Per què és útil el crom i quins productes conté?

El crom no és només un element químic conegut des de l’escola, sinó que també és una substància vital per a la salut humana, tot i que poca gent en sap. Quins avantatges i perjudicis té el crom per al cos i com s’associa aquest metall a una malaltia com la diabetis?

Els beneficis del crom i el seu paper en el cos humà

Com a element químic del sistema periòdic de Mendeleev, un metall que pinta els seus compostos en diferents colors (per això va rebre el nom de "crom" o color), el crom és extremadament necessari per a l'home, encara que en una quantitat petita.

El descobriment d’aquesta substància al segle XVIII. s’associa amb el nom del professor de química francès Louis Vauquelin i el metge nord-americà Walter Mertz ja ha estudiat l’efecte d’un oligoelement sobre el cos humà al nostre temps.

La investigació ha revelat la importància del crom en el control del metabolisme dels carbohidrats: en activar els enzims, ajuda a que la glucosa passi més fàcilment a la cèl·lula, augmentant així l’acció de la insulina i reduint-ne la necessitat. El metabolisme s’accelera i, per tant, es regulen els nivells de glucosa en sang.

A més, l’element és capaç d’augmentar el nivell de colesterol bo (HDL), que neteja les parets vasculars de l’excés de "dolent" (LDL), que es pot dipositar a les parets dels vasos sanguinis. Aquest equilibri dels nivells de colesterol impedeix el desenvolupament d’infart i miocardi nocius. El crom té la capacitat d’accelerar l’absorció de 4 aminoàcids com la glicina, la serina, la metionina i l’àcid aminobutíric al múscul cardíac.

Per tant, es recomanen preparats amb el seu contingut no només per a aquells que pateixen diabetis (principalment tipus 2), sinó també per a persones amb malalties cardiovasculars.

Una altra propietat útil del crom, revelada a través de la investigació: obtenir energia per al cos, estimulant la conversió de substàncies complexes en simples (catabolisme). Aquesta propietat, combinada amb un transport millorat de glucosa i aminoàcids a les cèl·lules, inclòs el teixit muscular, és apreciat pels atletes i les persones amb alta activitat física.

L’element traça també és important en el metabolisme dels lípids: afavoreix el processament de greixos al nostre cos i, per tant, ajuda a mantenir el pes normal.

La següent propietat útil del crom és la seva capacitat per substituir el iode en el cos humà, que té un efecte important en malalties de la glàndula tiroide.

Els beneficis també són excel·lents en l’enfortiment del teixit ossi, que és important en la prevenció de l’osteoporosi.

A nivell genètic, és important la participació del mineral en la preservació de la informació hereditària, la regeneració i el creixement dels teixits corporals.

Els dipòsits de crom del cos ajuden a fer front a l’estrès amb més eficàcia.

Productes que contenen crom

El millor és triar aliments rics en crom orgànic: són absorbits fàcilment pel cos humà.

Això inclou:

• fruits secs (el seu alt contingut en nou de brasil);
• marisc (principalment gambetes, musclos, ostres);
• porcí;
• grans frescos de llegums;
• fruites i baies (pomes, plàtans, raïm, arç cerval, espinacs, bròquil i carxofes);
• grans de cereals: blat, ordi.

Els peixos de riu o de mar, els mol·luscs i els crustacis són capaços de reposar l’equilibri diari de crom requerit. Aquests inclouen: tonyina, capelina, verat, plata, carpa, carpa, gambeta i ostres.

L'element també es troba en el complex orgànic del llevat de cervesa, que és absorbit al màxim pel cos, mentre que en la composició de sals minerals, la seva assimilació té lloc només en un 3%.

El seu contingut més baix es troba en productes lactis (mantega, margarina, llet) i sucre.

Indicacions sobre l'ús de medicaments amb crom

Consulteu amb el vostre professional sanitari abans d’utilitzar suplements de crom.

Les preparacions de crom en combinació amb altres ingredients com vitamines del grup B, llevat, fibra o extracte de te verd s’han generalitzat al mercat.

Les preparacions de crom es prescriuen a persones que practiquen esports o treballs relacionats amb l’activitat física, així com a aquelles persones que volen reduir el greix corporal.

A causa de les seves propietats beneficioses, el crom s’utilitza per tractar la hipoglucèmia, la diabetis en condicions de nivells de colesterol massa elevats.

Els medicaments que contenen crom es prescriuen tant per a la prevenció com per al tractament de malalties:

• ronyó i fetge;
• reaccions al·lèrgiques;
• immunodeficiència;
• atac de cor.

El requisit d’un oligoelement augmenta tant durant l’embaràs que fins i tot hi ha l’anomenada diabetis de l’embaràs amb la seva deficiència.

El consum regular de crom en forma de pastilles disminueix l’excreció urinària de calci, cosa que pot prevenir l’osteoporosi en dones postmenopàusiques.

Els beneficis del crom per als homes es manifesten en la seva capacitat per prevenir l’aparició de problemes de potència.

