Contingut
Els beneficis per a la salut i els danys de l’adjika s’actualitzen cada any amb informació nova. És una espècia caucàsica a base de pebrot picant. El plat es va distribuir a Abjasia. L’Adjika s’utilitza sovint com a complement als aperitius de carn, fesols, peix i formatge.
La composició química de l’adjika
Adjika es prepara exclusivament a partir d’ingredients naturals d’excel·lent frescor. Per això, té moltes propietats útils. El plat té un ric color vermell i una estructura homogènia, que inclou moltes llavors petites. Hi ha una llegenda segons la qual només els rics podien permetre’s la pasta de pebre a l’antiguitat. Van utilitzar el producte per prevenir malalties perilloses i preservar la bellesa.
Recentment, es va començar a anomenar adzhika salsa, el component principal de la qual és el tomàquet. Però la recepta clàssica fa servir pebrots vermells o verds. La segona variació serà més picant.
Els beneficis del producte es deuen a la composició, que està representada pels elements següents:
- colina;
- potassi;
- vitamines dels grups B, C, A, E, D i H;
- ferro;
- coure;
- seleni;
- alcaloides;
- magnesi;
- fòsfor;
- capsacina;
- sodi.
La picor de la salsa es deu a la capsacina. Elimina almenys el 80% dels patògens. El consum regular del producte als aliments inicia processos metabòlics i enforteix el sistema immunitari. Els beneficis es veuen millorats pel contingut d’herbes, herbes i alls.
El ric contingut de vitamina C proporciona un efecte eficaç contra el fred. A més, hi ha un efecte aprimament sobre la sang, es produeix un enfortiment dels capil·lars i de les parets vasculars. Els minerals presents a la composició tenen un efecte positiu sobre el cor, l’aparell urinari, l’aparell locomotor i els genitals. L’avantatge indubtable és un augment de la libido, que és rellevant tant per a dones com per a homes.
Per què és útil adjika?
L’Adjika no es menja només per satisfer les preferències gustatives, sinó també per enfortir el cos en general. Es considera extremadament beneficiós per a la salut. A Abjasia, la salsa s’anomena producte de la longevitat. Fins i tot en petites quantitats, estimula significativament la gana i millora la circulació sanguínia.
Els avantatges de l'adjika picant són els següents:
- protecció contra el virus;
- efecte colerètic;
- tonificant i energitzant;
- prevenció de malalties del tracte gastrointestinal;
- metabolisme inicial;
- acció antihelmíntica;
- eliminació de la inflor;
- normalització de la circulació sanguínia.
Els beneficis de l’adjika verda no són menys acusats. L’ingredient principal de la salsa picant és el pebrot verd. L’all, les nous i les herbes li donen el seu sabor característic. La rica composició, inclosos els phytoncides, fa que la pasta verda sigui un remei eficaç contra el fred. Els alcaloides, al seu torn, beneficien el sistema digestiu.
Per què l'adjika és útil per als homes
Els beneficis de la pasta de pebrot són més acusats en relació amb el cos masculí. Fa un treball excel·lent amb la disfunció erèctil. A causa de l’efecte irritant local, el plat estimula el flux sanguini cap als òrgans pèlvics. Això us permet eliminar la congestió, millorant així l’erecció. Es creu que el consum regular de salsa picant impedeix la formació de processos inflamatoris a la glàndula prostàtica.
Al mateix temps, es produeix un enfortiment general del cos. Es redueix el risc de contraure malalties víriques i infeccioses. La pràctica demostra que l’ús d’adjika té un efecte positiu sobre la libido i augmenta la resistència del cos als estímuls externs.
Per què l'adjika és útil per a les dones
Adjika està indicat per a ús per dones. Especialment aquells que es preparen per ser mare. L’avantatge d’aquest plat és que augmenta el flux sanguini cap als òrgans pèlvics. Això estimula el creixement de l’endometri i el creixement d’ous de ple dret. Aquesta imatge és favorable per a la concepció.
