Per què els raïms són útils per al cos, propietats i contraindicacions

Els raïms són la cultura més antiga, els beneficis dels quals són coneguts per la civilització humana des de l'època de l'Antic Egipte. Les referències a la vinya solar es troben sovint en mites i obres d'art. Fins al dia d’avui continua sent molt popular pels seus beneficis i el seu excel·lent sabor. Hi ha més de 10 mil espècies de plantes al món. Els beneficis i els danys del raïm són ben coneguts per la medicina i s’utilitzen àmpliament en la pràctica mèdica.

La composició química i el contingut calòric del raïm

Depenent de l’espècie, el contingut químic i les propietats medicinals del raïm varien. Els raïms amb llavors es consideren més útils. Té una concentració més alta d’antocianines, substàncies que protegeixen el cos de l’oxidació per radicals lliures.

El producte conté sucres (fins a un 20%), una àmplia llista d’àcids orgànics útils, sals de calci, potassi, magnesi i ferro, així com sals dobles dels mateixos elements. A més, el raïm conté adobats, pectina i compostos colorants, quercetina, enina, glicòsids mono i didelfinidina, vitamines A, B1, B2, C.

Hi ha un terme com "ampeloteràpia". Significa el tractament amb raïm, en què no només intervenen els fruits de la planta, sinó també les fulles, la fusta i tot el que es pot obtenir de l’arbust. Les propietats beneficioses del raïm per al cos humà també es troben a les fulles de la planta, on hi ha sucres, àcids (tartàrics i protocatequinics), tanins, inositol, quercetina, carotè, colina, betaina i bases aloxuriques.

Els beneficis per a la salut del raïm

Els beneficis dels raïms per millorar el metabolisme, els efectes diürètics i antiinflamatoris. Augmentar la secreció de moc a les vies respiratòries i facilitar l'expectoració. Tenen beneficis per als humans en la forma d’un efecte laxant i diaforètic suau. Les propietats curatives del raïm sec inclouen un efecte tònic, laxant, hematopoètic, colerètic i antiinflamatori.

Els beneficis de les fulles en regular la pressió arterial, normalitzar el metabolisme, estimular la gana, posseir antisèptics, antiinflamatoris, hemostàtics, curatius de ferides i altres propietats beneficioses. Es preparen alcohol, extractes calents i altres formes de drogues.

Per què els raïms són útils per a les dones?

Els raïms contenen substàncies útils: antioxidants.Es tracta de flavonoides i el resveratrol fitoncida, que impedeix el marciment natural del cos, ajuda a mantenir la salut i la joventut durant molt de temps.

Els beneficis del raïm per al cos de la dona resideixen en les seves propietats anti-envelliment, que s’utilitzen per a la fabricació de cosmètics diaris i mèdics. El més valuós és l’oli de llavor de raïm, que només està ple d’elements útils necessaris per mantenir la salut del cabell, la pell i les ungles.

Contenen fitoestrògens, que poden substituir parcialment la manca d’hormones femenines durant la menopausa i ajudar a una dona a sobreviure en aquest difícil període. Els beneficis del raïm es manifesten en un augment del desig sexual. Una alta concentració de glucosa augmenta l’energia, el bon humor i evita que es desenvolupi la depressió.

Per què els raïms són útils per als homes?

Els raïms contenen sucres, representats per glucosa (8 g) i fructosa (8 g). Aquestes substàncies donen energia, milloren el funcionament del cervell. Els beneficis del raïm per al cos de l’home radiquen en una alta concentració de bor, que ajuda a mantenir la funció sexual el major temps possible.

Els raïms tenen un efecte expectorant, cosa que beneficia els representants del sexe més fort que pateixen bronquitis crònica d'un fumador o han tingut refredat. En medicina popular, s’utilitza una decocció de panses amb una petita quantitat de suc de ceba com a bon remei contra la tos i la ronquera.

