Contingut
- 1 Composició i contingut calòric del suc de carbassa
- 2 Propietats útils del suc de carbassa
- 3 És possible el suc de carbassa per a una mare lactant
- 4 Com i a quina edat donar suc de carbassa als nens
- 5 Com beure suc de carbassa amb finalitats medicinals
- 6 Màscares facials de suc de carbassa
- 7 Com fer suc de carbassa a casa
- 8 Suc de carbassa per a l’hivern
- 9 Dany del suc de carbassa i contraindicacions
- 10 Conclusió
- 11 Ressenyes
La carbassa és una verdura deliciosa i sana que es pot menjar en una gran varietat de formes. Un dels productes més interessants de la carbassa és el seu suc. Els beneficis i els danys del suc de carbassa es deuen a les seves substàncies i microelements constituents.
Composició i contingut calòric del suc de carbassa
El suc de carbassa té la composició següent:
- diversos tipus de sucres: fins a un 11%;
- midó: fins a un 13%;
- fibra: fins a un 2%.
L’aigua representa del 80 al 90% del suc de carbassa.
La composició vitamínica de la beguda (per cada 100 g) és la següent:
- vitamina C (àcid ascòrbic) - fins a 8 mg;
- betacarotè (provitamina A) - 1,5 mg;
- vitamines B3 i E - 0,4 mg cadascuna;
- vitamines B1, B2 i B6: aproximadament 0,3 mg en total.
A més, conté relativament poca vitamina B9, pectina i àcid nicotínic.
Entre els oligoelements, cal distingir el potassi (més de 200 mg per cada 100 g) i el calci (25 mg) com a concentració més alta. La beguda també conté una quantitat relativament gran de fòsfor, magnesi, fluor i zinc.
El contingut calòric del suc de carbassa és baix i fa aproximadament 38 kcal per cada 100 g, però cal recordar que és aproximadament 1,5 vegades més que en la polpa de carbassa.
Propietats útils del suc de carbassa
La carbassa, per la seva composició, és una de les verdures més versàtils pel que fa a la medicina. Amb els dits d’una mà, es poden comptar verdures o fruites que puguin competir amb ella en funció de l’espectre d’efectes positius que té sobre el cos. Intentem esbrinar per què és útil el suc de carbassa amb o sense polpa.
Gràcies a la vitamina C que conté, ajuda a enfortir el sistema immunitari del cos. Les substàncies i oligoelements de la seva composició fan que aquesta beguda sigui útil com a teràpia adjuvant per a l’anèmia i també es recomana per a la seva prevenció.
A causa de la seva alta activitat, és capaç d’eliminar toxines i toxines del cos. No només els uneix al cos, sinó que també accelera el funcionament dels ronyons, sent un diürètic.
La beguda és capaç de normalitzar el treball de l’intestí inferior. Amb un efecte laxant suau, ajuda a alleujar el restrenyiment.
La normalització del metabolisme a l’organisme a causa de la pectina que conté el suc de carbassa fa possible l’ús per prevenir la diabetis.
Una quantitat relativament gran de potassi normalitza la funció cardíaca.
Les substàncies actives que conté la carbassa també normalitzen la secreció de bilis i la seva renovació constant a la vesícula biliar, evitant l’aparició de colecistitis en les seves diferents formes. A més, molts beneficis del suc de carbassa acabat d’esprémer són notables per moltes persones que s’han eliminat de l’obesitat gràcies a això.
Estudis recents demostren que el suc de carbassa té un efecte beneficiós sobre el funcionament del sistema nerviós. La beguda calma els nervis i augmenta el rendiment.
Per als homes
El suc de carbassa serà útil per a homes en edat madura, ja que pot reduir significativament les conseqüències desagradables de la inflamació de la glàndula prostàtica, així com normalitzar el funcionament del sistema genitourinari en el seu conjunt. Es recomana utilitzar-lo com a agent de suport, així com per a la prevenció de la prostatitis.
Per a dones
Molt sovint, les dones troben beneficis en el suc de carbassa a causa de la seva capacitat per mantenir la seva bellesa i figura. La beguda no només s’utilitza com a mitjà per perdre pes o com a component de preparats cosmètics, sinó també com a producte que pot normalitzar el funcionament de molts sistemes corporals. Al cap i a la fi, la bellesa i la salut, especialment en les dones, estan fortament interconnectades.
A més, moltes de les propietats beneficioses del nèctar de carbassa s’utilitzen durant l’embaràs i la lactància materna.
També és important utilitzar suc de carbassa per a l’endometri, la capa mucosa interna de l’úter. Es creu que el seu ús accelera el creixement de l’endometri, contribuint així a la creació a l’úter de les condicions necessàries per a la formació i desenvolupament del fetus.
