Contingut
- 1 Què és això
- 2 Composició química de la mantega de cacauet
- 3 Valor nutricional i contingut calòric
- 4 Funcions beneficioses
- 5 Es pot utilitzar mantega de cacauet durant l’embaràs i la lactància materna
- 6 Els beneficis i els perjudicis de la mantega de cacauet per als nens
- 7 La mantega de cacauet és bona per perdre pes?
- 8 Mantega de cacauet per a esportistes
- 9 Amb què es menja la mantega de cacauet?
- 10 Quanta mantega de cacauet es pot menjar al dia
- 11 Recepta de postres casolanes
- 12 Danys i contraindicacions
- 13 Com triar i guardar la mantega de cacauet
- 14 Conclusió
- 15 Ressenyes
La mantega de cacauet és un postre que recentment ha començat a conquerir el mercat rus. Els beneficis i els perjudicis de la mantega de cacauet preocupen a molts, des de mares fins a esportistes professionals. Abans de comprar, n’heu d’entendre les característiques.
Què és això
La mantega de cacauet està feta de mantega i cacauet torrats. De vegades, s’afegeixen diversos ingredients addicionals a la barreja: cacau, xocolata o mel, per a una varietat de paletes aromatitzants.
El plat va guanyar especial popularitat als Estats Units d'Amèrica, on és el producte alimentari més consumit en tota la història de l'existència del país.
Composició química de la mantega de cacauet
El producte està ple de nutrients beneficiosos: productes químics que són essencials perquè el cos funcioni correctament. Conté:
- calci;
- ferro;
- potassi;
- zinc;
- magnesi;
- fòsfor;
- manganès.
Els cacauets són rics en vitamines B9, B6, B5, especialment B3; 100 g de postres contenen el 68,5% del seu valor diari.
Valor nutricional i contingut calòric
A causa del seu ingredient principal (els cacauets), la pasta és molt rica en calories. 100 g de producte representen 588 kcal, dels quals:
- 21,4 g - proteïnes;
- 36,8 g - greix;
- 32,3 g - hidrats de carboni.
Per a les persones que perden pes, aquest nombre és un terç de les calories consumides al dia.
Funcions beneficioses
Com ja s’ha esmentat, la mantega de cacauet està plena d’elements i vitamines útils, per tant és especialment útil durant el període hivern-primavera, quan molts pateixen una immunitat debilitada i un dèficit de vitamines.
El producte conté àcids grassos poliinsaturats i monoinsaturats. Afecten tota una llista de processos del cos. Ajuden en la lluita contra les malalties relacionades amb l'edat: esclerosi, funció cerebral lenta, articulacions adolorides. Els àcids ajuden a accelerar la regeneració de les cèl·lules de la pell i milloren la memòria, redueixen els nivells de colesterol a la sang i enforteixen els ossos i els músculs.
Un altre element important que conté el producte són els antioxidants. Estan dirigits a prevenir malalties del cor, hepatitis, problemes hepàtics i estomacals, de manera que els beneficis de la mantega de cacauet per al cos són difícils de negar.
Es pot utilitzar mantega de cacauet durant l’embaràs i la lactància materna
Els fruits secs, inclosos els cacauets, es consideren aliments perillosos durant l’embaràs, ja que són potents al·lergògens. A més, són rics en calories i afecten molt el pes de la dona embarassada. En aquest moment, les dones han de controlar especialment la seva dieta per no guanyar quilos de més, cosa que pot provocar un part difícil. Per aquestes dues raons, els metges aconsellen renunciar a deixar cacauets i productes durant l’embaràs.
Podeu tornar gradualment al consum de mantega de cacauet uns tres mesos després del naixement del bebè. Si en aquest moment la mare encara està lactant, el producte s’ha d’introduir a la dieta gradualment, és millor començar amb 10-15 g al dia per comprovar la reacció del nadó. Si no apareix l’al·lèrgia, podeu continuar menjant mantega de cacauet en petites porcions. Fins i tot és útil per a les mares joves, ja que les vitamines i oligoelements continguts ajudaran ràpidament a recuperar la salut del cos després del part.
Els beneficis i els perjudicis de la mantega de cacauet per als nens
Els entrepans de pasta poden ser un meravellós esmorzar per als nens petits. Un plat així satura i proporciona un subministrament d’energia durant molt de temps. A causa de l’abundància de proteïnes i hidrats de carboni en els fruits secs, el nen no vol menjar xocolata ni res dolç a l’escola.
Els cacauets també contribueixen al desenvolupament de l'activitat cerebral del nen, el desenvolupament de la seva memòria i les seves capacitats mentals a causa de la presència d'omega 3/6/9 en la seva composició.