Els beneficis del raïm es troben en propietats antitòxiques. Es recomana per a la intoxicació amb estricnina, cocaïna, morfina, arsènic, nitrat de sodi, així com per a malalties de la pell. És útil administrar-lo en cas d’intoxicació per alcohol. L’alt contingut de glucosa de les fruites ajuda a estimular el múscul cardíac i les sals de potassi compensen la deficiència de l’element: com ja sabeu, grans dosis d’alcohol el renten.

Es pot menjar raïm?

Malgrat tota la utilitat de la fruita, hi ha vegades que poden ser perjudicials. Sobretot si mengeu la vostra delícia favorita en quantitats excessives.

Durant l’embaràs

Durant l'embaràs, en benefici del nen no nascut, no es recomana abusar del raïm, ja que pot causar danys. Una gran quantitat de glucosa entra al torrent sanguini i entra a la dieta del nadó. És molt probable que aparegui amb molt de pes, pot ser perjudicial. El treball serà complicat o sorgiran altres problemes.

En petites quantitats, el raïm és beneficiós per a les dones embarassades. Conté àcids orgànics que prevenen el desenvolupament de toxicosis, alleugen un atac de nàusees. A més, durant el desenvolupament del fetus, l’equilibri hídric del cos es pertorba, la sang es torna viscosa, cosa que crea el perill de crear un coàgul de sang o provoca altres danys. Els raïms contenen àcid nicotínic, que enforteix els vasos sanguinis, els confereix elasticitat, aprima la sang i presenta altres propietats beneficioses.

En les darreres etapes de l’embaràs, moltes mares pateixen edema. Els raïms aporten avantatges inestimables: elimina suaument l’excés de líquid del cos i restaura la salut de la dona. La càrrega al sistema urinari de la futura mare també augmenta. Els raïms contenen elements útils que tenen un efecte diürètic i milloren la funció renal.

Quan es dóna el pit

El raïm saludable per a mares lactants es pot incloure en la seva dieta, però no immediatament. Quan l’infant compleix 3 o més mesos, una dona pot gaudir gradualment dels raïms. Al mateix temps, heu de vigilar acuradament la reacció del nadó per no perdre el possible dany derivat de l’ús del raïm, útil, però capaç de provocar complicacions imprevistes. Si experimenta còlics a l’abdomen o erupcions sospitoses, haureu de deixar de portar les baies a l’interior.

Amb diabetis mellitus

Els raïms contenen la substància beneficiosa fitosterol. Es tracta d’un compost similar al colesterol que, a diferència del seu homòleg, no s’integra al sistema vascular i, per tant, és capaç fins a cert punt de protegir-se contra el desenvolupament de l’aterosclerosi. Com ja sabeu, amb la diabetis mellitus afecta principalment el cor i el sistema circulatori, es desenvolupen malalties vasculars.

Tanmateix, a causa de la gran quantitat de glucosa en els fruits, els pacients diabètics han de limitar estrictament la quantitat de raïm per no fer-se mal. L’excés de sucre provoca nivells elevats de glucosa en sang. Aquestes propietats, al seu torn, afecten el dany a les parets dels vasos sanguinis, que afecta negativament el treball del pàncrees, amenaçant el desenvolupament d’un coma diabètic.

En perdre pes

El raïm, més que altres fruites i baies, conté sucres naturals (20 g / 100 g), cosa que no aporta gaire benefici. Si cada dia es permet això, a primera vista, és un manjar útil, aleshores es pot guanyar molt de pes molt ràpidament. Els hidrats de carboni que formen la fruita són principalment monosugar. Es tracta de substàncies que s’absorbeixen molt ràpidament i fàcilment, i que també es dipositen fàcilment en greixos, cosa que difícilment es pot anomenar útil.

Però, per exemple, les llavors de raïm seques són un excel·lent remei per a la cel·lulitis. Les zones problemàtiques es freguen amb un grapat d’ossos secs, que literalment esborren les escates velles i mortes de la pell, cosa que contribueix al seu rejoveniment i augmenta la circulació sanguínia a la capa subcutània.

Una infusió útil de fulles de raïm elimina les toxines i s’utilitza amb èxit contra la cel·lulitis. Amb aquest propòsit, s’aboca 30-40 g de fulles amb un litre d’aigua bullent i es deixa coure durant vint minuts. Beure en petites porcions durant tot el dia.

