Como os ovos bovinos são úteis e como cozinhá-los deliciosamente

Os ovos bovinos são um subproduto saudável que poucas pessoas ousam experimentar. O fator psicológico desempenha um papel importante. Nos países orientais, os testes são populares. Considerada uma iguaria, servida a pessoas nobres. Nutricionistas afirmam que os benefícios e malefícios dos ovos bovinos não interessaram em vão aos habitantes do CEI. Saiba mais sobre as propriedades do produto.

Tudo bem comer ovos de touro

Os ovos muitas vezes não são percebidos como um prato saudável habitual. As miudezas são uma iguaria nos países orientais, muitas vezes são colocadas em cima do pilaf, eles sabem dos benefícios. Nem todo mundo conhece as propriedades dos testículos. Médicos e nutricionistas dizem que eles não só são permitidos, mas devem ser consumidos. É uma fonte de proteína, muitos nutrientes essenciais.

Nem todo mundo gosta do sabor, mas se você cozinhar bem, pode aparecer a vontade de comer de novo, de provar o prato. Uma atenção especial deve ser dada à escolha, preparação para o processamento de ovos. Caso contrário, o produto pode apresentar propriedades prejudiciais.

Antes do uso, é importante considerar a presença de intolerância ao produto. Ao mesmo tempo, os ovos, pelos seus benefícios, são utilizados para prevenção, tratamento complexo de doenças.

Composição química e teor calórico de ovos bovinos

Eles contêm uma grande quantidade de nutrientes. O conteúdo calórico permite limitar moderadamente a quantidade na dieta. O tratamento térmico priva partes dos componentes da composição, propriedades. Os restantes elementos têm um efeito benéfico na saúde.

O que eles contêm:

• substância útil - colina;
• B1, B2, B5, B6, B9, B12;
• E;
• H;
• PP;
• potássio, cálcio, magnésio;
• zinco, manganês, cobre, ferro;
• cloro, fósforo, sódio, níquel.

100 g do produto contém 230 calorias, assim como 13 g de proteínas, 20 g de gordura, apenas 0,1 g de carboidratos.

Propriedades úteis de ovos bovinos

Nutricionistas estão falando sobre as propriedades benéficas dos ovos bovinos, eles são aconselhados a usar um produto proteico para manter a saúde com moderação. Os benefícios dos testículos para o corpo humano:

1. Fonte de energia. A proteína é bem absorvida pelo corpo.
2. O produto beneficia o corpo durante o período de recuperação, o pós-operatório. Os médicos recomendam incluí-lo na dieta.
3. Eles têm um efeito positivo no estado do sistema reprodutivo.
4. Bom para a saúde do sistema nervoso.
5. Recomenda-se usá-los para restaurar, manter a condição do sistema músculo-esquelético.
6. Eles tendem a manter a elasticidade da pele.
7. A composição contém quase todos os minerais necessários para o funcionamento normal de todos os sistemas do corpo.
8. O produto é indicado para dietas, contém uma grande quantidade de proteínas, contém uma pequena quantidade de calorias.

Para mulheres

As mulheres podem se beneficiar dos ovos bovinos. Atenção especial deve ser dada àqueles que desejam perder peso. Uma pequena parte das proteínas animais é bem absorvida pelo organismo. Os testículos bovinos são fáceis de digerir. O conteúdo calórico permite que você entre na dieta sem medo de recuperar os quilos perdidos.

Um subproduto útil é usado por fabricantes de cosméticos. Isso se deve ao fato de ter a capacidade de suavizar rugas finas. Benefícios para suavizar a pele durante a profilaxia.

Recomendado para uso em receitas caseiras de máscara facial.Os cosmetologistas dizem que ajuda não apenas a remover as rugas, mas também a tornar as estrias e manchas da idade menos visíveis.

Para homens

Os benefícios dos ovos bovinos para os homens é um tema controverso. Os testículos têm um efeito positivo na função reprodutiva masculina. A propriedade se manifesta devido ao conteúdo de hormônios. No entanto, as substâncias são encontradas em testículos crus. Após o tratamento térmico, todos os hormônios, a maioria dos elementos benéficos, são destruídos.

Para benefício, recomenda-se ferver o produto por 2-3 minutos. Assim, os organismos prejudiciais são destruídos. Mas eles não tiveram tempo de provar se as propriedades permanecem após esse processamento.

Cozinhando ovos bovinos

Prepare-se de maneiras diferentes. Uma iguaria pode ser um prato independente, um ingrediente, e os benefícios não diminuem com isso. Nem todo mundo gosta, então há segredos culinários. O processo de limpeza é importante. Alguns chefs preparam ovos bovinos de forma que é impossível determinar com precisão a composição do prato. Alguém prefere deixar no prato um sabor incomum da iguaria.

Para um prato delicioso, os testículos:

• fervido;
• frito;
• cozido no vapor;
• adicionado a sopas, pilaf, acompanhamentos.

