Caqui: propietats útils i contraindicacions

Els beneficis i els danys del caqui són relatius i depenen de qui, per què i en quantes quantitats se’l mengi. Com qualsevol producte alimentari natural, té els seus avantatges i els seus inconvenients i l’única pregunta és què hi ha de més en cada cas.

Composició química del caqui

La proporció de BJU en la composició de caquis és desigual: és un producte que conté una gran quantitat d’hidrats de carboni. A més, el caqui té un alt valor nutritiu (una fruita conté aproximadament 120 kcal).

En general, 100 grams del producte representen:

• 33 grams d'hidrats de carboni;
• 0,8 grams de proteïna;
• 0,4 grams de greix;
• 64 grams d’aigua.

De les vitamines, el producte conté vitamina C i diversos tipus de vitamina B, a més d’alfa-carotè (260 mg) i betacarotè (1200 mg) i provitamina A, i, a més, els caquis són rics en minerals. La major part d’aquest fruit conté els següents macro i microelements:

• potassi - 200 mg;
• calci - 127 mg;
• coure - 110 mg;
• iode: 60 mg;
• magnesi: 56 mg;
• fòsfor: 26 mg;
• sodi: 15 mg;
• ferro - 2,5 mg.

El fruit també conté fibra, pectines, glucosa i fructosa.

Valor nutricional i contingut calòric dels caquis

El contingut calòric dels caquis per 100 grams depèn de si són frescos o processats d’alguna manera.

Per tant, 100 grams de fruita fresca contenen 65-70 kcal (aproximadament 270 KJ), en forma seca i seca hi ha molt més calories.

El contingut calòric del caqui sec és gairebé tres vegades i mitja superior al del caqui fresc, és de 270 kcal per cada 100 grams i el valor nutritiu de la fruita seca és lleugerament inferior: 230 kcal.

Per què el caqui és útil per al cos?

Els beneficis i els perjudicis dels caquis per a la salut humana depenen tant de la quantitat d'aliments ingerits i de la seva qualitat, com de l'estat general de la salut humana. Tot i això, encara té propietats significativament més útils, a causa de l’alt contingut d’elements químics valuosos.

Gràcies a les vitamines que conté, el caqui és útil com a prevenció de la deficiència de vitamines, així com com a mitjà per mantenir la immunitat. Amb la seva ajuda, és possible millorar (o mantenir) la vista.

A causa de la gran quantitat d'antioxidants, l'ús de caquis en els aliments té un efecte beneficiós sobre el benestar general del cos, millora l'estat del cabell, les ungles i la pell. El calci, al seu torn, enforteix les dents i els ossos. El potassi contingut en fruites enforteix i dilata els vasos sanguinis, cosa que significa que ajuda a normalitzar la pressió arterial. La fruita també és útil per a pacients hipotensors: a causa de l’efecte antiestrès, podeu utilitzar caqui a la nit, per descomptat, si no teniu sobrepès.

També hi ha un benefici de les llavors de caqui: es poden utilitzar per fer una beguda que s’assembli al cafè (com ho fan al Japó). Per a això, els ossos són fregits i aixafats.Aquesta beguda es pot utilitzar com a agent de millora de la potència.

A més, els antioxidants i les vitamines C i B es poden utilitzar com a prevenció del càncer.

Els beneficis del caqui per al cos d’un home

A més de la millora general de la salut, la vitamina A i la vitamina C són especialment útils per als homes. La vitamina A afecta el sistema reproductor i millora la funció reproductiva. La vitamina C enforteix el cos, millora la immunitat, que és útil per als treballadors no només el treball físic, sinó també el treball mental.

A més, el caqui té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular, que és molt important per als homes grans.

Els beneficis per a la salut del caqui per a les dones

Les propietats anti-envelliment i revitalitzants de la fruita són especialment beneficioses per al cos femení. Els antioxidants frenen l’envelliment i milloren el benestar. El fruit també afecta l'estat del sistema reproductor, millorant la funció reproductiva i alleujant l'estat durant la primera fase del cicle menstrual. Té un bon efecte sobre el sistema nerviós i la glàndula tiroide (a causa de l’alt contingut en iode), que sovint és important per a les dones.

A més, a causa del fet que el caqui debilita i elimina les toxines del cos, de vegades s’utilitza per a la pèrdua de pes (no obstant això, els beneficis d’aquesta fruita per perdre pes són qüestionables).

També s’utilitza amb finalitats cosmètiques, com a part de màscares facials.

Propietats útils del caqui per a persones grans

Els beneficis del caqui es noten per a les dones a partir dels 50 anys, especialment pel que fa als efectes dels antioxidants, així com amb l’aparició de la menopausa. No obstant això, en general, per a les persones majors d’edat, seran rellevants aquelles propietats de la fruita que curin el cos, és a dir, enfortir el sistema immunitari, el sistema cardiovascular i normalitzar la pressió arterial, així com prevenir el càncer.

