Per què els ous remenats són útils i nocius per esmorzar i sopar?

Els beneficis i els danys dels ous fregits han estat controvertits durant molt de temps. El fet és que contenen no només substàncies útils, sinó també colesterol. I, al seu torn, augmenta la probabilitat de desenvolupar malalties cardiovasculars. Per tant, els nutricionistes recomanen que tingueu cura amb els ous de gallina.

Quins ous són més sans: crus, bullits o fregits

L’ou de gallina és una de les fonts de proteïnes més riques. Sovint és objecte de debat mèdic. El producte té un alt valor nutritiu i alleuja la fam durant molt de temps. Les substàncies de la seva composició enforteixen el sistema immunitari i activen l’activitat mental. Els ous crus es consideren els més útils. Els seus avantatges inclouen:

• disminució de l'acidesa estomacal, a causa de l'acció envolvent;
• excel·lent digestibilitat de les proteïnes;
• preservació de tots els nutrients.

Sota la influència de les altes temperatures, es perden algunes vitamines i minerals. A causa de l'estructura modificada, el producte s'absorbeix més lentament. Per això, els ous crus són més sans que els ous fregits i els bullits. No obstant això, el seu ús està lluny de ser sempre segur. El fet és que el tractament tèrmic destrueix no només alguns dels nutrients, sinó també els patògens. Menjar ous crus és fàcil infectar-se amb salmonel·la.

A l’hora d’escollir un mètode de cocció, cal tenir en compte si la persona té sobrepès. Quan es fregeix, el producte té més calories. Això es deu a la presència d’oli vegetal a la composició. Si parlem d’un producte bullit, és més preferible la cocció suau. Els ous durs contenen compostos de sofre, que sovint provoquen flatulència. Per tant, és aconsellable limitar-ne l’ús a persones amb malalties gastrointestinals.

El contingut calòric del plat es pot augmentar amb diverses salses, oli vegetal i ingredients addicionals.

Per què els ous remenats són útils?

Els ous remenats no només són saborosos i saborosos, sinó que també són un plat saludable. Té una composició equilibrada. A més de proteïnes, conté moltes vitamines i minerals. El contingut en àcids grassos té una importància cabdal. Participen en processos metabòlics i tenen un efecte positiu sobre la funció cerebral. Les vitamines dels ous es reflecteixen en l’aspecte del cabell, les ungles i la pell.

Relació BJU per 100 g de producte:

• proteïnes: 12,5 g;
• greixos: 14,19 g;
• hidrats de carboni - 1,35 g.

Els beneficis dels ous fregits es deuen a la seva rica composició. El valor principal rau en la proteïna, que és un element bàsic. Però, a més, hi ha moltes substàncies útils a la composició. Això inclou:

• colina;
• calci;
• fòsfor;
• luteïna;
• vitamines A, PP, E i B;
• aminoàcids;
• proteïnes;
• sodi;
• niacina;
• lípids.

Els lípids són una de les fonts d’energia més importants.Quan es digereix correctament, n’alliberen més que hidrats de carboni. A més, es consideren la columna vertebral de la membrana cel·lular. Els aminoàcids dels ous de gallina participen en processos metabòlics i regulen el treball del tracte gastrointestinal. Les vitamines del grup B tenen un efecte positiu en el funcionament del sistema nerviós. El retinol normalitza l’agudesa visual i evita la distinció de malalties oftàlmiques.

Per fer més útils els ous fregits, cal utilitzar una mica d’oli vegetal. N’hi ha prou amb untar-la amb la part inferior de la paella. Per reduir el risc de contraure infeccions intestinals, els ous han de fregir-se a fons, prestant especial atenció a la porció de proteïna. Les propietats beneficioses dels ous remenats inclouen:

• prevenir les gotes de sucre en sang;
• millora de la fertilitat;
• normalització del flux sanguini al cervell;
• llançament de processos metabòlics;
• millorar la funció visual;
• reposició del balanç energètic;
• prevenció de l’ictus;
• acceleració del guany muscular;
• millorar l’estat del cabell;
• enfortiment d’ossos i dents;
• augment de la defensa immune;
• prevenció de malalties cardiovasculars;
• memòria millorada;
• protecció contra malalties víriques.

