Beneficiile și daunele gutuiului, proprietăți medicinale

Beneficiile și daunele gutui sunt de interes pentru cei care vor să mănânce nu numai mâncare gustoasă, ci și sănătoasă. Deși gutuiul nu este cel mai frecvent fruct pe rafturile magazinelor, este foarte interesant să înțelegem proprietățile.

Ce este gutuiul și cum arată

Gutuii cresc sălbatici și se cultivă în principal în regiunile sudice - în Azerbaidjan, Caucaz, Mediterana, regiunile fierbinți din Asia, Australia, Africa și America de Sud. Copacii ating o înălțime de aproximativ 5 m, iar fructele poartă rotunde, galbene strălucitoare, asemănătoare merelor.

Fructele necoapte sunt de obicei acoperite cu vilozități, dar sunt aproape netede până când sunt complet coapte. Carnea gutui este galbenă, seamănă cu un măr ca structură, dar este mai fermă, densă și uscată.

Compoziția chimică și conținutul caloric al gutuiului

Acest fruct neobișnuit este apreciat nu numai pentru gustul său original, tartru, cu o aciditate vizibilă. Beneficiile și daunele gutuiului pentru organism se datorează compoziției sale chimice. Fructul conține:

• cantități semnificative de fier, potasiu și sodiu;
• fosfor, magneziu și calciu;
• glucoză;
• acizi tartric, malic și citric;
• pectină și fructoză;
• componente de bronzare;
• vitaminele B - B1, B6, B2 și B3;
• acid nicotinic PP;
• vitaminele A, C și E.

Conținutul de calorii al fructului este redus - 100 g de pulpă conține doar 48 de calorii.

De ce este gutuiul util organismului

Componentele valoroase prezente în compoziția gutui îi conferă proprietăți foarte utile. Mai exact, acest fruct:

• are un efect vindecător asupra răcelii, bronșitei, tusei, durerilor de urechi și durerilor în gât;
• este o prevenire excelentă a răcelii datorită prezenței largi a vitaminelor;
• reglează tensiunea arterială, protejează vasele de sânge și îmbunătățește funcția inimii;
• ajută la scăderea hemoroizilor;
• servește ca un bun coleretic și diuretic, ameliorează umflăturile;
• ajută la gestionarea greaței și vărsăturilor, oprește diareea și îmbunătățește procesul digestiv;
• ajută la tratarea gastritei și a ulcerului gastric, ajută la afecțiunile gingiilor și ale dinților;
• posedă proprietăți hematopoietice, prin urmare este recomandat pentru utilizare în caz de anemie;
• oprește sângerarea;
• are un efect benefic asupra sistemului nervos, ameliorează sentimentele de anxietate și tensiune, tonifică și îmbunătățește starea de spirit;
• efect bun asupra stării pielii - accelerează procesul de regenerare celulară, are un ușor efect anti-îmbătrânire, favorizează vindecarea arsurilor și rănilor.

Beneficiile gutuiului pentru bărbați

Utilizarea fructelor întărește vasele de sânge și inima bărbaților, ceea ce înseamnă că reduce riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale, la care sexul mai puternic este predispus în special.De asemenea, fructul ajută la vindecarea proceselor inflamatorii ale sistemului genito-urinar, protejează prostata de tumorile maligne.

De ce este gutuiul util femeilor

Pe lângă faptul că utilizarea gutui are un efect pozitiv asupra aspectului, acest fruct îmbunătățește și starea cu perioade dureroase și cu menopauză. Beneficiul gutuiului pentru femei este că fructul umple rezervele de fier din organism, oprește sângerările abundente, întărește vasele de sânge. Datorită acestor proprietăți, afecțiunile naturale sunt tolerate mai ușor de către femei - buna dispoziție și capacitatea de a lucra sunt păstrate.

Gutuie în timpul sarcinii și alăptării

În perioada de a avea un copil, fructul este unul dintre cele mai benefice pentru femei. Nu există niciun rău din aceasta, iar oligoelementele benefice din compoziție îl ajută pe copil să se dezvolte normal și să întărească corpul mamei. Alte proprietăți benefice ale fructului sunt că ajută la combaterea atacurilor de greață și îndepărtează umflăturile în etapele ulterioare.

