Зашто су парадајз корисни за тело

Парадајз је одувек био познат по својим благотворним својствима и пријатном укусу. Летње салате и зимски домаћи препарати од овог поврћа не губе на популарности. Хајде да схватимо које су користи и штете од парадајза, за које болести су неопходне и за које су контраиндиковане, а такође сазнајмо шта се може припремити од овог производа.

Хемијски састав и садржај калорија парадајза

Биохемијски састав парадајза је разнолик, јер садржи аминокиселине, моно- и олигосахариде, органске киселине и соли гвожђа. Плодови садрже следеће макро- и микроелементе:

• калијум;
• магнезијум;
• калцијум;
• фосфор;
• цинк;
• флуор;
• бакар;
• јод.

Арому воћу дају испарљиви алкохоли и алдехиди.

Садржај калорија парадајза на 100 грама је само 19,9 кцал. Парадајз садржи безначајну количину протеина - 0,6 г, као и 0,2 г масти и 4,2 г угљених хидрата.

Који се витамини налазе у парадајзу

Ово здраво поврће садржи значајну количину витамина Б, ПП, бета-каротена. Што се тиче садржаја витамина Ц, неке сорте парадајза су упоредиве са агрумима.

Здравствене предности парадајза

Парадајз благотворно делује на неколико начина:

1. Спречавају оксидативне и запаљенске процесе у телу, захваљујући којима парадајз помаже против рака.
2. Они уништавају постојеће ћелије рака захваљујући посебној супстанци - алфа-томатину.
3. Они регулишу функционисање нервног система, будући да су добар антидепресив због садржаја серотонина, хормона радости.
4. Имају антибактеријска својства због присуства корисних фитонцида.
5. Помажу код затвора, јер кожа поврћа подстиче цревну перисталтику.
6. Спречавају тромбозу, јер семе унутар плода разређује крв.

Корисна својства парадајза, између осталог, настају због присуства ликопена у њима. Овај антиоксиданс постаје кориснији у готовом производу. Добро се апсорбује заједно са биљним уљем, које се може користити за зачињање салата. Управо ликопен спречава мутацију ДНК и раст ћелија карцинома.

Зашто је парадајз добар за жене

Парадајз је добар за женско тело - алфа-томатин и ликопен смањују ризик од рака дојке. Такође, употреба овог поврћа сређује стање коже, чинећи је глађом и нежнијом.

Предности парадајза за мушкарце

Ефекат поврћа на здравље мушкараца је познат.Парадајз је добар за простатитис, а истраживања су показала да редовна конзумација парадајза смањује ризик од рака простате.

Парадајз током трудноће

Труднице могу, па чак и треба да једу парадајз. Гвожђе и калијум у свом саставу су корисни за хематопоезу будуће мајке, а фосфор и калцијум су неопходни за формирање бебиног коштаног система.

Витамин Ц штити трудницу од честих прехлада, а витамин Б9 препоручују конзумација оба родитеља и пре зачећа - то смањује ризик од малформација детета.

Да ли је могуће да дојиља парадајз

Богат састав витамина и минерала користиће само беби и дојиљама. Сок од парадајза побољшава лактацију, а такође нормализује равнотежу воде и соли. Међутим, црвени парадајз је алергена храна. Прво треба да проверите да ли ће таква храна штетити вашој беби. Боље је почети користити мале порције, посматрајући реакцију бебе. Ако дете нормално реагује, онда се делови могу постепено повећавати.

У којој доби се парадајз може давати деци

Корисна својства парадајза чине их основним производом за дечији мени. Међутим, вреди увести поврће у исхрану детета не пре 10 месеци старости; у ранијем добу штетиће дигестивном систему. Штавише, ово се односи само на термички обрађени производ. Са свежим поврћем треба сачекати док дете не наврши 1 годину. Пожељно је уклонити кожицу са свежег воћа. Да би то учинили, поврће се претходно сипа кључалом водом.

Боље је започети упознавање са поврћем соком од парадајза или пиреом. Бебама се може дати готови пире за храну за бебе, под условом да су уверени у квалитет производа. Прва порција не би требало да пређе пола кашичице. Стопа се може повећати посматрањем реакције тела детета на производ.

