Colinabo: propietats útils i contraindicacions

La col mediterrània de colinabo no és com la col normal. La part més valuosa no són les fulles, sinó la tija que s’assembla a un nap rodó, i el sabor de la verdura és molt diferent del de la col blanca. Quins són els beneficis i els perjudicis del colinabo i com s’utilitza el producte?

Composició i contingut calòric del col rabo

El contingut calòric de la col mediterrània és extremadament baix, només 44 calories per cada 100 g de verdura fresca. D’aquest volum, el 77% són hidrats de carboni, un altre 21% són proteïnes i molt poc greix al colinabo (1,2%). Però la col té una composició increïblement valuosa. Inclou:

• un autèntic complex vitamínic: B1 i B2, E, K, A;
• àcid nicotínic o vitamina PP;
• vitamina C en grans quantitats: el col rabo en conté més que fins i tot llimona;
• els elements cobalt, potassi, coure, molibdè i sofre, calci i bor, fòsfor i magnesi;
• glucosa i fructosa, donant principalment al producte un agradable sabor dolç;
• valuosos enzims digestius.

Per què és útil la col de rap de rap?

Els beneficis de la col de rap de rap per al cos humà resideixen en el fet que el producte té un efecte beneficiós sobre els sistemes i els òrgans interns més importants. En particular:

• protegeix profilàcticament el cos de l’oncologia;
• millora el funcionament dels intestins, estómac, fetge i ronyons;
• ajuda a perdre pes i, a més, a mantenir un pes normal, ja que elimina eficaçment les toxines i l'excés de líquids;
• té un efecte sedant lleu i ajuda a l’ansietat;
• té efecte antimicrobià i antiinflamatori;
• enforteix el sistema immunitari;
• funciona bé als vasos sanguinis i al sistema cardíac.

Cavallet per perdre pes

A causa de la substància arginina en la seva composició, el producte és un agent eficaç per cremar greixos. Si l’incloeu a la vostra dieta, accelerarà significativament el vostre metabolisme, us ajudarà a netejar les toxines i, per tant, us ajudarà a acomiadar-vos de l’excés de pes més ràpidament.

Colinha durant l'embaràs i la lactància materna

Es permet l’ús de col mediterrània durant el transport d’un nen, ja que conté una gran quantitat de vitamines beneficioses per a la mare i el fetus. Tot i això, heu d’observar la mesura en utilitzar el producte, ja que un excés de col pot provocar flatulència i indigestió.

Quan alleteu, és millor rebutjar el producte, almenys fresc. El vegetal conté molta fibra i aquest component provoca còlics en els nadons. No s’exclouen les reaccions al·lèrgiques. És millor tornar a introduir la col a la dieta abans dels 3 mesos posteriors al naixement del bebè.

A quina edat es pot administrar el colinabo als nens

Es permet donar una verdura als nens després de sis mesos de vida, preferiblement en forma processada, bullida o al forn i en petites porcions.

L’ús del colinabo en la medicina tradicional

La vitamina Col mediterrània és un gran benefici per al cos en una àmplia varietat de malalties. La medicina tradicional utilitza el col rabo per tractar:

• diabetis mellitus;
• refredats;
• malalties del cor, de l'estómac i de l'intestí;
• malalties hepàtiques i renals;
• malalties respiratòries.

Colinabo amb mel per a la colecistitis

Mig got de suc de col fresca es barreja amb 20 g de mel líquida i es beu poc abans dels àpats. Es recomana preparar aquesta beguda dues vegades al dia i la durada total de la teràpia és de 2 mesos.

Cavolo per augmentar la gana

Per a problemes d’apetit, el suc fresc de col mediterrània sense additius us ajudarà. Es pren en 1/3 de tassa mitja hora abans dels àpats.

Refredats i tos

La beguda amb suc de col és bona per a la tos i la febre alta. Barregeu 100 ml de suc fresc amb la mateixa quantitat de llet tèbia, afegiu-hi una culleradeta de mel i mitja culleradeta de suc de ceba fresca.

