Contingut
Abans era difícil imaginar que els edulcorants naturals (mel, melassa, estèvia) aviat serien substituïts per opcions alternatives, però igualment saludables. La substitució era necessària per als pacients amb diabetis mellitus, per als quals els dolços normals són nocius. No obstant això, amb el pas dels anys, un suplement útil ha passat de la categoria de nutrició per als pacients a la dieta dels que controlen el seu pes i intenten reduir les seves calories. Quins són els beneficis i els perjudicis de Rio Gold, un dels tipus d’edulcorants, i les seves propietats, a l’article.
La composició química del substitut del sucre Rio Gold
La indústria alimentària va respondre ràpidament a la demanda de la població, les campanyes de màrqueting no es van fer esperar. Han aparegut grups saludables de substituts del sucre basats en matèries primeres naturals i components totalment sintètics, que s’han popularitzat entre els amants de la forma física i l’estil de vida saludable.
Les empreses estrangeres i russes produeixen molts medicaments edulcorants, per exemple, Argoslastin, Milford, Bionova sucralosa, però el més popular és el producte Rio Gold.
Rio és un edulcorant artificial beneficiós que pot ser perjudicial i beneficiós en casos excepcionals. Es ven en un pot de plàstic amb dosificador, envasant 450 i 1200 comprimits. Podeu comprar Rio Gold a la farmàcia i al supermercat sense recepta mèdica. Depenent de la regió i del nombre de comprimits del medicament, el cost oscil·la entre els 100 i els 150 rubles. De què està fet Rio Gold?
Sacarinat de sodi
A primera vista, sembla amenaçador, però no és absolutament cert. El sacarinat de sodi (additiu E 954) es va obtenir fa gairebé 150 anys. És una pols cristal·lina artificial de color blanc, inodor. Les seves propietats li permeten dissoldre’s fàcilment en H2O, no es descompon a altes temperatures.
A causa de les seves propietats, el sacarinat no és processat per l’organisme, per tant s’ha utilitzat amb èxit en la nutrició dietètica per a persones amb diabetis tipus 1 o tipus 2 durant 100 anys. Per al benefici del cos, es recomana consumir 5 mg de substància per quilogram de pes humà al dia. El sacarinat pur té un sabor metàl·lic i no s’utilitza per si sol. En el curs d’estudis clínics, es va comprovar que d’aquesta manera es perjudica el treball dels enzims gastrointestinals, per tant no es permet a tots els països. Tot i que aquest és un punt discutible, tot depèn de la quantitat d'aliments consumits.
E 594 ocupa el tercer lloc en popularitat a la indústria alimentària. Melmelades, llaminadures, xiclets, begudes ensucrades, conserves, productes de forn: el sacarinat és a tot arreu. És un producte econòmic amb un consum mínim. A causa de les propietats del sacarinat, el seu sabor en combinació amb altres additius no difereix en absolut del sucre normal.
Ciclamat de sodi
Poques persones estudien la composició dels productes al supermercat i n'analitzen les propietats. El fabricant sol indicar la informació en lletra petita; no sempre és possible llegir-la quan la botiga està il·luminada.
El ciclamat de sodi (E 952) és un altre additiu de la categoria dels edulcorants, descobert a principis del segle XX.Es va utilitzar originalment en productes farmacèutics per alleujar l’amargor dels comprimits, però estudis posteriors han demostrat que aquest medicament pot perjudicar el cos. L'E 952 és deu vegades més dolç que el sucre i el seu segon avantatge és millorar el sabor d'altres substàncies.
La substància s’utilitza àmpliament a la cuina (gelats, postres) i a la indústria de l’alcohol. No em vaig oblidar del ciclamat sòdic i de la farmacologia: s’inclouen en vitamines útils, xarops per a la tos, pastilles, pastilles per a nens de la gola. Amb el pas dels anys, l’abast d’E 952 s’ha ampliat, l’additiu va començar a ser utilitzat per la indústria cosmètica, afegint-lo als cosmètics decoratius.
Bicarbonat de sodi
La substància més famosa, els beneficis de la qual són inestimables, s’utilitzen a la cuina, a la granja, i recentment han estat parlant molt dels avantatges de prendre refresc pur a l’interior. La farmacologia tampoc no va deixar sense cura el refresc i les seves propietats beneficioses: la substància desinfecta les ferides, alleuja la picor, és adequada per esbandir la gola, s’afegeix als medicaments per a la tos i pastilles.
