Зелена (маргеланова) ряпа: полезни свойства и противопоказания

Ползите и вредите от зелената ряпа се обсъждат в съвременните форуми за хранене. Кореноплодът започва да възвръща загубената си популярност. Малко хора знаят, че в Древен Египет това е бил най-търсеният продукт. Според легендата репичката е възстановила силата си, отгледала я е след болест. В древна Русия се използва като основно ястие, докато започне ерата на картофите.

Химичен състав и калоричност на зелената ряпа

Сортът зелена, или маргеланска, ряпа също се нарича лоба. По някои от свойствата си той е подобен на дайкон, но има значителни разлики.

Китайската репичка маргелан има зеленикава пулпа, може да се види дори на снимката. Периодът на развитие на растението е 2 години. На първия етап се образува листна розетка, както и самият плод, достигащ 0,5 кг. На втория етап растението започва да цъфти и да образува семена. Формата на кореноплодната култура може да придобие опции за форма: от кръгла до овална и удължена.

В 100 гр. съдържа:

Йодът, желязото, цинкът и селенът се считат за особено ценни вещества, които са част от минералните елементи на зелената ряпа.

Рибофлавин се намира в малки количества, но в тандем с витамини от група В, той насърчава активното усвояване на храната. Високото съдържание на вода прави пулпата сочна.

Калорийното съдържание на даден продукт се определя от изчисляването на количеството енергия, което човек получава след консумация на определен продукт. Калорийното съдържание на сорта Маргелан е малко по-ниско от същия показател на свързаната черна ряпа - 21 ккал.

Защо зелената ряпа е полезна за човешкото тяло?

Ползата и вредата от зелената ряпа за организма пряко зависят от веществата, които я изграждат.

Основното свойство е да има положителен ефект върху процесите на храносмилане. Това се дължи на наличието на вода и диетични фибри.

Ползите от яденето на зелена ряпа за човешкото тяло е подобряване на апетита. Прието е да се използва през студения сезон, за да се укрепи имунната система и да се насити с полезни вещества. Съдържанието на диетични фибри помага за прочистването на червата от вредни токсини. Този механизъм подобрява чревната перисталтика.А желязото в репичките го прави полезен зеленчук, показан за използване при профилактика на анемия.

Витамините от група В влияят на метаболитните процеси:

• В1 е включен в групата на основните ензими на ниво енергиен метаболизъм, липсата му води до нарушения в дейността на храносмилателните органи;
• В2 е отговорен за състоянието на горния слой на епидермиса, зрителните реакции и чувствителността на зрителните органи към цветни нюанси;
• В5 е участник в въглехидратния метаболизъм, синтеза на протеини, производството на редица хормони, адсорбцията на аминокиселини, неговият дефицит води до увреждане на лигавиците и кожата;
• В6 помага за увеличаване на имунните сили на организма, дефицитът е придружен от загуба на апетит, поява на анемия.

Витамин С или аскорбинова киселина е участник във всякакви процеси на възстановяване, неговият дефицит е придружен от развитието на крехкост на кръвоносните съдове.

Витамин Е е основният антиоксидант, отговорен за функцията на сърдечния мускул.

Съдържанието на йод прави зеленчука полезен за хора, които имат проблеми с функционирането на щитовидната жлеза.

Ползите от зелената зелена репичка за мъжете се дължат на наличието на вещества в състава на продуктите, които нормализират функциите на пикочно-половата система и са в състояние да имат превантивен ефект за предотвратяване на развитието на простатит.

Възможна ли е зелената ряпа за бременни жени

Бременността е състояние на женското тяло, при което вкусовите предпочитания могат да се променят значително. Ако имате силно желание да опитате салата с репички, бременните жени трябва да бъдат внимателни. Укрепването на работата на храносмилателните органи може да навреди на общото състояние, да създаде нежелани странични ефекти, като: гадене, диария. Съдържанието на етерични масла в горната част на кореноплодните може да бъде кумулативно при консумация и да има вредно въздействие върху развитието на плода.

