Мајонез: користи и штете, маске за косу и лице, прегледи

Деликатни, укусни бели сос из Француске стекао је популарност за само неколико деценија. Данас ни један свечани сто не може без мајонезе, а Оливиер се служи само уз висококвалитетни масни провекал. Благодати и штете мајонезе зависе од природности компонената које га чине. Домаћи производ по корисности и укусу далеко је испред свог продавнице.

Историја мајонезе

Заправо постоји неколико верзија порекла свима омиљеног соса од мајонезе, али сви су повезани са именом француског града Мајона. У 18. веку су га опколили Британци, а његови становници имали су само јаја и маслиново уље.

Једном од дворских кувара наређено је да од овог оскудног, али корисног сета састојака скува нешто необично. Ово јело било је хладан сос од жуманца, путера, соли и зачина. Касније је служено у већ ослобођеном граду као додатак јелима од меса и рибе.

Данас постоји много рецепата за прављење соса, али они се увек заснивају на јајету и биљном уљу. Најпопуларнији је провансалски мајонез, такође из Француске.

Зашто је мајонез добар за здравље

О благодатима мајонезе речено је условно ако се ради о индустријском производу. Данас се овај сос ретко прави од природних састојака. Корисна може бити само мајонеза направљена код куће од свежих и природних производа. Овај сос садржи витамин Е, групу Б, лецитин и албумин - супстанце корисне за нервни систем, кожу, косу и метаболизам.

Предности и штета мајонезе за људско здравље у великој мери зависе од садржаја масти у производу. Што је мање масти, сос је лакше за варење. Генерално, овај производ побољшава производњу желучаног сока, што значи да поспешује интензивну пробаву. Због тога је корисно служити домаћу мајонезу са месом.

Мајонез за мушкарце и жене је користан у садржају витамина Ф, који помаже у суочавању са негативним факторима околине и повећава отпорност тела на стрес. За жене је извор полинезасићених масних киселина које помажу у одржавању младалачке коже и косе.

Да ли је мајонез могућ за труднице и дојиље

Исхрана труднице и дојиље треба да буде што природнија и здравија. Због тога лекари не препоручују уврштавање у јеловнике сложене хране богате хемијом и ГМО. Мајонез је производ који се не производи без учешћа хемикалија, од којих су мањи конзерванси и мононатријум глутамат.

Домаћи мајонез није контраиндикован за дојење и током рађања детета. Напротив, промовише бољу асимилацију хране, главна ствар је не прекомерно користити овај укусни сос.

Мајонез за децу

Сос се може давати деци од 3 године као додатак месу или салати. Али морате узети у обзир чињеницу да је мајонеза купљена у продавницама препуна емулгатора, појачивача укуса и сложених масти, које дечији дигестивни тракт слабо пробавља. Ако говоримо о кућном производу, ни они се не би требали заносити. Сирће и жуманце могу изазвати алергије или иритацију желуца. Због тога је боље заменити мајонез у храни за бебе са много кориснијом павлаком или јогуртом.

Штета мајонезе и контраиндикације за употребу

Било које хемијске компоненте у саставу производа су штетне по здравље. У мајонези постоји неколико таквих компонената. То су емулгатори, појачивачи укуса, конзерванси, биљне транс масти, боје. Све су оне тешко сварљиве или непробављиве супстанце које се акумулирају на зидовима крвних судова, у цревима и трују јетру. Управо је то оно што је опасно у складишту мајонезе, чија је корист и штета за људско тело врло сумњива. Његова систематска употреба је непожељна.

Мајонеза је контраиндикована за:

• повећана киселост желуца;
• чир и гастритис;
• висок ниво холестерола у крви;
• гојазност;
• болести јетре.

Иначе, умерена потрошња производа неће значајно штетити здрављу.

Како заменити мајонез дијетом

Садржај калорија у мајонезу на 100 г је 620-680 кцал. Ово се односи на производе са више од 55% масти. Ниједна друга дијета не подноси тако тешке сосове у исхрани. Због тога се за салате припремају други преливи, а за друга јела умаци. Па, шта је замена за мајонез током ваше дијете? Као прелив користите киселу павлаку или јогурт са смањеном масноћом. Зачини или зачинско биље попут першуна и копра додају им се како би прелив био изражајнији.