Dar atunci când alăptați, este mai bine să scoateți temporar fructele din dietă. Gutuia aparține categoriei produselor exotice și poate fi slab absorbită de corpul bebelușului - răul se manifestă prin apariția alergiilor, colicilor și flatulenței. În plus, fructul are un efect de întărire asupra intestinelor - iar femeile după naștere suferă adesea de constipație.

La ce vârstă pot fi gutui copii

Vitaminele, oligoelementele și alte substanțe valoroase din compoziția gutui pot beneficia un copil. Fructul va contribui la dezvoltarea mentală a copilului, va întări sistemul vascular, cardiac și digestiv și va servi ca prevenire a virușilor și infecțiilor.

Cu toate acestea, cu toate beneficiile gutuiului, este posibil să oferiți un fruct exotic unui copil abia după 1 an. Rareori provoacă alergii, dar componentele prezente în gutui sunt greu de digerat pentru bebeluși și, prin urmare, este posibil să dăuneze intestinelor. Când copilul are un an, puteți începe să cunoașteți gutuiul cu compoturi, sucuri sănătoase sau pulpă coaptă.

Înainte de a oferi bebelușului fructe proaspete pentru prima dată, va trebui să fie decojite - o pufă ușoară pe piele poate fi dăunătoare, având un efect iritant asupra gâtului bebelușului. Este necesar să ne amintim despre proprietățile de fixare ale fructelor. Dacă copilul este predispus la constipație, atunci este mai bine să renunți cu totul la gutui.

Este gutui bun pentru slăbit

Un fruct sănătos conține foarte puține calorii, practic nu există grăsimi în compoziție și nici nu conține colesterol dăunător. Toate aceste calități fac din gutui un produs ideal pentru o dietă dietetică. Dacă includeți fructele în lista felurilor de mâncare permise, nu va exista niciun rău, iar scăderea de kilogramele în plus va fi mai rapidă și mai ușoară.

Gutuia va accelera metabolismul, va favoriza îndepărtarea toxinelor acumulate în organism. Sucurile și decocturile de gutui, ceaiurile pe bază de fructe, salatele și caserolele cu adaos de pulpă sunt foarte utile la dietă.

Proprietăți utile ale frunzelor, coaja și semințelor de gutui

Valoarea pentru corp nu este doar pulpa fructului. Alte părți de gutui - scoarță, semințe și frunze - au, de asemenea, proprietăți benefice.

• O cantitate mare de elemente minerale este concentrată în frunzele de gutui. De aceea decocturile și infuziile din frunzișul uscat sau proaspăt au astfel de beneficii - furnizează fier, potasiu și fosfor organismului. Decocțiile din frunze sunt un antiseptic natural puternic și, de asemenea, opresc sângerarea bine.
• În scoarța gutui, pe lângă vitamine și oligoelemente, există multe taninuri. Prin urmare, băuturile pe bază de ea au un puternic efect astringent. Cel mai adesea, decocturile și infuziile din scoarță sunt utilizate pentru a trata afecțiunile zonei gurii - de exemplu, cu boli parodontale, dureri de dinți, sângerări ale gingiilor sau leziuni traumatice ale membranei mucoase.
• Semințele de plante sunt un remediu natural util pentru constipație. Semințele de gutui au un efect laxativ ușor și acționează în același timp ușor, fără a afecta organismul. Băuturile sănătoase de casă pe bază de semințe sunt folosite pentru răceli - proprietățile semințelor de gutui ajută flegma subțire și ajută să facă față tusei uscate.

În medicina casnică, toate părțile plantei fructifere sunt utilizate în mod egal - și aduc un beneficiu considerabil.

Rețete de medicină tradițională cu gutui

Proprietățile benefice ale gutuiului pot fi folosite pentru multe afecțiuni și afecțiuni cronice. Principalul lucru este să respectați regulile de preparare a compozițiilor medicinale și dozele corecte pentru a nu vă face rău.

Infuzie de frunze de gutui

Din frunze de gutui proaspete sau uscate, puteți prepara o infuzie utilă - și va dura foarte puțin timp. Pentru gătit, frunzele trebuie tăiate în cantitate de lingură, apoi se toarnă o cantitate mică de apă clocotită și se fierbe încă un sfert de oră. Apoi frunzele sunt stoarse și li se adaugă apă proaspătă.

