Contingut
- 1 Què és aquest fruit?
- 2 Composició química i contingut calòric del kumquat
- 3 Com és útil el kumquat?
- 4 A quina edat es pot administrar el kumquat a un nen
- 5 Kumquat durant l'embaràs i la lactància materna
- 6 Receptes populars amb kumquat per al tractament de malalties
- 7 Els beneficis i els danys del kumquat sec
- 8 Propietats útils del kumquat sec
- 9 El kumquat pot provocar cistitis
- 10 Com menjar kumquat
- 11 Què es pot fer del kumquat
- 12 L’ús del kumquat en cosmetologia
- 13 Danys i contraindicacions per Kumquat
- 14 Com triar i emmagatzemar un kumquat
- 15 Conclusió
Els beneficis i els danys del kumquat per als humans són individuals en cada cas. En afegir una fruita exòtica sana a la vostra dieta, cal tenir en compte no només la composició vitamínica única dels aliments inusuals, sinó també l’estat general de salut, la presència de malalties cròniques, reaccions al·lèrgiques i altres anomalies en la salut, per no perjudicar el vostre cos.
Què és aquest fruit?
El kumquat, traduït del japonès per "taronja daurada", és un tipus de cítric originari de la Xina. La planta de fulla perenne amb els seus petits fruits aromàtics de color taronja brillant ja s’ha popularitzat a Europa pel seu sabor i beneficis per a la salut.
El Kinkan (segon nom del kumquat) és una fruita única amb una rica composició vitamínica.
Composició química i contingut calòric del kumquat
La varietat de vitamines del kumquat exòtic mereix una atenció especial: a més de l’Àcid ascòrbic (C), el tocoferol (E), conté tot el grup de vitamines del grup B: tiamina, riboflavina, piridoxina, àcid fòlic.
Els àcids grassos omega-3, 6, 9 de la composició fan que el kumquat sigui útil per normalitzar l’activitat cerebral. Els olis essencials de la pell del kinkan tenen un efecte beneficiós sobre l’estat emocional i calmen els nervis.
El potassi, el ferro, el magnesi, el fòsfor, el zinc, el calci, el manganès, amb els quals el kumquat està saturat, són un conjunt necessari d’elements útils per al funcionament dels òrgans interns i del cos en general.
El contingut calòric del kumquat fresc per cada 100 grams del producte és de 71,4 kcal, la fruita seca conté 285 kcal i la fruita confitada - 250 kcal. Aquesta propietat permet l’ús de kumquat per a la nutrició dietètica.
Per què és útil el kumquat?
Els beneficis del kumquat per a la salut humana es determinen per la seva composició i el seu efecte positiu sobre el funcionament dels òrgans i sistemes interns.
Els beneficis del kumquat fresc per als humans:
- activa les propietats protectores del cos;
- crea una barrera per a la penetració de les infeccions i el desenvolupament de la inflamació;
- redueix els nivells de colesterol;
- impedeix el desenvolupament de canvis escleròtics;
- enforteix els cabells, les ungles, millora l’estat de la pell;
- alleuja el dolor articular;
- alleuja la depressió, millora l'estat d'ànim;
- augmenta la concentració i l’atenció;
- ajuda a mantenir un pes normal sense perjudicar el cos.
El kumquat és reconegut com un producte dietètic, aquest és el seu benefici per a les persones que pateixen diverses etapes d’obesitat. Una delícia tan sana també és adequada per a aquells que simplement supervisen la seva figura i pes.
Es recomana incloure el kumquat a la dieta per a persones amb un estil de vida associat a una activitat vigorosa, estrès emocional i físic, sense que això afecti la seva salut. Les propietats útils ajuden a mantenir la vitalitat normal, a fer front a l’estrès nerviós o psicològic.
Per als ulls
El mal al cos amb deficiència de vitamines A i E és una violació del funcionament dels òrgans de la visió. Els oftalmòlegs aconsellen menjar diàriament 50-100 g de kumquat útil per a la prevenció i el tractament de malalties oculars.
