Nous: propietats útils i contraindicacions, quant menjar al dia

Els beneficis i els danys de les nous són una pregunta interessant, ja que el producte es considera molt valuós per a la salut. Val la pena esbrinar quan una femella és realment útil i en quins casos és millor negar-se a utilitzar-la.

La composició i el contingut calòric de les nous

Les nous prenen una posició de lideratge entre totes les altres per una raó. El seu valor es deu a la seva composició única, que inclou:

• potassi i sodi;
• vitamines A, E, K i C;
• vitamina PP;
• calci i manganès;
• fluor i cobalt;
• àcids orgànics i greixos saludables;
• vitamines B1, B2, B9, B6 i B5;
• iode, seleni i zinc;
• cel·lulosa;
• coure, ferro i magnesi;
• antioxidants;
• sofre, clor i fòsfor.

Una característica específica dels fruits secs són les quantitats extremadament grans de proteïna de tipus vegetal, fins a 16 g. El contingut calòric és d’aproximadament 650 calories per cada 100 g, però, els beneficis d’una noguera per al cos humà són que no té cap efecte negatiu sobre la figura. És habitual consumir la delicadesa poc a poc, de manera que l’alt valor nutritiu no contribueix a l’augment de pes.

Per què són útils les nous?

Els beneficis i els danys del noguer són inseparables els uns dels altres. Però si us apropeu correctament a l’ús del producte, l’efecte sobre el cos serà beneficiós. En particular, els fruits secs:

• tenen propietats antisèptiques i ajuden a combatre la inflamació interna i externa;
• tenir un efecte positiu sobre el cervell, estimulant l’activitat mental;
• servir com a prevenció de l’oncologia;
• ajudar amb malalties de la zona genital en homes i dones;
• enfortir els vasos sanguinis, reduir el colesterol nociu a la sang i protegir el cor del desenvolupament de malalties perilloses;
• regular la pressió arterial;
• prevenir el desenvolupament de l’obesitat en la diabetis mellitus;
• millorar la funció intestinal i eliminar la diarrea;
• ajudar a combatre el restrenyiment i l’acumulació excessiva de toxines al cos;
• augmenta la resistència immune i protegeix contra virus i refredats.

Les propietats de la noguera s’utilitzen en el tractament de la deficiència de vitamines i de l’anèmia. Un tractament saludable ajuda a recuperar la força, subministra al cos proteïnes vegetals valuoses i té un gran benefici per als teixits musculars i ossis.

Per a dones

L’avantatge de les nous per al cos de la dona és que el producte protegeix contra l’estrès i l’esgotament nerviós, ajuda a mantenir un bon estat d’ànim. A més, les propietats dels fruits secs ajuden a establir un cicle mensual i a protegir les dones del càncer de mama a causa de l’augment del contingut d’antioxidants.

Les nous són beneficioses en el tractament de malalties infeccioses. Es recomana utilitzar-los tant per a malalties ginecològiques com per a altres processos inflamatoris.

Per als homes

Els beneficis de les nous per al cos d’un home també són molt grans, en primer lloc, la delicadesa permet mantenir una bona potència i la capacitat de concebre. Els àcids grassos, presents en grans quantitats en fruits secs, reforcen els vasos sanguinis i protegeixen els homes dels ictus i dels atacs cardíacs. La noguera ajuda contra la prostatitis: les substàncies de la composició lluiten contra els processos inflamatoris.

El producte té un benefici particular per als esportistes, ja que participa directament en la construcció del teixit muscular. Les propietats dels fruits secs augmenten la resistència i també són responsables del to general del cos.

Per a nens

Els beneficis d’una noguera per als nens difícilment es poden sobrevalorar: el producte contribueix al desenvolupament saludable del nadó, protegeix contra moltes malalties i millora l’activitat mental del nen. Però, al mateix temps, només es pot donar un regal als nens després que compleixin els 3 anys. Com que el tractament conté molts àcids grassos, els nadons anteriors simplement no el poden digerir i es veuran perjudicats per la diarrea i la inflor.

De vegades, les propietats del producte provoquen al·lèrgies, de manera que haureu de començar amb les dosis mínimes, oferint al nen no més d’una femella al dia. Si no apareix una reacció negativa, les porcions es poden augmentar gradualment i la velocitat setmanal de fruits secs pot arribar a 40 g.

Noguera durant l’embaràs i la lactància materna

És difícil discutir amb els beneficis d’una noguera per a les dones embarassades. Una delícia en una dieta constant protegeix la futura mare del desenvolupament de l’anèmia, reposa el nivell d’hemoglobina i subministra àcid fòlic al cos femení i al fetus. A més, les nous contenen calci i fòsfor, que són fonamentalment importants per a la formació del sistema esquelètic del bebè, i magnesi, que permet a una dona fer front a l’edema durant l’embaràs.

No menys útils per alletar les nous, augmenten la lactància. A més, els fruits secs milloren la composició de la llet materna i la fan més nutritiva. Però atès que la delicadesa conté molt de greix, una dona ha de vigilar de prop la reacció del nadó i renunciar als fruits secs davant els primers signes de trastorn digestiu del nadó.

Les nous són bones per baixar de pes?