Propietats útils dels ous remenats per a les dones

Les dones solen afegir ous ferrats a la seva dieta per perdre pes. Aquest menjar nutritiu és ideal per satisfer la fam i mantenir-se al dia amb la ingesta de calories. A més, els ous remenats tenen un efecte positiu sobre l’estat del cabell, la pell i les ungles. Això es deu al ric contingut de nutrients. Les vitamines presents al plat també són útils per al sistema reproductor de la dona. Afavoreixen la producció de cèl·lules germinals i esmorteixen el procés inflamatori.

El nombre permès d’ous fregits al dia depèn directament del pes de la persona

Els beneficis dels ous remenats per als homes

Els tipus d’ous remenats més saludables es poden trobar a la dieta dels homes que practiquen esports. Això es deu al fet que el plat es considera la font de proteïna més rica. És fonamental que els esportistes tonifiquin el cos i generin massa muscular. El seleni i el zinc dels ous ferrats milloren la qualitat del semen, cosa que té un efecte positiu sobre la reproducció. A més d’altres coses, la composició vitamínica proporciona estabilització del sistema nerviós.

Propietats útils dels ous remenats per a nens

La proteïna constructiva, que és la base dels ous fregits, també la necessita el cos del nen. Gràcies a ell es produeix la correcta formació del sistema múscul-esquelètic, de les cèl·lules cerebrals i dels òrgans digestius. La presència del producte a la dieta permet reposar el subministrament d’energia i enfortir el sistema immunitari. Especialment útil en la infància són els ous fregits amb verdures.

És bo els ous remenats per esmorzar

Els ous ferrats es mengen més habitualment per esmorzar. Nombrosos estudis apunten a la necessitat de menjars nutritius al matí. Els beneficis dels ous fregits en aquest cas són inestimables. Tenen energia i et mantenen plens durant molt de temps. El colesterol en la composició del plat quan es consumeix per esmorzar no té cap efecte perjudicial. El principal avantatge dels ous remenats és la rapidesa de preparació.

Quins ous remenats són més sans

Els ous ferrats elaborats amb productes frescos es consideren més saludables. Podeu augmentar el valor nutritiu del vostre menjar afegint-hi verdures. Els tomàquets, les mongetes verdes i els pebrots s’utilitzen més com a ingredients addicionals. El gust dels ous fregits es complementa molt bé amb herbes picades finament.

Els beneficis dels ous remenats i els tomàquets seran més acusats si utilitzeu oli d’oliva o coco per fregir. És aconsellable utilitzar una estufa antiadherent per cuinar.També podeu eliminar els rovells o tallar-los al mínim. La proporció ideal seria de 3 blancs per 1 rovell.

Els ous remenats i les cebes també tenen beneficis significatius. A causa de la seva addició, el plat té un efecte bactericida i estimula el treball de la secreció interna del tracte gastrointestinal. A més, les cebes contenen substàncies que tenen un efecte beneficiós sobre l’estat dels vasos sanguinis.

Quants ous fregits es poden menjar al dia

Malgrat els avantatges, es recomana consumir ous fregits en quantitats limitades. Es considera que una dosi segura és de 1-2 ous al dia. Aquesta norma és establerta oficialment pels experts de l’OMS. Els esportistes poden augmentar la quantitat de proteïna fins a 3 peces al dia.

Cal recordar que és aconsellable menjar ous remenats immediatament després de la cocció. Es pot guardar a la nevera no més de 2 dies. No és desitjable conservar-lo en una paella, ja que els elements constitutius del greix s’oxiden. Per això, abans de posar el plat a la nevera, es trasllada a un plat.

Cal revisar la frescor dels ous crus abans de cuinar-los. Per fer-ho, es col·loquen en un recipient amb aigua. Els ous frescos s’enfonsen fins al fons i els podrits suren a la superfície.

Per a una millor digestibilitat de les proteïnes, els ous fregits es mengen amb herbes

Els ous fregits són perjudicials?

Els ous ferrats poden ser perjudicials si es infringeixen les normes per a la seva preparació. És imprescindible consumir-los amb moderació. Els ous ferrats es consideren poc saludables pel seu alt contingut en greixos. En 1 rovell, és present en una quantitat de 7 g. Quan mengeu 3 rovells al dia, us heu de limitar a altres menjars, ja que la taxa diària de greixos és de 21-25 g. És per això que l'abús dels ous fregits de forma negativa es reflecteix a la figura.

A causa del contingut de colesterol dolent, un consum excessiu d’ous fregits pot contribuir al desenvolupament de l’aterosclerosi. És un procés de bloqueig de la cavitat vascular amb plaques de colesterol.

