Blat sarraí verd: propietats útils, en què es diferencia de l’habitual

El blat sarraí verd també es diu "viu" i aquesta definició indica l'absència de processament addicional de cereals abans que arribi al taulell de la botiga, cosa que, sens dubte, hauria de ser apreciada pels seguidors d'un estil de vida saludable. Els defensors dels aliments tradicionals sovint no entenen els beneficis d’un anàleg més car d’un producte familiar. Per tant, és rellevant discutir els beneficis i els danys del blat sarraí verd per decidir si s’inclou un producte viu a la seva dieta habitual.

Què és el fajol verd?

Les crues de blat sarraí que ens són familiars s’obtenen netejant el gra de les closques i després torrant-les, amb la qual cosa s’obté el seu color marró. El blat sarraí verd passa per un procés tecnològic una mica diferent, que exclou el tractament tèrmic. Com a resultat, l’embrió del gra es manté viu: conserva les seves propietats i la capacitat de germinar i, a més, el color verd de la planta natural, el sabor suau i la mateixa estructura suau.

Fins i tot el fajol verd cru és fàcil de mastegar. I per a l’assimilació ideal de components útils, es recomana germinar cereals verds. És la propietat del gra viu el que proporciona el benefici més important al cos.

Però primer, sobre la composició del producte.

La composició química del blat sarraí verd

El fajol verd només conté vitamines solubles en aigua. Tots pertanyen al grup B: B1, B2, B3 (PP), B5, B6 i B9.

Els principals minerals de la composició del blat sarraí verd:

El contingut de minerals útils del blat sarraí verd és de 3 a 5 vegades superior al dels cereals i de la fibra fins a dues vegades.

L’estructura i la composició del gra de fajol són similars a les dels cereals, per tant, a la vida quotidiana es considera un producte derivat del gra, però de fet no es tracta d’un cereal, sinó d’un gra d’una flor: la família del fajol està relacionada amb cultius com l’acella, el ruibarbre i l’alpinista. Això significa que no hi ha proteïna complexa en la seva composició.

L’unicitat d’aquesta proteïna és que té una de les taxes més altes de composició d’aminoàcids. Per exemple, l’aminoàcid essencial que conté la lisina és pràcticament difícil de trobar en els productes vegetals. Al mateix temps, els inhibidors que interfereixen amb la digestibilitat de les proteïnes són resistents al tractament tèrmic, mentre que la germinació del gra redueix l’activitat dels inhibidors i augmenta la digestibilitat. Això indica els innegables beneficis dels brots de fajol.

Les vitamines del grup B intervenen en l’hematopoiesi, en la normalització del sucre en la sang (gràcies a aquesta propietat, el blat sarraí es considera un producte per a diabètics).Les propietats de les vitamines B3, B6 en combinació amb el triptòfan són la seva capacitat per participar en la síntesi de l’hormona serotonina, un antidepressiu natural.

El coure proporciona blat sarraí verd antibacterià, antiinflamatori, hemostàtic i calmant del sistema nerviós. I aquest gra deu les seves capacitats de neteja al magnesi.

La singularitat de les propietats beneficioses del blat sarraí verd també està determinada per:

• Flavonoides (rutina, ascorutina i similars, pertanyents al grup de les vitamines P, així com aquelles properes que tenen activitat P). Les seves propietats es coneixen en reduir el nivell de colesterol nociu en excés, enfortir els vasos sanguinis i beneficiar-se en el desenvolupament intrauterí del cervell del nen. Els flavonoides també són eficaços contra el càncer. Estudis realitzats per científics polonesos i xinesos han demostrat que el tractament tèrmic del blat sarraí perjudica els flavonoides en destruir-los;
• Lignans, que són, de fet, hormones vegetals: fitoestrògens. El blat sarraí verd ocupa un dels llocs principals entre els productes que contenen lignans, les propietats del qual tenen propietats antiestrogèniques, antivirals i antifúngiques, antibacterianes i antioxidants.
• Quiroinositol com a part dels hidrats de carboni. Únic en acció, té la propietat de prevenir els danys derivats de la malaltia de l’ovari poliquístic. La Universitat de Manitoba ha dut a terme estudis que han confirmat els seus efectes beneficiosos en la reducció dels nivells de glucosa i l’activació de la insulina.