Зелена ряпа за отслабване

Ползите от зелената ряпа се използват за отслабване. Той се използва широко в диетичното хранене; често се включва в менюто при създаване на специални програми за детоксикация. Това се дължи на високото съдържание на вода и ниско съдържание на калории. Този подход към процеса на отслабване се счита за най-ефективен, той не вреди на тялото. Подобрявайки метаболитните процеси, вредните мазнини не се утаяват в проблемните зони, а се превръщат в полезна енергия.

При какви заболявания помага зелената ряпа?

Консумирането на репичка Margelan има ползи за здравето, когато е оправдано. Основни причини за употреба:

• заболявания на стомашно-чревния тракт (с нарушено изтичане на жлъчка, лошо храносмилане на храната, чести проблеми с изпражненията);
• заболявания на щитовидната жлеза (репичките действат като естествен акумулатор на йод, който е необходим за правилното функциониране на жлезата).

В допълнение към ползите от зелената ряпа, можете да навредите на здравето, ако на етапа на употреба настъпи обостряне на гастрит или стомашната язва стане остра. Тези случаи включват специални диетични маси с ниско съдържание на фибри.

Рецепти на традиционната медицина със зелена ряпа

Алтернативната медицина, която има неизмеримо количество знания за ползите или опасностите от различните кореноплодни зеленчуци, съхранява много рецепти, използващи зелена ряпа. Неговите свойства се използват не само за приготвяне на полезни настойки, ястия или отвари, но често се използват и като външен агент.

Зелена ряпа с мед от кашлица

Този метод се предава от поколение на поколение.Трябва да се признае, че използването на рецептата от векове трябва да има истински лечебни свойства. За готвене вземете кореноплодна култура, отрежете върха, извадете средната пулпа с лъжица и нож, напълнете получения съд с течен мед. Затворете с отрязан капак, оставете за няколко часа на тъмно място. През този период медът се смесва с отделената течност. Продуктът се консумира по 1 лъжица до 3 пъти на ден.

Коктейл от зелена ряпа при запек

Този метод се основава на свойството на сока да увеличава чревната перисталтика. Добавете половин чаша към половин чаша сок сок от тиква, разбъркайте с 1 ч.ч. течен мед, добавен за подслаждане. Напитката е готова. Този вкусен коктейл се препоръчва да се използва в рамките на един месец 2 пъти на ден, за да се премахне запекът и да се предотврати тяхното повторение.

Отвара от зелена ряпа при отоци

Този бульон се използва като напитка, която перфектно утолява жаждата и премахва излишната течност от тялото, което помага за предотвратяване на отоци. Кореноплодните култури с тегло 0,5 кг се настъргват, заливат се с 1 литър вода, варят се. Пие се охладено, като се добавя мед на вкус.

Напитката ще бъде вредна за тези, които имат проблеми с уринирането. Отварата трябва да се приема след консултация с терапевт.

Външно приложение на зелена ряпа

Бактерицидните свойства на сока от зелена ряпа са полезни при лечението на ставите. Кореновата култура се натрошава на ситно ренде, изцеденият през тензух сок се използва за триене, а масата за компреси. Компресите се правят през нощта: за да се удължи ефектът им, е необходимо да се осигури състояние на покой.

Зелена ряпа в домашната козметология

Малцина знаят за използването на зеленчуци в козметологията. Свойствата на сока като антисептик, както и вещество, богато на химични елементи, са полезни за кожата и косата.

Маски за лице

Витамин С има тенденция да има антисептичен ефект, което прави зеленчука полезен при приготвянето на различни маски. Към него се добавят необходимите компоненти, а сокът се използва като лосион, който при редовна употреба има съдосвиващо действие поради свойството си да подобрява тена.

Подмладяваща маска:

• накълцана ряпа - 2 супени лъжици;
• сок от алое - 1 супена лъжица;
• прясно сварен чай - 1 супена лъжица.

Всички съставки се смесват, нанасят се върху лицето, държат се 15-20 минути в покой, измиват се с топла вода.

Мазна тип маска:

• накълцана ряпа - 1 супена лъжица. л;
• яйчен белтък - 1 брой.

Съставките се смесват, нанасят се върху лицето със специална четка, след 15 минути се отстраняват с памучен тампон, лицето се измива със студена вода.

Овлажняваща маска:

• настъргана ряпа - 1 супена лъжица. л;
• заквасена сметана или тежка сметана - 1 с.л.