Месо се може служити уз јогурт са соја сосом и зачинима. У најекстремнијем случају, они припремају мајонез код куће и разблажују киселу крему са ниским садржајем масти, додају сецкани бели лук. Овај сос можете послужити уз кромпир, рибу или месо. Мајонез за мршављење је штетан. То отежава исхрану, поспешује акумулацију масти и повећава апетит. Стога се одбацује, чак и ако се кува код куће.

Како направити мајонез код куће

Класични рецепт користи најједноставније састојке, чија количина се може прилагодити вашим жељама. База је висококвалитетно маслиново уље и свежи пилећи жуманце. У просеку је потребно 1 јаје на 100 г маслаца.

Технологија кувања:

• Победите пилећи жуманце са сољу и црним бибером;
• додајте мало сенфа, истуците;
• постепено додајте маслиново уље у танком млазу док се не постигне жељена конзистенција соса;
• на крају додајте сирће као конзерванс.

Неки рецепти додају лимунску киселину уместо сирћета. Такође можете експериментисати са сетом зачина.

Благодати и штете домаће мајонезе

Домаћи сос је врло богат витамином Е и масним киселинама. Због тога је користан за превенцију кардиоваскуларних болести и нормализацију нивоа холестерола у крви.

Овај производ олакшава варење, јер подстиче производњу желучаног сока. Природност састојака вам омогућава да га сигурно користите у кућној козметологији. Маске на њеној бази побољшавају стање коже, подмлађују, негују и углађују боре. Благодати домаће мајонезе за тело пре свега леже у њеној сигурности. Не садржи опасне трансмасти, конзервансе и појачиваче окуса. Овај сос можете давати и деци и старијима.

Мајонез за лепоту косе

Масти у мајонези су корисне за побољшање структуре косе, исхрану и спречавање губитка влаге.Маске са овим сосом посебно су цењене због сувих и оштећених увојака који болно реагују на сув ваздух и ултраљубичасто светло. Постоји пуно рецепата за корисне маске, само треба да изаберете најефикаснији према индивидуалном плану.

Маска за раст косе

Да би се поспешио раст косе, потребно је обезбедити фоликуле длаке хранљивим и стимулативним састојцима. Мајонез у овом случају делује као корисна и хранљива основа, а пекарски квасац поспешује раст. Прво 1 тсп. квасац се прелије малом количином топле воде и остави да набубри.

Затим припремите маску овако:

• умућени жуманце и неколико капи било ког есенцијалног уља додају се у квасац;
• комад маслаца се загрева у воденом купатилу, додаје се квасцу;
• да би се постигла идеална конзистенција, у масу се додаје мајонез.

Користан састав се наноси на главу и оставља 1 сат, загрејан пешкиром. Поновите поступак 2-3 пута недељно.

Маска за губитак косе

Да бисте спречили ломљење косе и ослабили фоликуле длаке, припремите следећу корисну маску:

• течни мед у воденом купатилу (1 кашичица);
• помешан у топлом стању са мајонезом (50 мл);
• додајте 1 тбсп. л. децокција коприве, све помешајте.

Производ се наноси у топлом облику на коријене косе и дистрибуира се дуж целе дужине. Глава је умотана, композиција је остављена 1 сат. Поновите маску 3 пута недељно током 1 месеца.

Оштећена маска за косу

Након неуспелог увијања, бојења или дужег излагања сунцу, увојци губе влагу, постају суви и несташни. Да би им се вратила лепота и сјај, припрема се следећи састав:

• тукли 2 жуманца;
• комбинујте са мајонезом (30-50 мл);
• додајте 3-4 капи уља семенки грожђа или иланг-иланга;
• нанети композицију 30 минута, испрати водом и испрати децокцијом чичка.

Маска за уклањање боје

Да не би користили агресивну хемију, мешавина мајонезе и лимуновог сока у једнаким размерама користи се за уклањање пигмента за бојење са косе. У воденом купатилу, састав се загрева на температури од +40 ° Ц и наноси се на целу дужину увојака 1-2 сата. Поступак се понавља свака 3 дана док се не постигне жељени ефекат. Ако се ваша боја косе радикално разликује од природне, уместо лимуна можете да користите јабуков сирћет, брже ће уклонити пигмент и неће нашкодити вашој коси.

