Rave verd (margelan): propietats útils i contraindicacions

Els avantatges i els danys del rave verd es discuteixen en els fòrums de nutrició moderns. El cultiu d’arrels comença a recuperar la seva popularitat perduda. Poques persones saben que a l’Antic Egipte era el producte més demandat. Segons la llegenda, el rave va recuperar la seva força i el va elevar després de la malaltia. A l’antiga Rússia es feia servir com a plat principal fins que va començar l’era de la patata.

Composició química i contingut calòric del rave verd

La varietat de rave verd o Margelan també es diu lobah. En algunes de les seves propietats, és similar al daikon, però presenta diferències significatives.

El rave margelan xinès té una polpa verdosa, es pot veure fins i tot a la foto. El període de desenvolupament de la planta és de 2 anys. En la primera fase, es forma una roseta de fulles, així com la pròpia fruita, que arriba als 0,5 kg. En la segona etapa, la planta comença a florir i a formar llavors. La forma del cultiu d’arrels pot adoptar opcions de forma: de rodona a ovalada i allargada.

En 100 gr. conté:

El iode, el ferro, el zinc i el seleni es consideren substàncies especialment valuoses que formen part dels elements minerals del rave verd.

La riboflavina es troba en petites quantitats, però, juntament amb les vitamines del grup B, afavoreix l’absorció activa dels aliments. L’alt contingut d’aigua fa que la polpa sigui sucosa.

El contingut calòric d’un producte es determina calculant la quantitat d’energia que rep una persona després de consumir un producte concret. El contingut calòric de la varietat Margelan és lleugerament inferior al mateix indicador del rave negre relacionat - 21 kcal.

Per què és útil el rave verd per al cos humà?

Els beneficis i els perjudicis del rave verd per al cos depenen directament de les substàncies que el componen.

La propietat principal és tenir un efecte positiu en els processos de digestió. Això es deu a la presència d’aigua i fibra dietètica.

Els beneficis de menjar rave verd per al cos humà són millorar la gana. És habitual utilitzar-lo a la temporada de fred per enfortir el sistema immunitari i saturar-lo de substàncies útils. El contingut de fibra dietètica ajuda a netejar els intestins de toxines nocives. Aquest mecanisme millora la peristalsi intestinal.I el ferro del rave el converteix en un vegetal útil, indicat per a la prevenció de l’anèmia.

Les vitamines del grup B afecten els processos metabòlics:

• B1 s’inclou en el grup d’enzims bàsics a nivell de metabolisme energètic, la seva manca provoca alteracions en l’activitat del sistema digestiu;
• B2 és responsable de l’estat de la capa superior de l’epidermis, de les reaccions visuals i de la sensibilitat dels òrgans visuals als tons de color;
• B5 participa en el metabolisme dels carbohidrats, la síntesi de proteïnes, la producció de diverses hormones, l'adsorció d'aminoàcids, la seva deficiència provoca danys a les mucoses i a la pell;
• El B6 ajuda a augmentar les forces immunes del cos, la deficiència s’acompanya de la pèrdua de gana, l’aparició d’anèmia.

La vitamina C o àcid ascòrbic participa en qualsevol procés de recuperació, la seva deficiència s’acompanya del desenvolupament de la fragilitat dels vasos sanguinis.

La vitamina E és el principal antioxidant responsable de la funció muscular del cor.

El contingut en iode fa que el vegetal sigui beneficiós per a les persones que tenen problemes amb el funcionament de la glàndula tiroide.

Els beneficis del rave verd verd per als homes es deuen a la presència de substàncies en la composició de productes que normalitzen les funcions del sistema genitourinari i que poden tenir un efecte preventiu per evitar el desenvolupament de prostatitis.

És possible el rave verd per a les dones embarassades

L’embaràs és una afecció del cos femení, en què les preferències gustatives poden canviar significativament. Si teniu moltes ganes de tastar una amanida amb rave, les dones embarassades han d’anar amb compte. L’enfortiment del treball dels òrgans digestius pot danyar l’estat general i generar efectes secundaris no desitjats, com ara: nàusees, diarrea. El contingut d’olis essencials a la part superior de l’arrel vegetal pot ser acumulatiu quan es consumeix i pot tenir un efecte nociu en el desenvolupament del fetus.

