Защо картофеният бульон е полезен?

Темата за ползите и вредите от картофения бульон не е напълно разгледана: не всеки знае какви свойства има един картоф, така че често той просто се излива. Но с негова помощ можете да подобрите здравето си, да получите полезен козметичен продукт. По-рядко бульонът е включен като една от съставките в рецептите. Прочетете повече за свойствата на здравословната напитка в статията.

Химичният състав на картофения бульон

Калоричното съдържание на продукта е 50 - 60 kcal на 100 g.

Ако говорим за съотношението на BJU, тогава по-голямата част от него се пада на въглехидрати: нишестето, съдържащо се в картофите, е техният основен източник. Протеините и минералната сол присъстват в малки количества. Въпреки това, в незначително количество, за да се говори поотделно за техните предимства.

Ако говорим за полезни вещества, то основно те съдържат същите като в обикновените картофи. В този случай част от полезните елементи се унищожават поради топлинна обработка, а част, напротив, преминава в нова форма, поради което се усвоява по-добре от тялото.

Съдържа витамини:

• A;
• група В;
• ° С;
• E;
• PP (никотинова киселина).

Бульонът е богат на минерали:

• калий (почти три четвърти от веществото от картофи след варене остава в бульона);
• калций;
• фосфор;
• желязо.

Ползите от картофения бульон за организма

Този напълно натурален продукт е полезно да се консумира външно или вътрешно.

Методът за използване на картофения бульон е различен, в зависимост от проблема, който предизвиква загриженост. Например при хипертония те пият редовно, но в малки количества. На възрастните хора се препоръчва да направят няколко малки глътки: това помага да се справят с скокове на налягането.

Ползите от картофения бульон са безценни за лечение на стомаха. Дори при строги хранителни ограничения, той остава в диетата на пациентите.

Ползите от голямо количество калий се проявяват в елиминирането на отока, поради диуретичните му свойства.

При настинки лекарите препоръчват вдишване на пари от горещ бульон. Това лечение може да се използва дори за деца.

Известно време след началото на приема работата на нервната и сърдечно-съдовата системи се нормализира.

Напитката е полезна при депресия, безсъние. Помага при преумора: както умствена, така и физическа.

Показания за употребата на картофен бульон

Ето списък на болестите, за които трябва да започнете да използвате картофен бульон, след консултация с Вашия лекар.

• стомашни заболявания, включително гастрит;
• заболявания на дихателните пътища;
• ревматизъм;
• ставни заболявания, включително артрит и полиартрит;
• заболяване на бъбреците;
• хипертония;
• нарушение на нервната система;
• заболявания на сърдечно-съдовата система;
• холелитиаза;
• депресия;
• безсъние;
• студ.

Народни рецепти, базирани на картофен бульон

Картофите и по-специално картофеният бульон се използват широко в народната медицина, тъй като притежават множество полезни свойства. Препоръчително е да се консумира вътрешно като самостоятелна напитка. Не се използва като външен агент за лосиони или компреси.

Лечението с картофен бульон е ефективно, когато се използва заедно с препоръките на съвременната медицина. Следователно, колкото и полезна да е напитката, за пълно възстановяване не можете да се справите без да потърсите медицинска помощ: в противен случай съществува риск от увреждане на вашето здраве.

Картофен бульон за стомаха

След използване на бульона стомашната лигавица се възстановява. Той има свойството да обгръща стените на органа, предпазвайки увредените зони от дразнене. Насърчава белези от рани и язви по стените на стомаха. Следователно картофеният бульон е разрешен дори при гастрит.

За готвене ще ви трябва:

• 1 кг картофи;
• 4 - 5 бр. средни моркови;
• 1 глава лук;
• връзка магданоз.

Изплакнете добре картофите, но не ги белете. Залейте всички зеленчуци с около 3 литра вода или в такъв обем, че водата да е с 1 см по-висока от храната в тигана. Не използвайте сол. Гответе около 50 минути.

След готвене прецедете течността и изпийте на гладно за 3 с.л. л.

Картофен бульон за полиартрит

Този народен метод само облекчава състоянието, но не лекува болестта.

Рецептата за бульона е същата, само напитката може да стане по-наситена чрез увеличаване на количеството картофи. Морковите, лукът и магданозът могат да бъдат премахнати напълно, ако желаете. Варете напитката 1,5 часа.

Пийте получения продукт 2 пъти на ден, по 1 чаша в продължение на 2 седмици: за предпочитане на гладно и преди лягане.

Наложително е да направите почивка за поне 2 седмици, в противен случай вместо очакваните ползи ще има вреда за здравето, като същевременно внимателно следите състоянието си и редовно се консултирате с Вашия лекар.

Картофена отвара за стави

С помощта на отвара ставите често се „почистват“, което е профилактика на възможни заболявания.

Рецептата за готвене, можете да изберете някоя от гореспоменатите.

Вземете 1 чаша 3 пъти на ден. Сутрин на гладно, останалото - 2 пъти след хранене.

Друг начин за почистване на съдове с помощта на отвара от картофени обелки може да намерите във видеото.

Използването на картофен бульон в козметологията

Благодарение на полезните си свойства, продуктът се използва не само в кулинарията, но и в козметологията: това е достъпно, ефективно, универсално средство, което подобрява състоянието на кожата, косата, ноктите. Използва се у дома, като се добавя към различни рецепти.