El NaHCO3 alcalinitza el cos, neutralitza l’augment d’acidesa a l’estómac i estalvia de l’acidesa. En medicina, s’utilitza sosa de la més alta qualitat, sense impureses, que ha estat sotmesa a processos farmacèutics. S’exclou el mal si no preneu la pols amb culleres (en grans quantitats es perden propietats útils, la mucosa gàstrica s’irrita, el medicament pot provocar gastritis).
Vi àcid
L’àcid tartàric s’obté a partir del raïm madur. L’àcid es forma durant la fermentació de la beguda, convertint-se finalment en sal potàssica o tàrtar. L’additiu es registra amb el número E 334.
L’àcid tartàric entra al cos amb fruites: raïm, pomes, cítrics, baies (groselles, groselles). Realitza diverses funcions en el cos, que inclouen les propietats de l'àcid:
- augmenta l’elasticitat, la fermesa de la pell;
- el múscul cardíac està excitat;
- les premses d’intercanvi s’acceleren;
- s’evita l’oxidació del cos.
L'edulcorant E334 ajuda la dissolució de la substància ràpidament en el líquid. Si, en afegir la tauleta Rio Gold a una tassa de te, el medicament no es dissol, haureu de desfer-vos de l’envàs comprat: el producte ha caducat o no està fabricat segons GOST.
Per què és útil l’edulcorant Rio Gold?
Els beneficis de l’edulcorant Rio Gold es deuen a la combinació de 2 aminoàcids, el propi suplement es basa en l’aspartam. No difereix del sucre pel gust i les propietats, però no conté absolutament calories.
Normes i característiques de l’ús de Rio
Una pastilla Rio Gold equival a una culleradeta de sucre, de mitjana és de 4,5 a 5 g. Si inicialment una persona utilitzava 3 cullerades de sucre granulat per a una tassa de te, el nombre de comprimits serà el mateix. Tot i això, s’hauria de reduir la dosi, perquè la funció principal de Rio Gold és reduir gradualment el seu consum.
És possible utilitzar Rio Gold per a la diabetis
Els comentaris dels metges sobre el substitut del sucre Rio Gold són positius. Es recomana, ja que quan es consumeix, l’índex glucèmic no augmenta, però, en cada cas, la dosi és individual i depèn de la gravetat de la malaltia.
Possibles danys i contraindicacions
Els beneficis i els danys de l’edulcorant Rio Gold, així com qualsevol medicament, són òbvies. El substitut del sucre Rio es va crear per a la nutrició diabètica i és útil per les seves propietats, però no es recomana a tothom, ja que en casos excepcionals és possible fer mal a l’organisme.
Contraindicacions absolutes per a Rio:
- menors de 18 anys;
- embaràs;
- període de lactància materna;
- hipersensibilitat als components.
Contraindicacions relatives a Rio:
- malalties gastrointestinals;
- problemes renals i hepàtics.
No hem d’oblidar que inicialment el medicament es produïa per a pacients amb diabetis. Per a ells, la dosi es calcula individualment. Això no vol dir que les persones sanes no necessitin controlar la dosi.
Els substituts del sucre s’utilitzen àmpliament a la indústria alimentària. Gràcies a les seves propietats beneficioses, s’afegeixen a iogurts, productes de forn, barres de nutrició esportiva i begudes carbonatades. Si la dieta conté aliments amb edulcorants, s’hauria de reduir la dosi diària de te i cafè.
L’ús a llarg termini en grans quantitats augmenta la càrrega del fetge i els ronyons i afecta negativament el sistema nerviós central.
Com i quant es pot emmagatzemar Rio Gold
Rio Gold té una llarga vida útil. Aquest és un avantatge addicional quan es compra un paquet de 1200 comprimits, ja que una persona no el pot utilitzar en un mes. L'etiqueta indica que el medicament té una vida útil de 3 anys.
Conclusió
Els beneficis i els perjudicis de Rio Gold són evidents: l’edulcorant no és una panacea per a la diabetis, però és una bona manera de regular la dieta durant la malaltia. I per a aquells que es preocupin per la seva figura, Rio Gold ajudarà a mantenir la seva forma, reduir el pes i mantenir els nivells de glucosa en sang a un nivell acceptable. El medicament té un efecte positiu sobre el cos, el manté en bona forma i el manté sa.
Ressenyes