Rave verd per perdre pes

Els beneficis del rave verd s’utilitzen per perdre pes. S'utilitza àmpliament en nutrició dietètica; sovint s'inclou al menú quan es creen programes especials de desintoxicació. Això es deu al seu alt contingut en aigua i baix contingut en calories. Aquest enfocament del procés de pèrdua de pes es considera el més eficaç, no perjudica el cos. En millorar els processos metabòlics, el greix nociu no s’instal·la a les zones problemàtiques, sinó que es converteix en energia útil.

A quines malalties ajuda el rave verd?

El consum de rave Margelan té beneficis per a la salut quan es justifica. Principals motius d'ús:

• malalties del tracte gastrointestinal (amb deficiència de la sortida de bilis, mala digestió dels aliments, problemes freqüents amb femta);
• malalties de la glàndula tiroide (el rave actua com a acumulador natural de iode, necessari per al bon funcionament de la glàndula).

A més dels beneficis del rave verd, podeu fer mal a la salut si en el moment del consum es produeix una exacerbació de la gastritis o si l’úlcera gàstrica s’aguda. Aquests casos inclouen taules dietètiques especials en poca fibra.

Receptes de medicina tradicional amb rave verd

La medicina alternativa, que té un coneixement incommensurable sobre els beneficis o els perills de les diferents hortalisses d’arrel, emmagatzema moltes receptes amb rave verd. Les seves propietats no només s’utilitzen per a la preparació d’infusions, plats o decoccions útils, sinó que també s’utilitzen sovint com a agent extern.

Rave verd amb mel per a la tos

Aquest mètode es transmet de generació en generació.Cal admetre que l’ús de la recepta durant segles ha de tenir propietats curatives reals. Per cuinar, feu una collita d’arrels, talleu la part superior, traieu la polpa mitjana amb una cullera i un ganivet, ompliu el recipient resultant amb mel líquida. Tanqueu-la amb una tapa tallada i deixeu-la diverses hores en un lloc fosc. Durant aquest període, la mel es barreja amb el líquid excretat. El producte es consumeix en 1 cullera fins a 3 vegades al dia.

Còctel de rave verd per al restrenyiment

Aquest mètode es basa en la propietat del suc per augmentar la peristalsi intestinal. Afegiu mig got a mig got de suc suc de carbassaremeneu amb 1 culleradeta. mel líquida afegida per endolcir. La beguda està a punt. Es recomana utilitzar aquest deliciós còctel durant un mes 2 vegades al dia per eliminar el restrenyiment i evitar que es repeteixin.

Decocció de rave verd per a edema

Aquest brou s’utilitza com a beguda que calma perfectament la set i elimina l’excés de líquid del cos, cosa que ajuda a prevenir l’edema. Els cultius d'arrel que pesen 0,5 kg es ratllen, s'aboca 1 litre d'aigua, es bull. Beure fred, afegint mel al gust.

La beguda serà perjudicial per a aquells que tenen problemes urinaris. La decocció s’ha de prendre prèvia consulta a un terapeuta.

Aplicació externa de rave verd

Les propietats bactericides del suc de rave verd són beneficioses en el tractament de les articulacions. La collita d'arrels es tritura sobre un ratllador fi, el suc que s'extreu a través d'una gasa s'utilitza per fregar i la massa per a compreses. Les compreses es fan de nit: per tal de prolongar-ne l’efecte, cal garantir un estat de repòs.

Rave verd a la cosmetologia domèstica

Pocs saben de l’ús de les verdures en cosmetologia. Les propietats del suc com a antisèptic, així com una substància rica en elements químics, són beneficioses per a la pell i els cabells.

Màscares facials

La vitamina C acostuma a tenir un efecte antisèptic, cosa que fa que el vegetal sigui útil per preparar diverses màscares. S'hi afegeixen els components necessaris i el suc s'utilitza com a loció que, amb un ús regular, té un efecte vasoconstrictor a causa de la seva propietat de millorar la pell.

Màscara de rejoveniment:

• rave picat: 2 cullerades;
• suc d’àloe: 1 cullerada;
• te acabat de fer - 1 cda.

Tots els ingredients es barregen, s’apliquen a la cara, es mantenen durant 15-20 minuts en repòs, es renten amb aigua tèbia.

Màscara de tipus greix:

• rave picat - 1 cda. l;
• clara d'ou - 1 peça.

Els ingredients es barregen, s’apliquen a la cara amb un pinzell especial, al cap de 15 minuts, s’eliminen amb un hisop de cotó i es renten la cara amb aigua freda.

Màscara hidratant:

• rave ratllat - 1 cda. l;
• crema agra o crema de llet - 1 cda.