Les valuoses proteïnes, inhibidors i flavonoides donen al fajol cru la capacitat de tenir un efecte anticancerígen en el complex d’acció dels elements i de cadascun d’ells per separat.

També se sap que una porció de blat sarraí cobreix la quantitat diària de fibra que necessita una persona per al tracte gastrointestinal.

Valor nutricional i contingut calòric del blat sarraí verd

En la composició de blat sarraí verd, per 100 g (en relació amb la taxa diària):

• Proteïna: 13,3 g (18%);
• Greixos: 3,40 g (4%);
• Hidrats de carboni: 71,5 g (18%);
• Aigua: 9,75 g.

El blat sarraí verd és nutritiu: el seu contingut calòric per cada 100 grams és de 343 kcal, que és el 14,9% de la norma al dia.

Per què és útil el fajol verd?

Els estudis sobre rates de laboratori, que es van aplicar a una "dieta de blat sarraí", han demostrat que menjar blat sarraí cru augmenta el nombre de bacteris intestinals beneficiosos i els modifica qualitativament. Això es veu facilitat pels prebiòtics inclosos en el blat sarraí verd, que tenen les propietats de millorar la digestió, enfortir el sistema immunitari, ajudar a augmentar els bacteris "beneficiosos" que, al seu torn, suprimeixen els "nocius": així es normalitza l'equilibri de la flora. Aquests beneficis són especialment valuosos perquè els preparats farmacèutics amb prebiòtics són poc absorbits i fins i tot rebutjats per l’organisme, mentre que les propietats del blat sarraí viu, que els contenen en forma natural, curen perfectament els intestins.

El contingut de rutina útil als cereals també té un efecte beneficiós sobre les funcions del tracte gastrointestinal: millorar el treball del pàncrees, curar les úlceres estomacals i intestinals, netejar el cos del dany de toxines i radionúclids.

També és important que el blat sarraí no es tracti amb pesticides durant el cultiu, i això el distingeix favorablement dels altres cereals com a producte ecològic.

Els beneficis del blat sarraí verd també es manifesten en la normalització del metabolisme, que es recomana per a l’obesitat i la diabetis.

Per a dones

La bellesa i l’harmonia sempre han estat una pregunta femenina eterna. Per això, la meitat femenina de la humanitat està preparada per seguir les dietes més estrictes, de vegades oblidant-se dels productes que, amb les seves propietats útils, funcionen qualitativament amb el metabolisme. El blat sarraí sempre estarà a les primeres posicions entre ells.

El blat sarraí verd germinat també conté carbohidrats complexos, "llargs" pel que fa a la velocitat de la digestió, en la seva composició, els beneficis dels quals per a les dones amb dieta es manifesten en mantenir una sensació de plenitud després de menjar.Els consells de nutricionistes i metges estan d’acord a favor d’utilitzar els brots de fajol com a base d’una dieta: a diferència dels carbohidrats "ràpids" de productes de farina i sucre, el mal dels quals es manifesta en una disminució del to general del cos, els grans germinats tenen la capacitat de reposar energia amb una dieta modificada.

El blat sarraí verd conté l’aminoàcid essencial glicina, que és útil per eliminar els desitjos de dolços i alcohol, per normalitzar el metabolisme, el funcionament del sistema nerviós i assegurar un son saludable.

Per als homes

Les propietats del blat sarraí verd per ajudar a augmentar la potència i prevenir la infertilitat en els homes proporcionen zinc útil per al funcionament de les gònades.