És possible el caqui per a embarassades i lactants

Si no hi ha contraindicacions individuals per menjar aquesta fruita, podeu menjar-la tant durant l’embaràs com durant la lactància. No obstant això, com és el cas de la majoria de fruites, baies i verdures, cal introduir-les gradualment a la dieta durant aquest període i, sobretot, aturar-se a temps.

Durant el període d’alimentació, és millor començar a menjar caquis amb una llesca i, si el nadó no presenta signes d’al·lèrgia, podeu augmentar gradualment la quantitat de producte consumit. Però és millor limitar-se a un màxim de dues fruites al dia.

En general, els beneficis del caqui per a dones embarassades i lactants són força importants a causa de les vitamines, així com del calci que conté.

A quina edat es pot administrar caqui als nens

En el cas de la introducció del caqui a la dieta d'un nen, funciona el següent principi: "Com més tard, millor". No es recomana donar aquesta fruita a nens menors de tres a quatre anys, ja que durant aquest període el sistema digestiu és força feble i és massa fàcil fer-ne mal. Atès que aquest fruit conté, entre altres coses, astringents, gràcies als quals s’eliminen toxines, és útil per als adults, però pot ser perillós per a la salut del nen.

Tanmateix, aquesta fruita poques vegades provoca al·lèrgies, de manera que a partir dels quatre anys (o millor encara, dels cinc) ja es pot administrar als nens, per descomptat, en petites quantitats.

Es pot donar tant fresc com sec o a sac. Es pot utilitzar com a farciment o com a ingredient d’un plat.

El caqui és bo per perdre pes

Hi ha diferents opinions sobre aquest tema. Algú creu que, pel seu contingut relativament baix en calories i les seves propietats laxants, el caqui es pot utilitzar per perdre pes, algú creu que no.

En general, algunes varietats de fruites es caracteritzen per un contingut calòric reduït, fins a 55 kcal per cada 100 grams, però la fruita encara no és molt adequada per aprimar-se. La segona opinió es pot recolzar en els arguments següents:

1. La fruita conté una gran quantitat d’hidrats de carboni, cosa que no contribueix a la pèrdua de pes (moltes dietes requereixen una disminució de la part d’hidrats de carboni del menú).
2. En forma seca i seca, el contingut calòric augmenta bruscament.
3. No contribueix a la pèrdua de pes i a una gran quantitat de glucosa i fructosa al producte.
4. Com que la fruita conté taní (un astringent), menjar-ne massa sovint pot provocar una obstrucció intestinal.

No obstant això, encara és possible utilitzar aquesta fruita en petites quantitats per baixar de pes; a causa de la gran quantitat de fibra, es crea una sensació de sacietat. No obstant això, com a component principal (o que es consumeix amb freqüència) de la dieta del caqui no només no serveix de res, sinó que també pot perjudicar el cos.

Característiques de l’ús de caqui en diabetis

La peculiaritat de menjar aquesta fruita s’associa a l’existència de dos tipus de diabetis. Com que en el primer tipus, la insulina pràcticament no és produïda pel cos i, per tant, el sucre no es descompon, i els caquis contenen una gran quantitat de sucre i fructosa, està totalment prohibit que els pacients amb el primer tipus mengin aquesta fruita.

Amb el segon tipus de diabetis, encara és possible menjar caquis, però amb molta cura, ja que el seu índex glucèmic és molt superior a l’índex recomanat per als aliments. Es pot consumir només en petites porcions (no més de 100 grams al dia) i només si el nivell de sucre en sang és correcte.

En general, és millor no arriscar-se amb aliments que no són adequats per al cos, sinó consultar un metge abans de menjar.

Tractament de caqui

Aquesta fruita es pot utilitzar per tractar:

• refredats;
• hemofília;
• hipertensió;
• inflor.

Per reduir la inflor, s’utilitza el te de les fulles d’aquesta fruita: per a això, aboqueu diverses fulles amb una tassa d’aigua bullent, tapeu-les amb un plat i deixeu-la coure durant mitja hora.

Per al tractament de la hipertensió, es prepara una beguda a partir d’aquesta fruita: la fruita es pela, es desmunta, es tritura (per això s’aconsella tenir una batedora) i es barreja amb llet (un got i mig de llet per fruita). Beu tres cops al dia durant mig got, durant 7-10 dies.

Per al tractament i prevenció dels refredats, el fetus també s’elimina dels ossos, es tritura i s’aboca amb un got d’aigua calenta. Deixeu-ho coure durant 10-15 minuts i, tot seguit, faci gàrgares.

L’ús del caqui en cosmetologia

El caqui també va trobar la seva aplicació en cosmetologia.

Màscares facials

Gràcies als antioxidants, el caqui millora l’estat de la pell, rejoveneix, nodreix i hidrata.