A quina edat es pot donar el raïm als nens

Fins als 4 mesos d’edat, els nadons acabats de néixer només es beneficien de la llet materna. A continuació, s’introdueixen aliments i sucs complementaris, començant per 2-3 gotes, però en cap cas: fruites i baies. A partir dels 4 mesos, el pàncrees comença a produir enzims més complexos i altres substàncies útils. Els primers productes s’han d’utilitzar com a sucs. El nèctar de fruites exòtiques s’introdueix a la dieta dels nens a partir d’un any o més. És millor donar suc de raïm i fruites a un nadó a partir dels 2 o 3 anys per evitar possibles danys.

Per als nens petits, s’admeten diversos tipus de raïm que no contenen llavors a l’interior. Abans de prendre les baies, assegureu-vos de treure la pell, que pot provocar danys als òrgans fràgils. Donen un raïm per a la prova i s’asseguren que el nadó el mastegi bé. Els pares ofereixen una nova fruita els primers dies en una quantitat de 2 a 4 baies, observant la reacció del cos del nen. Si després de prendre raïm, el nadó rep aigua carbonatada, productes lactis fermentats, això pot ser perjudicial.

Propietats útils de diferents varietats de raïm

Els raïms contenen moltes antocianines. Són substàncies extremadament útils que prevenen l’acció dels agents cancerígens i ens protegeixen de diverses malalties. Però la majoria de les antocianines del raïm amb llavors són les més útils per als humans, ja que impedeix el desenvolupament d’oncologia i altres trastorns en el cos.

Negre i blau

Els vins negres nobles s’elaboren a partir de raïm fosc, conegut per les seves propietats medicinals úniques i el seu sabor insuperable. Els beneficis i els perjudicis del raïm blau radiquen en la seva composició bioquímica, que simplement crida l’atenció en la seva diversitat bioquímica. Va trobar prop de tres-cents compostos diferents que tenen un efecte beneficiós profund i complet:

• mantenir i millorar la funció visual;
• netejar la sang i el cos en general de les escòries;
• prevenir el desenvolupament de trombosi;
• mantenir l’estat i el treball del cor, dels vasos sanguinis;
• enfortiment del sistema nerviós;
• regular el curs dels processos digestius;
• molt més.

Els beneficis per al cos del raïm negre es deuen a la presència de la substància pterostilbè. Similar al resveratrol, és un poderós antioxidant que té propietats anticancerígenes i redueix els lípids en sang i el colesterol. El pterostilbè també es troba en els nabius. No entra al vi, ja que es descompon a la llum i en presència d’oxigen perd les seves propietats beneficioses.

Verd

El raïm té les mateixes propietats que altres tipus. A més, els raïms beneficiosos són simplement necessaris per a la salut de les dones per la seva capacitat de prevenir l’aparició de tumors mamaris a causa de la presència de colorants vegetals i protoantocianidines en la seva composició.

Els beneficis del raïm verd es deuen a la presència de catequines en ells. Aquests compostos orgànics participen en el metabolisme, augmenten la immunitat, reforcen la xarxa capil·lar i també impedeixen l’aparició de neoplàsies cancerígenes, plaques de colesterol i el desenvolupament de microflora patògena a la cavitat oral i al tracte digestiu.

Vermell

Només en aquesta forma conté substàncies útils polifenols, que aturen l'envelliment relacionat amb l'edat, renoven el teixit hepàtic i milloren la pressió arterial. El raïm clar no conté aquests nutrients. A més, ajuden a prevenir l’anèmia, tenen un efecte excepcional en els processos digestius i tenen propietats antibacterianes i antiinflamatòries.

Blanc

Té un aspecte atractiu i una paleta de sabors variada. Els beneficis del raïm blanc són baixos en calories i rics en composició química. Per exemple, els dits de les dones són molt populars entre els gourmets. Les varietats blanques útils es divideixen en menjador i tècnic. Entre aquests últims s’inclouen Muscat, Riesling, Aligote i altres. El vi elaborat amb ells té un nom similar.