За децу старију од 3 године парадајз можете да печете са другим поврћем и месом, а такође је корисно додавати их у супе и салате.

Да ли је могуће јести парадајз док губите тежину

Нискокалорични садржај свежег парадајза чини га корисним дијетом. Поред тога, поврће има и низ других предности за мршављење:

• добро се носи са едемом;
• уклања токсине и жуч;
• побољшава варење;
• нормализује метаболизам.

Ликопен у поврћу помаже у разградњи масних ћелија. Што је плод црвенији, садржи више ликопена. У том погледу посебно су корисни чери парадајз. Парадајз се добро слаже са месним производима, јер побољшава апсорпцију животињских протеина.

Који парадајз је здравији: црвени или жути

На неки начин, жути парадајз је много здравији од црвеног:

1. Садрже ретинол, који је користан за вид, кости и кожу.
2. Жути парадајз ретко изазива алергијску реакцију.
3. Ова сорта парадајза садржи мање калорија.
4. Жути парадајз садржи више миоцина, супстанце која јача зидове крвних судова.

Жути парадајз садржи мање витамина Ц, али то се може сматрати предношћу. Вишак овог витамина може да изазове жгаравицу, па су жути парадајз мање агресивни на тело.

Да ли је у реду јести зелени парадајз

Незрело поврће садржи превише соланина, супстанце која може нанети штету организму. Због тога се пре употребе такво воће мора бланширати у неколико вода.

Зелени парадајз помаже код варикозних вена, али за то не морате ни да га једете. Зелени парадајз ће донети користи и као облози.Парадајз се исече на прстенове, нанесе на подручја манифестације варикозних вена и фиксира филмом за храну и завојем.

Благодати сушеног и сушеног парадајза

Главна предност сушеног и сушеног парадајза је дуг рок трајања. Поред тога, сушено и сушено поврће задржава све благодати свежег парадајза. Стога се у необичном и пријатном укусу овог производа може уживати у било које доба године, а биће од користи за црева, стање крвних судова и расположење.

Каква је корист од сланог парадајза

Ако се парадајз соли исправно, такође задржава све корисне компоненте. Количина ликопена у сланом парадајзу готово се не смањује, па се овај производ може користити и за превенцију рака.

Благодати парадајза чери

Чери парадајз има слађи, зачињени и блажи укус. Укусност остаје непромењена чак иу хладној сезони. Рок трајања ових свежих парадајза је прилично дуг, за разлику од конвенционалних сорти. Такође, парадајз чери садржи више глукозе и неке витамине, на пример витамин А, који је користан за вид.

Лековита својства парадајза

Поврће се често користи у традиционалној медицини и корисно је за лечење бројних болести.

Против гљивица

Да би неутралисао патогене микроскопске гљивице, користан је сок од парадајза из зрелих плодова са кашиком меда. Треба узимати неколико пута дневно, 200 мл пре оброка.

Од кашља

Мешавина килограма парадајза и 300 г белог лука и хрена помоћи ће да се решите флегма. Морате узети такав лек за 1 тбсп. л. пре оброка три пута дневно.

За зарастање рана

Паста од уситњеног воћа помоћи ће убрзати обнављање коже. Редовном применом такве каше, чак и гнојне ране зарастају брже.

Карактеристике употребе парадајза за разне болести

Схватићемо да ли је поврће могуће користити за разне болести и како га правилно узимати.

Са гастритисом

Са погоршањем болести, можете јести само зрело и не-кисело воће. Кожа се мора уклонити чак и током ремисије. Поврће је боље комбиновати са другом храном. Са повећаном киселошћу, стопа потрошње није већа од 100 г дневно. Са ниском киселошћу, дозвољено је јести до 300 г производа.

Са панкреатитисом

Парадајз се може укључити у исхрану пацијента са панкреатитисом само у одсуству напада. Упркос томе, поврће мора бити термички обрађено - парено, сушено или кувано, али не и печено. Забрањено је јести зелено и кисело воће.

Са гихтом

Парадајз садржи оксалну киселину, која је контраиндикована код пацијената са гихтом. Међутим, његов садржај у поврћу је толико низак да киселина неће ометати излучивање соли мокраћне киселине из зглобова. А витамини и минерали ће имати користи само у случају болести. Најбоље је јести кувани парадајз, укључујући сосеве.

