Pebre negre: beneficis i perjudicis

Els pebrots picants en pèsols negres o en pols són una espècia que es troba en molts plats quotidians. Quins avantatges i perjudicis té el pebre negre i com es pot utilitzar aquesta espècia?

Com s’obté el pebre negre

Un producte útil s’obté dels fruits de les vinyes de pebre Piper Nigrum, que poden arribar als 15 m de longitud. La Liana està coberta d’orelles, cadascuna de les quals conté uns 30 grans de pebre. El producte que es ven a les botigues són pèsols processats no madurs. Segons la tecnologia, es bullen, després s’assequen, i després els pèsols es tornen negres i es redueixen.

El producte es pot vendre tant en pèsols com en forma de terra: en aquest darrer cas, es pela i es tritura.

Composició química i contingut calòric del pebre negre

El condiment és força nutritiu, el contingut calòric del pebre negre per cada 100 g és de fins a 250 calories. Tot i això, cal tenir en compte que les espècies picants s’han de consumir en quantitats mínimes; per tant, el valor nutritiu es pot ignorar gairebé i no suposarà cap mal.

El producte no només dóna un gust exquisit als plats culinaris, sinó que conté grans beneficis per al cos. És a dir, conté:

• Beta carotè;
• riboflavina;
• colina;
• fòsfor i sodi;
• vitamines més valuoses per al cos: E, B, K i C;
• tocoferol;
• calci;
• tiamina;
• zinc, coure i ferro;
• àcids importants: fòlics i pantotènics;
• niacina;
• magnesi, potassi;
• seleni, manganès, fluor.

La composició inclou fibra, cendra natural. La majoria de tots els hidrats de carboni del producte (aproximadament 38 g, hi ha proteïnes), aproximadament 10 g i molt poc greix (3 g).

Propietats útils del pebre negre

Els beneficis per al cos dels grans de pebre negre amb un ús raonable s’expressen en el fet que:

• estimula la immunitat;
• serveix com a bon diaforètic i diürètic;
• activa el procés metabòlic i afavoreix la crema de greixos;
• aprima la sang;
• augmenta la gana i afecta positivament l’activitat cerebral;
• té propietats antioxidants i neteja el cos de toxines;
• serveix com a expectorant per a la tos;
• protegeix contra el càncer;
• té un bon efecte sobre el sistema nerviós i les hormones;
• té un efecte beneficiós sobre la pell, millorant la pell.

Per què és útil el pebre negre per als homes?

El producte útil té un valor particular per als homes. Sovint s’utilitza com a potenciador de la potència natural ja que dispersa la sang i augmenta la força sexual.Els beneficis del pebre negre per als homes també s’expressen en el fet que redueix el dolor muscular després de fer exercici.

A quina edat es pot donar pebre negre a un nen

Un producte útil, tot i les seves propietats positives, pot resultar perillós per a l’estómac i els intestins fràgils del nen. Podeu donar una espècia a un nadó, fins i tot en dosis mínimes, només al cap de 5 anys.

És possible el pebre negre durant l’embaràs i la lactància materna

Durant el transport d’un nadó, no es prohibeix l’ús d’un producte útil. Però perquè no faci mal, heu de seguir algunes regles: afegiu-los als vostres plats habituals en petites quantitats, no en feu un ús inadequat. No es pot utilitzar l’espècia en els aliments amb una exacerbació de la gastritis o una úlcera; aleshores causarà danys a la salut de la dona, cosa que significa que afectarà negativament el fetus.

Però durant la lactància, és millor abstenir-se completament de l’espècia. El cos del nadó encara és massa sensible i es poden produir còlics a partir d’un producte picant.