La fatiga, la inflamació ocular, causada per l’exposició freqüent a la pantalla de l’ordinador, alleuja l’ús regular del kumquat durant 14 dies. Aquest curs es realitza 5-6 vegades a l'any. Els beneficis del tractament estan marcats per la millora de l’agudesa visual, la manca de molèsties oculars.
Per al cor i els vasos sanguinis
Un alt percentatge d’àcid ascòrbic útil en el kumquat enforteix les parets dels vasos sanguinis i els fa elàstics. La tintura de kinkan alcohòlica redueix efectivament els nivells de colesterol.
Kumquat prevé el risc de desenvolupar canvis patològics en el sistema cardiovascular, les violacions del seu treball.
Amb diabetis
Si utilitzeu una quantitat moderada de kumquat fresc o infusions, podeu evitar les complicacions d’una malaltia greu com la diabetis. La quantitat recomanada de consum sense perjudicar la digestió és de 100-150 g de kinkan 1-2 vegades a la setmana.
Les fruites curades amb sucre, curades amb sucre afegit, poden perjudicar la salut d’un diabètic.
A quina edat es pot administrar el kumquat a un nen
Es recomana afegir cítrics o altres fruites exòtiques als aliments per a nadons després de consultar un pediatre. És millor començar amb un tros petit o unes gotes de suc de kumquat quan el nen tingui 3 anys. Fins i tot en absència d’efectes secundaris, la dosi no hauria d’augmentar bruscament. Per a un nadó, n’hi ha prou amb menjar 1-2 peces a la setmana per no perjudicar el cos en desenvolupament.
Kumquat durant l'embaràs i la lactància materna
Les dones embarassades i les mares lactants han de tenir precaució a l’hora d’introduir el kumquat al seu menú. Es recomana començar a menjar la fruita amb una dosi petita i observar detingudament la reacció del cos davant un producte nou. Si experimenta una erupció al·lèrgica, enrogiment o picor a la pell, haureu de deixar de prendre-la.
Les molèsties no només les experimentarà una dona, aquesta condició pot afectar negativament la salut o el desenvolupament del nadó.
En absència de reaccions negatives, és útil afegir kumquat a la dieta en dosis moderades.
Receptes populars amb kumquat per al tractament de malalties
Les propietats beneficioses de la taronja daurada han estat notades des de fa temps pels curanderos tradicionals de molts països del món.
Tintura de kumquat amb mel
La combinació de les qualitats beneficioses de cítrics i mel en la beguda explica les propietats curatives de la tintura. Els beneficis són evidents per a la tos seca i el mal de coll. El kumquat suprimeix la inflamació dels bronquis i els pulmons.
Per preparar la tintura de kumquat, heu de prendre:
- fruits de la taronja daurada: 10 unitats;
- Mel de maig: 0,5 l;
- vodka - 1 ampolla.
Preparació:
- Seleccioneu fruites madures senceres, esbandiu-les i eixugueu-les amb un paper absorbent.
- Agafeu un pot de litre, aboqueu sobre aigua bullent o esterilitzeu-ho al vapor.
- Poseu el kumquat en un pot, aboqueu-hi amb mel líquida i aboqueu-hi el vodka.
- Tanqueu-lo amb una tapa, poseu-lo en un lloc fresc i sense accés a la llum solar.
- Insistiu 90 dies.
- Durant aquest temps, el contingut del pot s’ha de sacsejar periòdicament: 3-4 vegades durant tot el període.
Afegir una arrel de gingebre triturada (50-70 g) als components de la tintura de kumquat augmentarà significativament les propietats bactericides d’aquest remei natural.
Es recomana prendre 1 cullerada 3 vegades al dia abans dels àpats, diluint la tintura en 100 ml d’aigua encara pura.Una sobredosi d’un medicament pot ser perjudicial i causar efectes secundaris.