Per als homes que es dediquen a l’entrenament de força al gimnàs, el blat sarraí es converteix en un dels aliments bàsics de la dieta, ric en aminoàcids necessaris per guanyar massa muscular, com ara l’arginina, la metionina i la treonina. Aprofitar el blat sarraí verd viu i les seves plàntules serà una decisió encertada en la tasca de satisfer les creixents necessitats energètiques del cos.

Per a nens

Per als nens, la introducció del blat sarraí a la dieta es mostra a partir dels 7 mesos.

Gràcies a la insubstituïble combinació de proteïnes equilibrades, hidrats de carboni lents i fibra fàcilment digeribles, així com una baixa hipoal·lergenicitat, el blat sarraí verd es mostra al cos del nen en creixement amb les seves propietats beneficioses per normalitzar el tracte digestiu, millorar la peristalsi, garantir un creixement ràpid i complet i enfortir el sistema immunitari d’un cos en creixement.

Una reacció individual a un producte entre nens és extremadament rara, ja que, a diferència dels cereals, els grans de blat sarraí no contenen gluten ni gluten, cosa que augmenta el dany del risc d’al·lèrgia al producte.

Per a mares embarassades i lactants

Una dieta que inclogui blat sarraí sens dubte serà beneficiosa per a l’embaràs i la lactància materna. Tant la lactància com el fet de tenir un fill són estats del cos quan hi cau una doble càrrega. Això afecta els trastorns del funcionament d’òrgans i sistemes: per exemple, durant el segon trimestre de l’embaràs, caracteritzat pel risc d’anèmia, problemes de ronyó, digestió, vasos sanguinis, varius.

Les propietats beneficioses del blat sarraí verd, que conté ferro i àcid fòlic, ajuden a prevenir l’anèmia.

Per tant, la vitamina B9, l’àcid fòlic, té un paper principal en la formació del sistema nerviós del fetus, assegura el creixement normal i el desenvolupament intrauterí del nen en general. Juntament amb el magnesi i el potassi, ajuda a mantenir un estat emocional en el context dels canvis d’humor tan susceptibles a les dones embarassades.

Els beneficis del ferro i les vitamines del grup B són la regulació dels nivells d’hemoglobina i el magnesi i el potassi en el manteniment de l’equilibri mental, l’enfortiment del teixit ossi, les ungles i els cabells.

Els hidrats de carboni lents ajuden les dones a controlar i estabilitzar els canvis de pes, cosa que també és important durant i després de l’embaràs.

El blat sarraí verd també té un efecte positiu sobre la producció de llet i les seves propietats.

Quines malalties tracta el blat sarraí verd?

En el context del conegut aforisme que l’opció ideal és quan els nostres aliments es converteixen en medicaments i els medicaments es converteixen en aliments, el blat sarraí verd és un producte tan ideal, que per les seves propietats útils és millor que els preparats farmacèutics capaços de treballar en el tractament de diverses malalties:

• cardiovasculars: malaltia de l'artèria coronària, aterosclerosi, hipertensió i sagnat;
• malalties infeccioses que es produeixen en el context de danys al sistema vascular: escarlatina, xarampió, tifus, amigdalitis;
• glaucoma associat a un augment de la pressió intraocular;
• trastorns venosos: tromboflebitis, varius, hemorroides;
• malaltia per radiació;
• problemes renals i hepàtics;
• diabetis mellitus i obesitat;
• bronquitis;
• glàndula tiroide;
• estrès, trastorns nerviosos crònics.

Els beneficis del blat sarraí verd brotat

El blat sarraí és un producte per rejovenir. Pocs ho saben tampoc. I això no és una exageració. La quantitat d’antioxidants beneficiosos de la composició el converteix en el màxim rècord dels cereals. Els beneficis del blat sarraí brotat per al cos humà per alentir el procés d’envelliment poden semblar poc realistes, però això és un fet provat: l’ús del blat sarraí pot convertir-se en una arma poderosa contra el dany dels canvis relacionats amb l’edat.

