Propietats útils dels espinacs, contraindicacions, calories i cuina

Gairebé tothom coneix els beneficis i els danys dels espinacs. Moltes mestresses de casa utilitzen aquesta planta per preparar deliciosos plats. Al mateix temps, poca gent sap que, a causa de les seves propietats beneficioses, l’espinac s’utilitza àmpliament en medicina popular, per a la preparació de medicaments naturals, per al tractament i la prevenció de diverses malalties.

La composició química i el contingut calòric dels espinacs

A causa de la seva rica composició natural, la planta té propietats beneficioses. Aquest producte conté un alt contingut de vitamines, macro i microelements, cosa que el fa tan beneficiós per al cos, però no oblideu els possibles danys per a algunes categories de persones.

Si tenim en compte la composició química, cal destacar:

• colina;
• riboflavina;
• glicina;
• proteïnes;
• midó;
• fibra alimentària;
• àcid.

La composició vitamínica també és rica en:

• vitamina C;
• vitamina K;
• vitamina A;
• vitamina E;
• vitamina B9;
• Beta carotè.

La composició mineral del producte inclou:

• potassi;
• calci;
• fòsfor;
• magnesi;
• sodi;
• ferro;
• coure;
• seleni;
• zinc;
• manganès.

Per les seves propietats, la planta es considera un producte baix en calories, 100 g contenen 22 calories. És per això que es recomana utilitzar-lo durant la pèrdua de pes, sense el risc de causar danys a la salut.

Per què els espinacs són bons per al cos?

Sempre heu de tenir en compte els beneficis i els perjudicis dels espinacs per al cos humà abans de començar a utilitzar aquest producte. El seu ús en aliments contribueix a la salut del cos. A més, la planta té les següents propietats:

• antiinflamatori;
• diürètic;
• antioxidant;
• tònic;
• fortificant.

A causa de les propietats curatives i del contingut de nutrients de les fulles, és possible normalitzar el nivell d’hemoglobina i una gran quantitat de ferro també contribueix a la saturació de les cèl·lules del cos amb oxigen.

Beneficis dels espinacs per a la salut de les dones

Els espinacs frescos són beneficiosos per al cos femení. A partir d’aquesta planta es preparen locions i màscares facials. Aquests cosmètics tenen un efecte rejovenidor i suavitzant.

Amb l’ajut dels espinacs, podeu eliminar l’edema, les arrugues. Sovint s’utilitza com a agent blanquejador per ajudar a desfer-se de les pigues i les taques envellides a causa de les seves propietats beneficioses.

Cada vegada més, la planta es va començar a utilitzar per perdre pes. Atès que aquest producte és baix en calories i, en fer-lo servir, no us ha de tenir por del greix corporal.En aquest cas, la planta és capaç d’eliminar les toxines del cos, però, en qualsevol cas, cal tenir en compte els possibles danys derivats de la intolerància d’alguns elements.

Beneficis dels espinacs per als homes

Els espinacs també tenen beneficis per a la salut per als homes. A causa de les seves propietats especials, el producte té un efecte positiu sobre l’aparell reproductor, participa en la formació dels genitals en nens, produeix testosterona i augmenta la potència.

Si utilitzeu regularment aquest producte, podeu prevenir l’ictus i l’atac cardíac. Amb l’ajut dels espinacs, podeu guanyar massa muscular prou ràpidament si practiqueu esport.

És adequat per a dones embarassades i en període de lactància

Tant els espinacs bullits com els espinacs frescos són beneficiosos per al cos. Durant la planificació de l’embaràs i després de la seva aparició, es recomana començar a menjar espinacs, cosa que permet saturar el cos de la dona amb oligoelements i nutrients que són importants per a ella i per a la salut del nen.

L’àcid fòlic del producte permet que el tub neural es formi correctament al fetus. A més, aquesta planta evita la deficiència de ferro al cos.

Durant la lactància, no es recomana abusar dels espinacs, ja que el nen pot desenvolupar al·lèrgies alimentàries. Es pot consumir en petites quantitats.

A quina edat es poden donar espinacs als nens

Després que el nen tingui 6 mesos, es poden introduir sucs i fulles joves d’espinacs a la dieta. En una petita quantitat, el producte ajuda a desfer-se de la inflor i a normalitzar la funció intestinal. El principal avantatge rau en el fet que fins a un any, aquest producte enriqueix el cos del nen amb calci.

