Contingut
L’esperança de vida i la seva qualitat depenen no només de l’herència. El benestar, el rendiment, la prevenció de malalties i l’envelliment prematur es deuen als hàbits alimentaris. Una dieta equilibrada us permet mantenir la salut i la bellesa durant molts anys. Els aliments antienvelliment haurien de ser el pilar principal del menú diari.
Per què l'envelliment del cos
El procés biològic està determinat genèticament. L’envelliment s’acompanya d’un descens gradual i, a continuació, d’un tancament complet de les funcions vitals.
Les cèl·lules del cos tenen un programa de divisió. La substitució d’un element antic per un de nou es produeix aproximadament 70 vegades.
Els factors següents contribueixen al desencadenament del mecanisme d'envelliment:
- sobreesforç del sistema nerviós;
- son insuficient;
- disminució de l’activitat física;
- sobrepès;
- abús d'alcohol;
- fumar.
Amb l’envelliment, hi ha una disminució gradual dels mecanismes adaptatius. El procés fisiològic es deu sovint a propietats genètiques innates. Això explica la longevitat de les famílies amb absència de trastorns mentals i físics.
L’esperança de vida depèn en un 70% de l’enzim SOD (superòxid dismutasa). L’activitat innata del component permet eliminar els radicals d’oxigen perillosos. El 30% restant és l’efecte beneficiós dels antioxidants (vitamines E, A, oligoelements de zinc i seleni), la ingesta dels quals es pot regular mitjançant l’ús d’aliments.
L’envelliment es desencadena per l’acció dels radicals lliures. Les molècules d’oxigen tenen un electró, cosa que provoca inestabilitat en tota l’estructura. El dany cel·lular és causat per la recerca d’un electró nou per la molècula, la destrucció del funcionament i l’inici d’una reacció en cadena.
L’envelliment s’acompanya de canvis en el funcionament de diversos sistemes:
- Cardiovascular... A les parets s’observa la deposició de colesterol.
- Digestiu... El fetge no fa front al procés de neteja de la sang de toxines. Això s’acompanya de l’aparició de taques d’edat a la pell.
- Excretor... Els ronyons no filtren prou la sang. Acumula àcid úric, que inhibeix els processos metabòlics i la respiració.
- Nerviós... Les persones grans observen una disminució de la capacitat de treball i de l'atenció. Es produeixen trastorns del son.
Els canvis psicològics impliquen un deteriorament del caràcter.
Tipus i principi d’acció dels productes antienvelliment
El manteniment de la salut i el benestar depèn d’una combinació de diversos factors. La investigació ha demostrat que hi ha productes amb efectes antienvelliment. És aconsellable incloure-les a la dieta per evitar un envelliment precoç del cos.
Els aliments amb efectes antienvelliment es poden dividir aproximadament en diverses categories:
- contribuir a la creació de noves cel·les;
- restablir els costos energètics;
- provocant la producció d’enzims per al funcionament adequat del cos.
Els científics creuen que els següents factors són la clau per a la joventut:
- estil de vida saludable;
- alimentació equilibrada.
És útil seguir una dieta mediterrània que inclogui aliments d’origen vegetal. Els aliments inclouen oli d’oliva, herbes i espècies, que són antioxidants naturals.
6 aliments que frenen l'envelliment
Mitjançant una dieta adequada, podeu allargar la joventut. Als Estats Units s’ha creat una taula especial que inclou l’activitat antioxidant dels aliments.
Les substàncies valuoses contenen sis productes que frenen l’envelliment:
- Carxofes... Es recomana consumir la verdura crua. Inclou calci, fosfats, ferro, proteïnes, hidrats de carboni, greixos, inulina, àcids orgànics i vitamines (C, P, grup B).
El gust agradable de les nous immadures s’associa amb la presència d’olis essencials - Canyella... Es recomana afegir el producte no només als aliments, sinó també a les begudes. El valor de la canyella i el seu efecte anti-envelliment es deuen al contingut de nutrients: greixos, hidrats de carboni i proteïnes, fibra, manganès, calci, ferro i magnesi, vitamines (K, E, A).