Com germinar blat sarraí verd a casa

Per germinar blat sarraí:

1. Ordeneu i renteu bé els grans amb aigua corrent freda.
2. Transferir a plats de vidre o ceràmica.
3. Aboqueu aigua potable de manera que cobreixi el blat sarraí 1 cm.
4. Remullar de 3 a 6 a 7 hores.
5. Es va rentar una segona vegada del moc secretat, amb un colador, i es va deixar escórrer durant 1 hora per evitar una nova fermentació del gra.
6. Esteneu-lo en un recipient, preferiblement amb una capa de 4 cm - per millorar la ventilació - i tapeu-lo amb una tapa perquè hi hagi un buit d'accés a l'aire. Es pot cobrir amb gasa plegada en diverses capes o una tovallola natural.
   
7. Brots de brots a la mida desitjada: al cap de 7-10 hores sortiran dels grans i estaran a punt per utilitzar-se.

Si germineu per a un ús futur, haureu de comptar amb un volum que no es pot emmagatzemar durant més de 1 a 2 dies. El gra germinat té una alta activitat de creixement, que s’ha de deixar d’emmagatzemar a la nevera, així com de rentar-lo 2 vegades al dia, inclòs immediatament abans d’utilitzar-lo.

Com menjar blat sarraí brotat

El blat sarraí brotat saludable resulta molt saborós, tendre i nutritiu. Es consumeix en la seva forma natural o es prepara, segons la recepta, afegint oli vegetal, espècies, mel. Pot ser amanides de fruites i verdures, cereals i batuts. Si agafeu experiència i inspiració, podeu passar a la preparació de sopes fredes, salses, patés, rotlles, pa.

La combinació de brots de fajol amb brots, com el blat, pot millorar les propietats beneficioses dels aliments vius.

Receptes de medicina tradicional amb blat sarraí verd

Els beneficis de la planta són ben coneguts per la medicina popular: les flors i les fulles, així com la farina de blat sarraí, s’utilitzen en receptes per a diverses malalties.

Es prepara una decocció a partir de fulles i flors de blat sarraí, que té propietats antisèptiques per curar ferides i rentar conjuntivitis, a més d’un antitussiu i expectorant per als refredats.

Receptes populars amb farina de fajol

La farina de blat sarraí es prepara simplement triturant blat sarraí ben rentat i sec en un molí de cafè.

La farina s’utilitza per fer massa per tractar la inflamació. Per fer-ho, es dilueix en aigua amb l'addició de camamilla i celidonia, es forma un pastís que després s'aplica al lloc de la inflamació. Per al tractament d’una massa freda i calenta s’utilitza aplicant-la als sins maxil·lars.

Les propietats de la farina també es poden utilitzar per augmentar els nivells d’hemoglobina en l’anèmia. Amb aquest propòsit, 2 cullerades. l. farina rentada amb ½ got d'aigua o llet 4 vegades al dia.

Quan es tracti el pàncrees abans d’anar a dormir, serà útil beure un còctel d’1 got de kefir i 1 cullerada. l. farina de fajol.

Farina de blat sarraí en el tractament de la glàndula tiroide.

Es barregen bé parts iguals de farina de fajol, mel de fajol i nous picades.En aquesta mescla, passen 1 dejuni a la setmana prenent petites porcions per esmorzar, dinar i sopar. Durant el dia, només beuen aigua purificada. La barreja es pot guardar en un recipient de plàstic o un pot de vidre a la nevera.

Fetge

El blat sarraí, amb un ús especial, té les propietats de reduir el dany de la progressió de l’hepatosi grassa, que es produeix en menjar en excés i en cirrosi hepàtica crònica.

Per a aquest propòsit, s’utilitza una neteja útil amb blat sarraí verd. El mètode de tractament consisteix a menjar 1 cullerada de blat sarraí al matí, que al vespre s’aboca amb aigua potable.

