Contingut
- 1 La composició química del caviar negre
- 2 És útil el caviar negre?
- 3 Dany al caviar negre
- 4 Quantes calories hi ha al caviar negre
- 5 Contraindicacions del caviar negre
- 6 Normes per a l’ús del caviar negre
- 7 L’ús del caviar negre
- 8 Caviar negre durant l'embaràs
- 9 És possible el caviar negre amb la lactància materna
- 10 Conclusió
El caviar negre no és menys útil per al cos que el caviar vermell. Es considera una autèntica delícia, a causa de la qual sovint es converteix en una decoració de la taula festiva. El producte s’obté a partir de peixos esturió. Es distingeix pel seu sabor delicat i l’estructura de gra fi.
La composició química del caviar negre
El caviar d'esturió es considera un producte únic que té un efecte beneficiós sobre la salut humana. Pel seu valor nutritiu, no és en cap cas inferior a la carn. El producte també està aprovat per a ús de nens a partir de tres anys. Les propietats beneficioses d’un plat gurmet s’expliquen per la seva composició. Inclou els components següents:
- àcid fòlic;
- tocoferol;
- ferro;
- sodi;
- vitamina A;
- niacina;
- omega 3;
- calci;
- aminoàcids;
- fòsfor;
- Vitamines del grup B;
- vitamina C;
- colecalciferol;
- magnesi;
- potassi.
És útil el caviar negre?
La delicadesa no només és saborosa, sinó que també és extremadament sana. Conté elements bioquímics necessaris per al bon funcionament del cos. A més, els peixos esturió es consideren rars. Amb el pas del temps, el producte va adquirir un propòsit medicinal. Gràcies a la seva rica composició, té un efecte tònic. Es recomana utilitzar caviar negre per reduir el colesterol i enfortir el sistema immunitari. També és capaç d’eliminar substàncies tòxiques del cos.
El caviar negre és extremadament beneficiós per als ulls. Conté un complex únic d’elements traça i vitamines, incloent seleni, zinc, retinol i tocoferol. Per millorar la funció visual, cal consumir regularment caviar.
Els beneficis del caviar negre per a les dones
Per a les dones, els beneficis del caviar d’esturió es troben en l’efecte positiu sobre l’estat de la pell, els cabells i les ungles. L’omega 3, present a la composició, ajuda a normalitzar el cicle menstrual. El col·lagen prevé canvis relacionats amb l'edat i restaura l'estructura cel·lular. És per això que l’extracte del producte s’afegeix sovint a la composició de cosmètics destinats a la cura de la pell.
El producte granulat té un benefici particular per a les dones que planifiquen l’embaràs. Prepara el cos per tenir un nadó saturant-lo amb àcid fòlic. La reposició dels nivells de ferro, al seu torn, impedeix el desenvolupament de l’anèmia ferropènica.
Els beneficis del caviar negre per als homes
El caviar d'esturió també és útil per als mascles. El principal avantatge del producte és el contingut de proteïnes fàcilment digeribles, a causa de les quals es produeixen els aminoàcids necessaris. Afavoreix el creixement muscular i dinamitza el cos. La investigació mèdica ha demostrat que el consum regular d’aquesta delicadesa augmenta l’esperança de vida i evita el desenvolupament de malalties perilloses. Les propietats útils del producte per als homes inclouen:
- eliminació de substàncies tòxiques del cos;
- augment de la libido estimulant el flux sanguini a la pelvis petita;
- normalització de l’estat emocional;
- millorar la memòria i augmentar la concentració;
- augment de la funció reproductiva.
Els beneficis del caviar negre per als nens
El principal benefici del caviar d’esturió per als nens és la prevenció del raquitisme. L’efecte desitjat s’aconsegueix gràcies al contingut de vitamina D. A més, el producte contribueix a una millor absorció del calci que entra al cos. Això té un efecte positiu en la formació del sistema musculoesquelètic. L’abundància de iode en la composició evita problemes associats a la glàndula tiroide. L’àcid ascòrbic ajuda a enfortir el sistema immunitari evitant infeccions víriques.
Dany al caviar negre
Quan es consumeix amb moderació, la probabilitat de trobar-se amb els efectes nocius del caviar és mínima. Si s’ingereix en grans quantitats, pot causar al·lèrgies. Per tant, no es recomana incloure’l a la dieta per a nens menors de 3 anys. A causa de la gran quantitat de sal en la composició, el producte pot perjudicar les persones que pateixen malalties renals. Si s’emmagatzema el caviar de manera incorrecta, menjar-lo pot provocar intoxicacions.
Es pot dur a terme un efecte nociu sobre el cos a causa del contingut de conservants i estabilitzants. Aquestes substàncies preserven la integritat dels ous i n’allarguen la frescor. Però poden causar mals de cap i trastorns digestius. Un producte sense productes químics afegits es considera més beneficiós.
