Contingut
- 1 Què és aquesta verdura?
- 2 Composició i contingut calòric del rave blanc
- 3 Per què és útil daikon?
- 4 És útil per baixar de pes el daikon
- 5 L’ús del daikon en medicina tradicional
- 6 L’ús del rave blanc en cosmetologia
- 7 Què es pot fer a partir de daikon
- 8 Com emmagatzemar daikon
- 9 Daikon i contraindicacions
- 10 Conclusió
El rave xinès guanya una immensa popularitat, sobretot entre les persones que perden pes, saben els beneficis i els perjudicis del daikon. Coneixen les increïbles propietats medicinals de l’arrel vegetal. Però el primer és el primer.
Què és aquesta verdura?
El Daikon és un tipus de rave. La verdura s’obtenia en temps antics de manera selectiva a partir d’un rave asiàtic anomenat Loba. En els darrers anys, el daikon ha esdevingut molt popular a Rússia.
Daikon es tradueix del japonès com a "rave gran". Hi ha diverses varietats de verdures que difereixen en color.
Composició i contingut calòric del rave blanc
L’arrel vegetal és ric en vitamines del grup B, àcid ascòrbic, retinol i vitamina H. Hi ha molts minerals de potassi, magnesi, sodi, calci i fòsfor.
El contingut calòric del rave és de 21 kcal per cada 100 grams de fruita.
Per què és útil daikon?
El vegetal és ric en sals de calci, que ajuden a eliminar les toxines del cos i l’excés d’humitat. El betacarotè es troba en grans quantitats. Ajuda a enfortir el sistema immunitari.
De tota la varietat de cultius d'hortalisses, només el rave, el rave picant i el daikon són capaços de netejar els ronyons i el fetge de diverses toxines, així com dissoldre els càlculs.
Un vegetal en grans quantitats té fitònids, elements que impedeixen el desenvolupament de microbis, evitant així el desenvolupament de malalties infeccioses.
Per a dones
El rave blanc és ric en vitamina B9 o àcid fòlic. Per al cos femení, aquest element té un paper important en la normalització del cicle menstrual, així com en el procés d’hematopoiesi al cos de la nena.
Per als homes
El vegetal conté proteïnes que contribueixen al creixement de la massa muscular, cosa que significa que els atletes haurien de prestar especial atenció al cultiu d’arrels.
A més, amb l’ús regular d’un vegetal, l’efecte d’elements útils té com a objectiu millorar la libido masculina i augmentar la potència.
Durant l’embaràs i la lactància materna
Les dones que estiguin planejant un embaràs haurien d’augmentar la ingesta d’aliments amb vitamina B9 en la seva dieta diària.
Pel que fa a la lactància materna, durant els dos primers mesos de vida del nadó no s’hauria d’introduir el rave a la dieta de la mare. Això es deu a diversos factors:
- L’ús de rave per part de la mare provoca una forta fermentació a l’intestí del bebè, que provoca còlics i dolor.
- Després de menjar la verdura d’arrel, la llet materna comença a adquirir un sabor amarg.
D’altra banda, quan s’inclou correctament a la dieta de la mare, el daikon pot proporcionar molts beneficis, especialment a l’hivern. Al quart mes, el sistema digestiu del nadó comença a fer-se més fort, el cos del bebè es prepara per rebre nous aliments. En aquest moment, aquesta verdura es pot introduir a la dieta de la mare.
Si després el bebè no va tenir problemes d’estómac, podeu continuar. Després d’uns quants trucs, no només es pot beure el suc de la verdura d’arrel, sinó intentar utilitzar-lo en la seva forma natural. En primer lloc, es recomana menjar ¼ de tot el daikon, la verdura s’ha de ratllar en un ratllador mitjà i sucar-la amb aigua.
Per a nens i gent gran
Als nens se’ls ha de donar un cultiu d’arrels als 3-4 anys d’edat. No cal forçar el nen. No obstant això, si li agradava la verdura, és important assegurar-se que no hi hagi menjar en excés i que l'estómac no estigui tapat amb una gran quantitat de fibra.
Però per a la gent gran, cal utilitzar el cultiu d’arrels amb precaució, ja que amb l’edat la digestió és més feble i es desenvolupen diverses malalties.
Però si es desitja, es pot beure suc de verdures d’arrel en petites quantitats. És un laxant suau i diürètic.
És útil per baixar de pes el daikon
Per a la pèrdua de pes, els nutricionistes recomanen menjar daikon fresc, ja que tots els macro i microelements es conserven completament d’aquesta manera. També té un contingut calòric mínim. Gràcies a aquesta característica, el cultiu d'arrels es pot incloure a la dieta diària dels que perden pes.
Abans d’anar a dormir, heu de beure suc de daikon. Per fer-ho, ratlleu la fruita i traieu-ne el suc. Beure ½ got. Si el sabor és desagradable, es pot barrejar amb suc de poma o pastanaga.
El consum regular d’amanides de verdures fresques juntament amb el daikon acceleraran el procés de pèrdua de pes. Es recomana menjar un daikon almenys una vegada a la setmana per a qualsevol dieta.