Infuzia gata preparată se poate bea de trei ori pe zi, 2 linguri mari - este mai bine înainte de a mânca. Beneficiile frunzelor de gutui se manifestă bine pentru răceli și bronșite. Remediul are un efect pozitiv asupra astmului și chiar a tuberculozei, scade tensiunea arterială.

În plus, leziunile cutanate pot fi tratate cu o infuzie benefică de frunze. Pentru a face acest lucru, o bucată de tifon sau un tampon de bumbac este umezită în infuzie și aplicată pe pete dureroase timp de un sfert de oră.

Infuzie de semințe de gutui

O băutură vindecătoare este pregătită după cum urmează:

• câteva lingurițe de semințe se toarnă cu un pahar cu apă caldă;
• timp de 5 minute, perfuzia este bine amestecată și apoi lăsată să stea câteva ore;
• infuzia gata se ia 3 linguri mari o dată pe zi.

În acest caz, semințele nu trebuie niciodată zdrobite și înghițite. Acestea conțin amigdalină, o substanță otrăvitoare care dăunează organismului. Numai semințele intacte sunt sigure pentru utilizare în perfuzii medicinale.

Infuzia de semințe ajută la constipație și restabilește o mișcare intestinală sănătoasă. De asemenea, perfuzia este utilizată pentru bronșită, tuse și alte boli respiratorii. Trebuie să beți remediul înainte de mese.

Un decoct de semințe de gutui

O altă băutură sănătoasă din punct de vedere medical este un decoct de semințe. Semințele pre-uscate în cantitate de câteva lingurițe trebuie turnate cu o cantitate mică de apă și apoi fierte până când lichidul arată ca jeleu.

Bulionul finit se consumă puțin câte puțin - nu mai mult de jumătate de pahar de trei ori pe zi. Mijloace:

• ajută la scăderea constipației;
• ameliorează simptomele neplăcute ale gastritei;
• are un efect benefic asupra bolilor oculare;
• ajută la eliminarea tusei;
• favorizează vindecarea rapidă a leziunilor cutanate.

Bulion de scoarță de gutui

Un decoct din coaja plantei are excelente proprietăți astringente, antiinflamatoare și analgezice. Se prepară astfel - o cantitate mică de scoarță uscată și zdrobită se toarnă cu 1,5 căni de apă clocotită și se fierbe timp de o jumătate de oră.

Bulionul finit este mai întâi răcit la o stare caldă și apoi filtrat astfel încât scoarța în sine să nu rămână în el. Agentul de vindecare face gargară cu dureri în gât, clătirile sunt utile pentru bolile parodontale și deteriorarea mucoasei bucale.

În plus, proprietățile astringente ale decoctului au un efect benefic asupra greaței și diareei. Pentru clătire, agentul poate fi utilizat la fiecare două ore; în interiorul acestuia se iau câteva înghițituri de două ori pe zi.

Decoct de gutui uscat

Un remediu casnic foarte util și bogat în vitamine este un decoct de gutui uscat.O cantitate mică de pulpă uscată se toarnă cu un pahar de apă clocotită și se fierbe timp de un sfert de oră, apoi se lasă să se răcească și se filtrează.

Beneficiile gutuiului uscat sunt deosebit de mari în caz de toxicoză - remediul rapid și pentru o lungă perioadă de timp ameliorează senzația de greață. Trebuie să beți bulionul în câteva înghițituri înainte de a mânca. De asemenea, proprietățile benefice ale gutuiului uscat ajută la oprirea sângerărilor interne - de exemplu, pentru afecțiunile ginecologice. În astfel de cazuri, este suficientă doar o lingură mare de produs pe zi pe stomacul gol.

Ceai din frunze de gutui

Pe baza frunzelor de gutui uscate și tocate mărunt, puteți prepara un ceai parfumat și sănătos. Rețeta clasică arată foarte simplu:

• niste frunze de gutui se toarna in ceainic;
• adăugați câteva linguri din frunzele dvs. preferate de ceai;
• se toarnă apă clocotită peste amestec și se lasă aproximativ 10 minute.

Băutura finită combină proprietățile benefice ale frunzelor de gutui și ale ceaiului obișnuit. Dacă doriți, îl puteți aroma cu miere, puteți adăuga scorțișoară sau alte condimente. Beneficiile ceaiului din frunzele de gutui vor fi în primul rând pentru digestie și imunitate, vasele de sânge și sistemul nervos.

Sirop de gutui

Un remediu excelent pentru anemie este un sirop făcut din pulpă de fructe proaspete.