Cal beure el remei 2 cullerades, 5 a 6 vegades al dia, tan aviat com apareguin els primers signes de refredat.

Cavallet per a la diabetis

És possible utilitzar el producte per als dos tipus de diabetis només amb l’aprovació d’un metge, però, en general, el colinabo és un producte aprovat. La col mediterrània ajuda a mantenir el pes corporal dins del rang normal, normalitza la pressió arterial i té un bon efecte sobre les parets dels vasos sanguinis. El producte s’absorbeix bé, ja que la glucosa i la fructosa, que s’inclouen a la composició, no produeixen un fort augment del sucre en la sang.

Prevenció de malalties cardiovasculars

A causa de les seves propietats enfortidores de vaso, el producte actua com una prevenció eficaç de les malalties del cor. Per tenir cura del vostre cor, podeu preparar i beure la beguda següent durant un mes:

• Barregeu 300 ml de suc de colinabo amb un parell de culleradetes de suc d’aranja;
• barrejar;
• prendre dues vegades al dia durant 3-4 glops.

Pielonefritis

En cas de pielonefritis, es recomana menjar mig cap petit de colinabo cada dia, bevent la verdura amb molta aigua. També podeu fer una amanida curativa saludable:

• Renteu 150 g de col mediterrània i poma verda, trossegeu-les ben fines i barregeu-les;
• Afegiu 1 cullerada d’oli vegetal i algunes herbes a l’amanida.

Podeu menjar una amanida diària, 1 o 2 vegades al dia.

Gota

Amb la gota, una beguda feta de col rabo, fruits secs i mel ajuda bé. Ho fan així:

• un got de suc de col fresca es barreja amb una cullerada gran de mel líquida;
• afegir una mica de nous ben picades;
• barrejar bé.

El millor és prendre una copa en un parell de glops tres vegades al dia, no més d’un mes.

Pancreatitis

Amb la inflamació del pàncrees, qualsevol col és força perillosa, inclosa la mediterrània. Les verdures fresques tenen un efecte irritant addicional sobre el tracte gastrointestinal i poden empitjorar la malaltia.

No obstant això, amb la bona tolerància general del colinabo amb pancreatitis, es permet utilitzar una mica de col bullida o estofada. D’aquesta forma, deixarà de perjudicar el pàncrees, però hi haurà beneficis de vitamines i elements valuosos en la seva composició.

Asma bronquial i tuberculosi

Un gran benefici del producte s’observa en malalties respiratòries, fins i tot en malalties molt greus. Una decocció de fulles de colinari ajudarà a alleujar els símptomes de tuberculosi i asma. Cal abocar-los amb mig litre d’aigua, bullir-los i bullir-los durant 20 - 30 minuts i després filtrar-los i refredar-los.

Quan es tracta l’asma, es recomana beure 3-4 glops del brou dues vegades al dia. Amb la tuberculosi, us heu de limitar a 2 glops, però tres vegades al dia.

Màscares facials de cavallet

La col fresca de col rabo té un efecte meravellós sobre la pell de la cara: la tensa, elimina les arrugues fines, tensa els porus i alleuja la inflamació.

Per exemple, per uniformitzar la pell i estrènyer els porus, podeu fer la següent màscara:

• barregeu una petita quantitat de suc de col fresca amb rovell d'ou;
• estendre la màscara per la cara i mantenir-la durant 20 minuts;
• renteu-los amb aigua tèbia.

S’utilitza una màscara diferent per hidratar i blanquejar la pell.

• La col de col rabo es frega sobre un ratllador fi, barrejat amb un cogombre fresc ratllat de manera similar.
• A continuació, la màscara s'aplica a la cara i al coll en una capa uniforme.
• Al cap de 20 minuts, la barreja es renta amb aigua tèbia.

Es recomana fer màscares setmanalment cada 2 dies amb màscares de rave de rave, per la qual cosa els beneficis seran màxims.