Сместа се нанася върху лицето, държи се 15 минути, отстранява се масата, избърсва се лицето с лосион или тоник.

Зелена репичка за красота и здраве на косата

Ползите от използването на зелена репичка за скалпа при жените е да се подобри състоянието на кожата. Редовното използване може да се отърве от появата на пърхот, както и да укрепи космените фоликули. Маските имат свойствата да укрепват косата по цялата дължина, придавайки блясък и мекота.

Стягаща маска за нанасяне 2 пъти седмично:

• малка репичка -1 брой;
• горчица - 1 ч.л .;
• 1 яйце;
• дрожди гранули - 3 с.л. л.

Зеленчукът се втрива, разбърква се с останалите съставки. Сместа се разпределя през косата, втрива се в скалпа, държи се 20-25 минути. След изплакване с отвара от коприва.

Курс против пърхот за 8-10 приложения:

• репичка;
• морска сол - 3 супени лъжици;
• живовляк - 2 с.л.

Зеленчукът се натрошава, солта и билката живовляк се смилат в кафемелачка или с пасатор. Масата се смесва, нанася се върху косата, втрива се в скалпа и се оставя за 20 минути. Измийте.

Ежедневна норма на потребление

Възрастен може безстрашно да консумира 100-150 грама кореноплодни зеленчуци, този процент компенсира нуждата от минерални елементи.

Не се препоръчва на деца под 3-годишна възраст да консумират зеленчук, тъй като вредата за напълно незрял храносмилателен тракт може да надхвърли ползите от храненето.

Прието е да добавяте към зеленчук растителни или зехтин, мед, превръзки на основата на натурални кисели млека или заквасена сметана.

Пресните зелени репички са най-полезни, но има ястия, при които се използват методи на варене или печене. В тези случаи полезните свойства на репичката Маргелан значително намаляват.

Какво може да се направи от зелена ряпа

Сортът Маргелан често се среща в менюто на Великия пост. От него се приготвят салати, използвани като гарнитура. В древността репичките се сушат на слънце, начукват се и от полученото брашно се готви дебело, подхранващо ястие. В азиатските страни зеленчукът все още е високо ценен, той се счита за едно от основните ястия на трапезата на съвременните самураи.

Вкусна рецепта за салата от зелена репичка

Приготвянето на салати от зелена репичка е свързано със зимни вечери, когато тялото особено се нуждае от хранителни вещества и пикантността няма да навреди за подобряване на апетита. За салата използвайте настъргана репичка на средно ренде, пресни моркови. Дресингът се приготвя от зехтин, 1 с.л. л дижонска горчица и 1 ч. л. течен мед.

Сандвичи със зелена ряпа

Рецептата за тост се счита за необичайна. За готвене се използва сух хляб. Върху него се разнася масло. Отгоре се разстила смес от зелена репичка и твърдо сирене, настърган на ситно ренде. Това е опция за следобедна закуска: може да бъде вредно за сутрешната диета.

Вреди на зелената ряпа и противопоказания

Има няколко случая, когато включването на полезен кореноплоден зеленчук в храната е категорично противопоказано. Наличието на остри форми на чревни заболявания изисква отказ от употреба. Механизмът на активно производство на стомашен сок може да доведе до развитие на конфликт в панкреаса при тези, които имат проблеми с естествения му отток.

Хроничната форма на пиелонефрит е пряко противопоказание за приемане на напитки на основата на репички.

На хората, които са податливи на алергични реакции към храната, се препоръчва да въвеждат ястия в диетата си с изключително внимание.

Как да изберем и съхраним зелена репичка

Кореноплодът има способността да се съхранява дълго време, като същевременно запазва своите полезни свойства.

Съхранението на репичките Маргелан осигурява температурен режим от +5 до +8 ° С, липса на влага, вентилация на помещенията.

Плодовете се избират със среден размер, твърди, неповредени, изсушени и обелени от почвата.

Заключение

Ползите и вредите от зелената ряпа се определят от наличието на витамини и минерали. Отличната комбинация от свойствата на зелената ряпа се усвоява добре, насища тялото и същевременно е нискокалоричен продукт. Правилната подготовка и редовната употреба са стъпки към това да бъдете слаби и да предотвратите храносмилателни проблеми.