Els ous ferrats poden ser un al·lergen potencial. Molt sovint, la intolerància individual es desenvolupa en els nens. És provocat per substàncies com el lisozim i l’albúmina. En alguns casos, menjar ous fregits provoca flatulència i indigestió. Amb un tractament tèrmic insuficient i l’ús d’ous rancis, hi ha el risc de contraure una infecció intestinal. Pot comportar greus conseqüències.

El perill dels ous fregits és que contenen agents cancerígens. S’alliberen quan s’escalfa l’oli vegetal. Els cancerígens es consideren el principal catalitzador per al desenvolupament de tumors malignes.

Els ous remenats són nocius cada dia

Els experts recomanen menjar ous fregits 3-4 vegades a la setmana. Això és suficient per reposar el subministrament de nutrients i mantenir els recursos energètics. L’ús diari només es permet si no hi ha més d’un ou al dia a la dieta. Molts estan interessats en saber si els ous remenats per sopar són perjudicials o útils per al cos. Si no cal reduir el pes, no s’imposarà la prohibició d’aquest plat.

Puc menjar ous d’oca fregits?

Els ous d’oca són menys comuns que els ous de gallina, però no són inferiors a ells pel que fa al valor nutritiu. El seu tret característic és la seva gran mida. N’hi ha prou amb un ou per preparar una porció del plat. Es creu que, en termes de volum, substitueix 3-4 ous de gallina. La closca dels ous d’oca és molt més forta i de color més clar. Quan s’utilitza correctament, el producte neteja les cèl·lules hepàtiques i estimula l’activitat cerebral. A més, és capaç d’alentir el procés d’envelliment del cos.

Als supermercats normals no es venen ous d’oca, sinó que es compren als agricultors

Els ous d’oca fregits són força grassos. Tenen una olor intensa i un gust brillant.Només els poden menjar aquells que no busquen aprimar-se. Els ous d’oca crua estan estrictament prohibits per utilitzar-los a causa de la possibilitat d’infecció per salmonel·losi.

Els beneficis i els danys dels ous remenats al llard de porc

El llard de porc és considerat una font rica de greixos saludables. La seva presència a la dieta evita efectivament el desenvolupament de malalties cardiovasculars. Els ous remenats cuits en llard de porc alleugen la fam durant molt de temps i saturen el cos amb les substàncies necessàries. Malgrat això, els danys i beneficis dels ous remenats i la cansalada o el llard de porc són sovint objecte de controvèrsia. Això es deu a l’alt contingut calòric del plat. Si l’utilitzeu la primera meitat del dia i controleu la mida de la porció, no podeu tenir por de l’augment de pes.

Val la pena menjar ous fregits quan es perd pes

Els ous fregits no estan prohibits per perdre pes. Al contrari, els nutricionistes aconsellen incloure'ls a la dieta. Al cap i a la fi, són la font més útil de proteïnes i minerals. El més important és regular la quantitat de porcions i tenir en compte el contingut calòric del plat. Quan es fa bé, incloure ous remenats a la dieta fins i tot us pot ajudar a perdre pes.

La cisteïna, que forma part dels ous de gallina, té un efecte beneficiós sobre els processos metabòlics. Al mateix temps, elimina les toxines del cos. Una font rica en proteïnes, els ous suprimixen la gana i regulen la despesa energètica. No obstant això, està totalment prohibit l’ús del producte en grans quantitats. En aquest cas, no podreu aprimar-vos. També heu d’evitar les dietes que impliquin afegir ous remenats a cada menjar. No només evita la pèrdua de pes, sinó que també perjudica l’estat del tracte gastrointestinal.

Contraindicacions

Tot i l’abundància de propietats útils del producte, també té contraindicacions.

Els més significatius són:

• reacció al · lèrgica;
• processos inflamatoris al fetge;
• període d’exacerbació de les malalties gastrointestinals cròniques.

Els ous fregits representen un perill directe només si s’utilitzen incorrectament. En cas contrari, proporcionen importants beneficis per a la salut. En excés, poden causar inflor i indigestió. Per tant, amb una exacerbació de les malalties gastrointestinals, s’hauria d’abandonar el seu ús.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis dels ous fregits no són per res que provoquen tanta controvèrsia. El plat és extremadament necessari per al cos humà, però només amb un ús moderat. Entre altres coses, els ous remenats ajuden perfectament a diversificar la dieta sense perjudicar la figura.