Com cuinar la col de rap de rap

El sabor d’aquesta inusual col és força agradable, de manera que podeu menjar-lo fresc, sobretot perquè conserva els màxims beneficis d’aquesta manera. Però també es pot processar el col rabo cremant, és a dir, bullir, fregir, coure o extingir.

• És costum cuinar la col en forma picada, no més de 5 minuts; llavors la col es torna suau, però els seus beneficis es mantenen.
• Per fregir el col rap, es recomana bullir-lo primer: una verdura fresca adquireix un gust desagradable quan es fregeix. No s’accepta fregir el producte durant molt de temps, només fins que aparegui un to daurat.
• La col es guisa a foc lent durant no més de 12 - 15 minuts. Podeu complementar el producte amb altres verdures i productes carnis: la col conservarà els seus beneficis i donarà un sabor inusual als plats familiars.
• La verdura es pot coure al forn utilitzant-la com a ingredient primari o secundari. Abans de coure, la col es renta i es posa en remull amb aigua salada durant 15 minuts, i després es posa al forn preescalfat a 185 graus. El temps de cocció depèn del plat específic.

Què es pot cuinar de col rabo

El colinabo és un producte amb una àmplia gamma d’aplicacions. Aquesta col es troba sovint a:

• amanides de verdures;
• sopes regulars i sopes de puré;
• segons plats: carn o peix.

El producte va bé amb pastanagues i cogombres, blat de moro i pèsols, pomes i alvocats, formatge i bolets. La col bullida, estofada i cuita al forn s’omple i s’afegeix als guisats, el col rabo s’utilitza per fer panellets vegetals. S'obté una col molt saborosa si només la fregiu en massa i la mengeu com a plat separat.

És possible menjar fulles de rapet

Atès que el principal benefici per a la majoria de tipus de col es troba en les fulles, quan es mira el colinabo, també sorgeix la pregunta: es poden utilitzar les tapes o només es fa servir el cultiu de la tija a la cuina.

Les fulles de rapet són adequades per utilitzar-se a la cuina. I el més important és que contenen aproximadament dues vegades més vitamines i nutrients que el cultiu de la tija. Es poden afegir lliurement a amanides, sopes i plats de carn. Però és important que les fulles siguin fresques i no es pateixin, i que s’han d’esbandir a fons abans d’utilitzar-les. Són aptes per al consum fresc i processat.

Com triar i emmagatzemar el colinabo

A l’hora d’escollir la col, només s’ha de guiar per dues regles.

• El rapet més deliciós i saludable és jove. Es pot reconèixer per les seves fulles verdes i fresques i les tiges petites i fortes. No heu de comprar col vella: els seus beneficis són menors i el sabor desprèn una mica de fusta.
• En comprar, es recomana prestar atenció a les fulles de la verdura. Si tenen petits punts negres, això indica que el colinabo es va cultivar amb nitrats.

La col fresca s’emmagatzema poc temps: un màxim de 3 setmanes, fins i tot a la nevera. Però al mateix temps, el col rabo es pot assecar al forn, prèviament tallat en plats prims o congelat, abans de bullir.

Danys i contraindicacions per al colinabo

Malgrat tots els seus beneficis, la col mediterrània està contraindicada en algunes malalties. És a dir, no el podeu utilitzar:

• amb pancreatitis aguda i gastritis amb alta acidesa;
• amb exacerbació de l'úlcera estomacal o duodenal;
• amb hipotensió crònica;
• amb al·lèrgia a la col: no és tan rar.

Només heu de comprar col en botigues de confiança i, si teniu el més mínim dubte sobre la seva qualitat, poseu la verdura en remull abans de coure-la amb aigua salada i renteu-la bé.

Conclusió

Els beneficis i els danys del colinabo depenen de la naturalitat del producte i de si una persona té malalties cròniques a la llista de contraindicacions. En la resta de situacions, el colinabo beneficiarà el cos i us delectarà amb un sabor agradable.