Quan el nen estigui completament acostumat al suc, podeu començar a introduir puré a la dieta. És important entendre que un nen pot tenir reaccions al·lèrgiques a alguns components, per tant, abans de començar a introduir nous productes a la dieta, cal consultar un pediatre per no perjudicar la salut i tenir en compte les propietats del producte.

Espinacs aprimadors

Els espinacs també tenen beneficis importants per a la pèrdua de pes. Si teniu previst utilitzar la planta per preparar àpats dietètics, primer heu de bullir les fulles, refredar-les i colar-les i, a continuació, consumir 50 ml cada vegada abans dels àpats.

Aquesta dieta ajuda a netejar el cos i reduir el pes; també és possible millorar significativament l’estat dels vasos sanguinis, del cor i del sistema digestiu.

A causa del seu sabor i propietats neutres, aquest producte es pot utilitzar per preparar absolutament qualsevol plat. Si les fulles es tallen finament i s’afegeixen a una truita, massa o puré de patates, el plat acabat adquirirà un sabor increïble.

Espinacs per a la diabetis

L'ús d'espinacs a la diabetis mellitus només es permet si no hi ha contraindicacions i el cos l'assimila perfectament, en cas contrari es causarà un dany irreparable a la salut.

Per les seves propietats, aquest producte és útil en la diabetis mellitus, ja que no es produeixen dipòsits de greix quan es consumeix. Això es deu al baix contingut calòric del producte. Les fulles de la planta contenen proteïnes que permeten al cos produir la seva pròpia insulina, tan important en la diabetis.

Sovint, els pacients experimenten dificultats amb la digestió, com a conseqüència de les quals es causen danys addicionals al cos. Gràcies als espinacs, es poden evitar aquests problemes.

Beneficis del suc d'espinacs

El suc és ric en minerals, per la qual cosa es recomana a nens i persones grans. A causa de la gran quantitat de calci, el suc afavoreix la curació òssia ràpida.

Aquest producte té un efecte positiu en tots els òrgans.Enforteix el sistema immunitari, el múscul cardíac, millora la circulació sanguínia i té un efecte beneficiós sobre la visió. El suc d’espinacs pot netejar els intestins de manera efectiva, per això les persones grans ho agraeixen.

Receptes de medicina tradicional amb espinacs

A causa de les propietats medicinals dels espinacs, s’utilitza àmpliament tant amb finalitats cosmètiques com en medicina popular. Les propietats útils us permeten preparar un gran nombre de medicaments amb els quals pugueu combatre la majoria de malalties. A més, la planta s’utilitza amb finalitats preventives, evitant l’aparició de malalties en les primeres etapes.

Per a rampes estomacals i inflor

Per a les persones amb rampes estomacals i distensió, els espinacs també són bons. Per preparar un remei popular necessitareu:

• fulles picades - 2 cullerades. l.;
• aigua - 200 ml.

Preparació:

1. Aboqueu les fulles triturades amb aigua.
2. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
3. El brou resultant s’ha de filtrar i consumir durant el dia 4 vegades 3 cullerades. l.

Amb aterosclerosi

Per a les persones que pateixen aterosclerosi, haureu de preparar la mateixa decocció, el procés de preparació del qual es descriu anteriorment. Consumiu durant 4 mesos al dia 4 vegades, bevent 1 cda. l. el brou resultant. Per a una major eficiència, aquest mètode de tractament s’ha de combinar amb la ingesta d’arç en la mateixa quantitat.

Per anèmia

Per a persones amb anèmia, la recepta següent és adequada:

• fulles d'espinacs - 20 g;
• aigua - 0,5 l.

Preparació:

1. S’afegeixen a l’aigua les fulles ben picades i s’infusionen durant 1 hora.
2. Una hora més tard, s’hauria de filtrar la infusió resultant.
3. Beure 60 ml 3 vegades al dia abans dels àpats.

Per a trastorns nerviosos i migranyes

En cas de treball estressant, com a conseqüència del qual apareixen trastorns nerviosos i migranyes, és necessari començar immediatament el tractament amb espinacs. Cal establir una regla per preparar una barreja especial 4 vegades a la setmana, que inclogui 50 ml de suc d’espinacs i 50 ml de suc de pastanaga.

Per netejar el cos

Degut als seus importants beneficis, els espinacs s’utilitzen tant per a amanides com per a la preparació de medicaments. Per netejar el cos, utilitzeu la recepta següent:

• espinacs: un petit ram;
• plàtan: 1 unitat;
• aigua - 100 g;
• suc de llimona - ¼ part.