L’ús del daikon en medicina tradicional
El vegetal s’utilitza en medicina per tractar moltes malalties, així com per enfortir generalment el sistema immunitari:
- Tractament de ferides, rascades, esquerdes i altres danys a la pell. Per fer-ho, el cultiu d’arrels s’ha de ratllar i aplicar a les zones amb problemes.
- Ús anti-fred. Per a la descàrrega d’espector, es barregen 50 grams de suc de verdures d’arrel amb mel i es beuen.
- Per tractar l’arítmia, la verdura es ralla i es cobreix amb sucre granulat. A continuació, s’ha de beure el suc resultant abans dels àpats, 1 cullerada 3 vegades al dia.
- El daikon en conserva pot ajudar amb l’anèmia. Cal ratllar el rave, les pastanagues i la remolatxa, barrejar-les i enviar-les al forn durant 3 hores. Prengui 1 cullerada 3 vegades al dia.
- Per als pacients amb ciàtica i reumatisme, ajudarà una barreja de daikon, mel i aigua en una proporció de 3: 2: 1.
Rave blanc per a la tos
La recepta de rave blanc amb mel ajuda els pacients a desfer-se de la tos. Ho hauria de tenir tota mestressa de casa. Aquesta barreja la poden prendre tant adults com nens.
Normes de preparació:
- la part superior del cultiu d'arrel està tallada;
- el nucli està raspat;
- l’espai s’omple de mel;
- al cap de 12 hores, el cultiu d'arrels comença a arrencar suc, que es barreja amb mel.
Després, la barreja resultant es pot beure.
Però hi ha altres opcions sobre com fer daikon. Per exemple, trossegeu finament la verdura pelada a daus, poseu-la en un recipient i afegiu-hi 3 cullerades de mel. Tanqueu la tapa i deixeu-ho durant 12 hores. Després podeu beure el suc resultant.
La durada del tractament és de 10 dies. Els nens han de beure una culleradeta 2 vegades al dia abans dels àpats. I per als adults, una cullerada de la mateixa manera.
L’ús del rave blanc en cosmetologia
En cosmetologia, el daikon es pot utilitzar de dues maneres:
- Com a màscara facial. Per fer-ho, ratlleu el rave, afegiu-hi una petita quantitat de crema agra. Esteneu la substància resultant en una fina capa sobre la superfície de la cara. Esbandida després de 20 minuts.
- Per rentar. Aquí s’utilitza suc de verdures d’arrel. El rentat regular amb suc ajuda a rejovenir la pell, millorar el color i l’estat. Augmenta la fermesa.
Què es pot fer a partir de daikon
El rave blanc és una arrel que s’adapta bé a qualsevol verdura. Per tant, es pot preparar una gran varietat d’amanides. També es combina amb altres productes.
Plats Daikon:
- amanides diverses;
- un entrepà de mandonguilles;
- Croquetes japoneses;
- costelles;
- aspic;
- rotlles;
- filets;
- escabetxar una verdura;
- Sopa de Miso;
- carbonara, udon;
- sushi.
Com emmagatzemar daikon
Hi ha diverses maneres d’emmagatzemar les verdures d’arrel.
Emmagatzemar verdures fresques a la sorra per a l’hivern. Inicialment, s’han de seleccionar les fruites més pures. A continuació, poseu-ho en capes en caixes de fusta. Cobriu cada capa amb sorra humida. Humitejar la sorra regularment per evitar que el rave s’assequi. Mou les caixes a un lloc amb baixes temperatures i amb una mínima penetració de la llum solar.
Emmagatzematge de daikon a la nevera. Emboliqueu cada fruita amb polietilè amb forats petits. Col·loqueu al compartiment de verdures. Avalueu regularment el cultiu d'arrels per a la podridura.
Emmagatzematge en un apartament o armari. Al balcó, heu de tapar les verdures amb un drap per no congelar-les. I la temperatura de l’armari no ha de superar els +8 0DE.
Congelació. Traieu els pecíols i esbandiu-los amb daikon. Talleu la fruita a trossets o ratlleu-la. Guardar-lo en polietilè i en un congelador.
Emmagatzematge de sucs, conserves... Vaporitzeu i escalfeu els pots. Traieu el suc. Aboqueu-los en recipients i enrotlleu-los. Guardeu-lo en un lloc fresc i fosc.
Daikon i contraindicacions
Malgrat tots els beneficis del rave blanc, també té una sèrie de contraindicacions. El consum excessiu de daikon provoca flatulència, irrita la membrana mucosa del sistema digestiu.
Es recomana utilitzar l'arrel vegetal amb precaució per a les persones que pateixen gastritis, gota i úlceres.
Conclusió
Tots els avantatges i els perjudicis de daikon són coneguts per tothom que el llegeix. La verdura d’arrel és bona per a tothom. Però diverses persones requereixen una consulta mèdica abans de consumir la verdura d’arrel. Els beneficis de l’amanida de rave blanc són tant en la pèrdua de pes com en el tractament i la prevenció de diverses malalties. Tampoc no heu de menjar en excés una verdura. Tot hauria d’estar amb moderació.