A quines malalties ajuda el pebre negre

Amb una bona salut, un producte saludable només millorarà el sabor dels plats i saturarà el cos amb substàncies valuoses. Però amb diverses malalties, el condiment també es pot utilitzar amb finalitats medicinals. Per exemple, els beneficis del pebre negre per al cos humà es manifesten clarament quan:

• trastorns de la gana;
• per a malalties articulars: artritis, artrosi, reumatisme;
• amb refredats;
• amb restrenyiment i diarrea;
• amb síndrome de l'intestí lent;
• amb irritació de la pell;
• amb mals de cap i marejos;
• amb tendència al sobrepès;
• amb problemes de potència, disminució de la libido en dones i homes.

És bo el pebre negre per a la diabetis

Les persones amb diabetis són propenses a la trombosi i el condiment picant aprima la sang, de manera que els beneficis seran excel·lents. El producte accelera el metabolisme, l’índex glucèmic és molt baix: només 15 unitats, no en causarà cap dany. Però, per descomptat, cal saber quan s’ha d’aturar: la dosi màxima és de només 1 g al dia.

Aprimament de pebre negre

El producte té propietats per cremar greixos i, al mateix temps, evita nous dipòsits de greixos. Per tant, els grans de pebre són beneficis dietètics, a més de sòl. El valor especial rau en el fet que, fins i tot amb una manca d’activitat física, el producte encara ajuda a perdre l’excés de pes. A més, millora la peristalsi i ajuda a netejar les toxines, això també té un bon efecte sobre el pes corporal.

L’ús del pebre negre en medicina tradicional

Un producte útil s’utilitza activament en receptes casolanes per al tractament d’una àmplia gamma de malalties. Ajuda amb algunes malalties especialment eficaçment.

Pebre negre per a la tos

Les propietats del producte faciliten el procés de tossir: el pebre dilueix la flema. Per preparar el medicament, heu de prendre 2 pessics de pebrot mòlt (a la punta d’un ganivet), barrejar bé amb 4 cullerades de mel i afegir unes gotes de suc de llimona. Cal prendre aquest remei tres vegades al dia.

Tintura de pebre negre per a la diarrea i el restrenyiment

El pebrot saludable funciona igualment bé per a la diarrea i el restrenyiment. Els problemes amb el moviment intestinal es produeixen amb més freqüència a causa de la digestió massa lenta dels aliments o per la lentitud dels moviments intestinals. Una espècia calenta afegida als aliments estimula el funcionament normal del tracte gastrointestinal, ajuda a desfer-se del problema del restrenyiment.

La següent beguda saludable ajuda a la diarrea:

• es barreja mitja culleradeta de pebre en pols amb una mica de canyella;
• la barreja es dilueix en un got d'aigua bullint;
• insistiu mitja hora;
• després beure 1 glop a intervals d’una hora.

Aviat, els espasmes intestinals disminueixen i el procés digestiu torna a la normalitat.

Guix de pebre per a dolor articular

Les propietats escalfadores del producte són beneficioses per a l’artritis i el reumatisme. Es fa un pegat conjunt així:

• barregeu el condiment mòlt, la mel i la farina a parts iguals: una culleradeta cadascuna;
• aplicar ungüent al lloc adolorit;
• la part superior es cobreix amb gasa i es fixa amb un guix.

Ajuda a reduir el dolor i millora la mobilitat articular.

Pebre negre per càlculs renals

El següent remei basat en el producte ajudarà a dissoldre i eliminar els càlculs dels ronyons del cos:

• es posa una petita quantitat de panses;
• en canvi, s’hi posen grans de pebre negre.

Cal prendre el medicament un cop al dia abans de dinar durant almenys dues setmanes seguides.

Pebre negre per millorar la potència

Aquest producte saludable és considerat un dels millors afrodisíacs naturals.

1. Una culleradeta de pebre negre en pols es barreja amb sucre en quantitats iguals.
2. A continuació, la barreja es dilueix amb llet tèbia: 1 tassa.

Les propietats del producte ajuden després del primer ús, però si l’efecte és insuficient, podeu repetir el procediment cada dos dies.