Diabetis

Tothom sap que el blat sarraí es coneix com a "conjunt d'aliments per a diabètics". Normalment s’atribueix a les propietats beneficioses de la reducció del sucre en sang, però això és un mite. De fet, el blat sarraí té un índex glucèmic mitjà. Però la glucosa de blat sarraí "lenta" augmentarà gradualment a la sang, i això és de gran importància, ja que evita el dany de fortes pujades dels nivells de sucre que poden provocar greus complicacions en el transcurs de la malaltia.

La recepta del blat sarraí amb kefir es caracteritza per tenir alts beneficis per a la diabetis. És millor no bullir el cereal, però abocar aigua bullent durant 9-11 hores. Podeu dur a terme una dieta tan especial fins a 10 dies sense perjudicar la salut.

Cranc de riu

Des de fa temps es coneix la propietat beneficiosa del blat sarraí en la teràpia contra el càncer.

Les dades de l'Institut Tecnològic de Xangai mostren que el blat sarraí verd ha demostrat ser eficaç en el tractament de tumors malignes mitjançant un extracte vegetal especialment desenvolupat per Gao i Meng el 1993.

El contingut del principal component de treball (flavonoides) durant la germinació del blat sarraí arriba al màxim el dia 6, i la seva quantitat disminueix.

Les propietats d’aquests brots de 6 dies s’utilitzen en la preparació d’un extracte, que s’obté dissolent el blat sarraí brotat, assecat i triturat en etanol al 70% i després mantenint la solució al bany maria durant 6 hores. Després d'això, la filtració es realitza i s'utilitza segons l'esquema prescrit pel metge.

Tanmateix, tota saviesa rau en la senzillesa del principi. A casa, l’ús regular de blat sarraí brotat pot substituir els beneficis del filtrat de laboratori, a causa de les propietats de la seva composició única, que funcionen amb els danys del desenvolupament dels principals tipus de càncer de cèl·lules.

Els beneficis del fajol verd per perdre pes

El sistema de pèrdua de pes de blat sarraí és ideal pel seu alt valor nutritiu, d’una banda, i per la capacitat dels hidrats de carboni de descompondre’s lentament, de l’altra, cosa que contribueix a mantenir una sensació de plenitud i, per tant, a reduir la quantitat de dieta diària.

Els complexos beneficis d’utilitzar grans de blat sarraí brotats en una dieta rau en la seva capacitat per netejar intensament l’intestí de toxines i toxines, que es manifesta a les femtes actives.

Segons aquest sistema, serà útil incloure l'ús d'una cullerada de grans germinats amb l'estómac buit i la pràctica dels dies de dejú "blat sarraí".

Dieta sobre blat sarraí verd

Els beneficis d’una dieta amb blat sarraí verd no només es troben en la lluita contra els quilos: proporciona un poderós efecte curatiu, similar a la “neteja” del cos.

L’avantatge de la dieta és que, aportant suficients calories, desencadena el mecanisme de neteja del cos. I els quilograms escapats en seran una conseqüència agradable.

La dieta també s’assembla als dies de dejuni. Millor començar amb un o dos i treballar gradualment fins a una setmana.

Biològicament actius en les seves propietats, els grans provoquen l’eliminació de toxines, que poden estar carregades de la resposta del cos en forma de debilitat, floració blanca a la llengua, olors de la boca: es tracta de l’anomenada crisi de curació.No us alarmeu: si entreu i sortiu de la dieta correctament, no causarà danys sota la supervisió d’un especialista. No obstant això, és important no prendre medicaments, així com renunciar a l’estrès durant aquest període; és millor esperar amb esports i ajornar activitats que requereixen esforç físic.

Per tant, la base d’un esmorzar, dinar i sopar saludables és una porció estàndard, que inclou:

• brots de blat sarraí verd - 200 g;
• fruits secs - 50 - 100 g.

