Daikon: полезни свойства и противопоказания

Китайската репичка придобива огромна популярност, особено сред хората, които отслабват, те знаят ползите и вредите от дайкон. Те са запознати с удивителните лечебни свойства на кореноплодния зеленчук. Но първо нещата първо.

Какъв е този зеленчук

Daikon е вид репичка. Зеленчукът е получен в древността по селективен начин от азиатска репичка, наречена Loba. През последните няколко години дайконът стана много популярен в Русия.

Daikon се превежда от японски като „голяма репичка“. Има няколко разновидности зеленчуци, които се различават по цвят.

Състав и калорично съдържание на бяла ряпа

Кореновият зеленчук е богат на витамини от група В, аскорбинова киселина, ретинол и витамин Н. Има много минерали на калий, магнезий, натрий, калций и фосфор.

Калоричното съдържание на репички е 21 kcal на 100 грама плодове.

Защо daikon е полезен?

Зеленчукът е богат на калциеви соли, които спомагат за извеждането на токсините от тялото и излишната влага. Бета-каротинът се намира в големи количества. Помага за укрепване на имунната система.

От цялото разнообразие от зеленчукови култури само репичките, хрянът и дайконът са в състояние да прочистят бъбреците и черния дроб от различни токсини, както и да разтворят камъните.

Зеленчукът в големи количества има фитонциди - елементи, които предотвратяват развитието на микроби, като по този начин предотвратяват развитието на инфекциозни заболявания.

За жени

Бялата ряпа е богата на витамин В9 или фолиева киселина. За женското тяло този елемент играе съществена роля в нормализирането на менструалния цикъл, както и в процеса на хематопоеза в тялото на момичето.

За мъже

Зеленчукът съдържа протеин, който допринася за растежа на мускулната маса, което означава, че спортистите трябва да обърнат специално внимание на кореноплодната култура.

Също така, при редовната употреба на зеленчук, ефектът от полезните елементи е насочен към повишаване на мъжкото либидо и повишаване на потентността.

По време на бременност и кърмене

Дамите, които планират бременност, трябва да увеличат приема на храни с витамин В9 в ежедневната си диета.

Що се отнася до кърменето, през първите два месеца от живота на бебето репичките не трябва да се въвеждат в диетата на майката. Това се дължи на няколко фактора:

• Използването на репички от майката води до силна ферментация в червата на бебето, което причинява колики и болка.
• След като яде кореноплодния зеленчук, майчиното мляко започва да придобива горчив вкус.

От друга страна, когато е правилно включен в диетата на майката, дайкон може да осигури много ползи, особено през зимата. На 4-ия месец храносмилателната система на бебето започва да се засилва, тялото на бебето се подготвя да получи нова храна. По това време този зеленчук може да бъде въведен в диетата на майката.

Ако след това бебето не е имало стомашни проблеми, тогава можете да продължите. След няколко трика не можете просто да пиете сок от кореноплодни зеленчуци, но се опитайте да го използвате в естествената му форма. Първо се препоръчва да се яде ¼ от целия дайкон, зеленчукът трябва да се настърже на средно ренде и да се накисне във вода.

За деца и възрастни хора

На децата трябва да се дава коренна култура на 3-4 годишна възраст. Няма нужда да насилвате детето. Въпреки това, ако той хареса зеленчука, тогава е важно да се гарантира, че няма преяждане и стомахът не е запушен с голямо количество фибри.

Но за възрастните хора е необходимо да се използва кореновата култура с повишено внимание, тъй като с възрастта храносмилането е по-слабо и се развиват различни заболявания.

Но по желание можете да пиете сок от кореноплодни в малки количества. Това е леко слабително и диуретично средство.

Полезен ли е дайкон за отслабване

За отслабване диетолозите препоръчват консумирането на дайкон в прясно състояние, тъй като по този начин всички макро- и микроелементи са напълно запазени. Освен това има минимално съдържание на калории. Благодарение на тази функция, кореноплодната може да бъде включена в ежедневната диета на тези, които губят тегло.

Преди лягане трябва да пиете сок дайкон. За целта настържете плодовете и изцедете сока. Пиенето ½ чаша струва. Ако вкусът е неприятен, може да се смеси с ябълков или морковен сок.

Редовната консумация на салата от пресни зеленчуци заедно с дайкон ще ускори процеса на отслабване. За всяка диета се препоръчва да се яде дайкон поне веднъж седмично.

