Contingut
- 1 Com és el longan i on creix?
- 2 El que Longan té gust
- 3 Composició química Longan
- 4 Valor nutricional i calories Longan
- 5 Quant de temps és útil per al cos
- 6 Avantatges i aplicacions de la pols de llavors de Longan
- 7 Com netejar i menjar longan
- 8 Danys i contraindicacions de Longan
- 9 Com triar i emmagatzemar longan
- 10 Conclusió
Els beneficis i els danys del longan estan determinats per la seva composició química i el seu efecte sobre el cos. Hi ha algunes regles senzilles sobre com triar i pelar aquesta fruita, que s’han de seguir per treure el màxim partit al producte. Els fruits contenen tota una gamma de vitamines i minerals útils, que s’utilitzen en el tractament i la prevenció de malalties. La pols de llavors de Longan també té propietats medicinals.
Com és i on creix el longan?
El Longan és una fruita tropical que s’assembla al raïm en aparença (també creix en raïms), però s’assembla més al seu parent més proper, el litxi.
Creix a Indonèsia, Taiwan, Xina, Tailàndia i Vietnam. A diferència del raïm, els fruits llargs maduren en arbres alts. La forma és esfèrica, fins a 3 cm de diàmetre. El color de la pell és del beix clar al marró, més sovint de tons groguencs. La pela en si és fina però densa. La carn dins del fruit és translúcida, la pedra és fosca, brillant, com polida, no comestible.
El que Longan té gust
La polpa de la fruita és sucosa i té un gust de meló dolç. Hi ha una gran similitud amb un altre fruit exòtic: el litxi. El longan madur té un sabor específic i dolç. Si sentiu una forta acidesa, el fruit és immadur. Les fruites no madures se solen arrencar abans de la venda per allargar la vida útil del producte.
Composició química Longan
Longan conté vitamines naturals i components minerals, els beneficis dels quals són molt més grans que els de les farmacèutiques sintètiques:
- vit. DE;
- vit. B1 (tiamina);
- vit. B2 (riboflavina);
- vit. B3 (niacina).
Minerals:
- potassi - 260 mg;
- magnesi: 10,1 mg;
- fòsfor: 21,4 mg;
- coure - 0,2 mg;
- ferro - 0,12 mg;
- calci - 0,1 mg;
- manganès - 0,06 mg;
- zinc - 0,05 mg.
Valor nutricional i calories Longan
El sabor dolç de la fruita es nota a causa de l’alt contingut de sucres de la fruita (hidrats de carboni). Composició:
- hidrats de carboni: 15 g;
- greixos - 0,1 g;
- proteïnes - 1,5 g;
- fibra - 1,1 g;
- aigua: 82,3 g.
El contingut calòric del producte fresc és de 60 kcal. El longan sec té més calories: 280 kcal.
Composició de fruites deshidratades (seques) per cada 100 g:
- hidrats de carboni: 75 g;
- proteïnes - 5,0 g;
- greixos - 0,5 g.
És millor menjar més fruites fresques que continguin molta aigua amb components actius dissolts, una dieta així "accelera" bé el metabolisme.
Quant de temps és útil per al cos
Les fruites de la fruita absorbeixen l’energia del sol i, en el seu consum, transfereixen aquesta energia a una persona. Com més sol, més sucosa i dolça és la fruita i més hidrats de carboni (glucosa) contenen. El funcionament del cos humà és impossible sense glucosa. Això és especialment important per a l'activitat del cervell i els músculs.
La glucosa és la principal font d’aliment per al cervell. Les fruites contenen els hidrats de carboni més saludables.Les fruites no només són dolces i sucoses; a més d’hidrats de carboni, contenen tota una gamma de substàncies que afavoreixen la salut i s’absorbeixen ràpidament i, si s’utilitzen amb prudència, no perjudiquen el cos. Però això només s’aplica als productes frescos. Quan es conserven, els fruits perden la majoria de les seves propietats beneficioses: els minerals es conserven parcialment, però la majoria de vitamines i enzims es destrueixen. Per tant, heu de menjar fruites fresques, que són molt més beneficioses.
Longan conté una gran quantitat de vitamines i minerals amb propietats beneficioses. Conté especialment molta vitamina C, per tant, les fruites s’utilitzen com a agent preventiu i terapèutic per als refredats i per reforçar la immunitat. Les vitamines del grup B i el magnesi són responsables de la salut del sistema nerviós. El fòsfor és essencial per al funcionament normal del cervell.
L’avantatge del longan per als homes és que la fruita conté un oligoelement, útil per a la salut dels homes, el zinc, que afavoreix la producció de testosterona.
S'està investigant sobre les propietats medicinals del longan com a agent antineoplàsic.