La barreja s'aplica a la cara, es manté durant 15 minuts, elimina la massa, neteja la cara amb loció o tònic.

Rave verd per a la bellesa i la salut del cabell

Els avantatges d’utilitzar el rave verd per al cuir cabellut en les dones són millorar l’estat de la pell. L’ús regular pot eliminar l’aparició de caspa i enfortir els fol·licles pilosos. Les màscares tenen les propietats d’enfortir el cabell a tota la longitud, donant brillantor i suavitat.

Màscara reafirmant per aplicar 2 vegades a la setmana:

• rave petit -1 peça;
• mostassa - 1 culleradeta;
• 1 ou;
• grànuls de llevat - 3 cullerades. l.

Es frega la verdura, es remena amb la resta d’ingredients. La barreja es distribueix pel cabell, es frega al cuir cabellut, es manté durant 20-25 minuts. Després d'esbandir amb una decocció d'ortiga.

Curs contra la caspa per a 8-10 aplicacions:

• rave;
• sal marina - 3 cullerades;
• plàtan - 2 cullerades.

La verdura es tritura, la sal i les herbes de plàtan es molen en un molí de cafè o amb una batedora. La massa es barreja, s'aplica al cabell, es frega al cuir cabellut i es deixa durant 20 minuts. Rentar-se.

Taxa diària de consum

Un adult pot consumir sense por entre 100 i 150 grams de verdures d’arrel, aquesta taxa compensa la necessitat d’elements minerals.

No es recomana consumir vegetals per a menors de 3 anys, ja que el mal a un tracte digestiu completament madur pot superar els beneficis de menjar.

És habitual afegir olis vegetals o d’oliva, mel, amaniments a base de iogurts naturals o crema agra a una verdura.

Els raves verds frescos són els més beneficiosos, però hi ha plats que utilitzen mètodes d’ebullició o cocció. En aquests casos, les propietats beneficioses del rave Margelan es redueixen significativament.

Què es pot fer a partir de rave verd

La varietat Margelan es troba sovint al menú de Quaresma. Se’n preparen amanides, que s’utilitzen com a guarnició. Antigament, el rave s’assecava al sol, es picava i es cuinava un plat espès i nutritiu amb la farina resultant. Als països asiàtics, la verdura encara és molt valorada, es considera un dels plats principals de la taula dels samurais moderns.

Deliciosa recepta d’amanida de rave verd

Cuinar amanides de rave verd s’associa a les nits d’hivern, quan el cos necessita especialment nutrients i l’espicitat no fa mal per millorar la gana. Per a l’amanida, utilitzeu un rave ratllat sobre una pastanaga fresca i ratlladora mitjana. L'apòsit es prepara a partir d'oli d'oliva, 1 cullerada. l de mostassa de Dijon i 1 culleradeta de mel líquida.

Entrepans de rave verd

La recepta de pa torrat es considera inusual. El pa sec s’utilitza per cuinar. Hi estén mantega. Per sobre es reparteix una barreja de rave verd ratllat finament i formatge dur. Aquesta és una opció per berenar a la tarda: pot ser perjudicial per a la dieta del matí.

Dany del rave verd i contraindicacions

Hi ha diversos casos en què la inclusió d’una arrel vegetal útil en els aliments està categòricament contraindicada. La presència de formes agudes de malaltia intestinal requereix la negativa a l’ús. El mecanisme de producció activa de suc gàstric pot conduir al desenvolupament d’un conflicte al pàncrees en aquells que tenen problemes amb la seva sortida natural.

La forma crònica de pielonefritis és una contraindicació directa per prendre begudes a base de rave.

Es recomana a les persones susceptibles de reaccions al·lèrgiques als aliments que introdueixin menjars a la seva dieta amb extrema precaució.

Com triar i emmagatzemar el rave verd

El cultiu d’arrels té la capacitat d’emmagatzemar-se durant molt de temps, tot conservant les seves propietats beneficioses.

L’emmagatzematge del rave Margelan proporciona un règim de temperatura de +5 a +8 ° C, manca d’humitat i ventilació dels locals.

Les fruites es trien de mida mitjana, fermes, intactes, seques i pelades del sòl.

Conclusió

Els beneficis i els danys del rave verd estan determinats per la presència de vitamines i minerals. Una excel·lent combinació de propietats del rave verd s’absorbeix bé, saturant el cos i, al mateix temps, és un producte baix en calories. La preparació adequada i el consum regular són passos cap al camí per ser prim i prevenir problemes digestius.