Te kumquat
El te medicinal a base d’herbes per elaborar te medicinal kumquat saludable es pot comprar a la cadena de farmàcies. Es produeix segons l’antiga tecnologia de la medicina xinesa, només conté components naturals i respectuosos amb el medi ambient.
El te preparat amb kumquat té un sabor dolç i inusual, aroma exòtic i tota una llista de propietats medicinals.
Es pot fer una beguda sana a base d’herbes de kumquat a casa.
Per a això, necessitareu:
- kumquat sec: 15 unitats;
- dàtils: 20 unitats;
- Flors de crisantem japonès: 2 cullerades. culleres;
- arç blanc - 15 unitats;
- menta de camp - 2 cullerades. culleres;
- nespra - 10 unitats .;
- te verd pur - 5 cullerades. culleres.
Tots els components secs es molen i es barregen.
Preneu te del kumquat 2 vegades al dia, preparant 1 cullerada de la barreja en un got d’aigua bullent. La data es posa al te just abans del consum. Per obtenir dolçor, afegiu sucre de canya si voleu.
Els beneficis del te:
- alleuja l'estrès mental, redueix el nerviosisme, la irritabilitat;
- estimula el procés de subministrament de sang als òrgans;
- millora la circulació cerebral, activa la memòria;
- normalitza els processos de digestió;
- redueix els nivells de colesterol a la sang.
Decocció de Kumquat
Per als refredats, infeccions respiratòries agudes, malalties víriques de les vies respiratòries superiors, una decocció útil del kumquat ajudarà a millorar l’efecte dels medicaments i a escurçar el període de recuperació.
- El kumquat fresc (o assecat) es tritura, s'aboca amb aigua bullint (1 cullerada de matèries primeres per 2520 ml d'aigua).
- Mantingueu-vos al bany maria durant 5-7 minuts.
- Al brou, refredat a una temperatura de 60 ° C, afegiu-hi 1 cullerada de mel de postres.
Beuen un brou de vitamines 3 vegades al dia, elaborant constantment una nova porció.
Els beneficis i els danys del kumquat sec
Els beneficis i els danys del kumquat per al cos humà són incomparables. Les fruites seques no tenen menys valor que les fruites fresques. Les fruites seques reposen la deficiència de vitamines i compostos minerals, reforçant així les forces immunològiques de l’organisme per combatre els bacteris, les infeccions per fongs i víriques, sense perjudicar el sistema digestiu.
Per als refredats i la tos, els beneficis de la fruita seca de kumquat es milloren quan es consumeixen amb la pell, que conté molts olis essencials.
Els beneficis del kumquat de taronja sec són elevats en fibra, cosa que accelera el processament dels aliments, estimula la producció d’enzims en sucs gàstrics.
La pell seca de kumquat s’utilitza per a la inhalació d’infeccions respiratòries, així com per a la desinfecció de l’aire interior.
Propietats útils del kumquat sec
El kumquat sec conserva tota la composició de minerals i vitamines, tot i que és menys calòric que el fruit sec.
Les substàncies actives del kumquat tenen un efecte beneficiós sobre la pell, conserven la seva frescor, inhibeixen el procés d'envelliment, tenen propietats útils per suavitzar les línies d'expressió fines i alleugerir eficaçment les pigues.
Els pacients amb problemes de visió que utilitzen regularment el kumquat assenyalen els beneficis del kumquat sec per alentir els processos destructius i restaurar les funcions perdudes.
El kumquat pot provocar cistitis
Si es altera l’equilibri àcid-base, es creen condicions favorables per al desenvolupament de bacteris patògens.
En pacients amb un curs crònic de cistitis, el menjar excessiu de kumquat pot provocar una exacerbació de la malaltia o el desenvolupament d’un atac. No hi ha cap opinió inequívoca sobre la influència del kumquat en el desenvolupament de la malaltia. De vegades, la cistitis pot manifestar-se quan es mengen cítrics, però, en general, aquests dos factors no estan relacionats entre si i el dany del kumquat no s’ha demostrat.
