Contingut
- 1 Com és i com distingir-lo d'altres varietats
- 2 Composició química i contingut calòric de la ceba de Ialta
- 3 Per què és útil la ceba vermella de Ialta?
- 4 Aplicació en medicina tradicional
- 5 Aplicacions de cuina
- 6 Aplicació en cosmetologia
- 7 Contraindicacions i possibles danys de les cebes de Ialta al cos
- 8 Conclusió
Els beneficis de les cebes de Ialta per al cos es coneixen molt més enllà de Crimea. Aquesta varietat es va criar als anys 30 del segle XX. Es diferencia d'altres espècies no només pel color, el gust, sinó també per la composició. La ceba de Yalta és una font d’una gran quantitat de vitamines, minerals, antioxidants i olis essencials. En absència de contraindicacions, es pot incloure en la dieta diària.
Com és i com distingir-lo d'altres varietats
Podeu distingir les cebes de Ialta d'altres tipus per les seves característiques externes. La varietat més popular de Crimea. Quan es cultiva en altres regions, el gust de la verdura canvia.
Les bombetes de Yalta tenen una forma rodona, semblant a una esfera, aplanades per la part superior i inferior. Estan coberts amb una closca de color porpra. Podeu distingir la ceba de Crimea d'altres varietats pels trets externs característics següents:
- el color de la pela és uniforme, brillant, s'assembla a un color de remolatxa amb una barreja de tonalitat porpra;
- la forma està excessivament aplanada, sembla que el sistema radicular es dibuixa cap a l'interior del bulb;
- no es poden veure més de set capes al tall.
La carn de la varietat vermella de Crimea és carnosa i sucosa. Les escates interiors són de color blanc, però la vora de cadascuna d’elles té un to violeta. La carn té un gust dolç, amb una picada, apareix amargor al final, però passa ràpidament.
Cal conèixer els trets distintius per no confondre la varietat de Crimea amb altres espècies. Exteriorment, l’híbrid Brusquik holandès té l’aspecte. Alguns venedors sense escrúpols mullen les cebes planes blanques amb tints per vendre-les sota l’aparença de vermell de Crimea. En aquest cas, no només es coloren les "escates", sinó també la polpa.
A l’hora de tallar els bulbs, no hi ha d’haver olor picant, ja que no causen llàgrimes, a diferència d’altres tipus. Quan es cultiva una varietat vermella de Crimea en regions amb altres condicions naturals i climàtiques, és possible un canvi en les característiques gustatives. La polpa es torna més amarga, picant.
Composició química i contingut calòric de la ceba de Ialta
Es recomana que s’inclogui la ceba ialta a la dieta per a les persones que necessiten saturar el cos amb nutrients. És la font de molts components essencials. Conté:
- vitamina C;
- Vitamines del grup B;
- betacarotè, vitamina A;
- alfa-tocoferol (E);
- fil·loquinol (K);
- seleni;
- manganès;
- zinc;
- potassi;
- coure;
- sofre;
- fòsfor;
- sodi;
- magnesi;
- calci;
- ferro.
El contingut de substàncies antioxidants (seleni, antocianines) a la polpa de la ceba vermella de Crimea és 1,5-2,3 vegades superior al d’altres varietats. El producte és una font de quercetina i altres compostos polifenòlics.
El contingut calòric de les bombetes vermelles és de 42 kcal. Inclouen:
- 1,4 g de proteïna;
- 9,1 g d’hidrats de carboni;
- 0,19 g de greix.
La polpa és una font de fibra, aminoàcids i diverses substàncies inorgàniques.
Per què és útil la ceba vermella de Ialta?
El consum regular de cebes vermelles de Crimea té un efecte positiu sobre la salut. Les substàncies que conté la composició:
- estimular el treball de les defenses del cos;
- tenen efectes antiinflamatoris;
- reduir la probabilitat de desenvolupar càncer;
- tenen un efecte antitumoral;
- reduir els nivells de colesterol;
- eliminar substàncies tòxiques;
- millorar l’estat dels vasos sanguinis;
- promoure la síntesi accelerada de col·lagen;
- enfortir les parets dels vasos sanguinis;
- estabilitzar la pressió arterial;
- tenen un efecte antiparasitari.
Aquesta és una llista incompleta de propietats útils de les cebes vermelles de Crimea. Es recomana incloure aquest producte a la dieta per enfortir el sistema nerviós. Cal destacar les bombetes de Yalta per a les persones que pateixen insomni, augment de la fatiga i irritabilitat. El seu ús té un efecte positiu en el funcionament del cervell. Aquest efecte es deu a l’augment del contingut de vitamines del grup B.
Les cebes de Ialta ajuden a normalitzar el funcionament del sistema digestiu i cardiovascular. Els antioxidants que conté la composició tenen un efecte antiinflamatori.
És possible per a dones embarassades i amb HB
En absència de contraindicacions, les dones embarassades poden incloure cebes de Crimea al menú. Ajuda a saturar el cos amb vitamines, minerals, aminoàcids i altres substàncies beneficioses. Però no és desitjable abusar de la verdura. En grans quantitats, irrita les membranes mucoses i pot provocar acidesa i nàusees.
