Pitahaya (pitaya, fruta do dragão): benefícios e malefícios, como é o sabor

Pitaya é uma fruta exótica da Tailândia que não é frequentemente encontrada nas lojas russas. Tem vários nomes, entre os quais a fruta do dragão soa com mais frequência. O artigo irá ajudá-lo a descobrir quais são os benefícios e malefícios da pitahaya, revelando os segredos de seu uso correto.

Qual é a aparência do pitahaya e como ele cresce

Pitahaya é o fruto de plantas que representam o cacto do gênero Hilocereus. É uma planta epífita trepadeira semelhante à liana, comum na América Central e do Sul, no México.

A fruta do dragão tem formato oval, do tamanho de uma maçã grande e pesa de 100 ga 1 kg. O fruto é coberto por uma casca escamosa amarela ou rosada, tem polpa branca ou rosa claro, com pequenas sementes pretas. Em estrutura, a polpa da pitahaya é comparável ao kiwi.

Hoje, são conhecidas frutas com as cores branca, amarela e rosa.

Que sabor e cheiro a fruta do dragão tem?

A fruta do dragão tem um sabor neutro a adocicado. Apesar do frescor, há frutas bem suculentas (por exemplo, a pitahaya vermelha com polpa branca).

A fruta do dragão tem um aroma característico leve, que lembra vagamente o cheiro de banana, kiwi e ervas.

A composição química e o conteúdo calórico da pitahaya

O conteúdo calórico da pitahaya por 100 g é de apenas 50 kcal. Sua composição química inclui os seguintes componentes:

Por que o pitahaya é útil?

O olho do dragão é conhecido como uma fruta com muitos benefícios para a saúde. Ele contém vitaminas e minerais que têm um efeito positivo sobre o funcionamento do sistema imunológico. Pessoas com indigestão ou problemas intestinais usam pitahaya para ajudar a normalizar a digestão e o processo de degradação dos lipídios.

As pequenas sementes pretas da polpa da fruta contêm uma grande quantidade de compostos contendo gordura envolvidos na criação das membranas celulares. Eles são ricos em ácidos graxos que reduzem a quantidade de colesterol "ruim" no sangue. Porém, para que as sementes apresentem suas propriedades positivas, elas devem ser bem mastigadas.

A tiamina contida nas frutas contribui para o funcionamento normal do sistema cardiovascular e nervoso. A vitamina especificada é necessária para pessoas que enfrentam grande esforço físico para aumentar o tônus ​​muscular.

Pitahaya é rica em fibras, o que ajuda a retardar a degradação da sacarose. O IG (índice glicêmico) do produto é bastante baixo. Isso é especialmente importante para pessoas com diabetes tipo 2.

As frutas Pitahaya limpam os órgãos internos de toxinas. Os antioxidantes, que fazem parte de sua composição, ajudam a eliminar os radicais livres do organismo.

A fruta do dragão tonifica e hidrata a pele, sendo ativamente utilizada no campo da cosmetologia.

Os médicos recomendam fortemente que as mulheres grávidas introduzam esta fruta saudável em sua dieta, pois os ingredientes benéficos têm um efeito benéfico na saúde do feto e da mulher.

Na culinária, a pitahaya é usada como um dos componentes de saladas de frutas, sobremesas, smoothies e sorvetes. Combinações de frutas com banana, abacaxi, muesli são úteis e saborosas.

Por exemplo, um smoothie feito de polpa de fruta com suco de maçã e limão, uma pequena quantidade de espinafre e gengibre ralado - um depósito de vitaminas e substâncias biologicamente ativas é útil para aumentar a imunidade e prevenir a perda de peso. Outra sobremesa interessante é gelo de frutas com adição de pitahaya. Uma cor rosa rica peculiar com pequenas inclusões de sementes pretas, um sabor agradável - não deixará indiferente crianças ou adultos.

A fruta do dragão tonifica e hidrata totalmente a pele, é ativamente utilizada em cosmetologia como ingrediente em tônicos, géis, cremes faciais e corporais. Em casa, um tônico de bom dia seria cubos de gelo com suco de pitaiai. Uma versão esfoliante interessante de um produto esfoliante com frutas. A limpeza suave e suave da pele combina-se com a sua saturação com vitaminas e outros componentes úteis.

Como descascar, cortar e comer pitahaya

Descascar e consumir a fruta do dragão é bastante simples:

• começando pelo topo, retire cuidadosamente a casca com as mãos. O interior pode ser comido como uma maçã normal;
• corte a fruta em fatias;
• fazer uma grande incisão em todo o perímetro da fruta e cortar lentamente a casca sem afetar a polpa;
• corte a pitahaya em dois e consuma a polpa com uma colher.

Via de regra, a fruta do dragão é consumida fresca, sem processamento. Em alguns países, compõe-se à base de compotas, iogurtes, geleias, balas, etc. Também é utilizado como ingrediente para bebidas alcoólicas.

Como comer pitahaya corretamente, você pode olhar para (vídeo):

Os danos da pitaiaia e contra-indicações

Em alguns casos, a pitahaya pode trazer danos e benefícios ao corpo. Se você seguir uma dieta balanceada, o feto não terá praticamente nenhum efeito negativo na saúde humana. A única contra-indicação séria é a intolerância individual à fruta.

Deve-se notar que depois que uma pessoa come uma pitahaya vermelha, sua urina fica vermelha. Isso se deve apenas ao alto teor de pigmentos na composição do produto e não tem efeito negativo no organismo.

Como escolher a fruta do dragão certa

Ao comprar a fruta do dragão, preste atenção primeiro à casca. Cores vivas com ligeiro brilho e escamas verde-amareladas indicam a maturidade da fruta. Se a cor for irregular, a fruta ainda não amadureceu e não deve ser colhida.

Frutas muito duras ou moles também são um mau sinal. Maduro e saboroso, deve dar a sensação de um kiwi ao toque.

Como cultivar pitahaya em casa

Pitahaya é o fruto de uma planta que não é muito exigente quanto a manter as condições. Portanto, pode ser facilmente cultivado em casa. A fruta do dragão cresce bem em um ambiente quente e brilhante, no entanto, pode suportar temperaturas mais frias e escurecimento ocasional.

Para cultivar pitahaya, você precisa germinar suas sementes (pequenas manchas que estão contidas na polpa da fruta). Para isso, é utilizada uma gaze levemente úmida, na qual são colocadas as sementes. Quando germinam, são plantadas no solo e as mudas colocadas no parapeito de uma janela iluminada.

Os rebentos tendem a crescer e desenvolver-se rapidamente. Durante o ano, atingem cerca de 80 cm de altura.A planta deve ser regada regularmente e fertilizada com componentes minerais de nitrogênio.

Conclusão

Os benefícios e danos da pitahaya dependem da regularidade de uso. Comer fruta do dragão regularmente terá efeitos benéficos para a saúde. No entanto, o consumo excessivo de frutas é altamente indesejável.

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