Маска за осветљавање косе

Као маску користите једну домаћу мајонезу или у комбинацији са осталим састојцима. Ако се користи један сос, наноси се на увојке свака 3 дана током 2 месеца. Након овог временског периода, коса је осветљена за 2 тона.

За израженији ефекат мајонез се помеша са медом и лимуновим соком. Корисни састав се загрева и топло наноси на главу, покривајући га целофаном. Поступак се понавља 2 пута недељно.

Суве маске за косу

Мајонез, као извор витамина Е и масти, веома је користан за суве увојке. Његову ефикасност подржавају састојци као што су:

• сок од алое;
• душо;
• пилеће жуманце;
• Кокосово уље;
• масна павлака.

Компоненте се мешају у било којој комбинацији и пропорцијама, главна ствар је постизање конзистенције погодне за наношење. Састави се смењују тако да се коса не навикне на активне састојке.

Ламинирање кућне косе

Тачно припремљена желатина чини основу маске за ламинирање. Обично за ¼ шоље топле воде треба 2 кашике. л. гранулама. Након њиховог растварања, мајонез се додаје каши у таквој количини да се добије густа конзистенција. Маска се наноси на увојке четком, изолује целофаном и оставља 1 сат. Поступак се може поновити једном недељно.

Постоји још једна опција за ламинирање куће. Да би то учинили, сос се помеша са кукурузним скробом, пусти се да набубри и нанесе на увојке. Пропорције су приближно исте.

Благодати мајонезе за кожу

Да би побољшале тен, затегнуле овалне, изравнале боре и решиле се акни, многе жене користе домаће маске од мајонезе. Садрже пуно витамина Е, холина и лецитина, који штите ћелије од слободних радикала, подстичу производњу колагена и еластана, а такође и прочишћавају. Не можете користити такве маске са израженом васкуларном мрежом на лицу и гнојним осипом. Ако жена има масну кожу, такви састави су јој такође контраиндиковани.

Маска за лице против бора

За тонирање коже и заглађивање финих бора, мајонез се комбинује са следећим састојцима:

• јако кување црног чаја;
• душо;
• пилеће жуманце;
• маслиново уље;
• барени кромпир;
• парадајз;
• павлака.

Корисно је додати 2-3 капи одговарајућег есенцијалног уља у било који састав. Маска од домаће мајонезе, меда и листова чаја је изузетно ефикасна. Ово се наноси на кожу 25 минута, 3 пута недељно.

Ако производи пчеларства изазивају алергије, можете припремити маску од масног скутног сира, мајонезе и маслиновог уља. Састојци се узимају у произвољним размерама. Да би се спречила навикавање коже на активне састојке, формулације се мењају, а мајонез се замењује не мање корисном павлаком.

Маска за лице против акни

Акне и све врсте осипа чести су пратиоци масне или комбиноване коже. Да бисте их се решили, потребно је темељно очистити поре, користити антибактеријска и антиинфламаторна средства.

Рецепт за корисну маску за чишћење против акни:

• исцедите 1 тбсп. л. сок од лимуна;
• комбинујте са 1 тсп. течни мед;
• додајте у посуду са густим мајонезом (3 кашике. л.).

Састав суши кожу и осип, дезинфикује, негује и осветљава. Поновите маску 2-3 пута недељно.

Ако је ваша кожа масна, вишак себума, нечистоће и исушивање можете очистити једноставним сланим пилингом. За његову припрему мајонез се помеша са фином сољу у омјеру 3: 1. Прво се композиција наноси храбрим слојем на лице 10 минута, а затим масира врховима прстију још 5 минута. Корисни пилинг се прво опере врућом, а затим хладном водом. Неко време се на лицу осећа благо трзање које ће ускоро нестати. Овај пилинг није погодан за суву кожу.

Закључак

Благодати и штете мајонезе су две сумњиве карактеристике једног производа. Овај француски сос је толико укусан да га ретка особа може одбити. Уз умерену конзумацију нема озбиљне претње по здравље, посебно ако се прави код куће од доказаних производа. Мајонеза у продавници готово да не садржи живе састојке, па је бескорисни додатак масној храни, од којег је најбоље у потпуности избегавати.

Коментара