Muscat

La nou moscada blanca conté gairebé tot el grup de vitamines del grup B útils, que afecta activament l'estat del sistema nerviós i d'altres sistemes del cos, així com una alta concentració d'antioxidants que rejovenen una persona i posposen els processos naturals de l'envelliment i el càncer.

Els beneficis del raïm rosat tipus moscatell tenen un aroma subtil més agradable que la varietat blanca. També té un gran valor per a l’elaboració del vi, ja que té un alt rendiment i resistència. Se’n fan vins saludables d’alta qualitat. Els raïms són diürètics i ajuden a evitar la formació de pedres. Però, al mateix temps, no redueixen les reserves de potassi al cos, ja que contenen molt d’aquesta substància en la seva composició.

Kishmish

Sovint es dóna raïm sense llavors als nens. És més fàcil menjar, a més, poques vegades produeix una reacció al·lèrgica i provoca diàtesi en els nadons. Potser, les propietats del raïm kish-mish no són tan útils com les d’espècies fosques o sense llavors, però també són riques en contingut únic en vitamines minerals i altres.

Kish-mish serà útil per donar durant el període de recuperació després de la intoxicació alimentària, així com per als nens. La seva pell és prima, fàcil de mastegar. Tot i que conté menys resveratrol que les varietats fosques, conté més vitamina C i clorofil·la.

Recomanacions per a l'ús del raïm

Els beneficis i els danys del raïm per a la salut humana han estat durant molt de temps controvertits entre científics, metges i persones normals. D’una banda, es tracta d’un producte amb una composició química útil, de gust únic, de l’altra, una gran quantitat de sucre, que destrueix els vasos sanguinis i altres òrgans, comporta el risc de desenvolupar moltes malalties.

Els raïms contenen una alta concentració de sucres i àcids orgànics, que poden ser perjudicials per als humans. Les substàncies actuen sobre la superfície de les dents i provoquen la desmineralització, destruint l’esmalt i provocant el desenvolupament d’un procés cariós. Per tant, després de menjar raïm, cal esbandir-se la boca. Alguns glops de te són suficients per protegir les dents dels efectes negatius i els danys.

Se sap que els raïms contenen àcids orgànics. Els productes amb aquesta composició no són desitjables per a la gastritis, per no fer-se mal. Però no hi ha tantes d’aquestes substàncies als fruits. Per tant, si consumeix raïm en quantitats raonables, no farà mal als malalts.

Quants raïms es poden menjar al dia

El raïm es pot menjar cada dia. Aquest és un producte extremadament útil que aporta enormes beneficis als humans. Però a causa de l’alt contingut de sucre natural, cal seguir algunes restriccions per no fer-se mal amb un producte tan meravellós. La quantitat més òptima per a un adult és de dos-cents grams al dia. Algú menja baies sanes més que la norma, i res: tot depèn de les característiques individuals del cos.

És possible menjar raïm a la nit

Si consomeu raïm a la nit, en tindreu pocs beneficis. L’alt contingut en carbohidrats crea el perill que l’excés es tradueixi en grams addicionals i després en quilograms. I perjudicarà la figura. A més, el producte té propietats diurètiques i laxants beneficioses, indueix la fermentació al tracte digestiu, que pot provocar despertars nocturns i, com a conseqüència, alteracions persistents del son.

Com utilitzar el raïm de manera més beneficiosa

Per als adults, és millor menjar fruites juntament amb la pell, que té propietats extremadament beneficioses. Té la major concentració d’antioxidants: substàncies que posposen l’envelliment biològic del cos durant diversos anys, que impedeixen el desenvolupament de moltes malalties, incloses les molt greus: com la diabetis, el càncer.

És millor menjar raïm entre els àpats, una hora abans del menjar o en el mateix interval després del final. Així, tota la reserva útil de minerals i vitamines de les fruites serà digerida i assimilada més completament, no es crearà una sensació de pesadesa a l’estómac.