Màscara reductora d’oli

Ingredients:

• una cullerada de polpa de caqui;
• una cullerada de crema agra;
• 1 clara d'ou;
• 10 ml d’oli vegetal.

Tots els ingredients es barregen, s’apliquen a la cara i es deixen a la màscara durant 30 minuts.

Màscara contra l’acne

Ingredients:

• 1 cullerada de polpa picada
• 1 clara d'ou.

Batre els ingredients fins que quedi homogeni, apliqueu la màscara a la cara i mantingueu-ho durant 15-20 minuts.

Caqui per a la bellesa del cabell

En general, simplement menjar la fruita es pot fer per millorar l’estat del cabell. El més important és fer-ho prou regularment. Tot i això, també es poden utilitzar màscares casolanes per aconseguir un cabell sa, brillant i manejable.

Màscara per als cabells

Ingredients:

• 2 cullerades de polpa de caqui;
• 1 cullerada de civada picada
• 2 cullerades de kefir.

També necessitareu barret o bossa de plàstic.

Els ingredients es barregen fins que queden homogènies, i després s’apliquen als cabells secs, es posen un barret (si no teniu el barret a mà, poseu-los una bossa i assegureu-los amb cinta adhesiva) i deixeu-los al cap de mitja hora. Al cap de mitja hora, renteu-vos la màscara amb aigua i renteu-vos els cabells amb xampú.

Els beneficis dels caquis secs i secs

Els beneficis del caqui sec per al cos són gairebé similars als de la fruita fresca, però és més concentrat, de manera que les seves propietats beneficioses fins i tot augmenten. Per tant, en forma seca i seca, ajuda a augmentar el nivell d’hemoglobina, enfortir el sistema cardiovascular del cos i augmentar la immunitat.

No obstant això, és més ric en calories, de manera que no funcionarà utilitzar la fruita per perdre pes.

Hi ha algun benefici en el caqui congelat

La congelació és una bona manera d’emmagatzemar aquesta fruita per dos motius:

1. S'hi conserven totes les propietats útils.
2. Quan es congela, el taní es destrueix, per tant, disminueix la viscositat i el dany d’aquest fruit.

A més, després de la congelació, la fruita es torna més dolça i la podeu congelar fins a sis mesos. Per a l’emmagatzematge a llarg termini, és millor utilitzar les fruites més madures. Per millorar el sabor i reduir els danys, podeu enviar fruites no madures al congelador durant 1-2 dies, de manera que pràcticament desapareixeran les seves propietats negatives.

Com menjar caquis

Els caquis es poden menjar frescos i com a part de diversos plats. No obstant això, a l’hora d’escollir una fruita com a aliment, cal recordar que, de forma poc madura, aquesta fruita pot afectar negativament el sistema digestiu. Per tant, només s’han de triar com a menjar fruites madures i, per tant, suaus.

A més, la pell de la fruita conté tanins (astringents) que poden ser perjudicials per al tracte gastrointestinal, per la qual cosa és millor eliminar la pell abans de menjar o abans de cuinar.

Possibles danys al caqui i contraindicacions

En grans quantitats, el producte pot ser perjudicial per a la digestió (és millor no menjar caquis amb l'estómac buit), de manera que us heu de limitar a 1-2 còpies al dia.

Les contraindicacions inclouen:

• al·lèrgies o intolerància individual;
• anèmia;
• diabetis mellitus tipus 1;
• qualsevol malaltia del tracte gastrointestinal;
• obesitat;
• edat fins a tres a quatre anys.

Com triar i emmagatzemar caquis

Com que les fruites no madures poden perjudicar el cos, trieu-ne les més madures i suaus. L’elasticitat del fetus significa la seva immaduresa, de manera que no cediu als estereotips que un fruit tou és un fruit que ha començat a deteriorar-se. Els caquis es poden emmagatzemar frescos, congelats i secs.

Emmagatzemeu la fruita fresca en un lloc fresc i ben ventilat. No es renten abans de guardar-les. La vida útil es limita a 2-3 mesos.

Les fruites seques es renten abans d'assecar-se, es retiren de la pell, es tallen a rodanxes i s'envien a l'assecadora o al forn (temperatura - 50 graus, conservació durant 40 minuts - hores). La disponibilitat està determinada pel color: les rodanxes han de ser clares. Emmagatzemar fins a 3 mesos.

Quan es congelen, les fruites es renten, s’assequen i s’envien al congelador. Emmagatzemar fins a sis mesos. També podeu tallar-los prèviament a rodanxes.

Conclusió

Els beneficis i els danys del caqui depenen no només de la quantitat d'aliments consumits, sinó també de la correcció de menjar-los. En general, si recordeu les contraindicacions existents i observeu la moderació en l’ús, aquesta fruita no causarà cap mal.