Atès que adjika fa front eficaçment a les infeccions per fongs, es recomana incloure-la a la dieta per al tord. Durant la menstruació, no es recomana utilitzar salsa picant a causa d’un augment del volum de descàrrega sanguinolenta. A causa de l’efecte positiu sobre el sistema nerviós, adjika normalitza el son i redueix la manifestació de símptomes del període premenstrual.
En alguns casos, l'adjika també s'utilitza localment. En cosmetologia, es considera un potent estimulant per al creixement de les ungles i els cabells. Se’n fan màscares casolanes que afavoreixen el flux sanguini cap als fol·licles pilosos.
Adjika dany
Abans d’utilitzar Abkhaz adjika, cal estudiar no només els beneficis, sinó també els danys. A causa de la seva nitidesa, augmenta la irritació de la membrana mucosa dels òrgans digestius, que és perillosa en malalties cròniques.
Quan mengen un àpat, els pacients hipertensos poden afrontar un augment de la pressió arterial amb un deteriorament del benestar en el futur. A causa del seu alt contingut en sal, la salsa és perillosa per a les persones amb malalties renals i hepàtiques. En casos rars, provoca una reacció al·lèrgica.
Contraindicacions de l’adjika
En alguns casos, l'adjika pot provocar complicacions no desitjades. En primer lloc, es relacionen amb el treball de l’aparell digestiu. No s’ha d’afegir salsa picant a la dieta en els casos següents:
- embaràs i període de lactància;
- insuficiència renal i hepàtica;
- malalties del sistema cardiovascular;
- hipertensió;
- malalties del tracte gastrointestinal;
- menors de 12 anys.
Si experimenta ardor d’estómac o dolor abdominal, haureu de deixar d’utilitzar el producte. El mateix s’hauria de fer amb un augment de la pressió arterial. El consum excessiu d’aliments pot alterar les femtes. Si es produeix una erupció cutània en el context de l’ús d’adjika, s’han de prendre antihistamínics.
Regles per a l’ús de l’adjika
Està totalment prohibit l’ús d’Adjika en grans quantitats. Malgrat els beneficis, irrita el revestiment de l’estómac, cosa que pot provocar dolor a l’abdomen. El consum regular només és possible amb porcions petites. En cas contrari, els beneficis de la presència de salsa a la dieta seran qüestionables.
La salsa s’estén en una capa fina sobre el pa o s’utilitza com a additiu per a la carn. Els experts recomanen fer-lo servir durant la primera meitat del dia. La recepció abans d’anar a dormir pot provocar insomni, sorgit a causa de la pesadesa de l’estómac.
El producte acabat s’ha d’emmagatzemar a la nevera. La vida útil depèn del contenidor en què es trobi. En ampolles de plàstic, el producte es pot fer servir durant aproximadament un mes. En forma de conservació, la pasta conserva les seves propietats durant 2-3 anys.Per ampliar la vida útil, la salsa calenta es congela. Igualment important és la puresa de les matèries primeres utilitzades. Si el pebrot no s’esbandida prou, anirà malament molt més ràpid.
Els beneficis i els perjudicis també s’apliquen a l’adjika del tomàquet. Tot i l’absència de pebre a la composició, el plat és picant. Conté alls i espècies. Aquesta variació de la salsa també pot perjudicar el sistema digestiu. Si es consumeix excessivament, pot provocar acidesa estomacal.
Adjika durant l'embaràs
En teoria, el pebrot o la pasta de tomàquet podrien beneficiar la salut d’una dona embarassada i del seu nadó. Conté vitamines i minerals necessaris per al ple desenvolupament d’òrgans vitals. Però els ginecòlegs no agraden l’addició d’un producte a la dieta. A causa del seu efecte escalfador, afavoreix el flux sanguini cap als òrgans pèlvics, cosa que pot provocar sagnats i contraccions uterines. Això provocarà un avortament involuntari o un part prematur. A més, hi ha risc de problemes digestius. En les últimes etapes de l’embaràs, això és fonamental.
Conclusió
Els beneficis per a la salut i els danys de l’adjika s’han d’avaluar de forma individual. Si el producte té un efecte positiu en una persona, no vol dir que l’altra no afronti símptomes secundaris.