Recepta:

1. Tots els components es barregen a fons.
2. Amb una batedora, feu una massa homogènia.
3. Es recomana consumir aquest còctel cada dia 2 hores abans d’anar a dormir.

De depressió

En presència d’un estat depressiu, causat per un estrès prolongat, un traumatisme greu o un xoc, és necessari introduir gradualment amanides a la dieta, que inclouen fulles d’espinacs i una petita quantitat de canyella mòlta. Al cap d’unes setmanes, tornareu a sentir alegria, els mals pensaments començaran a deixar-vos lentament però segur.

Amb convulsions

Si apareixen rampes o altres problemes relacionats directament amb el sistema nerviós, caldrà:

1. Bullir les fulles de la planta durant 10 minuts.
2. Triturar.
3. Afegiu oli vegetal.
4. Remenar bé.

Aquest medicament s’ha de prendre 2 vegades al dia durant 1 cullerada. l. en 30 minuts abans dels àpats.

Amb hemorroides

Si hi ha problemes amb els moviments intestinals, cal preparar el següent remei:

1. Prengui 50 ml d’oli d’ametlles.
2. 50 ml de suc de fulla d'espinacs.
3. Barrejar bé.

La barreja resultant es pren 2 vegades al llarg del dia durant 1 cullerada. l. fins que la condició millori.

Amb lesions cutànies

Sovint hi ha casos en què apareixen a la pell acne o inflamació causada per picades d’insectes.Per desfer-se d’això és molt senzill, tot el que es requereix és coure brou de fulles fresques i aplicar-lo a la zona inflamada literalment durant 15-20 minuts.

Quan apareguin èczemes o abscessos, haureu de bullir la massa resultant durant 10-15 minuts. amb l’addició d’oli d’oliva, feu compreses i apliqueu-les a les zones més problemàtiques.

L’ús d’espinacs en cosmetologia

A causa dels seus importants beneficis, les fulles d'espinacs s'utilitzen activament per a fins cosmètics. Si feu mascaretes facials sobre la base, la pell rebrà totes les substàncies beneficioses de la planta. Podeu augmentar els avantatges d’utilitzar màscares si afegiu una petita quantitat d’oli vegetal o llet.

Aquestes màscares es poden fer diàriament o un cop per setmana. Cada persona tria el nombre de procediments en funció de les necessitats personals, tenint en compte les característiques de la pell.

Màscara de pigues

Les persones que vulguin desfer-se de les pigues han de complir la recepta següent:

1. Es pasten les fulles fresques.
2. Submergiu-ho amb una mica d’oli d’oliva.
3. Aplicar a la cara a la zona de les pigues.
4. La durada del procediment és de 20 minuts.

Després d’aquest procediment, us heu de rentar amb aigua tèbia. Aquestes màscares s’han de fer 3 vegades durant la setmana.

Màscara antiarrugues antienvelliment

Si necessiteu fer una màscara antiarrugues antienvelliment a casa, necessitareu:

• suc d'espinacs acabat d'esprémer: 15 ml;
• alvocat - meitat;
• oli essencial de sàndal - 4 gotes.

Recepta:

1. L’alvocat s’ha de trossejar, convertir en gruel, barrejar-lo amb suc i oli.
2. La barreja resultant s'aplica a les zones problemàtiques durant 30 minuts.
3. Esbandida amb aigua freda.
4. Qualsevol producte cosmètic és adequat per a la hidratació.

Màscara nutritiva

La pell seca necessita màscares nutritives i hidratants. A casa, podeu fer una massa excel·lent:

1. Agafeu espinacs (50 g), coeu-los 10 minuts.
2. Les fulles són aixafades.
3. Afegiu 5 ml de suc de pastanaga, mel (0,5 culleradetes), oli d’oliva (0,5 culleradetes).
4. Tots els ingredients es barregen a fons.

La massa resultant s'aplica a la pell durant 10-15 minuts. Aquest procediment s’ha de repetir 2 vegades a la setmana, al cap d’un mes es pot veure el resultat.

Com menjar espinacs

Molts recomanen menjar espinacs frescos en amanides. Cal tenir en compte que només es poden utilitzar brots joves frescos d’aquesta manera. A causa del seu sabor neutre, es poden afegir a qualsevol plat, millorant així el sabor.