Como descascar ovos bovinos

Antes de começar a cozinhar, são preparadas vísceras saudáveis:

1. É importante descascar a pele. O filme é escorregadio, vai estragar o sabor do prato acabado, adiciona amargor, não traz nenhum benefício.
2. Seque antes de cortar. Isso ajuda a remover o filme de maneira mais rápida e fácil.
3. Uma incisão é feita ao longo do comprimento do testículo. A profundidade deve ser de 0,5 cm, o filme não é muito fino, por isso não se rasga facilmente, mas deve ser retirado aos poucos. Isso é feito para evitar danificar o próprio ovo.
4. Se houver tempo, o produto é simplesmente deixado em água fria durante a noite. O filme será removido se o touro for jovem.
5. Às vezes, um cheiro desagradável vem das vísceras. Existe uma oportunidade de se livrar dele. Para tirar o cheiro, deixe em água fria por um dia, depois retire o filme da maneira usual.
6. Mergulhe novamente em água com limão, gelo.

Como fritar ovos bovinos deliciosamente

É fácil fritar deliciosamente testículos bovinos. Isso requer um mínimo de esforço.

Graças à tecnologia moderna, é possível ver em vídeo com mais detalhes como cozinhar ovos de bovinos.

Ingredientes:

• 2 ovos;
• cebola (1 unid.);
• tomate (1 unid.);
• cenouras (1 unidade, pequena);
• cogumelos a gosto;
• creme (0,5 l);
• alho a gosto;
• páprica;
• pimenta (mistura);

• ervas secas;
• óleo vegetal;
• conhaque ou vinho seco (1 colher de sopa. l);
• verduras a gosto.

Preparação:

1. Os ovos são lavados, o filme é removido de forma conveniente. Em seguida, lavado novamente em água corrente.
2. As cenouras e as cebolas são descascadas e cortadas de forma conveniente (geralmente em meias argolas).
3. Os tomates são cortados em quartos.
4. As cebolas são fritas.
5. Os testículos são esmagados em pedaços médios.
6. As cenouras são fritas.
7. Cogumelos são adicionados.
8. O conteúdo da panela é coberto com especiarias e ervas.
9. Despeje os tomates.
10. Despeje o creme em vegetais prontos.
11. Derramando álcool.
12. Quando tudo ferve, eles jogam as verduras e depois levam para ferver.

Como e quanto cozinhar ovos bovinos

Cozinhar ovos bovinos não demora muito. O tempo médio de cozimento é de 7 minutos. Nesse caso, a maioria das propriedades necessárias permanecem. Para que o prato fique macio, perfumado, é necessário refogar além disso, fritar o produto com legumes, especiarias, ervas. Então, o prato será mais útil.

Os ovos são descascados antes de cozinhar. Em seguida, eles são jogados na água, fervidos por cerca de 7 minutos.

O que fazer após a fervura:

1. Após o término do cozimento dos ovos bovinos, enxágue com água fria, retire o filme formado.
2. Corte o produto se não for feito antes de cozinhar.
3. Antes de colocar os vegetais na panela, limpe, retire o excesso de água.
4. Prepare vegetais. As opções mais indicadas que revelam o sabor dos ovos bovinos são cebola, cenoura, abobrinha, ervas provençais.
5. Os vegetais são picados, fritos.
6. Testículos fervidos são adicionados.
7. Recomenda-se despejar o prato com maionese (creme ou tomate) e refogar uma vez.

Danos de ovos bovinos e contra-indicações

A contra-indicação ao uso do produto é a intolerância individual. Porém, para evitar consequências negativas, é recomendável processar cuidadosamente o produto antes do uso.

Seleção e armazenamento

Não basta cozinhar os testículos com sabor. Você precisa escolher o certo, armazená-lo Então, os subprodutos serão saborosos, saudáveis ​​e não prejudiciais.

Ao comprar, é importante:

• preste atenção na cor do produto, deve ser rosa brilhante;
• faixas brilhantes são visíveis em ovos frescos;
• são elásticos, absolutamente inodoros;
• produto estragado tem uma tonalidade cinza, verde, odor, macio (contém apenas propriedades prejudiciais, portanto, é indesejável fazer tal compra).

Você não pode armazenar miudezas saudáveis ​​por muito tempo. É adequado para alimentos apenas 12 horas sem geladeira. Isso se deve à grande quantidade de umidade e microorganismos. Os ovos são mantidos na geladeira por apenas 8 horas e depois transferidos para o freezer por três dias. Testes são embrulhados em polietileno, folha.

Armazene por três dias a uma temperatura não superior a 0,6 graus - até 36 horas, 8^sobreC - dia.

Você precisa descongelar gradualmente, a uma temperatura não superior a 16 graus.

Para aumentar a vida útil sem perder valor:

• os ovos são esfregados com suco de limão;
• umedecido com sal, leite;
• tratado com antibióticos, luz ultravioleta, ácido salicílico.

Mudança de propriedades.

Conclusão

Os benefícios e malefícios dos ovos bovinos não são tão interessantes para os amantes de carne. As miudezas úteis raramente são usadas na dieta. Os médicos dizem que as propriedades estão subestimadas. Oligoelementos úteis podem restaurar rapidamente o corpo após uma doença e cirurgia. Os testículos bovinos são adequados para nutrição dietética e são usados ​​em cosmetologia.