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A beterraba é conhecida por todos, sem exceção, os habitantes de nosso país, e os benefícios e danos da acelga não são conhecidos por muitos. Esta planta tem sido usada com sucesso na medicina popular por mais de 3 mil anos. Anteriormente, as folhas de acelga eram decoradas de forma simples com pratos, e agora são usadas não só para alimentação, mas também para cuidar dos cabelos e da pele.
O que é acelga suíça
Chard é um tipo especial de beterraba clássica. Comem-se folhas que lembram uma salada. É uma erva bienal que é cultivada com sucesso na maioria dos países europeus.
Existem dois tipos de plantas:
- Acelga do caule - difere na presença de nervuras nas folhas e é comida com caules.
- Acelga Schnitt ou repolho romano - cresce a partir da raiz e, quando as folhas são cortadas, novas folhas crescem, o que permite que você tenha constantemente ervas frescas na mesa.
A planta vem ganhando popularidade em nosso país, principalmente entre aqueles que seguem uma alimentação saudável.
Composição e conteúdo calórico da acelga
O conteúdo calórico das folhas desta salada é de 19 Kcal por 100 gramas de produto.
As folhas crespas desta salada incluem:
- Vitamina K.
- Sódio.
- Magnésio.
- Ferro.
- Vitaminas A e E.
- Alfa e beta caroteno.
- Riboflavina.
- Vitamin PP.
- Manganês.
- Zinco.
- Fósforo.
E também as folhas contêm açúcar. Anteriormente, era extraído dos caules das plantas fervendo até a beterraba sacarina ser usada para isso.
Por que a acelga é útil?
Os benefícios da beterraba dificilmente podem ser superestimados. O consumo regular das folhas terá um efeito anticancerígeno, além de limpar eficazmente o corpo de toxinas e toxinas.
Outras propriedades benéficas:
- Fortalece o esmalte dos dentes e o tecido ósseo.
- Combate a anemia.
- Aumenta as propriedades de coagulação do sangue.
- Ativa o cérebro e otimiza a circulação sanguínea.
- Promove a reprodução das células sanguíneas.
- Normaliza o funcionamento do coração e dos vasos sanguíneos.
- Fortalece o sistema imunológico.
- Restaura as células do pâncreas.
Além disso, as folhas curam os cabelos, devolvem um aspecto saudável à pele e ativam as defesas do corpo. A colina previne a obesidade hepática e a fibra alimentar normaliza o trato digestivo.
O uso de acelga na medicina tradicional
A beterraba é usada na medicina popular há séculos. Suas propriedades ajudarão com uma variedade de doenças do sistema digestivo, cardiovascular, sistema músculo-esquelético.
Lista de doenças para as quais é recomendado o uso de beterraba:
- Dor de dente.
- Dor de cabeça.
- Processos inflamatórios dos olhos.
- Coriza.
- Problemas de cabelo (calvície, caspa, fragilidade).
- Angina e problemas no trato respiratório.
- Deficiência de ferro, deficiência de vitaminas.
- Queimaduras, cortes, abcessos.
As folhas têm efeito cicatrizante, diurético e antiinflamatório.
Receitas para tratamento
Como remédio, usa-se uma decocção das folhas de repolho romano. Para fazer isso, você precisa de 50 g de folhas de acelga e 0,5 l de água. Cozinhe em banho de vapor por 12 minutos.O caldo é usado como diurético e agente cicatrizante de feridas.
Para aliviar a dor de dente, é recomendável aplicar um pecíolo vegetal no dente dolorido. Para neutralizar a dor de cabeça - aplique um folheto na testa.
Mangold em cosmetologia
A beterraba é usada como máscara facial, fortalece a pele, o cabelo e resiste à calvície. Os benefícios para a saúde da acelga não apenas internos, mas também externos, a tornam popular entre os amantes de cuidar de sua aparência.
Máscaras
Tratamento facial hidratante: despeje água fervente sobre as folhas da planta, deixe esfriar um pouco e aplique na pele. Aperte a gaze por cima. Remova depois de 20 minutos e depois de outra meia hora você pode lavar com água morna, se desejar.
Máscara de vitamina: pique as folhas, despeje água fervente e crie um mingau. Adicione o mel na quantidade de 1 colher de chá. Faça uma compressa com gaze e coloque no rosto por 20 minutos.
As máscaras feitas com esta planta fortalecem e limpam a pele, suavizam as rugas e rejuvenescem.
Acelga para cabelo
Para o cabelo, o suco das folhas da acelga é o mais usado. É necessário esfregar no couro cabeludo. Isso é especialmente útil quando há ameaça de calvície. As compressas também são usadas para melhorar o crescimento do cabelo. O suco é esfregado no couro cabeludo à noite durante um mês.
Como comer acelga suíça
A beterraba deve ser consumida em quantidades bastante limitadas, pois seu consumo excessivo pode ser prejudicial à saúde. Para que as folhas tenham o benefício máximo, elas devem ser escolhidas corretamente. A melhor opção: fresca, crocante, de cor uniforme, sem pontos ou manchas. Ele deve olhar assim que do jardim.
Guarde na geladeira por no máximo 5 dias em embalagens herméticas para impedir o acesso de ar.
Para armazenamento de longo prazo, o congelamento é usado, após o corte fino das folhas. Mas depois de descongelado, é melhor comê-lo exclusivamente fervido. Apenas produtos frescos da horta ou diretamente do balcão são adequados para uso em uma salada.
O que pode ser feito de acelga
Os benefícios da beterraba suíça são ainda mais agradáveis quando cozidas adequadamente. A melhor opção é usar acelga fresca em várias saladas. O borscht frio é outra opção para não aquecer o produto.
Existem muitas receitas que envolvem cozinhar folhas verdes. Esta é uma omelete, repolho recheado, tortas diversas com adição de ervas. Beterraba vai bem com carne e outros vegetais. Para os amantes de caçarolas de legumes, adicione giz de folhas picadas ao seu prato favorito. A salada combina perfeitamente as folhas desta verdura com queijo ralado.
Danos da acelga e contra-indicações ao uso
Além de seus benefícios, a acelga também tem uma série de contra-indicações. Em primeiro lugar, não se empolgue com acelga para gastrite, principalmente com sua forma crônica. O ácido oxálico pode causar uma exacerbação.
Uma grande quantidade de oxalatos torna proibido o uso de acelga para colelitíase.
Existem patologias em que é ideal comer uma simples beterraba e não uma folha:
- Pedras nos rins.
- Intolerância individual.
- Aumento da coagulação do sangue.
Quanto à coagulação do sangue, isso se aplica a todos. Se as folhas forem consumidas em grandes quantidades, isso contribui para a ocorrência de enxaquecas.
Benefícios da beterraba de um médico famoso:
Conclusão
Os benefícios e malefícios da acelga, como qualquer vegetal, dependem da quantidade ingerida durante o dia. Em qualquer caso, as propriedades benéficas excedem largamente o dano e a presença de contra-indicações. A beterraba pode ser consumida para diabetes, anemia, problemas de sono e para melhorar a tolerância ao estresse.Para ter sempre verduras à mão, você pode plantar algumas sementes em um vaso no parapeito da janela e ter um suprimento de vitaminas durante todo o inverno.