Са дијабетес мелитусом

Јести парадајз је корисно за ову болест, јер влакна помажу у нормализацији варења. Поврће благотворно делује на циркулаторни систем који пати од дијабетеса, прочишћавајући судове од холестерола.

Са дијабетесом типа 1 са парадајзом, морате бити опрезни. Они производе више жучи и сокова, па прекомерна употреба парадајза може наштетити панкреасу.

За дијабетес типа 2, парадајз се може јести свеж. Слани или конзервирани парадајз штетиће телу пацијента.

Маске од парадајза за лице и косу

Парадајз се користи и у кућној козметологији. Његова здравствена својства чине га погодним за негу коже и косе.

Јабука и винске киселине у поврћу су добро средство за љуштење. Маске помоћу парадајза уклањају старе слојеве епидермиса, тако да кожа добија равномерни и здрави тон.

Да бисте припремили маску, потребно је да месите ољуштено воће и додате жуманца.Хранљива маска се може држати 15 минута, а затим испрати топлом водом. За масну кожу, жуманце се може заменити протеинима.

Исти састав се може користити и за косу, по жељи, додајући јој корисна уља - рицинус, чичак, маслина. Маску треба раширити по целој дужини, а главу умотати у пластичну кесу и пешкир. Исперите га након пола сата.

Шта се може направити од парадајза

Поред једења свежег поврћа, могу се пржити, кувати, пећи. Парадајз је укључен у укусне супе, од којих је најпопуларнија супа од пиреа. Пуњени парадајз биће занимљиво и необично јело. Од парадајза се могу направити густи сосови за преливање главних јела. Свеже исцеђени сок од парадајза ће бити од помоћи. За зиму се плодови могу сачувати.

Зашто је корисна салата од парадајза са краставцима?

Салата од свежег поврћа корисна је пре свега због високог садржаја витамина и у парадајзу и у краставцима. Редовна употреба такве салате побољшаће варење, метаболизам и ублажити оток. Јелу можете додати посебан додир додавањем лука и свежег биља - ово ће салату учинити још здравијом. Садржај калорија у салати од парадајза и краставца није већи од 17 кцал на 100 г, ако не користите масне преливе. Тако ниска енергетска вредност омогућава вам да једете салату од краставаца и парадајза за доручак, ручак и вечеру без страха за своју фигуру.

Како одабрати парадајз на тржишту

При избору парадајза важно је усредсредити се на следеће знакове:

1. Боја. Што је плод црвенији, то је зрелији и здравији. Нијанса парадајза треба да буде уједначена, без мрља.
2. Величина. Превелико воће није корисније од ситног, па се морате усредсредити на просек.
3. Мирис. Квалитетно поврће има некисели, пријатан и апетитан мирис.
4. Нема штете. Ако се на једном месту наруши интегритет воћа, такво поврће је неприкладно за храну. На месту оштећења накупљају се бактерије које штете телу.

Квалитетно поврће треба да буде чврсто на додир, али не превише густо или чврсто. Мекано воће вероватно већ почиње да труне, па је најбоље да га не узимате.

Како чувати парадајз код куће

Воће није потребно чувати у фрижидеру - због тога ће изгубити укус. Само презрели парадајз ставља се на хладно. Поврће средње зрелости чува се на собној температури, важно је заштитити га од директне сунчеве светлости.

Штета парадајза и контраиндикације

Предности парадајза су очигледне, сада је важно сазнати која је штета од овог поврћа:

1. Главни проблем је алергеност парадајза. У неким случајевима је алергија строга контраиндикација за једење поврћа.
2. Оксална киселина у парадајзу негативно утиче на метаболизам воде и соли, стога не треба злоупотребљавати људе са болестима мишићно-скелетног система и бубрега.
3. Због холеретског ефекта, парадајз треба јести са опрезом код пацијената са холелитијазом.
4. Слани и кисели парадајз не треба користити за хипертензију и друге васкуларне и срчане болести.

Закључак

Користи и штета парадајза зависе од неколико фактора: зрелости, свежине, квалитета и присуства контраиндикација код људи који поврће укључују у своју исхрану. У већини случајева једење парадајза побољшаће здравље, па ће одлука о диверзификацији исхране овим здравим поврћем само донети корист телу.