La presència d’antioxidants en el producte és essencial, que protegeix l’organisme dels efectes dels radicals lliures. - pebrots... El vegetal conté àcid fòlic, B6, potassi, antioxidants A i E. El consum regular del producte anti-envelliment activa la producció de fibres de col·lagen. És la disminució de la síntesi d'aquesta substància amb l'edat que condueix a l'aparició d'arrugues.
Per evitar la destrucció de l'àcid ascòrbic contingut, el pebre es menja preferentment cru. - Ametlla... El producte és ric en tocoferol, manganès i magnesi. La vitamina E, que es troba en concentracions elevades, impedeix l’envelliment del cos.
Es poden afegir ametlles a productes de forn, amanides i cereals - Nabiu... Un potent efecte antioxidant s’associa amb la presència de magnesi, fibra, vitamines K, C, A.
El ric color del producte anti-envelliment es deu a la presència d’antocianines beneficioses - Espinacs... Entre els nutrients valuosos hi ha el ferro, la luteïna, el retinol, el tocoferol, la quercetina. Els espinacs ajuden a enfortir la vista, les ungles i els cabells. El producte actua com a antioxidant.
Es poden afegir espinacs a sopes, amanides i farcits de pastissos - Créixens... L’ús d’un producte antienvelliment proporciona al cos fòsfor, magnesi, potassi, calci, carotè, àcid ascòrbic i retinol. La reducció del dany cel·lular s’associa amb efectes antioxidants. La inclusió a la dieta redueix el risc de tumors malignes.
L’amanida de creix va bé amb carn i peix
Productes antienvelliment
Mantenir-se jove depèn de l’estil de vida i els hàbits dietètics. La llista d’aliments que frenen l’envelliment del cos inclou els noms de diferents grups.
Verdures i hortalisses
Els següents aliments anti-envelliment proporcionen beneficis per a la salut:
- Col (de colors, cols de Brussel·les, col blanca, bròquil). Les verdures són riques en àcid ascòrbic, carotenoides.
El producte té propietats anticancerígenes - Rave... El vegetal evita l'envelliment prematur del cos i la patologia dels òrgans de la visió.
Un producte útil té una composició única - Tomàquets... Els antioxidants continguts prevenen malalties del cor i dels vasos sanguinis, el desenvolupament de tumors malignes.
Es recomana abocar sobre els tomàquets abans d’utilitzar-los amb aigua bullent. - All... El producte anti-envelliment es caracteritza per propietats antibacterianes, antioxidants, antivirals i antisèptiques.
L’all elimina les malalties del cor i dels vasos sanguinis, afavoreix l’eliminació de metalls pesants - Pastanaga. Una rica verdura taronja rica en retinol. Aquesta vitamina ajuda a preservar la joventut de la pell i la bellesa del cabell.
Admet la salut visual
Baies i fruites
Els nutricionistes recomanen prestar atenció als nabius, maduixes, gerds, groselles, maduixes, prunes, pomes i cireres. Les baies es poden congelar per preservar nutrients valuosos.
Les fruites són un magatzem de vitamines i minerals. En alvocats s’observa una alta concentració de tocoferol, que manté la joventut.
Fruits secs i fruits secs
Les llavors de lli, gira-sol i carbassa es distingeixen pel seu alt valor nutritiu. Contenen àcids grassos. Per mantenir la bellesa de la pell, els cabells i les ungles, és aconsellable menjar-ne un grapat de llavors diàriament. Són productes que frenen l’envelliment del cos de la dona.
Els fruits secs es caracteritzen per un alt contingut calòric i un potencial nutricional colossal. Els fruits secs i les ametlles del Brasil són bons aperitius. Les fruites seques tenen un efecte positiu en el funcionament del sistema digestiu i del sistema immunitari.
Bolets
L'efecte anti-envelliment es deu a la presència dels nutrients següents al producte:
- proteïnes;
- aminoàcids essencials i no essencials;
- compostos fenòlics;
- polisacàrids;
- fibra alimentària;
- seleni;
- quitina.
Els bolets compensen la manca de vitamina D al cos, eviten el desenvolupament de demència i diabetis. Els productes anti-envelliment també tenen propietats contra el càncer. S’han d’incloure a la dieta per al tractament de trastorns mentals i depressió.
Productes làctics antienvelliment
Els iogurts naturals, el quefir, el iogurt i el mató han d’incloure’s a la dieta cada dia. Tanmateix, les seves porcions no haurien de ser grans.