L’avantatge evident de menjar aquestes fruites és accelerar el metabolisme. Això és especialment important per a aquells que volen perdre pes i perdre l’excés de pes. Longan millora la digestió, té propietats antihelmíntiques, neteja i restaura els vasos sanguinis, redueix la pressió arterial.
Això és necessari per mantenir una figura sana i prima, una bona opció per diversificar la dieta amb majors beneficis.
A més dels fruits, la medicina oriental també utilitza fulles de longan, que tenen propietats antibacterianes i antiinflamatòries.
Longan, amb els seus clars beneficis per a la salut i el mínim dany, és un d’aquests aliments que cal tenir en compte i provar.
Avantatges i aplicacions de la pols de llavors de Longan
Les llavors de Longan són força grans, no comestibles. Els ossos es molen en pols i es prepara una pols medicinal per a la pell. La pols té propietats antiinflamatòries, astringents i curatives de ferides. S'utilitza per a malalties de la pell i per aturar el sagnat. Les propietats hemostàtiques de la pols de llavors de Longan es deuen a l’alt contingut de tanins que contenen. També s’afegeixen llavors mòltes als pastes de dents. El medicament també s’utilitza com a remei per a la sudoració intensa.
Com netejar i menjar longan
La pell de la fruita és fina i es trenca fàcilment quan es prem amb una ungla. Per netejar la fruita, cal pastar-la una mica a les mans, prémer una ranura amb l’ungla i alliberar la polpa de la pell. També podeu fer-ho amb un ganivet. L’objectiu de pelar la fruita és arribar a la sucosa i dolça polpa.
La fruita es menja fresca. Longan es cull durant tot l'any, de manera que no falten fruites fresques.
El licor dolç s’elabora a partir de la polpa. El producte es posa en postres, gelats, sopes de verdures, afegides a les salses.
Longan en conserva es subministra a Amèrica.En aquesta forma, el producte perd la major part de les seves vitamines i propietats beneficioses i, si es consumeix abundantment, pot ser perjudicial per a la salut, com qualsevol aliment en conserva.
Es digereixen a l’intestí i no es queden molt a l’estómac si no hi ha cap altre aliment. I al cap de 40 minuts, l’estómac es buida per a altres plats.
No heu de menjar fruites dolces, incloses les longan, juntament amb aliments que contenen proteïnes animals.
L’aliment amb proteïna dura més temps a l’estómac, ja que és allà on es digereixen les proteïnes. Com a resultat, el procés normal de digestió es veu interromput: les fruites no poden entrar als intestins, on serien ben absorbides, i les proteïnes animals no són digerides als intestins. Així, es desencadenen processos de putrefacció en lloc de fer una digestió normal, que al seu torn perjudica tot el cos. Per tant, és aconsellable saber en quina seqüència i en quina combinació s’utilitzen diferents productes alimentaris.
Danys i contraindicacions de Longan
Longan és un producte exòtic originari de països subtropicals i tropicals. Per tant, per als residents de latitud mitjana, l’ús actiu de fruites alhora pot afectar negativament l’estat del sistema digestiu.
Quan viatgeu a països tropicals, haureu d’esperar el període d’aclimatació abans de carregar el cos amb menjar inusual. Cal fer-ho per no fer-se mal.
En absència de reaccions al·lèrgiques i altres conseqüències negatives, podeu augmentar les porcions d’aquesta fruita.
Com triar i emmagatzemar longan
Pel seu aspecte, és difícil determinar el grau de maduresa de la fruita, de manera que la tasten abans de comprar-la. Les fruites madures tenen un gust dolç.
Si la pell és de color verdós i la polpa té un gust àcid, la fruita hauria de madurar durant un parell de dies a temperatura ambient. Les fruites fortament àcides contenen molts àcids orgànics que ataquen l’esmalt dental i poden danyar les dents.
Les fruites madures s’emmagatzemen a la nevera. I també es congelen, mentre es conserven el sabor i la majoria de les propietats beneficioses de la fruita i la seva vida útil augmenta fins a diversos mesos.
Conclusió
Els beneficis i els perjudicis de menjar fruits llargs depenen en gran mesura de la maduresa del producte, de manera que només s’han de menjar fruites madures. Amb una dieta equilibrada, el mal de les fruites és mínim. Es poden presentar possibles problemes en el cas d’intolerància individual i tendència a les al·lèrgies alimentàries. Per treure el màxim profit d’aquesta fruita, s’ha de consumir fresca, separada d’altres aliments. Per tant, el producte alimentari es converteix en un saborós medicament i en una bona mesura preventiva contra les malalties. No us oblideu de la pols de llavor de longan, que també s’utilitza com a remei.
Longan, amb els seus clars beneficis per a la salut i el mínim dany, és un d’aquests aliments que cal tenir en compte i provar.