Използването на дайкон в традиционната медицина

Зеленчукът се използва в медицината за лечение на много заболявания, както и за общо укрепване на имунната система:

1. Лечение на рани, драскотини, пукнатини и други увреждания на кожата. За да направите това, кореновата култура трябва да бъде настъргана и приложена към проблемните области.
2. Използване против студ. За отделяне на храчки, 50 грама сок от кореноплодни зеленчуци се смесват с мед и се пият.
3. За лечение на аритмия зеленчукът се настъргва и покрива с гранулирана захар. След това полученият сок трябва да се пие преди хранене, по 1 супена лъжица 3 пъти на ден.
4. Консервираният дайкон може да помогне при анемия. Необходимо е да настържете репичките, морковите и цвеклото, разбъркайте и изпратете във фурната за 3 часа. Вземете по 1 супена лъжица 3 пъти на ден.
5. За пациенти, страдащи от ишиас и ревматизъм, ще помогне смес от дайкон, мед и вода в съотношение 3: 2: 1.

Бяла ряпа при кашлица

Рецепта за бяла ряпа с мед помага на пациентите да се отърват от кашлицата. Всяка домакиня трябва да го има. Тази смес може да се приема както от възрастни, така и от деца.

Правила за подготовка:

• върхът на кореноплодната култура се отрязва;
• сърцевината се остъргва;
• пространството е запълнено с мед;
• след 12 часа кореноплодната култура започва да пуска сок, който се смесва с мед.

След това получената смес може да се пие.

Но има и други опции за това как да направите дайкон. Например, нарязайте на ситно обеления зеленчук на кубчета, сложете го в контейнер и добавете 3 супени лъжици мед. Затворете капака и оставете за 12 часа. След това можете да изпиете получения сок.

Продължителността на лечението е 10 дни. Децата трябва да пият по чаена лъжичка 2 пъти дневно преди хранене. А за възрастни супена лъжица по същия начин.

Използването на бяла ряпа в козметологията

В козметологията дайкон може да се използва по два начина:

1. Като маска за лице. За да направите това, настържете репичките, добавете малко количество заквасена сметана. Разпределете полученото вещество на тънък слой по повърхността на лицето. Изплакнете след 20 минути.
2. За измиване. Тук се използва сок от кореноплодни зеленчуци. Редовното измиване със сок помага за подмладяване на кожата, подобряване на цвета и състоянието. Увеличава твърдостта.

Какво може да се направи от daikon

Бялата ряпа е кореноплоден зеленчук, който се съчетава добре с всеки зеленчук. Следователно от него може да се приготви огромно разнообразие от салати. Съчетава се и с други продукти.

Ястия Daikon:

• различни салати;
• сандвич с кюфте;
• Японски крокети;
• котлети;
• аспик;
• ролки;
• пържоли;
• туршия зеленчук;
• Мисо супа;
• карбонара, удон;
• суши.

Как да съхранявате daikon

Има няколко начина за съхраняване на кореноплодни растения.

Съхраняване на пресни зеленчуци в пясъка за зимата. Първоначално трябва да се избират най-чистите плодове. След това лежете на слоеве в дървени кутии. Покрийте всеки слой с мокър пясък. Навлажнявайте пясъка редовно, за да не изсъхне репичката. Преместете кутиите на място с ниски температури с минимално проникване на слънчева светлина.

Съхраняване на дайкон в хладилника. Увийте всеки плод в полиетилен с малки дупки. Поставете в отделението за зеленчуци. Редовно оценявайте кореновата култура за гниене.

Съхранение в апартамент или килер. На балкона трябва да покриете зеленчуците с кърпа, за да не ги замразите. А температурата на килера не трябва да надвишава +8 ⁰ОТ.

Замразяване. Отстранете дръжките и изплакнете с дайкон. Нарежете плодовете на ситно или настържете. Приберете в полиетилен и във фризер.

Съхранение на сок, консервиране... Парите и затопляйте бурканите. Изцедете сока. Изсипете в контейнери и навийте на руло. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Дайкон вреда и противопоказания

Въпреки всички предимства на бялата ряпа, тя има и редица противопоказания. Прекомерната консумация на дайкон причинява метеоризъм, дразни лигавицата на храносмилателната система.

Препоръчително е да се използва кореноплоден зеленчук с повишено внимание за хора, страдащи от гастрит, подагра и язва.

Заключение

Ползите и вредите от дайкон вече са известни на всеки, който го чете. Кореновият зеленчук е полезен за всички. Но редица хора изискват консултация с лекар, преди да консумират кореноплодния зеленчук. Ползите от салатата от бяла ряпа са както в отслабването, така и в лечението и профилактиката на различни заболявания. Също така не трябва да преяждате зеленчук. Всичко трябва да е умерено.