Les fruites seques es seleccionen segons es desitgi, però han de ser diferents per garantir una varietat de la dieta pel que fa a la composició dels elements. Les fruites seques es poden alternar amb verdures fresques si es desitja; aquí és bo escoltar els desitjos del seu cos.

El menú pot incloure aigua, te, cafè sense sucre amb moderació.

Abans de començar la dieta, serà útil fer una neteja prèvia dels intestins.

Efecte estimat de pèrdua de pes: fins a 7 kg per setmana.

Com utilitzar correctament el fajol verd

Els nutricionistes recomanen menjar blat sarraí verd en un volum igual a 150 grams de gra sec, una mica més de mig got. Per a les persones actives i que practiquen esports, podeu augmentar la ingesta diària a 1 got.

En cas de problemes de salut, per obtenir un efecte estable, cal prendre regularment 5-7 cullerades. l. tres cops al dia.

Els beneficis del producte són tan alts que, a diferència dels cereals, que es recomana consumir a l’hora de dinar, el gra de blat sarraí està indicat per consumir-lo a qualsevol hora del dia. No suposarà cap mal per a la salut, al contrari, menjar blat sarraí verd amb l’estómac buit al matí ajudarà a resoldre problemes de salut, en particular, beneficiarà els intestins, inclosa la prevenció del restrenyiment.

Blat sarraí verd a la cuina

El fajol verd és molt fàcil de preparar.

1. N’hi ha prou d’abocar el cereal rentat a l’aigua bullida i, quan torni a bullir, traieu l’escuma i apagueu-la. A continuació, deixeu-ho coure uns 20 minuts perquè el blat sarraí absorbeixi la resta d’aigua.
2. Una altra manera de cuinar blat sarraí verd és en un termo. El cereal rentat s’aboca amb aigua bullent o llet bullida i es deixa en un termo almenys una hora fins que estigui tendre.
3. El tercer mètode, més suau per a les propietats beneficioses del blat sarraí, es fa al vapor; també podeu utilitzar una cocció al vapor simple, que trigarà més temps fins que el cereal absorbeixi aigua.

La proporció es pren en la proporció de dues parts de cereal a una part d’aigua.

La germinació serà ideal des del punt de vista de la conservació dels nutrients, cosa que no només estalviarà, sinó que augmentarà el contingut de vitamines i aminoàcids.

La varietat de plats de blat sarraí verd només pot limitar la vostra imaginació: amb farina de blat sarraí podeu fer panellets, coques planes, rotlles, boletes.

Afegir un plàtan a les farinetes aportarà dolçor i sabor. Si es desitja, es poden afegir fruits secs i fruits secs, així com llavors de lli; tot el conjunt útil, juntament amb el fajol, es pot barrejar amb una batedora si es desitja.

Recepta de farinetes de fajol verd

Farinetes amb iogurt i fruits secs

Què necessites:

• blat sarraí verd - 150 g;
• iogurt natural: 150 g;
• fruits secs sense torrar (barreja) - 30 g;
• peres: 1 unitat;
• mel de fajol - al gust.

Com cuinar:

1. Les crues de fajol verd s’aboquen amb aigua purificada. Els fruits secs s’aboquen per separat amb aigua. Tot es deixa durant la nit (com a mínim 10 hores).
2. Al matí, s’exclou l’excés d’aigua de blat sarraí i fruits secs, es posa a la batedora, s’afegeixen iogurt, mel i s’interromp per obtenir la consistència desitjada. Si ho desitgeu, podeu conservar l’estructura de les farinetes, o bé podeu batre-la durant més temps fins obtenir el puré.
3. Posar en un bol o bol. Decorar amb rodanxes de pera i fruits secs.

Segons les preferències, aquestes farinetes també es poden coure al vapor o preparar-se amb llet.

L’ús de blat sarraí verd en cosmetologia

Sens dubte, les propietats beneficioses úniques del fajol verd s’haurien d’haver utilitzat per a procediments cosmètics. Aquí teniu algunes receptes.