Es recomana a les dones embarassades que incloguin aquesta verdura al menú per saturar el cos amb vitamines, la necessitat de les quals augmenta durant la gestació. Sota la influència dels components continguts en les cebes vermelles, es redueix el risc de desenvolupar refredats.
No és necessari que les dones lactants es neguin a incloure un producte al menú. La informació que la ceba vermella de Crimea pot canviar les característiques gustatives de la llet no ha estat confirmada científicament. La seva inclusió en la dieta en petites quantitats ajuda a enfortir la immunitat materna i infantil.
Aplicació en medicina tradicional
Els curanderos utilitzen activament les propietats antiinflamatòries, antiparasitàries i immunostimulants de la ceba vermella de Crimea. També es prescriu com a mitjà per normalitzar la pressió arterial, millorar l’estat dels vasos sanguinis, del cor, dels òrgans digestius.
Amb un refredat
Per accelerar la recuperació d’infeccions víriques, es recomana menjar cebes vermelles fresques. Podeu augmentar l’eficiència traient-ne el suc i barrejant-lo amb mel en quantitats iguals. El remei s’ha de prendre quatre vegades al dia durant 1 cullerada. l.
Es recomana als pacients que tinguin un refredat acompanyat de tos, barrejar ceba vermella en quantitats iguals amb mel espessa o greix d’oca. El producte resultant s’ha de fregar al pit. Després del procediment, haureu de tancar-vos.
Per a la neteja
És possible millorar l’estat dels vasos sanguinis, el cor i netejar el fetge si es pren periòdicament un remei de les cebes vermelles de Ialta. La durada recomanada del curs terapèutic és d'una a tres setmanes.
Per cuinar, necessitareu 0,5 kg de bulbs de Crimea pelats i 0,45 kg de sucre. Els components s’han de moldre en una batedora de manera que s’obtingui una mescla homogènia. El remei s’ha d’infondre durant deu dies en un lloc fresc i fosc. Després de passar el període especificat, s’ha d’esprémer la barreja a través d’una gasa.El líquid resultant s’ha de beure amb finalitats medicinals en 1 cullerada. l. 30 minuts abans dels àpats tres vegades al dia.
Agent antihelmíntic
Per desfer-se dels paràsits, els curanderos tradicionals aconsellen abocar un got d’aigua tèbia sobre el cap d’una ceba vermella de Crimea. El líquid s’ha d’infondre durant 7-8 hores. L'aigua s'ha de prendre amb l'estómac buit per ½ tassa. La durada recomanada del tractament és de cinc dies.
Normalització de la regularitat de la menstruació
Per a les dones el cicle menstrual del qual canvia constantment, es recomana una decocció de la pell de ceba vermella de Crimea. Per a la seva preparació, cal recollir 0,5 kg de matèries primeres rentades prèviament. Les escates s’aboquen amb aigua de manera que queden completament tapades i es bullen durant 20 minuts. L'agent refredat s'ha de beure una cullerada amb l'estómac buit durant dues setmanes.
Aplicacions de cuina
Les cebes vermelles es poden menjar fresques com a berenar o cobrir-les amb amanides. També és adequat per al tractament tèrmic. Les cebes de Yalta picades s’afegeixen en cuinar plats secundaris, carn, peix, pastes salades. Els menjars preparats es tornen més sucosos i aromàtics. Les verdures són bones amb l’addició d’anelles de ceba a la planxa.
Aplicació en cosmetologia
La ceba de ialta s’utilitza com a remei que ajuda a millorar l’estat de la pell i a eliminar problemes dermatològics. S'afegeix a màscares facials i de mà. El suc que s’extreu de la polpa ajuda a millorar l’estat de la pell de l’acne. Han de lubricar les zones problemàtiques. El suc també ajuda a reduir l’aparició de taques envellides.
El gruel de ceba s’utilitza per enfortir els cabells. Per fer-ho, fregueu-lo al cuir cabellut i deixeu-lo durant 30-40 minuts. Després d’aquest procediment, heu de rentar-vos bé els cabells amb xampú.
Contraindicacions i possibles danys de les cebes de Ialta al cos
És difícil sobreestimar els beneficis de les cebes planes vermelles de Crimea, però abans d’incloure-les a la dieta diària, és aconsellable familiaritzar-se amb les contraindicacions. No es recomana a persones que tinguin:
- malaltia de ronyó;
- canvis irreversibles al fetge;
- patologia del tracte gastrointestinal.
Cal tenir precaució en pacients amb alta acidesa del suc gàstric. Menjar cebes vermelles de Ialta pot empitjorar la situació.
Es recomana incloure cebes de Crimea a la dieta en petites quantitats. Si consumeix més de 150 g al dia, augmenta el risc d’acidesa. Una persona pot experimentar acidesa d’estómac, nàusees i molèsties abdominals. El rebuig del producte també hauria de ser en cas d’intolerància individual.
Conclusió
Els beneficis de les cebes de Ialta per al cos són que aquest producte satura amb vitamines, antioxidants i minerals. Millora l’estat dels vasos sanguinis, el cor, el sistema nerviós, té un efecte antiestimulant i antiestimulant. El producte ajuda a eliminar substàncies tòxiques del cos. Però abans d’incloure les cebes vermelles de Crimea a la dieta, heu d’assegurar-vos que no hi hagi contraindicacions.