Ous (pollastre, guatlla)
Les fonts animals inclouen nutrients essencials. La composició dels ous de guatlla és rica en:
- aminoàcids;
- magnesi;
- calci;
- fòsfor;
- ferro;
- vitamines PP, B, A.
El producte anti-envelliment té l’avantatge d’un baix risc de reaccions al·lèrgiques. La tarifa diària és de 4 peces.
Els ous de gallina contenen:
- retinol;
- tocoferol;
- colecalciferol;
- fòsfor;
- zinc;
- potassi;
- ferro;
- magnesi;
- luteïna;
- àcid fòlic;
- zinc.
Un peix
Les varietats grasses aporten al cos omega-3 i fòsfor. Els nutricionistes recomanen menjar:
- verat;
- arengades;
- truita;
- salmó;
- salmó.
Olis vegetals
Els aliments frenen el procés d’envelliment del cos a causa de l’alta concentració de vitamina E.Cada tipus d’oli té una composició única. Per això, és recomanable incloure diverses opcions de producte a la dieta.
Els olis més valuosos per a la salut i la prolongació de la joventut inclouen:
- sèsam;
- llinosa;
- mostassa;
- blat de moro;
- Oliva;
- carbassa;
- cedre;
- coco;
- cacauet;
- arç cerval marí;
- noguera;
- gira-sol.
Pasta de tomàquet
El producte anti-envelliment és ric en les substàncies següents:
- àcids orgànics;
- potassi, fòsfor, magnesi, calci i ferro;
- vitamines PP, C, A i grup B.
La pasta de tomàquet té propietats antioxidants a causa de la presència d’àcid ascòrbic i retinol. Una quantitat important de licopè proporciona un efecte anticàncer.
Cacau i xocolata
Les fonts d’hidrats de carboni ràpids tenen propietats antidepressives. Els aliments anti-envelliment milloren la funció cognitiva alentint l’envelliment de les cèl·lules cerebrals. El cacau conté flavonoides que redueixen la pressió arterial i eviten els coàguls de sang.
Begudes
Els productes antienvelliment per a dones també inclouen diverses infusions i tes. Una barreja de les plantes següents ajuda a allargar la joventut:
- camamilla;
- immortelle;
- Brots de bedoll.
S'aboca la col·lecció amb aigua bullent, s'insisteix i s'afegeix mel abans d'utilitzar-la.
Un elixir és popular a l’Índia, que inclou llet calenta (1 L) i caps d’all picades (2 peces). La beguda s’insisteix durant aproximadament una hora.
Al Caucas, el producte anti-envelliment conté arrel de fonoll (25 g), que es bull en un litre d’aigua i es posa en infusió durant 10 minuts. La beguda resultant es beu tres vegades al dia, 3 tasses al dia.
Quins aliments acceleren l’envelliment
Alguns hàbits alimentaris contribueixen a la pèrdua de joventut, salut i atractiu físic. Els nutricionistes recomanen encaridament limitar o, si és possible, eliminar de la dieta els aliments següents que acceleren l’envelliment:
- el sucre, que contribueix al desenvolupament de processos inflamatoris;
- productes al forn que contenen greixos trans que augmenten els nivells de colesterol;
- carn processada, grans refinats a causa de la pèrdua de qualitats útils i l’addició de components artificials;
- begudes alcohòliques que empitjoren l’estat general del cos.
Un estil de vida que alenteix el procés d’envelliment
No només els aliments saludables ajuden a allargar la joventut, sinó també a fer activitat física regularment. L’activitat física, com caminar a l’aire lliure, millora la captació de glucosa.
El compliment del règim de consum d'alcohol és fonamental. Cal beure uns 2 litres d’aigua al dia.
Seguir el règim de treball i descans és una condició important per a la prevenció de l’envelliment prematur. La durada d’una nit de son ha de ser com a mínim de vuit hores.
Conclusió
És important incloure aliments que frenen l’envelliment a la dieta diària. Contenen vitamines, minerals i altres substàncies útils que donen suport al funcionament normal de sistemes i òrgans. S’ha de preferir els aliments predominantment naturals amb una vida útil curta. El benestar i l’aspecte atractiu també depenen de l’estil de vida: activitat física adequada, durada del son, estada regular a l’aire lliure.