Durant l’embaràs
Els beneficis del nèctar de carbassa durant l’embaràs es basen principalment en una reducció significativa de la toxicosi. Això no és només una qüestió de símptomes: les substàncies que conté el nèctar ajuden a neutralitzar les toxines endògenes. Això és especialment cert al primer trimestre de l’embaràs.
A més, l’efecte diürètic del suc, que consisteix a eliminar l’excés d’aigua del cos, ajuda a reduir la inflor durant tot el període de l’embaràs.
Aprimament
La beguda té un efecte complex sobre l’organisme, en particular sobre el seu sistema excretor i digestiu, cosa que permet utilitzar-la per aprimar-se. Utilitza les funcions del producte següents:
- És un diürètic que afavoreix l’alliberament de l’excés d’aigua del cos. Quan l’aigua que entra al cos des de l’exterior acaba, comença a ser alliberada de les reserves, és a dir, dels greixos.
- La fibra evita que gran part dels aliments es converteixin en greixos.
- L’acció netejadora estimula la funció intestinal i la destrucció de pedres fecals.
- El contingut baix en calories no condueix a l’excés de greixos i les seves funcions de supressió de la gana ajuden a reduir la quantitat d’aliments "extra" que entren al cos.
Al mateix temps, el cos rebrà gairebé tot l’espectre dels oligoelements i vitamines necessaris directament del producte i no experimentarà cap problema en la manca d’un o altre component.
Pot suc de carbassa per a una mare lactant
El suc de carbassa durant la lactància és molt recomanable per a les mares lactants, ja que té un excel·lent conjunt de vitamines i minerals, té un efecte descongestionant, diürètic i laxant suau. Però, al mateix temps, no s’ha d’oblidar de la possible reacció al·lèrgica del nadó.
Per evitar conseqüències negatives, heu d’utilitzar les recomanacions següents:
- no prengueu una copa els dos primers mesos després del part;
- la primera aplicació ha d’incloure no més de 10-15 g del producte dissolt en 100 ml d’aigua;
- si, 48 hores després, el nen no va tenir una reacció al·lèrgica, podeu augmentar els volums a un ritme reduït (afegiu 10-15 g cada dos dies);
- No prengueu més de 500 ml a la setmana i no més de 200 ml alhora.
Un altre bon grat per a les mares lactants és l’efecte antipirètic del suc, que el converteix en una alternativa als gerds, que té una al·lergenicitat molt superior.
Com i a quina edat donar suc de carbassa als nens
El conjunt de nutrients que conté el suc és extremadament útil per a l'organisme en desenvolupament, per tant, la seva inclusió a la dieta del bebè s'ha de dur a terme el més aviat possible. Naturalment, això no vol dir que la introducció d'aliments complementaris s'hagi d'iniciar immediatament des del moment del naixement; els primers mesos, el cos del nen simplement no podrà digerir-lo. Però a partir dels cinc mesos, el suc de carbassa es recomana per als nadons.
No obstant això, hi ha diverses contraindicacions:
- manifestació d’al·lèrgies;
- malalties del tracte digestiu;
- còlics.
Com beure suc de carbassa amb finalitats medicinals
L'aplicació ha de tenir en compte la naturalesa de la malaltia i les característiques del cos del pacient. Considerem els casos d’ús més habituals.
Amb malalties del tracte gastrointestinal
La majoria de les malalties gastrointestinals requereixen un ús periòdic de la beguda. Molt sovint es recomana utilitzar-lo 4-5 vegades al dia, cada 4 hores, 100 ml. Naturalment, en aquest cas, haureu de controlar l’estat del cos per evitar efectes negatius.
Per al fetge i la vesícula biliar
Consum diari recomanat amb l’estómac buit (a primera hora del matí, aproximadament una hora abans del primer àpat), 200 ml de suc fresc. En alguns casos, es recomana diluir-lo amb aigua en una proporció d'1 a 1.
Per insomni
Just abans d’anar a dormir, heu de beure 100 ml amb una cullerada de mel.
Amb malalties del cor i els ronyons
Amb malalties del cor, així com malalties renals i edema associat, es recomana consumir 100 ml tres vegades al dia mitja hora abans dels àpats.
Amb pancreatitis
Durant una exacerbació de la pancreatitis, no es pot utilitzar suc de carbassa. Es permet utilitzar-lo durant la remissió en una quantitat no superior a 500 ml al dia en porcions iguals durant cada menjar.
Per restrenyiment
Cada matí hauríeu de consumir 200 ml de beguda i durant el dia no més de tres vegades, 150-200 ml, mitja hora abans dels àpats.
