Овсена каша овсена каша: користи и штета, начин употребе

Користи и штетност овсене каше питање је које постављају заговорници здраве прехране и здраве хране. Неопходно је разумети шта је овсена каша и која својства има.

Шта је овсена каша и од чега је направљена

Овсена каша је производ који је био веома популаран у стара времена, али неко време је био незаслужено заборављен. Сада овсена каша доживљава неку врсту препорода и опет се често налази у кулинарским рецептима.

Овсена каша се добија млевењем зрна овса. што се огледа у називу производа. Међутим, технологија производње овсене каше није тако једноставна као што се чини на први поглед. Пре дробљења зрна, пажљиво се обрађују:

• дуго натопљен водом;
• потпуно осушите и чак лагано пржите;
• истуцана и просејана док се не добије савршено хомоген прах.

Као резултат поступне обраде добија се производ погодан за прављење „брзе“ каше. Тесто, за разлику од жита, не треба кувати - довољно је само напунити га водом или млеком да га одмах ставите на сто.

Која је разлика између овсене каше и овсеног брашна

Овсена каша и овсено брашно су врло слични по изгледу и својствима - али то су два различита производа. Брашно се прави млевењем сирових житарица и користи за печење. Тесто је створено у складу са вишестепеном технологијом, овас се подвргава сложеној преради, а коначни производ се углавном користи за прављење укусних житарица.

Хемијски састав и садржај калорија овсене каше

Упркос предобради, овсена каша задржава готово све хранљиве састојке присутне у зрну овса. Наиме, производ укључује:

• важни витамини - Е, Б, ПП;
• минералне компоненте - гвожђе, калцијум, калијум, магнезијум, бакар;
• цинк и манган;
• биофлавоноиди;
• лецитин и аланин;
• цистеин и лигнин;
• амино киселине;
• тиамин и рибофлавин;
• фолна киселина;
• пиридоксин;
• скроб и пепео.

100 г овсене каше садржи око 357 калорија, производ има просечну калоријску вредност. Истовремено, највише у угљеним хидратима овсене каше - до 65%, пуно протеина - до 20% и врло мало масти - око 7%.

Зашто је овсена каша корисна?

Толокно није само згодан за употребу, већ и врло користан производ. Конкретно, овсена каша:

• помаже у нормализацији функционисања желуца и црева, убрзава метаболички процес;
• служи као добро колеретичко средство и олакшава рад јетре;
• штити крвне судове од атеросклерозе, јер смањује штетни холестерол и спречава стварање плака на васкуларним зидовима;
• побољшава срчану активност;
• јача имунолошки систем;
• благотворно делује на ендокрини и нервни систем;
• штити од нервних поремећаја, несанице и депресије.

Производ је веома користан за дијабетичаре. Гликемијски индекс овсене каше је само 25 јединица, производ помаже у смањењу нивоа шећера у крви.

Овсена каша за мршављење

Нутриционисти га свакако препоручују за употребу на дијети. Овсена каша има неколико корисних својстава одједном.

• Прашак разблажен у води испуњава простор желуца. Ако узмете пар кашика овсене каше непосредно пре оброка, осећај глади ће се смањити и можете добити довољно мањих порција обичног посуђа.
• Влакна убрзавају метаболизам. Редовном употребом проблем затвора нестаје, храна се брзо и без проблема пробавља.
• Влакно уклања токсине. Током дијете не одлазе само сувишни килограми, већ и све штетне материје нагомилане у телу.

Предност производа лежи у чињеници да уз његову помоћ можете изгубити неколико килограма килограма за само недељу дана, а истовремено не наштетити сопственом здрављу.

Употреба овсене каше у народној медицини

Каша, желе и једноставне децокције засноване на корисном производу активно се користе у рецептима за кућно здравље. Толокно доноси лековите благодати:

• са болестима јетре, желуца и бубрега;
• са запаљенским процесима унутрашњих органа;
• са анемијом;
• са онколошким обољењима;
• са болестима респираторних органа, на пример, са туберкулозом;
• у случају поремећаја метаболизма;
• са стресом и депресијом;
• са недостатком витамина.

Овсена каша у козметологији

Корисна својства овсене каше манифестују се не само за унутрашњу, већ и за спољну употребу. Производ се користи за израду кућне козметике, благотворно делује и на кожу и на косу.

Подмлађујућа маска за лице

Да бисте омекшали суву кожу, загладили боре и побољшали тонус лица, на основу производа можете направити следећу маску:

• Разблажите још 2 кашике овсеног праха водом или млеком са ниским садржајем масти до конзистенције густе павлаке;
• распоредити по претходно очишћеној кожи и оставити четврт сата.

Маска се испере обичном водом и препоручује се да се то ради максимално три пута недељно. Својства производа не само да затежу кожу, већ је и засићују витаминима, дубински чисте и промовишу процесе ћелијске обнове.

Пилинг тела

Захваљујући својој структури, овсена каша је одличан домаћи пилинг. Припрема производа је врло једноставна - потребно је помешати неколико кашика производа са малом количином топле воде док се не добије хомогена смеша. По жељи у пилинг можете додати мало млевене кафе или средње велике морске соли.

Кућни пилинг се уредним кружним покретима утрља у проблематична подручја коже, масира неколико минута, а затим испере водом.

Хранљива маска за косу

Овсена каша је корисна за раст косе. Јача коријене косе, буди успаване фоликуле и помаже у регулацији масноће коже главе.

