Contingut
La remolatxa tsifomandra, o arbre de tomàquet, és una planta fruitera que pertany a la família de les Solanàcies. Tamarillo és un nom comercial pseud hispà. El fruit del tomàquet es va obtenir a Nova Zelanda el 1966. Les propietats beneficioses del fruit del tamarillo es deuen a les peculiaritats de la composició química. La polpa s’utilitza per preparar diversos plats.
Com és el tamarillo, on i com
La remolatxa Tsifomandra és un arbust de fulla perenne, arbust. El tamarillo és de mida compacta. La planta no supera els 3 m d'alçada. L’arbre del tomàquet es distingeix per fulles ovals brillants força grans. Les flors perfumades són blanques amb un to rosat. La fructificació es nota durant el segon any de vida de la remolatxa tsifomandra.
Els fruits de l’arbre del tomàquet, o cyfomandra de remolatxa, creixen en grups i tenen forma d’ou. La seva longitud és de 10 cm i la pell brillant es caracteritza per la duresa i el gust amarg. La polpa agredolça recorda les groselles i les groselles.
Hi ha disponibles els següents colors de pell:
- groc;
- vermell-taronja;
- Violeta.
Normalment, la carn té un to rosat daurat. Les llavors fines i rodones són de color negre.
Es desconeix el lloc de naixement del tamarillo. La remolatxa tsifomandra és comuna als països següents:
- Xile;
- Perú;
- Bolívia;
- Equador;
- Argentina;
- Colòmbia;
- Brasil.
El tomàquet es cultiva al territori:
- Veneçuela;
- Haití;
- Jamaica.
Tamarillo s’acosta més a l’equador. L’arbre necessita un clima tropical. Afavoreix la ràpida maduració de fruites amb un sabor dolç i aroma especial.
Composició química i contingut calòric
El gust depèn del tipus de tomàquet:
- taronja o daurada, caracteritzada per polpa sucosa i de grans dimensions;
- el vermell, que és la varietat més popular;
- de color groc, semblant al gust d’un tomàquet.
El tamarillo té un valor nutritiu important. La fruita tropical és rica en:
- Vitamines del grup B;
- retinol;
- àcids ascòrbic i nicotínic;
- tocoferol;
- ferro;
- calci;
- potassi;
- magnesi;
- fòsfor;
- glucosa.
Es recomana la remolatxa Tsifomandra per a persones amb dieta. Això es deu al baix contingut calòric. El valor energètic és de 50 kcal per cada 100 g de producte.
Propietats útils de la fruita del tamarillo
Es mengen els fruits collits de l’arbre del tomàquet. El seu ús té un efecte beneficiós en gairebé tots els sistemes corporals. Remolatxa tsifomandra contribueix a:
- mantenir el treball del sistema nerviós;
- enfortiment del sistema immunitari i del teixit ossi;
- normalització de les femtes i eliminació del restrenyiment;
- millorar el funcionament del cor i dels vasos sanguinis;
- reduir el risc de desenvolupar tumors malignes;
- un augment del nivell d’hemoglobina a la sang;
- eliminació de la inflor;
- neteja intestinal;
- restauració de la visió;
- preservació de la joventut i bellesa de la pell.
Menjar fruites tropicals pot prevenir el desenvolupament de deficiències de vitamines i d’osteoporosi, que és especialment important per a les dones després de la menopausa. El tamarillo conté calci, que es considera un material de construcció per als ossos. La inclusió de la remolatxa tsifomandra a la dieta té un efecte positiu sobre l’estat general de la pell, les ungles i els cabells. El contingut significatiu de compostos pertanyents al grup B ajuda a mantenir un funcionament adequat del sistema nerviós, evitant condicions d’estrès.
Les persones que mengen fruites recollides de l’arbre del tomàquet són menys susceptibles a malalties del cor i dels vasos sanguinis a causa del seu enfortiment. Es pot menjar remolatxa tsifomandra durant l'embaràs. El fruit és especialment beneficiós per a les dones que pateixen restrenyiment. La normalització de les femtes es produeix a causa del contingut de fibra.
La remolatxa tsifomandra es pot incloure al menú infantil. El tamarillo és ric en calci, beneficiós per a les dents i els ossos. La presència d’àcid ascòrbic és una bona prevenció de malalties víriques.
Com menjar i preparar fruita
La conservació de propietats útils depèn de la qualitat del producte. A l’hora d’escollir el tamarillo, cal parar atenció a l’aspecte de la fruita. En cas de danys a la superfície, heu de negar-vos a comprar fruita. A través de microesquerdes, els bacteris nocius poden penetrar a la polpa, cosa que causarà danys a la remolatxa cyfomandra.
La pell de la fruita ha de ser d’un color uniforme. Normalment, no hi ha cap mordassa. El peduncle en exemplars madurs és força ajustat a la superfície.
La fruita es menja crua, pelant la pell i la capa superior fins a la polpa. En primer lloc, els fruits es submergeixen en aigua bullent durant dos minuts. Llavors, simplement es raspa la pell amb un ganivet. La fruita també es pot tallar per la meitat i menjar-se com un kiwi amb una cullera de postres.
El tamarillo s’afegeix a diversos batuts i còctels, cosa que permet donar a les begudes un sabor únic i un aroma especial. Són populars les amanides, les sopes, els plats de carn, les salses i les postres elaborades amb els fruits del tomàquet.
Remolatxa tsifomandra es pot conservar i congelar. Els fruits no s’han d’emmagatzemar ni transportar durant molt de temps.
Contraindicacions i possibles danys
La fruita és bona per a la vostra salut. No obstant això, per a les dones que donen el pit, els fruits del tomàquet es poden incloure a la dieta només un any després del part. Es consumeixen en petites quantitats, controlant la reacció del cos del nen.
Les contraindicacions també inclouen edats fins a deu anys. En cas contrari, no es pot descartar l’aparició de reaccions al·lèrgiques acompanyades d’erupcions cutànies.
El tamarillo es menja amb precaució si té antecedents de les següents malalties:
- diabetis;
- colitis;
- gastritis.
Conclusió
Les propietats beneficioses de la fruita de tamarillo expliquen els efectes beneficiosos de la fruita sobre el cos quan es consumeixen. Remolatxa tsifomandra té una sèrie de característiques. El producte combina les característiques d’una verdura i una fruita. En aquest sentit, els fruits del tomàquet s’utilitzen per a la fabricació de diversos plats. El tamarillo és una font d’importants vitamines i minerals. És fonamental un ús adequat que us permetrà gaudir del sabor inusual de la fruita tropical.