Парна баня за кожа на лицето

Парите на горещия бульон подпаряват лицето, улеснявайки почистването на кожата. В резултат на това използваната козметика е по-ефективна. Това се дължи на факта, че порите се разширяват, след което е по-лесно да се премахне мръсотията и да се подобри способността на кожата да абсорбира хранителни вещества.

За да не се изгорите, не трябва да накланяте главата си над вряща вода. Първо изчакайте, докато врящата вода се охлади малко. След това леко наведете глава и се покрийте с кърпа. Ако стане горещо, вдигнете главата си по-високо, отворете малко кърпа или изчакайте, докато изстине.

След баня и последващо почистване на кожата изплакнете лицето си с хладка вода, за да стесните порите.

Вана за ръце от картофен бульон

Такава баня за ръце може да бъде направена нарочно или просто да използвате бульона, останал след готвене.

Кожата става по-мека, по-кадифена и придобива еднороден тон. Плитките рани заздравяват бързо, мазолите или други леки наранявания изчезват. Освен това се подобрява външният вид и състоянието на нокътните плочи.

Препоръчва се баня, ако кожата е суха, лющеща се или възпалена. Ръцете трябва да се държат в него за 15 - 20 минути.

Картофен бульон за коса

Можете да изплакнете косата си с бульон след шампоане. След такава процедура те стават по-обемни, блестящи и придобиват здрав вид.

Правете изплакване 2 - 3 пъти седмично. Резултатът не е моментален, но след няколко седмици се появяват положителни промени.

Готвене картофен бульон

За да приготвите напитка, картофите не се белят: по този начин бульонът съдържа повече полезни свойства.

Не е нужно и да солите водата. Въпреки това, няколко минути преди бульонът да е напълно готов, можете да добавите малко морска сол към него: това ще увеличи броя на полезните свойства в крайния продукт.

Зеленчукът не се потапя в студена или вряща вода, а веднага във вряща вода. След това се вари още 30 минути до 1,5 часа.

Какво може да се направи от картофен бульон

Картофената напитка е полезна не само за вашето здраве. Можете да го използвате за приготвяне на вкусни ястия. Ето някои от популярните приложения в готвенето:

1. Заменете млякото в някои рецепти: има рецепти за тесто, палачинки, палачинки с картофен бульон.
   
2. Използване в печени изделия. Например има картофен хляб, картофено бульонно тесто. Може да се добавя и към картофени банички.
3. Свойствата на нишестето в продукта правят възможно използването му като сгъстител, добавяйки го към сосове от месо, зеленчуци и заквасена сметана, пастет, картофено пюре. Необичаен сгъстител се използва и за супи: за 2 - 3 литра супа или бульон се препоръчва да се вземе 1 чаша бульон.
4. В постните рецепти продуктът помага за разнообразяване на диетата на тези, които постят.

Вреди на картофения бульон и противопоказания

Споровете за ползите и вредите от картофения бульон за човешкия организъм са породени от неясно отношение към самата кореноплодна култура. Някои хора смятат картофите за полезен зеленчук, докато други са сигурни, че редовната консумация е вредна за здравето поради голямото количество нишесте в продукта.

За да избегнете вреда за здравето, трябва:

• използвайте бульона в разумни количества (желателно е лекар да определи това);
• не добавяйте към диетата, ако имате непоносимост или алергия към картофи;
• откажете, ако има противопоказания.

Противопоказанията включват:

• наличието на полово предавани болести;
• уролитиазна болест;
• ниска киселинност на стомашната лигавица;
• диабет;
• хипотония (помага за понижаване на кръвното налягане).

Напитката съдържа много нишесте, тоест въглехидрати. Поради това не се препоръчва за отслабване, поради вредата от напълняването. Някои диетолози обаче смятат, че бульонът може да се пие с полза от диети: броят на калориите в него е малък.

Как да изберем картофи за отвара

Идеално е, ако за лечебната отвара се използват картофи от градината. Така че можете да сте сигурни в неговите свойства, липсата на хербициди при отглеждане. За съжаление повечето хора сега купуват зеленчук в магазин, където има голяма вероятност да загубят полезните му свойства.

Ето няколко характеристики, на които трябва да отговаря кореноплодната култура:

• равномерен цвят;
• солидна структура;
• гладка, без силна деформация, форма.

Не забравяйте да изберете млади картофи. Ползите от използването на отвара от стари картофи са много по-малко. Ако изстържете внимателно с нокът кожата на млад кореноплоден, той бързо ще се отлепи.

Още една проверка на качеството. Ако при отрязването на малко парче зеленчук от него изтича влага, това означава, че той съдържа голямо количество нитрати, които могат да бъдат вредни поради техните токсични свойства и риска от отравяне.

Заключение

Ползите и вредите от картофения бульон се контролират лесно: достатъчно е да се използват млади кореноплодни растения и да се приема напитката умерено. В случай на противопоказания - използвайте в дозировка, полезна за конкретна ситуация, която се определя от лекаря, или напълно изключете от диетата си. Като цяло това е полезен продукт, чиито свойства се използват не само при готвене, но и за лечение на болести, запазване на красотата.

Отзиви