Es recomana menjar al matí. Els àcids orgànics beneficiosos que contenen els raïms despertaran la digestió i la glucosa s’energitzarà tot el dia. A la tarda, el metabolisme s’alenteix, disminueix l’activitat d’una persona i disminueixen els costos energètics. En conseqüència, l’excés de glucosa s’acumula al cos en forma de plecs al cos, cosa que no és útil per a cap persona.

L’ús del raïm en cosmetologia

En cosmètica, el suc del raïm no madur s’utilitza molt, gràcies al seu efecte tònic sobre la pell. S’impregna d’una capa de teixit i es col·loca sobre la pell netejada. Conserveu-ho una estona i renteu-lo, acabant el procediment amb l’aplicació d’una crema nutritiva.

Per desfer-se de la caspa, es remenen 20 - 25 g de cendra obtinguda de la vinya en un got de vodka. La solució resultant es frega als cabells després de la posta de sol cada dia durant 3 - 5 minuts durant 7 - 10 dies. Quan apareguin llagues als llavis, serà útil que hi fixeu immediatament mig raïm. La lletja bombolla desapareixerà davant dels nostres ulls.

Danys del raïm i contraindicacions per al seu ús

No es recomana menjar raïm en grans quantitats per a persones amb antecedents de diabetis mellitus, colitis crònica, úlceres gastrointestinals. No es pot utilitzar molt i aquells que tenen problemes amb la vesícula biliar. Les propietats nocives del raïm inclouen una alta concentració de glucosa, que tendeix a evitar l’alliberament de bilis i a interferir en el treball de molts òrgans interns.

Hi ha poca vitamina C als raïms, de manera que és millor compensar la seva deficiència d’altres verdures o fruites.Per exemple, el líder en el contingut d’aquesta substància és el pebrot dolç. Tampoc protegeix el raïm de l’anèmia. Gairebé no conté ferro i vitamina B12, que són necessàries, en primer lloc, per a l’anèmia. Els raïms solen ser perjudicials per als nens a qui no els agrada mastegar bé els aliments i empassar-se les baies senceres. S’encallen a les vies respiratòries i bloquegen el flux d’oxigen.

El raïm sec, amb un 60% de sucre, no és gaire útil. A més, sorgeixen preguntes sobre la tecnologia de la seva preparació. Com totes les fruites seques, les panses es tracten amb diòxid de sofre. Això evita danys al producte i manté la seva presentació. Per a alguns, especialment per als al·lèrgics i els asmàtics, aquest conservant, conegut com a E202, pot ser nociu i també nociu.

Com triar el raïm a l’hora de comprar

Abans de triar un o un altre raïm, cal tastar-lo. Heu de prestar molta atenció als signes externs que puguin dir molt al comprador:

• la cua ha de ser verda;
• el lloc on s’uneix la baia a la tija no ha de ser tou i sec, ja que això significa que el raïm no és fresc;
• no s’ha de buscar fruits molt dolços. L’acidesa significa que la càrrega del pàncrees serà significativament menor;
• les propietats del raïm fosc són més riques i saludables.

No heu de provar raïm sense rentar, com solen fer els clients al basar. Durant el transport, es tracten amb compostos químics, que sovint són tòxics per al nostre cos. Per tant, a l’hora de triar el raïm, és millor donar preferència a les espècies domèstiques, ja que les importades es tracten amb conservants que allarguen la vida útil del producte.

Com guardar el raïm

Les propietats beneficioses del raïm negre i d'altres tipus es conservaran al màxim si el producte es col·loca en un lloc fosc i fred. Col·loqueu un drap net i sec sobre un plat i poseu-hi els raïms a sobre. Tapeu-ho amb una capa de drap i col·loqueu el plat al prestatge inferior de la nevera. Abans d’utilitzar, esbandiu els raïms amb aigua salada i després amb aigua calenta. D’aquesta manera us podeu protegir de pesticides i fertilitzants.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis del raïm no permeten classificar-lo com a aliment absolutament sa. L’abundància de sucre, que condueix a l’obesitat i al risc de càncer, requereix limitar la ingesta de raïm, fins i tot per a persones sanes.