Saüc: benefici i perjudici, descripció, foto

Una planta que creix a tot arreu als llocs més desagradables, amb baies negres profundes: per a què serveix i perjudicar el saüc? Com fer una melmelada meravellosa i un brou de baies saludable. Informació útil per al pensament.

Com és i on creix el saüc?

El saüc és una planta que és un arbust comú o un petit arbre amb grups de petites baies negres. L’alçada de l’arbust sol arribar als 5-10 metres. Les fulles de la planta són petites, lanceolades, cada branca té 3-5 fulles. El seu color és groguenc o verdós. La floració es produeix al maig o juny.

Les baies negres i vermelles són més comunes a la natura. La polpa de la planta és vermellosa. Un fruit conté 3-5 llavors petites. Madura completament durant aproximadament un mes (des de finals d’estiu fins a mitjan tardor). A causa de l’olor bastant desagradable, les baies de la planta romanen intactes pels animals.

La planta es distribueix als subtropics i regions amb un clima temperat. Creix a Àfrica, Amèrica, Rússia, Ucraïna, etc. Es troba principalment a prats, vores de bosc, a prop de carreteres, a erms, a matolls.

La composició química i el contingut calòric del saüc

El te i la tintura de saüc s’utilitzen durant molt de temps en medicina popular. Tracten diverses malalties i s’utilitzen com a agent profilàctic. Els fruits de la planta són rics en substàncies medicinals.

El saüc és una font de taní, vitamines A, E, aminoàcids, tanins, sucres (glucosa, etc.), resines i altres substàncies útils.

A més, les baies i les flors de la planta contenen oligoelements (zinc, seleni, sodi, ferro, etc.).

Hi ha aproximadament 75 kcal per cada 100 g del producte. La quantitat d'hidrats de carboni a les baies és d'11 g, les proteïnes de 0,7 g, els greixos de 0,45 g.

Per què són útils els saücs?

Els beneficis del saüc negre són coneguts per pocs, ja que en la majoria dels casos es troba el seu "parent" vermell verinós.

Gairebé tots els components de les plantes (escorça, flors, fulles, baies) poden tenir un efecte beneficiós sobre el cos. El saüc s’utilitza per a la fabricació de medicaments o com a agent profilàctic. La baia és popular tant en medicina tradicional com en medicina tradicional.

L’emmagatzematge a llarg termini de baies vegetals (més de 6 mesos) afecta negativament la seva composició. Els components curatius són simplement destruïts. Per tant, es recomana utilitzar els fruits frescos de la planta en un termini de sis mesos. Les baies seques conserven els seus components útils durant diversos anys. Emmagatzematge adequat (bona ventilació, sense humitat).

Per millorar el metabolisme, la funció estomacal, l'assimilació d'elements i per excretar bilis, s'utilitza brou de baies. A causa del seu baix contingut calòric i l’alta quantitat de fibra, les fruites sovint s’inclouen a la llista d’aliments dietètics.

Quan s’asseca, la baia és beneficiosa per a les persones que pateixen malària, càncer de pell o estómac. Les substàncies que formen el fruit sec tenen la capacitat d’aturar el desenvolupament de cèl·lules cancerígenes.

A causa de la gran quantitat de fibra de la planta, el colesterol s’excreta del cos. I això, al seu torn, elimina gairebé completament el risc de problemes associats al sistema cardiovascular (aterosclerosi, ictus i altres malalties).

Per a dones

Una infusió de flors de saüc, en forma de dutxa, ajuda en el tractament de moltes malalties ginecològiques. I els productes cosmètics en forma de decoccions a base de baies ajuden al tractament de malalties de la pell.

Per als homes

El suc de saüc negre ajuda en el tractament de la prostatitis, una malaltia habitual dels homes.

Les propietats curatives de les flors de saüc

La planta pot tenir un efecte diaforètic i antibacterià sobre el cos. A partir de les seves flors es fan infusions que ajuden a la bronquitis, la grip i el mal de coll.

Les flors s’utilitzen sovint en locions. L’eina tonifica, rejoveneix i cura la pell.

Els beneficis de l'escorça, les fulles i les arrels del saüc

Les baies i altres parts de la planta fan un treball excel·lent amb malalties articulars (artritis, reumatisme). Les fulles contenen components que tenen un efecte antiinflamatori. Per aturar el desenvolupament de la inflamació (furunculosi, cremades, etc.), cal vaporitzar les fulles i aplicar-les al lloc adolorit.

Una decocció de fulles joves ajuda al restrenyiment (forma crònica). Es bullen i es consumeixen amb mel. El medicament acabat es pren com a curs.

Les decoccions de l’escorça s’utilitzen per tractar malalties renals. Les locions s’utilitzen per prevenir malalties de la pell.

Consum de saüc durant l'embaràs i la lactància materna

L’embaràs i la lactància és un moment en què una dona ha de tenir molta cura en l’ús de molts productes. El saüc, fins a cert punt, és una planta tòxica. Per tant, és millor negar-se a prendre-la durant aquests períodes.

El saüc és bo per als nens?

Aquesta baia pot ser beneficiosa tant per a adults com per a nens. No es recomana donar baies a nens menors de 12 anys. Aquesta opinió és compartida per la majoria de pediatres. Però, al mateix temps, les baies d’aquesta planta s’utilitzen sovint per tractar la tos infantil, l’anèmia i els refredats. Si es consumeixen en petites quantitats, les baies no provoquen reaccions al·lèrgiques.

Saüc per a la pèrdua de pes

Els beneficis del saüc per al cos humà són grans, però, si l’utilitzeu amb moderació.