Matoll de blat sarraí verd per a peus.

Necessitarà:

• gra cru de fajol verd - 2 culleradetes;
• crema de peus neutra: 4 culleradetes;
• oli d’oliva - 1 culleradeta;
• rave ratllat - 0,5 - 1 culleradeta.

El blat sarraí es mol en un molí de cafè. Afegiu oli d’oliva, rave ratllat i barregeu bé amb la nata.

El matoll s’aplica amb moviments de massatge als talons i peus de les potes prèviament al vapor i es deixa durant 10 minuts. Després es renten.

Una útil màscara corporal de blat sarraí.

El blat sarraí es mol en un molí de cafè, s’aboca amb llet grassa i es deixa coure fins que quedi torrat, que s’aplica al cos. La durada de la màscara és de 20 minuts, després dels quals es renta amb aigua fresca.

Els beneficis del fregar i la màscara tenen un efecte netejador, suavitzant i regenerador.

Possible dany al blat sarraí verd i contraindicacions

És especialment agradable que pràcticament no hi hagi contraindicacions per a l’ús de blat sarraí brotat i, per tant, perjudicial.

L’excepció és un grup de persones amb un major risc de coagulació de la sang; per a elles la rutina pot ser perjudicial en lloc de bona, així com amb una reacció individual molt rara al producte.

Els problemes menors poden augmentar la formació de gasos, especialment amb flatulències intestinals. El producte tampoc causarà danys, però en cas de problemes amb el tracte gastrointestinal, serà útil dosificar l’ús de plàntules, començant per petites porcions i augmentant gradualment a la norma diària. Pel que fa als nens que pateixen problemes similars, és imprescindible consultar un gastroenteròleg.

Quin blat sarraí és més sa: verd o marró

La indústria alimentària tradicionalment realitza el processament tèrmic del blat sarraí cru i, per descomptat, hi ha raons per a això.

En primer lloc, és practicitat i economia. Pràctic, perquè les altes temperatures ajuden a escurçar el temps de cocció més tard. I una mesura addicional de protecció contra els organismes patògens fregint ajuda a augmentar significativament la probabilitat de seguretat i beneficis del producte. A més de tradició i comercialització: els grans torrats es perceben com a apetitosos i aromàtics.

Per a aquells que estiguin disposats a desafiar la tradició pel bé de la salut, es lliurarà com a premi un complet contingut de nutrients.

Selecció i emmagatzematge de blat sarraí verd

L’emmagatzematge, que preservarà totes les propietats útils dels cereals, proporciona un recipient de vidre tancat o una bossa de lli natural, en un lloc sec, fosc i ben ventilat. Les bosses de plàstic no són adequades per emmagatzemar blat sarraí: és probable que els cereals s’ofeguen. La vida útil no hauria de ser superior a un any: si se supera, el gra es tornarà fosc i negarà els beneficis del producte.

Cal triar acuradament el blat sarraí verd, especialment quan es compra per pes i al mercat. En primer lloc, serà útil fixar-se en el color del cereal: ha de ser verdós. Un to clar donarà els cereals emmagatzemats a la llum. A continuació, haureu d’ensumar els grans i assegurar-vos que no hi hagi olor a moix, mohosa i humida, la presència del qual indicarà unes condicions d’emmagatzematge incorrectes del producte en termes d’humitat. Si no hi ha cap signe, no hi ha cap dany: es pot comprar amb seguretat.

Conclusió

Els beneficis i els perjudicis del blat sarraí verd són qüestions retòriques, ja que és difícil esmentar raons per no utilitzar un producte tan únic per a la salut, que conserva plenament totes les propietats curatives dels components naturals: vitamines, enzims, antioxidants.Si no hi ha intolerància individual, val la pena aprofundir en el menjar ideal que es pot convertir en un medicament a la nostra taula.