No obstant això, aquest producte pot ser molt perillós per als nens. Com ja s’ha esmentat, els cacauets són un al·lergogen aterrador que pot causar problemes respiratoris, enrogiment de la pell, congestió nasal i ulls aquosos. El producte està contraindicat en nens menors de cinc anys, més tard es pot administrar en petites porcions al matí. De mitjana, és millor mantenir el consum de mantega de cacauet inferior a 30 grams dues o tres vegades a la setmana.
La mantega de cacauet és bona per perdre pes?
La mantega de cacauet és un aliment satisfactori que pot satisfer ràpidament la gana durant tot el dia. A causa del seu inusual sabor i abundància de proteïnes, la pasta desaconsella el desig de berenar, ja que el cos ja ha rebut la seva ingesta diària d’elements útils. Ajuda a la pèrdua de pes quan és difícil seguir una dieta sense consumir res dolç. La mantega de cacauet pot comportar tant beneficis com danys per a aquells que perden pes, ja que si comenceu a menjar-lo en grans quantitats, les lliures perdudes tornaran ràpidament.
Mantega de cacauet per a esportistes
La mateixa proteïna és útil per a aquells que practiquen esports, ja que contribueix al desenvolupament actiu de la massa muscular. Els antioxidants que conté el producte també són útils per als esportistes: tenen un efecte positiu sobre el cor i els vasos sanguinis, cosa que els ajuda a suportar els entrenaments durs amb més facilitat.
Amb què es menja la mantega de cacauet?
Sovint, la mantega de cacauet es consumeix simplement estenent-la sobre un tros de pa o un monyo. Així, podeu fer un esmorzar ràpid i abundant. Però també es pot utilitzar en la preparació de postres o cremes, per a plats de fruites que prenen la boca com a amanides o panets.
Darrerament, també hi ha hagut una tendència a utilitzar mescles de cacauet com a base per a les salses per a la carn, donant lloc a un condiment amb un sabor a fruits secs inusuals.
Quanta mantega de cacauet es pot menjar al dia
La taxa de consum d’aquest producte depèn directament de la categoria de pes que tingui una persona. De moment, existeix el següent esquema:
- en baixar de pes, la taxa permesa és d’1 cullerada. l. en un dia;
- mantenint el pes: 1,5 cullerades. l. en un dia;
- en guanyar pes: 2 cullerades. l. en un dia.
Recepta de postres casolanes
Aquesta delícia va arribar a Rússia no fa gaire, de manera que pot ser difícil trobar-la als prestatges de les botigues. És molt més fàcil elaborar el vostre propi producte per estar segur de la seva naturalitat. A més, no requereix gaire temps i esforç.
Per cuinar necessitareu:
- 1 kg de cacauets crus;
- 4 cullerades. l. sèsam;
- 2 cullerades. l. oli vegetal.
Passos de preparació.
- Escalfeu el forn a 180 ° С, poseu els fruits secs en una capa uniforme sobre una plata de forn i envieu-los al forn durant 20-25 minuts.
- Deixeu refredar els fruits secs i peleu-los.
- Poseu els fruits secs sobre la taula, tapeu-los amb paper film i aixafeu-los a trossos grans amb un corró.
- Tirar la molla resultant a la batedora juntament amb les llavors de sèsam i triturar fins que quedi homogènia.
- Afegir oli a la barreja i portar la massa a una pasta.
- Sense deixar que la pasta es refredi completament, traslladeu-la als pots de vidre, tanqueu-la bé amb tapes i poseu-la a la nevera.
Per variar, podeu afegir cacau, xocolata, fruites confitades o fruits secs a la barreja. Recordeu que ingredients addicionals augmenten significativament el contingut calòric de les postres.
Danys i contraindicacions
A causa de l'efecte del producte sobre el cos, la mantega de cacauet està prohibida a aquells que:
- patir obesitat;
- té venes dilatades;
- pateix problemes de flux sanguini;
- té problemes intestinals;
- tenen gota, artrosi o artritis.
Com triar i guardar la mantega de cacauet
El millor és guardar el producte a la nevera, de manera que és bo durant dos mesos després d’obrir-lo. Podeu deixar-lo en un armari tancat a temperatura ambient, però en aquest cas la vida útil es redueix a la meitat.
En triar la mantega de cacauet, presteu especial atenció a la seva composició. Si conté una gran quantitat de components addicionals que no figuren a la recepta original d'un producte casolà, és millor no prendre aquesta pasta. Definitivament val la pena renunciar als productes amb oli de palma i potenciadors del sabor: poden jugar a una broma cruel i augmentar la reacció al·lèrgica. La mantega de cacauet de sucre no té cap benefici per als observadors de pes.
Conclusió
Els beneficis i els perjudicis de la mantega de cacauet afecten la reputació de les postres, per això va guanyant popularitat a Rússia. La gent començava a prestar atenció a la composició dels productes sovint. Com ja sabeu, la pasta de cacauet comprada a una botiga conté no només ingredients saludables sinó també nocius. El millor és preparar el producte a casa perquè pugueu controlar el contingut calòric i la seva seguretat.