Ефикасна маска може се припремити на следећи начин:

• кувати 50 г производа у кључалој води;
• додајте 2 велике кашике маслиновог уља и неколико капи уља лаванде;
• распоредите маску преко увојака од корена до врхова, а затим обмотајте косу филмом и пешкиром четврт сата.

Трајни резултат употребе производа постаће приметан ако маску примените најмање два пута недељно.

Како кувати овсену кашу код куће

Производ се може наћи на полицама не сваке продавнице. Ако хитно требате да искористите својства овсене каше, али она вам једноставно није при руци, можете сами направити прах ако у кући имате зрна зоби.

Технологија производње је прилично једноставна, иако је потребно одређено време.

• За почетак зрна овса у правој количини морају се намочити у води један дан. Током дана воду треба мењати неколико пута - мора бити апсолутно свежа.
• Намочена зрна се стављају у шерпу и држе у воденом купатилу око сат времена или на пари у спором шпорету.
• Затим се зрна стављају у рерну загрејану на 100 ° Ц и држе се у њој око 5 сати, повремено мешајући ради равномерног загревања.

После прераде зрна овса треба да буду потпуно сува, светло браон боје. Преостаје само да их ставите у млин за кафу или блендер и самељите у фини прах.

Здрава јела од овсене каше

Најједноставнији начин употребе производа је парење у кипућој води. Међутим, овсена каша у праху може се користити за припрему других јела која нису ништа мање вредна, али много укуснија.

Говеђа каша за бебе

Овсена каша се може давати деци као профилакса за гастроинтестиналне болести и за лечење желучаних поремећаја. Штавише, дозвољено је увођење производа у исхрану од 7 месеци заједно са првим комплементарним намирницама.

Свињска каша за бебе припрема се на следећи начин:

• чаша хладног млека сипа се у мали тањир;
• 2 велике кашике праха сипају се у млеко и темељно промешају, водећи рачуна да не остану грудице;
• ставите посуду на лагану ватру и сачекајте док млеко не проври, уз непрекидно мешање смеше;
• каша се кува 1 минут и уклања са штедњака.

Потребно је само неколико минута да припремите посластицу од овсене каше за своју бебу. Да бисте засладили кашу, можете јој додати мало шећера, биће корисни и комади воћа или бобица, под условом да дете већ сме да их једе и од тога неће бити штете.

Овсена каша

Производи од овсене каше врло су популарни. Веома укусна посластица за децу и одрасле - ово су здрави колачићи. За кување потребан вам је минимални сет састојака.

1. Разбијте 2 свежа пилећа јаја у посуду или шерпу, додајте им 1/3 шоље шећера и добро умутите.
2. Чаша млека сипа се у шећер и јаја, дода се велика кашика меда и 10 г путера.
3. Тесто се темељно помеша, затим се сипа 1/2 шоље овсене каше у праху и иста количина пшеничног брашна.
4. Додајте прстохват соде бикарбоне, соли и ванилин, поново промешајте тесто.
5. По жељи ставите мало сувог грожђа, сувог воћа или ланених семенки.

Даље, од припремљеног теста остаје само обликовати мале колаче и ставити их на пола сата у рерну, загрејану на 180 ° Ц. Показаће се да су колачићи врло укусни, нискокалорични и здрави.

Овсена каша Киссел

Желе припремљен на бази производа има пријатан укус и корисна својства. То раде брзо и врло једноставно:

• 1 велика кашика производа се помеша у 1/2 шоље хладног млека;
• затим пажљиво прелијте ову смешу са још 1 чашом млека и темељно промешајте;
• ставите смешу на шпорет и кувајте не више од 10 минута.

По жељи, желеу се може додати шећер или мед. Главни услов је да у пићу не остану грудице.

Палачинке од овсене каше

Овсена каша у праху може се користити за прављење танких прозрачних палачинки. Рецепт изгледа овако:

• у дубокој посуди помешајте 2 пилећа јаја, 1,5 шоље пшеничног брашна и 4 велике кашике овсене каше;
• 1/2 шоље млека и мало воде сипају се у тесто како би се постигла течна конзистенција;
• додајте 3 велике кашике шећера и 1 кашичицу соли, поново мешајте тесто.

После тога, палачинке се пеку на уобичајени начин, сипајући тесто у малим порцијама у претходно загрејану подмазану тепсију и пржећи са обе стране.

Штета овсене каше и контраиндикације за употребу

Особине производа су од велике користи за тело, од овсене каше практично нема штете. Производ има само једну контраиндикацију - присуство појединачне алергије на производе од овсене каше.

Међутим, када користите производ, морате запамтити дозе. Ако се злоупотреби, овсена каша у праху може наштетити зглобовима, јер ће у овом случају његова својства негативно утицати на апсорпцију калцијума у ​​телу.

Како одабрати и чувати овсену кашу

Када купујете производ у продавници, морате проверити чврстоћу торбе. Такође треба обратити пажњу на боју производа - пудер треба да буде светли или крем, ако је мрачан, истекао му је рок и нанеће штету. Целулоза из отворене вреће треба да има пријатан мирис житарица без ароме горчине или плесни. Исто се односи и на укус - овсена каша не би требало да буде горка, квалитетан производ се брзо топи у устима.

Препоручује се чување праха не у отвореним кесама, већ у стакленим теглицама или керамичким посудама испод поклопца. Благодати производа и вредна својства чувају се 2 године.

Закључак

Користи и штетност овсене каше одређују се квалитетом купљеног праха или зобеног зрна када се кувају код куће. Ако овсена каша нема рок трајања или је покварена, а особа није алергична на њу, производ ће донети безусловне здравствене бенефиције.

Прегледи губитка килограма