• Fructele proaspete sunt tăiate în bucăți mici sau rase, apoi se pun într-o cratiță sau castron de email.
• Masa de fructe este presărată temeinic cu zahăr - astfel încât să nu fie doar deasupra sau dedesubt, ci este amestecată bine cu pulpa tocată.
• Piesa de prelucrat este introdusă în frigider timp de 12 ore - în acest timp, pulpa de fructe va lăsa sucul din abundență.

După 12 ore, gutuiul se scoate din frigider, siropul lichid se filtrează printr-o sită fină și se fierbe pe aragaz 5 minute după fierbere. Apoi siropul este turnat într-un recipient de sticlă curat și uscat. Păstrați produsul la frigider.

În siropul finit, substanțele utile sunt prezente într-o concentrație foarte mare - prin urmare, remediul ajută bine la anemie. Siropul restabilește rapid rezervele de fier și vitamine din organism. Oamenii sănătoși îl pot folosi și ca dulce - siropul va întări sistemul imunitar și vă va încânta cu un gust plăcut.

Utilizarea gutuiului în cosmetologie

Compoziția vitaminelor și proprietățile valoroase ale gutuiului contribuie la îmbunătățirea aspectului. Fructul are un efect pozitiv asupra stării părului și hrănește pielea. Gutuia poate fi găsită în produsele cosmetice comerciale, dar în același mod, fructele pot fi folosite în rețetele de înfrumusețare de acasă.

Măști faciale

Fructul nu numai că hrănește pielea și reîmprospătează fața, dar reglează și producerea de grăsime subcutanată și îndepărtează ridurile. Aplicarea pulpei fructelor este benefică pentru tratarea iritațiilor, acneei și excesului de grăsime, precum și în scopuri anti-îmbătrânire.

Cea mai simplă mască de față hrănitoare este pulpa proaspătă zdrobită în pulpă, aplicată pe pielea curățată timp de un sfert de oră. Gutuia poate fi utilizată sub formă pură sau puteți adăuga gălbenuș de ou sau ulei vegetal.

Loțiune de gutui pentru îmbătrânirea pielii

Pentru a începe procesul de reînnoire a celulelor, întineri fața și strânge pielea, trebuie să radeți fructe proaspete pe o răzătoare fină și apoi să umeziți un tampon de bumbac în suc abundent. Produsul este utilizat pentru a șterge pielea feței dimineața și cu puțin timp înainte de culcare, nu trebuie să clătiți sucul.

Este recomandabil să folosiți loțiunea benefică zilnic sau în fiecare zi, în mod continuu - atunci efectul va deveni rapid evident.

Scrub pentru fata si gat

Fructul poate fi transformat într-un exfoliant eficient de curățare, care va elimina particulele moarte ale pielii. Pulpa, tocată cu grijă pe o răzătoare, se amestecă cu sare de mare și apoi, cu mișcări circulare ușoare, se aplică pe față câteva minute. După aplicarea scrubului, pielea trebuie tratată cu o cremă hidratantă.

Exfolierea fructelor exotice va lăsa pielea netedă și moale și va uniformiza culoarea acesteia.

Gutuie pentru păr

Cu ajutorul decocturilor și măștilor pe bază de fructe, puteți ajusta buclele uleioase, puteți scăpa de mătreață și chiar puteți da părului o nuanță mai închisă.

• Pentru a întări părul fragil, trebuie să tocați frunzele pomului fructifer și să le fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Capul este clătit cu un bulion răcit și strecurat după spălare. Fructul nu numai că redă puterea și strălucirea părului, dar îl face și puțin mai întunecat.
• Pentru a elimina mătreața, o dată pe săptămână, un decoct slab de semințe de fructe este frecat în piele la rădăcinile părului și buclele în sine. Trebuie să păstrați produsul pe păr până când buclele sunt uscate - și apoi clătiți-le din nou cu apă caldă.

Consum zilnic

Gutuia este un fruct destul de sigur pentru sănătate, care rareori provoacă daune în absența contraindicațiilor. Dar proprietățile întăritoare ale fructelor atunci când sunt utilizate excesiv pot duce la constipație. Prin urmare, beneficiile pentru sănătate și daunele gutuiului depind de cantitatea zilnică - este mai bine să vă limitați la 2 fructe de gutui pe zi.