Si afegiu fulles de plantes tallades a borscht o sopa, els aliments pesats s’absorbiran molt més ràpidament. Si s’afegeix a una truita o farinetes, l’esmorzar no només és abundant, sinó també saludable. A causa del tractament tèrmic, els nutrients es redueixen molt menys, però no desapareixen del tot.

Receptes saludables d’espinacs

Gràcies als avantatges dels plats d’espinacs, la planta s’utilitza àmpliament a la cuina. Els espinacs es poden bullir, estofar i els brots joves es poden servir frescos.

Es recomana coure les fulles durant no més de 3 minuts. També s’ha de tenir en compte que no es poden menjar espinacs i llet alhora, ja que és molt perjudicial i provoca un malestar estomacal. Al mateix temps, és possible i fins i tot necessari combinar-ho amb altres productes.

Espinacs amb ou

Per preparar un menjar nutritiu i deliciós, necessitareu:

• espinacs - 200 g;
• ou - 1 unitat;
• verds;
• oli d’oliva - 10 ml;
• sal i pebre al gust.

L’algorisme de cocció és el següent:

1. Bullir els espinacs durant 3 minuts.
2. Deixar refredar i assecar-se.
3. Barregeu l'ou amb herbes (anet, julivert, coriandre, alfàbrega).
4. Afegiu espècies al gust.
5. Poseu les fulles en una paella calenta.
6. Aboqueu sobre l'ou i les herbes.
7. Coeu-ho durant 10 minuts.

El plat està llest, el podeu utilitzar.

Espinacs a la crema de llet amb formatge

Com que els espinacs guisats tenen els mateixos beneficis que els espinacs frescos, la planta s’utilitza per preparar una gran varietat de plats. Per cuinar espinacs estofats amb formatge i crema de llet necessitareu:

• fulles d'espinacs - 135 g;
• crema agra - 55 g;
• formatge dur - 20 g;
• cebes: ½ peces;
• all - 1 llesca;
• oli vegetal;
• sal i pebre al gust.

El procés de cocció és el següent:

1. Piqueu la ceba finament i fregiu-la.
2. Tallar els espinacs a tires i guisar junt amb la ceba durant 4 minuts.
3. Afegir la crema de llet, portar a ebullició.
4. Aboqueu-hi el formatge ratllat.

Al final, afegir espècies al gust, barrejar bé i servir.

Danys per espinacs i contraindicacions

Tot i els beneficis dels espinacs, també hi ha un dany per a la salut humana, que sempre s’ha de tenir en compte si hi ha contraindicacions. Si el producte es menja incorrectament, pot provocar efectes secundaris.

No es recomana utilitzar el producte per a persones amb les següents malalties:

• augment de l’acidesa de l’estómac;
• una reacció al·lèrgica a l'àcid ascòrbic;
• coagulació alta de la sang;
• la presència d’urolitiasi;
• la persona pren medicaments per aprimar la sang;
• amb gota;
• la presència d’una úlcera d’estómac;
• sotmetre’s a un tractament amb antibiòtics forts;
• intolerància personal.

No es recomana menjar espinacs amb freqüència. Com que la planta conté una gran quantitat d’àcids, es poden trobar problemes de digestió.

Selecció, preparació i emmagatzematge d'espinacs

Com a regla general, aborden l’elecció de la manera més responsable possible. La planta ha de ser jove, les fulles són denses, lliures de danys i diverses taques fosques. Si el full està doblegat, se sentirà un cruixit que indica la frescor del producte.

Els espinacs s’han de conservar a la nevera, però no més de 2 setmanes. Passat aquest temps, la planta comença a perdre les seves propietats beneficioses i pot ser perjudicial per a la salut. Les fulles acabades de collir s’emmagatzemen millor en un recipient ple d’aigua.

Els espinacs congelats també tenen avantatges. Les plantes congelades no perden les seves propietats beneficioses, cosa que permet l’ús d’herbes en qualsevol època de l’any. Cal tenir en compte que el producte congelat no s’emmagatzema durant més de 3 mesos.

Conclusió

Sempre s’ha de tenir en compte els beneficis i els danys dels espinacs abans de començar a menjar-los. És important entendre que, a més dels beneficis, el producte també pot tenir un efecte negatiu sobre el cos humà, especialment quan es tracta de nens. Sempre cal tenir en compte les característiques individuals, inclosa la intolerància a alguns components. Només aquest enfocament us permetrà obtenir els beneficis i l'eficàcia esperats de l'ús.