L’ús de crom per perdre pes

La informació sobre l’efecte miraculós del crom sobre la pèrdua de pes ha tingut una acceptació generalitzada, especialment en les tècniques de pèrdua de pes.

De fet, mitjançant la regulació dels nivells de sucre en la sang, redueix significativament la necessitat de dolços i episodis de "gana llop".

També és capaç d’accelerar el metabolisme, de manera que pot convertir-se en un excel·lent aliat en la lluita contra l’excés de pes, però no en una “píndola màgica” que solucioni el problema d’una persona.

L’ús de crom per a la pèrdua de pes hauria d’anar acompanyat de càrregues de força constants: aleshores un oligoelement útil ajudarà a construir músculs i a trencar greixos.

A més, els medicaments que contenen crom sense l’ús de dietes especials ajuden a prevenir el dany de la deposició de greixos i eliminen els agents cancerígens perillosos.

Una altra propietat útil de l’element traça per al metabolisme és la normalització i restauració de les funcions de la glàndula tiroide.

El crom també actua per estimular la funció reproductiva del cos de la dona.

Quantitat diària de crom

Una dieta correctament equilibrada ens hauria de proporcionar la quantitat adequada de crom: per a un adult serà de 0,05 a 0,2 mg al dia.

Per als nens, 0,02 mg serà una norma suficient, es demostra que els adolescents consumeixen de 0,02 a 0,03 mg d’un oligoelement i, per a les persones amb un estil de vida sedentari, caldrà proporcionar una taxa diària inferior de 0,05 mg.

Per a les mares lactants, és necessari augmentar el contingut de la substància beneficiosa, ja que el nadó podrà rebre l’element traç beneficiós només amb llet materna: requerirà 0,05 - 0,2 mg de la seva ingesta diària al cos. Aquesta norma és comparable a la necessitat de crom en atletes, de 0,15 a 0,2 mg.

Què afecta l’absorció del crom per part del cos

El nostre cos rep crom, que és important per a la salut, en compostos en la composició dels aliments, aigua i aire.

L’absorció del microelement es duu a terme principalment pel jejun i l’excreció –principalment pels ronyons– fins al 80%, així com pels pulmons, la pell (inclosos aquells amb pèrdua de cabell) i els intestins. La bilis conté molt de crom.

Quan s’utilitzen suplements amb un oligoelement, cal tenir en compte la llista de medicaments que poden millorar la seva absorció per part del cos.

Això inclou:

• vitamina C;
• aspirina;
• un àcid nicotínic;
• naproxè altres.

Símptomes de la manca de crom al cos

La fatiga crònica, la irritabilitat, els mals de cap freqüents i l'augment de les ganes de dolços poden indicar que el nostre cos està "demanant" aquest benefici mineral.

Cal tenir en compte que els desitjos més freqüents de dolços i "gana vorera" que mai poden ser causats per l'estrès, i que fins i tot l'ús de suplements de l'element a les pastilles no serà beneficiós.

L’augment del consum d’hidrats de carboni simples: sucre, begudes carbonatades, farina de blat refinada pot provocar la pèrdua de crom juntament amb l’orina i reduir els seus beneficis per a l’organisme.

El tractament tèrmic també redueix el contingut beneficiós de micronutrients dels aliments.

En el transcurs d’experiments en animals, es va trobar que la deficiència de crom amenaça amb danys en el retard del creixement, neuropaties i trastorns del sistema nerviós, així com una disminució de les propietats de la fecundació en els espermatozoides.

A més, la manca d’un element al cos es pot manifestar:

• perforació de l’envà nasal;
• malalties al·lèrgiques, incloent bronquitis asmàtica, asma bronquial;
• trastorns asteno-neuròtics;
• augment del dany al desenvolupament del càncer.

Els indicadors del desequilibri de crom en el cos seran les manifestacions següents:

• set constant;
• insomni;
• cansament, irritabilitat;
• trastorns del sistema nerviós;
• el risc de desenvolupar infertilitat femenina i impotència masculina.

Per què és perillós l’excés de crom al cos?

Si consumeix productes que contenen crom orgànic cada dia, el perill d’una sobredosi de l’element no s’amenaça. El risc només es produeix si s’utilitzen sistemàticament dosis massa elevades de suplements.

En aquest cas, l’absorció per part del cos d’antagonistes del crom (ferro i zinc) disminuirà i la producció d’insulina també es veurà afectada.

Un excés d’un oligoelement es manifesta pel dany d’un efecte tòxic sobre el cos en forma de:

• marejos, nàusees, tendència a desmaiar-se;
• dermatitis;
• úlceres estomacals, problemes hepàtics i renals.

Conclusió

Ara que s’ha sabut quins són els beneficis i els perjudicis del crom, l’interès per aquest no només torna en el context de combatre el sobrepès i cremar l’excés de greixos. Si utilitzeu les seves propietats de normalitzar el metabolisme, enfortir el treball del sistema cardiovascular i nerviós, el teixit ossi, netejar el cos, aquest element deixarà de ser un dels molts elements químics abstractes i es convertirà en un mitjà per protegir la salut humana.

Ressenyes de metges

Ressenyes sobre la pèrdua de pes