Ce se poate găti din gutui

Nu oricui îi place gutui proaspăt - carnea fructului este fermă, iar în gust predomină acrețea pronunțată. Prin urmare, gutuiul este adesea consumat procesat - ca parte a diferitelor feluri de mâncare.

În special, din fructe se fac compoturi de fructe și siropuri dulci. Gutuia este perfectă pentru prepararea gemului sau a jeleului - în timpul tratamentului termic devine mult mai moale și nu mai acrește. Iar beneficiile gemului de gutui nu scad, deoarece încălzirea nu durează mult, iar proprietățile benefice sunt păstrate. Fructul este adăugat la deserturi și utilizat în produse de patiserie, transformat în marmeladă și fructe confiate.

Gem de gutui

Avantajul gemului de gutui este că deliciul reține majoritatea vitaminelor fructelor proaspete. Se face destul de simplu și rapid și tot ceea ce este necesar pentru gătit sunt fructele de gutui în sine, lămâie și zahăr.

• Mai multe fructe de gutui sunt bine spălate, uscate cu un prosop, tăiate în jumătate și toate semințele sunt îndepărtate din miez. Apoi jumătățile fructelor sunt tăiate în pene mici și turnate într-o cratiță de dimensiuni medii.
• Zaharul se toarnă în fructele feliate - în volume aproximativ egale - și piesa de prelucrat se lasă 8 ore, astfel încât gutuiul să aibă mult suc. Pentru fiabilitate, puteți adăuga un pahar cu apă - uneori pulpa de gutui este prea uscată, iar sucul este eliberat cu reticență.
• După 8 ore, puneți tigaia cu piesa de prelucrat pe aragaz, așteptați să fiarbă și gătiți doar 5 minute cu agitare constantă.
• Apoi dulceața trebuie îndepărtată de pe foc și lăsată să se răcească complet, apoi se pune din nou pe foc și se repetă procedura - și așa de 2 sau 3 ori.

Gemul de gutui finit ar trebui să aibă o nuanță roșiatică, iar feliile de fructe din el să devină transparente.

Înainte de a pune tratamentul la fiert pentru ultima oară, trebuie să adăugați lămâie - tăiată sau tăiată în felii subțiri. Gemul sănătos gata se toarnă în borcane sterilizate uscate, se închide cu capace și se întoarce cu susul în jos. Băncile trebuie învelite în pături și lăsate să se răcească.

Vătămarea gutui și contraindicații

Oricare ar fi beneficiile gutuiului, uneori fructele pot fi dăunătoare. Consumul de fructe galbene exotice nu este recomandat pentru:

• alergii individuale;
• pleurezie;
• enterocolită;
• o tendință la constipație.

Gutuia poate afecta negativ laringele și corzile vocale - acest lucru este sigur pentru oamenii obișnuiți. Dar pentru cei care se ocupă cu vocea sau vorbirea în public, este mai bine să abandoneze fructele sau cel puțin să acorde preferință beneficiilor gutuiului sau gemului confiat.

Este imperativ să îndepărtați semințele din fructele proaspete - într-o formă neprelucrată, acestea sunt dăunătoare, deoarece conțin substanțe toxice.

Cum se alege și se păstrează gutui

Când cumpărați un fruct, trebuie să acordați atenție doar câteva puncte:

• culoarea coajei - fructul trebuie să fie uniform galben, fără pete verzi;
• densitatea gutuiului - cufundări pe coajă, în special întunecate și moi, indică faptul că fructul a început să se deterioreze;
• lipsa punctelor negre și a mucegaiului la suprafața fructului.

Trebuie să păstrați gutui la frigider. Înainte de a pune fructul acolo, acesta trebuie spălat și uscat, o pufă ușoară îndepărtată de pe suprafața cojii și învelită în folie de plastic. Este mai bine să păstrați fructele gutuiului separat - astfel își vor păstra prospețimea și proprietățile utile mai mult timp. Dacă există pere în frigider, atunci este mai bine să puneți fructele departe de ele - în caz contrar, durata de valabilitate va fi mult redusă.

Dacă recomandările sunt respectate, fructul păstrează toate beneficiile timp de 2 luni.

Concluzie

Beneficiile și daunele gutuiului depind de respectarea măsurii atunci când mâncați fructele. Dacă, în absența contraindicațiilor, există puține fructe, gutuiul nu va dăuna sănătății, ci va întări corpul.