Suc de tos de carbassa
S’utilitza abans d’anar a dormir. En aquest cas, cal fer una beguda segons la recepta següent:
- suc de carbassa - 150 ml;
- de pastanagues - 50 ml;
- d’àloe - 5 ml;
- mel - 5 ml.
Si el pacient té asma, la mel no s’inclou a la recepta.
Amb diabetis mellitus
La beguda es pot utilitzar per a la diabetis mellitus tipus 2, però només després de consultar un metge i en petites quantitats: 20-30 ml tres cops al dia durant els àpats.
Suc de carbassa per al creixement de l’endometri
Amb aquest propòsit, només s’ha d’utilitzar carbassa fresca. El millor és comprar una carbassa fresca que pesa aproximadament 1 kg cada dia (o cada dos dies). La carbassa s’ha de ratllar sobre un ratllador fi i extreure-la del suc o fer servir un exprimidor.
El producte s’ha de consumir 2-3 vegades al dia abans dels àpats. La taxa diària de consum no pot superar els 200-250 g. El curs dura dues setmanes. En acabar, el gruix de l'endometri serà de 9 a 12 mm.
També es recomana menjar pinyes i gerds.
Màscares facials de suc de carbassa
Hi ha moltes receptes per utilitzar la polpa de carbassa espremuda en cosmetologia. Per exemple, podeu fer-vos una màscara facial rejovenidora. Per fer-ho, necessiteu els ingredients següents:
- suc de carbassa - 50-60 ml;
- farina de civada - 30 ml;
- mel - 10 ml.
Els components es barregen, es munten amb una batedora i s’apliquen a la pell de la cara. La màscara es renta després de 15 minuts. aigua plana.
Una màscara netejadora i antiinflamatòria feta amb els ingredients següents:
- suc de carbassa - 70 ml;
- kefir 2,5% - 30 ml;
- mel - 10 ml.
El kefir i la mel es barregen al bany maria i, a continuació, se'ls afegeix suc. La màscara s'aplica a la cara i es renta després de 15 minuts. Es permet el procediment repetit en 2-3 dies.
Com fer suc de carbassa a casa
La forma més senzilla és obtenir suc acabat d’esprémer amb una espremedora.Per millorar el gust, es recomana afegir sucre i llimona al gust.
Podeu preparar una beguda bullint-la. Per fer-ho, agafeu 0,5 kg de carbassa pelada, 100 g de sucre i una llimona que pesi 50 g. El sucre es dilueix en un litre d’aigua i es posa a ebullició. A continuació, s’hi afegeix carbassa ratllada sobre un ratllador fi i s’extreu la llimona. Es torna a bullir la composició i es refreda. Després d'això, es munta la massa resultant amb una batedora.
Suc de carbassa per a l’hivern
La vida útil d’una beguda fresca no és més que un dia. Per preparar-lo per a l’ús a l’hivern, podeu utilitzar algun tipus de mètode de conservació.
Una beguda sense pasteurització es prepara de la següent manera: la polpa s’extreu amb un exprimidor i s’aboca en una cassola, s’hi afegeix sucre (5 cullerades per litre). Després d'això, la composició es porta a una temperatura de +90 ° C i es cou durant 5 minuts. Després s’aboca en llaunes i s’enrotlla.
El suc pasteuritzat es fa així: s’extreu, es bull i s’aboca en un recipient esterilitzat. A continuació, es realitza la pasteurització (llaunes de mig litre durant 10 minuts, llaunes de 15 litres) a una temperatura de +90 ° C. Aleshores, els bancs s’enrotllen.
En ambdós casos, la conservació es pot menjar durant tot l'any.
Una alternativa és utilitzar suc de carbassa comprat a la botiga. Tot i el seu aparent biaix, una beguda feta segons els estàndards és tan bona com el suc casolà.
Dany del suc de carbassa i contraindicacions
El dany al producte es pot produir com a conseqüència de la violació de les contraindicacions. Això inclou:
- disminució de l'acidesa de l'estómac;
- formes avançades de malalties de l'estómac;
- trastorns del tracte digestiu;
- tendència a la diarrea.
Com a regla general, l’efecte negatiu del suc es manifesta en complicacions i exacerbacions de les malalties cròniques enumerades, així com en un trastorn intestinal important.
Conclusió
Els beneficis i els danys del suc de carbassa es coneixen des de fa temps a la medicina popular i tradicional. El suc de carbassa és una excel·lent beguda versàtil que ajuda amb moltes malalties, principalment les relacionades amb el tracte gastrointestinal. La baixa al·lergenicitat li permet combinar-lo amb un gran nombre d’altres productes. Les principals contraindicacions per a l’ús són les malalties de l’estómac, principalment gastritis o úlceres, així com formes complicades de diabetis mellitus.