Quantes calories hi ha al caviar negre
El caviar negre no està prohibit per a les persones que observen el seu pes. Hi ha 235 kcal per cada 100 g del producte. La proporció BJU és la següent:
- proteïnes: 26,8 g;
- greixos: 13,8 g;
- hidrats de carboni - 0,8 g.
Contraindicacions del caviar negre
Per no afrontar símptomes desagradables, cal tenir en compte les contraindicacions del producte. No es recomana utilitzar caviar negre en els casos següents:
- malaltia de ronyó;
- reacció al · lèrgica;
- hipertensió;
- menors de 3 anys.
Normes per a l’ús del caviar negre
Molt sovint, el caviar negre se serveix a la taula festiva com a delícia. Es col·loca en un plat especial especial de caviar. Un cop traïts de la nevera, els aliments s’han d’escalfar a temperatura ambient. Això contribuirà a la divulgació completa del gust.
Es recomana utilitzar caviar negre amb una cullera petita de plata. En cas contrari, adquirirà un sabor metàl·lic repulsiu. Sovint s’utilitza per fer pa torrat amb mantega i pa blanc. El caviar negre va bé amb les ostres. Es recomana beure’l amb vodka o xampany. Els partidaris d’un estil de vida saludable utilitzen te verd o aigua mineral amb aquest propòsit.
L’ús del caviar negre
El medicament més estès rebut a la cuina. Però la seva rica composició permet utilitzar-lo amb fins medicinals. Els metges aconsellen incloure-la a la dieta en els casos següents:
- disminució de la funció visual;
- violació del sistema reproductiu;
- malalties cardiovasculars;
- Anèmia ferropènica;
- disminució de l’activitat immunitària.
A la cuina, sovint s’utilitza un plat de delicadesa com a farciment de panellets. A més, es posa en entrepans. També pot servir com a guarnició per a amanides de marisc. Als països asiàtics, el producte s’afegeix als rotllos i al sushi.
Amb finalitats preventives, la delicadesa s’utilitza per prevenir virals i refredats. A causa de la seva composició vitamínica, enforteix eficaçment el sistema immunitari.
Sens dubte, els beneficis del caviar negre i l’oncologia. En aquest cas, s’utilitza per millorar la teràpia principal. El producte augmenta el subministrament energètic del cos i elimina les substàncies tòxiques. A més, millora la composició sanguínia després de la quimioteràpia. Això es deu al contingut de nucleina, que normalitza l’equilibri de plaquetes i leucòcits.
Caviar negre durant l'embaràs
La dieta d’una dona embarassada hauria de ser equilibrada. Durant aquest període, és necessari menjar aliments segurs i amb una composició rica. Els metges prescriuen caviar negre tant amb finalitats preventives com en presència de certes indicacions. Les substàncies de la seva composició impedeixen el desenvolupament d’anèmia ferropènica. A causa del contingut de calci, el producte contribueix al desenvolupament adequat del sistema esquelètic fetal. Els beneficis de la delicadesa també s’observen en el contingut d’àcid fòlic. Participa en la formació del tub neural en les primeres etapes de l’embaràs. Les propietats útils del caviar negre per a les dones en posició també inclouen:
- desfer-se de les rampes en els músculs del panxell;
- prevenció de l'avortament involuntari i el part prematur;
- assegurar la correcta formació del sistema nerviós;
- eliminació de la toxicosi;
- prevenció de defectes.
No es recomana utilitzar grans quantitats d’ous negres durant l’embaràs. A causa del contingut de sal, pot provocar l’aparició d’edema, que és propens a les dones durant el tercer trimestre de l’embaràs.
És possible el caviar negre amb la lactància materna
Durant el període de lactància, la delícia no sempre es pot consumir. És recomanable parlar prèviament d’aquest punt amb el vostre metge. El bebè hauria de tenir deu mesos en aquest moment. A una edat més primerenca, no s’ha de consumir marisc. És igualment important excloure la presència d’al·lèrgies en el nen. Si, com a resposta a la introducció d’un producte nou a la dieta del nadó, les femtes es pertorben, s’ha de descartar el caviar. Les propietats útils del producte durant la lactància són:
- satisfacció de les preferències gustatives;
- desfer-se del colesterol dolent;
- prevenció de l’anèmia;
- reduir l’ansietat;
- reposició de la reserva de iode al cos;
- normalització del sistema cardiovascular.
Conclusió
El caviar negre només és útil per al cos si és fresc i es consumeix en quantitats limitades. A continuació, el producte enforteix el sistema immunitari, reposant el subministrament de nutrients. L’únic inconvenient d’aquesta delicadesa és el seu elevat cost.