Les baies de la planta contenen una gran quantitat de nutrients (oligoelements, vitamines). La composició també conté hormones vegetals que participen en processos endocrins.

Les persones que decideixin perdre uns quants quilos de més haurien d’afegir a la dieta una beguda de saüc, decoccions, tintures d’arrels i fulles. Les regles bàsiques per a l’ús d’aquests fons:

• s’ha de prendre una decocció de les arrels i les fulles de la planta amb molta precaució;
• utilitzant el suc dels fruits de la planta, podeu reduir el nivell de líquid al cos;
• les baies es poden menjar fresques en petites quantitats (això ajudarà a millorar els processos metabòlics).

En consumir regularment saüc, una persona pot perdre fins a 2-3 kg en 14 dies.

Receptes populars amb saüc

La medicina tradicional ofereix diverses receptes per ajudar a combatre moltes malalties.

El te de saüc és bo per a la grip. Per a això, s'aboca un grapat de baies seques amb una petita quantitat d'aigua, es posa a ebullició i es posa en infusió durant 12-17 minuts. Al te acabat s’afegeix una cullerada de mel. Prengui el remei 3-4 vegades al dia abans dels àpats.

El brou ajuda en la lluita contra l’edema, les malalties renals, la diabetis i la hidropesia. Escorça picada, posada en un termo i farcida d’aigua (aigua bullent). Deixeu-ho coure durant unes 6 hores.Utilitzeu la solució preparada en 100-150 ml.

Les arrels de la planta fan front a les malalties del sistema reproductor femení. Bullir l'arrel durant 3-6 minuts. Aquest brou es pot utilitzar per a dutxes o banys regulars. Es nota un resultat positiu després d’un mes de tractament.

En cas de restrenyiment, les baies seques s’han de col·locar en un recipient petit, farcit d’aigua bullida, deixant-lo fer i filtrat. La solució es pren un cop al dia, 125-140 ml.

El te de flors s’utilitza per a la tos, la gota, infeccions víriques respiratòries agudes, infeccions respiratòries agudes, laringitis. Per preparar-lo, heu d’abocar una petita quantitat de flors amb aigua bullent, deixar que es cogui i colar.

Com s’utilitza el saüc en cosmetologia

Tots els components d’aquesta planta són rics en flavonoides, vitamina C, tanins, carotenodes, que s’utilitzen activament amb finalitats cosmètiques. Gràcies a ells, l’estat de la pell millora, el seu to augmenta, la pell es torna més elàstica, la inflamació i la inflamació desapareixen.

L’extracte de saüc es troba en la composició de cosmètics moderns de diverses marques. Gràcies a ell, l’estat de la pell millora, l’acne i l’acne desapareixen.

Què es pot cuinar a partir de saüc?

A partir d’aquesta baia es poden preparar un gran nombre de plats diferents: compotes, gelea, conserves, melmelada, malví, te, suc, almívar, vi, licor, farcit de pastissos.

Els beneficis de la melmelada de saüc i la mel

La melmelada de saüc s’utilitza activament per tractar ciàtica, reumatismes i altres malalties, ajuda a eliminar l’excés de colesterol de la sang. Menjar una petita quantitat d’aquest deliciós tractament ajuda els diabètics a mantenir els nivells normals de sucre.

Els beneficis de la melmelada de saüc són òbvies. Redueix la pressió arterial, combat la dermatitis, elimina la inflor, dóna suport al fetge, al pàncrees i a la glàndula tiroide.

La mel de saüc conté moltes substàncies útils. És capaç d’alleujar l’estat del reumatisme, l’artritis, millorar les funcions del sistema immunitari, millorar el son, ajudar a curar la grip, bronquitis. El producte té un efecte diaforètic, desinfectant, antipirètic, diürètic i sedant.

Suc de saüc: beneficis i usos

La polpa de la baia és rica en nutrients. Aquests inclouen vitamines del grup A, B, àcids (orgànics), compostos minerals, olis essencials.

El suc pot proporcionar efectes diürètics, antisèptics, astringents, expectorants i antipirètics. S’utilitza activament en receptes populars com a medicament per a la tos, la grip i els refredats. El suc també s’utilitza en el tractament de la diabetis mellitus, el reumatisme, la furunculosi i altres malalties.

Collita i emmagatzematge de saüc

El saüc negre és merescudament popular entre els residents de diferents països i pobles. Molts plats saborosos i saludables es preparen a partir de baies. La resta de parts (fulles, escorça, arrels) s’utilitzen per fabricar medicaments.

Es poden guardar baies fresques fins a sis mesos. L’escorça i les fulles seques conserven substàncies útils fins a 2-3 anys.

Contraindicacions

Gairebé qualsevol planta té contraindicacions per al seu ús. El saüc negre no és una excepció. No es poden utilitzar els seus fruits per a colitis ulcerosa, malalties intestinals i gàstriques.

Les futures mares i dones lactants haurien d’excloure aquest producte de la dieta. Cal donar baies als nens petits amb molta cura i només a partir dels 12 anys.

Els medicaments basats en el saüc no s’han de combinar amb altres medicaments que afectin el sistema immunitari (per exemple, amb corticoides).

Per obtenir més informació sobre les propietats de la planta de saüc negre, es recomana veure els següents vídeos:

Conclusió

Els beneficis i els danys del saüc en aquest o aquell cas estan determinats per la naturalesa de la malaltia, les característiques individuals de l'organisme.

Pot ser un bon ajudant per millorar el to general del cos, tractar malalties de la pell, etc. Si s’utilitza incorrectament, provoca intoxicacions, diarrees i empitjora l’estat general del cos. Les preparacions de saüc només s’han de prendre per consell d’un metge.

Ressenyes