Com menjar kumquat
La fruita es consumeix de qualsevol forma. La taronja daurada té la capacitat de conservar les seves propietats beneficioses, el seu sabor i aroma després del tractament tèrmic.
Els kumquats frescos i madurs són bons per menjar sencers, amb ratlladura, per obtenir tota la gamma de nutrients.
Què es pot fer del kumquat
A partir del kumquat es preparen diversos dolços útils:
- melmelada;
- gelatina;
- melmelada;
- gelat;
- malví;
- fruita confitada.
Aromàtics, amb sabor cítric, s’obtenen pastissos i magdalenes amb l’addició del producte a la massa o al farcit.
Els beneficis de les fruites de kumquat confitades s’observen quan s’afegeixen a diversos còctels, vins o altres begudes alcohòliques. El vi mullat a base de nabius amb kumquat té una propietat útil per alleujar la inflamació en cas de mal de coll i refredats, per tonificar el cos debilitat.
Les salses amb kumquat aporten un gust exòtic a la carn, els plats de peix, les amanides de verdures i fruites.
L’ús del kumquat en cosmetologia
A causa de la propietat beneficiosa del kumquat, blanqueja eficaçment la pell i alleugera les taques de l’edat sense danyar els vasos sanguinis, s’utilitza com a component natural en cremes per a la cara blanquejants especials.
Els avantatges de tractar la cara amb suc de kumquat fresc es noten després del primer procediment: la pell es torna més clara entre un 30-35%.
El kumquat té un efecte beneficiós sobre la pell:
- protegeix dels efectes nocius de la llum solar;
- prevé l'aparició d'arrugues, pigmentació relacionada amb l'edat;
- millora l’estat de la pell externa i interna;
- el fa suau, ajustat i elàstic.
La pell de kumquat conté olis essencials beneficiosos àmpliament utilitzats en aromateràpia. Unes gotes d’oli de kumquat, afegides a cremes o locions, tonifiquen la pell, li confereixen elasticitat i ajuden a eliminar toxines i substàncies nocives.
Unes gotes d’oli essencial de kumquat milloraran les propietats del xampú o la màscara del cabell: el cabell es tornarà suau, brillant, s’activarà el seu creixement i es reforçaran les arrels.
Danys i contraindicacions per Kumquat
Menjar grans quantitats de kumquat pot ser perjudicial per a la salut en forma de reacció al·lèrgica o desequilibri àcid.
Aquest fracàs amenaça el desenvolupament de malalties del tracte digestiu, amb l'exacerbació de malalties cròniques.
Contraindicacions per menjar kumquat:
- intolerància individual;
- malalties de l'estómac;
- augment de l’acidesa;
- malalties cròniques del tracte digestiu en fase aguda;
- 2n i 3r trimestres d’embaràs;
- al·lèrgia als cítrics;
- diabetis mellitus (s'aplica a fruites confitades, seques i seques).
Com triar i emmagatzemar un kumquat
Si poseu un kumquat al congelador, no perdrà les seves propietats útils i augmentarà la seva vida útil. Sense perdre els seus beneficis, el xarop de kumquat es pot guardar a la nevera durant molt de temps.
El kumquat per congelar s’ha de preparar de la següent manera:
- seleccionar, esbandir fruites intactes;
- preparar almívar: bullir 500 g de sucre granulat i 0,5 l d’aigua;
- submergiu les fruites en almívar refredat, deixeu-les 3 hores;
- escorreu l'almívar, guardeu la fruita en un recipient de vidre tancat.
Conclusió
Els beneficis i els danys del kumquat per al cos humà s’avaluen tenint en compte les característiques individuals, la predisposició genètica, l’edat i la presència de malalties. La taronja assolellada és un valuós cítric dietètic i simplement deliciós que compensarà la deficiència de vitamines i minerals a l’organisme, millorarà les defenses naturals i donarà vigor i força. En absència de contraindicacions per motius de salut, els metges recomanen incloure el kumquat a la dieta amb finalitats terapèutiques i profilàctiques.