Ungüent de pebre negre per tractar el líquen

Ungüent casolà ajuda amb els líquens i altres malalties de la pell per fongs i bacteris. Per a la seva preparació, el pols de pebre negre es barreja amb la mateixa quantitat de henna i s'aplica a les zones afectades un cop al dia.

Pebre negre en cosmetologia

El pebre s’utilitza sovint en receptes casolanes de cura personal. L’ús de pebre negre mòlt és que millora el to de la pell, uniformitza el seu color i afavoreix la renovació cel·lular més ràpida. Les propietats del condiment, en combinació amb altres ingredients, també tenen un efecte positiu sobre el cabell: reforcen els fol·licles pilosos, desperten els fol·licles latents, fent que els fils siguin més gruixuts i forts.

Màscara facial per a l'acne i l'acne

Un producte útil ajuda a eliminar les toxines, per tant és un bon mitjà per netejar la pell de la cara. Exteriorment, s’aplica de la següent manera:

• es barreja una quantitat igual de pebre negre en pols i mató;
• aconseguir una consistència homogènia;
• aplicar una màscara fregadora a la cara amb moviments de massatge;
• després de 15 minuts, renteu-los amb aigua freda.

Amb un ús regular, aquest suau matoll uniformarà la pell i la netejarà d’inflamacions.

Màscara reafirmant del creixement del cabell

Per aturar la caiguda del cabell, podeu aplicar la següent màscara.

1. La sal, el pebre en pols i el suc de ceba es barregen en proporcions iguals.
2. La barreja s'aplica al cabell durant 40 - 45 minuts, repartint-se per tota la longitud.
3. Després es renta la màscara amb un xampú natural.

L'efecte es notarà amb l'aplicació regular de la màscara cada 3 a 4 dies.

Compresses per inflor sota els ulls

Moltes dones pateixen contusions fosques i bosses sota els ulls, de fet, aquestes últimes són un edema normal. Un condiment picant, o millor dit, una màscara basada en ell, ajudarà a fer front al problema.

1. Mitja culleradeta de cafè mòlt es barreja amb la mateixa quantitat d’oli de coco.
2. A continuació, afegiu un polsim de pebre en pols a aquesta barreja.
3. Per donar la consistència desitjada, la màscara es dilueix amb unes gotes d’aigua.
4. La barreja s'aplica a la zona sota els ulls, sense tocar-los, per no fer-los mal.

Quan la barreja s’assequi (al cap d’uns 10 minuts), s’haurà de retirar amb cura amb un cotó humit i rentar-la amb aigua freda. Les propietats del pebrot i altres ingredients eliminaran la inflor i, en general, milloraran l’estat de la pell a les parpelles inferiors.

Com s’utilitza el pebre negre a la cuina

Parlant dels mèrits del producte, no es pot callar sobre l’ús culinari. Condiment, mòlt o pèsol, utilitzat en una gran varietat de plats. Per tant, el podeu trobar:

• en sopes;
• als segons cursos;
• en embotits i embotits;
• en formatges;
• en una varietat de mescles picants que s’utilitzen a la cuina;
• a confiteria: en una quantitat mínima;
• en amanides i patés;
• en cereals i bolets;
• en adobs i salses.

Dany del pebre negre i contraindicacions

No hi ha dubte sobre els beneficis del pebrot negre per a la salut, però continua sent un dels condiments més calents que existeixen. En conseqüència, si s’utilitza sense cura, les propietats del producte poden ser perjudicials. És a dir, no es pot afegir al menjar quan:

• hipertensió;
• gastritis aguda;
• Úlcera d'estómac;
• malalties greus dels ronyons i de la bufeta;
• amb trastorns mentals.

Conclusió

Els beneficis i els danys del pebrot negre depenen de si hi ha estrictes contraindicacions per al seu ús. En quantitats moderades, el producte ajudarà a eliminar els símptomes de moltes malalties i, en general, enfortirà el cos.

Ressenyes