kefir o llet; s’obté un còctel natural molt saludable.

Com es poden menjar llavors de cànem?

Les llavors de cànnabis són beneficioses en gairebé qualsevol forma; són difícils de fer mal. Les plàntules de cànem són molt populars. També podeu afegir llavors als aliments directament a la closca perquè no resulti massa dur, primer heu de remullar les llavors amb aigua durant diverses hores. Les llavors pelades tenen un gust agradable i propietats útils, i del producte també es preparen valuoses farines de cànem i oli vegetal.

Consum diari

Utilitzeu-les amb moderació per obtenir totes les propietats beneficioses de les llavors de cànem. El valor diari normal és de 2 cullerades més de llavors. Si se supera la dosi indicada, pot provocar malestar intestinal i mal de cap, per tant, no s’ha d’abusar del producte.

Germinació de llavors de cànem a casa

Els avantatges i els perjudicis dels brots de llavors de cànem són molt respectats pels fanàtics d’una alimentació saludable.Les llavors germinades contenen diverses vegades més vitamines i microelements valuosos que les llavors normals.

No cal anar a una botiga especialitzada de brots. També podeu preparar el producte a casa: la tecnologia de germinació és molt senzilla.

• Les llavors regulars, juntament amb la pell, es remullen en un recipient profund durant unes 8 hores. Passat aquest temps, les llavors flotants s’eliminen i es rebutgen i es renta tota la resta que s’ha enfonsat fins al fons.
• Les llavors s’estenen en una capa fina sobre un tros de gasa humit, es plegen diverses vegades i es cobreixen amb un segon tros de gasa per sobre, també ben humitejat amb aigua.
• Les llavors es deixen sota gasa durant 10 hores, sense oblidar humitejar periòdicament el teixit; s’asseca ràpidament.

Passat aquest temps, haurien d’aparèixer les primeres plantules petites. Tanmateix, és massa aviat per menjar llavors; mentre continueu humitejant regularment la gasa, heu d’esperar fins que els brots arribin com a mínim a 1,5 cm de longitud.

Després d'això, les plàntules hauran de ser rentades de nou. Després es poden consumir sense processar en amanides, batuts o junt amb aperitius.

Llavors de cànem a la cuina

El producte és beneficiós i no perjudicial fins i tot quan s’afegeix a plats ordinaris en estat pur. Però l’ús culinari de les llavors és molt més ampli: la farina i l’oli vegetal saludable, les pastes estan fetes de cànem.

A base de farina de cànem, es preparen productes de forn saborosos i valuosos; a les botigues, sovint es pot trobar pa que contingui llavors de cànem. Podeu afegir llavors senceres o picades a sopes i plats, begudes i postres.

Farinetes de llavors de cànem

El plat més simple a base de llavors és una farineta de cànem saborosa i sana. Preparar-lo és elemental:

• abocar les llavors pelades o sense pelar amb aigua neta i deixar-les sota una tapa durant la nit;
• al matí, les llavors es renten i es processen en una batedora per obtenir un gruel líquid;
• al plat afegiu-hi llavors de gira-sol normals, sèsam mòlt, trossos de baies o fruits.

Els avantatges i els perjudicis de les farinetes de cànem són que ni tan sols s’ha de bullir. Totes les propietats útils es revelen perfectament amb un remull normal: les farinetes preparades milloren la digestió i igualen la pressió, augmenten el to del cos i enforteixen el sistema immunitari.

Llet de cànem

Un altre producte instantani útil és l’anomenada llet de cànem. Per crear-lo, només necessitareu llavors i aigua; no es parla d’utilitzar llet de vaca o de cabra normal.

La recepta té aquest aspecte:

• s’aboca un got de llavors de cànem amb o sense closca amb 3 gots d’aigua;
• es col·loca la peça a la batedora i es trosseja bé fins que la barreja quedi completament homogènia;
• després d'això, el líquid s'aboca en un recipient separat a través d'una gasa plegada en diverses capes denses.

És el producte que flueix a través d’una gasa cap a una cassola o un plat profund que s’anomenarà llet de cànem. Com que el sabor de la beguda és bastant peculiar, se li afegeixen cacau, baies dolces o altres edulcorants naturals.

La llet té un gran benefici per a les articulacions i els lligaments, i té un efecte positiu sobre l’estat de les dents. El producte és especialment útil per als nens, ja que enforteix eficaçment els teixits del cos en creixement.

Llavor de cànem urbech

Els beneficis i els perjudicis de la llavor de cànem urbech són de gran interès. Necessitareu uns quants ingredients per crear una delícia: només mantega, llavors pelades i mel natural.

La recepta Urbech té aquest aspecte:

• les llavors, la mel i l’oli es prenen en proporcions aproximadament iguals;
• sense sotmetre els ingredients a tractament tèrmic, es posen a la batedora i es trossegen o es trituren a mà;
• la pasta homogènia acabada es col·loca en un pot de vidre i es guarda a la nevera.

Els beneficis de la llavor de cànem urbech segueixen sent molt elevats, ja que la delicadesa conserva totes les seves valuoses propietats originals. Les vitamines i els oligoelements són presents en tota la composició de la pasta dolça. Urbech es pot untar sobre pa, com la mantega normal, o bé es pot afegir als cereals o menjar-lo amb culleres juntament amb te o aigua.

L’ús de llavors de cànem en cosmetologia

Les llavors de cànem s’utilitzen àmpliament en productes industrials i d’atenció domèstica. Les llavors triturades i l'oli de cànem que se n'obté s'utilitzen en màscares i cremes, locions i bàlsams hidratants. Les llavors útils en qualsevol forma tenen un efecte calmant sobre la pell, alleugen la irritació i eliminen la sequedat excessiva i ajuden a combatre les arrugues envellides.

També hi ha extractes de llavors en xampús: el cànem enforteix el cabell i restaura la seva brillantor i també tonifica el cuir cabellut.

El dany de les llavors de cànem i les contraindicacions

Contràriament a la creença popular, les llavors de cànem no tenen un efecte narcòtic i no perjudiquen el cos humà. Els components perillosos només es troben a les parts verdes de la planta, mentre que les llavors són absolutament inofensives i només aporten beneficis per a la salut.

Al mateix temps, el producte també té certes contraindicacions. No s’ha de consumir en presència d’al·lèrgies individuals i, en cas de malalties greus de l’estómac i de l’intestí, només es poden utilitzar les llavors de cànem purificades com a aliment.

És important no excedir la dosi diària. La quantitat diària del producte no pot superar les 3 cullerades grans, en cas contrari apareixerà un mal de cap i es produirà un malestar estomacal.

Com triar i emmagatzemar les llavors de cànem

Quan compreu llavors de cànem, heu de mirar-ne de prop l’aspecte. Les llavors fresques, madures i de qualitat tenen un color marró verdós o grisenc i una lleugera brillantor oliosa. Han de tenir una forma rodona i la mida de les bones llavors s’assembla als grans de pebre negre.

Pel que fa a la vida útil, el producte conserva les seves valuoses propietats i avantatges durant 4 anys. S’ha d’emmagatzemar en un recipient de vidre tancat, en un lloc sec i allunyat de la llum solar directa.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis de les llavors de cànem s’equilibren entre si. Si s’utilitza correctament, el producte serà extremadament beneficiós, però, si s’abusa de les llavors, també és possible fer mal: les llavors només han de ser un additiu per als aliments i no una de les seves delícies preferides.