Tot i que la delícia té un contingut calòric bastant elevat i conté molts greixos, els fruits secs són molt útils en una dieta. Acceleren la circulació sanguínia, afavoreixen l’eliminació ràpida de toxines del cos, milloren l’absorció de vitamines i minerals dels aliments. Totes aquestes propietats contribueixen a la pèrdua ràpida de pes i a la millora del benestar general.

Però, per descomptat, els beneficis de les nous pelades depenen de l’adhesió a dosis petites. Si el producte es consumeix de forma il·limitada, els fruits secs perjudicaran tant la figura com els processos digestius.

Quantes nous es poden menjar al dia

Els beneficis per a la salut i els danys de les nous es determinen per la seva quantitat. Es considera que una dosi diària segura és de 30 g de fruits secs al dia o no més de 10 peces. Si excediu la dosi recomanada, és possible que es produeixin efectes secundaris: nàusees, inflor i diarrea.

L’ús de nous en la medicina tradicional

Els beneficis de les nous s’han confirmat científicament, però la medicina popular va utilitzar el producte per al tractament molt abans que els fruits secs fossin reconeguts oficialment. Al mateix temps, és interessant que en les receptes curatives no s’utilitzen tant els fruits de la fruita seca, sinó altres parts.

Envans de noguera

Les particions són les parts seques de la femella situades entre els nuclis comestibles.Normalment es llencen després de netejar-les, però, de fet, les particions tenen un gran benefici. Contenen una gran quantitat de tanins, vitamines i minerals, que els proporcionen propietats analgèsiques, antiinflamatòries i astringents. Els septes seran útils per a trastorns digestius i augment de pressió, per al dolor articular.

Fulles de noguera

En la medicina casolana, les propietats curatives de les fulles de noguera són molt considerades. A causa de l’alt contingut de vitamines, són un excel·lent agent antiinflamatori per a la cicatrització de ferides. Els beneficis de les fulles de noguera es manifesten quan s’apliquen externament en forma de compreses i també s’utilitzen per preparar mitjans per a l’administració oral.

Amb malestar estomacal, sagnat intern i paràsits, la decocció a base de fulles no causarà cap dany. Ho fan així:

• 2 grans cullerades de fullatge s’aboquen amb un got d’aigua acabada de bullir;
• tapar el got amb un plat o tapa;
• deixeu-ho reposar durant una hora i, a continuació, filtreu el líquid i beveu amb l’estómac buit amb una cullera gran.

Per a malalties de la pell, al·lèrgies, gastritis i malalties hepàtiques, les propietats de la tintura a les fulles són beneficioses. Per preparar-lo cal:

• aboqui 1 cullerada gran de matèries primeres amb alcohol;
• Mantingueu el recipient allunyat de la llum solar durant 3 setmanes;
• cep.

Beuen la tintura en quantitats limitades, no més de tres vegades al dia per a una cullera petita. Com que el producte conté alcohol en la seva composició, si se supera la dosi, pot causar danys innecessaris per a la salut.

Juntament amb les fulles, les arracades de noguera són útils: es poden afegir a decoccions i tintures.

Petxina de nou

La medicina casolana utilitza les fortes propietats curatives de les closques de nous. Els netejadors tenen un poderós efecte antiinflamatori, per tant s’utilitzen externament i internament. En particular, per a èczemes, líquens i dermatitis, és útil fer compreses i prendre banys medicinals amb una decocció, esbandir els ulls amb conjuntivitis i, en cas de malalties ginecològiques, dutxar-se. Prepareu l'eina així:

• es bull un litre d’aigua i es tira al líquid de neteja a partir de 10 nous;
• bull durant 10 minuts, fins que l'aigua es torni marró fosc;
• traieu el brou de la cuina, refredeu-lo i filtreu-lo.

Com que el producte està molt concentrat, es dilueix addicionalment amb aigua normal en proporcions iguals abans d’utilitzar-lo. En cas contrari, els beneficis de les closques de nous es convertiran en danys i el brou cremarà les membranes mucoses en rentar o rentar els ulls.

Per a trastorns intestinals, patologies cardíaques i malalties del sistema respiratori, la tintura de closques de nous és beneficiosa. Neteja eficaçment el cos, normalitza la pressió arterial i també protegeix contra el desenvolupament del càncer per les seves propietats antioxidants. Feu la tintura de la següent manera:

• la closca de 14 nous s’aboca amb 500 ml de vodka en un recipient de vidre petit;
• es retira durant una setmana en un lloc fosc i es manté sota una tapa;
• filtrat i consumit segons sigui necessari.

La dosi recomanada de tintura sana no és més que 1 cullera de postres al dia, poc abans de menjar. Si es vol, el producte es pot diluir amb aigua. Està totalment prohibit consumir tintures en grans quantitats, ja que a causa de la presència d’alcohol en la composició pot causar greus danys a l’organisme.

Suc de nous

Els beneficis de les nous per al cervell, els vasos sanguinis, el cor i altres sistemes corporals es manifesten en el cas que es consumeixi suc de nou nou. La majoria de les substàncies valuoses presents a la delícia es concentren en el suc, de manera que l’efecte del seu ús es produeix molt ràpidament. Un remei molt útil per als diabètics: el suc de nous uniformitza els nivells de glucosa.

És fàcil fer suc: els fruits secs pelats s’han de triturar a la batedora i passar-los a través d’una gasa.El suc es consumeix en un parell de culleres grans amb l’estómac buit i és beneficiós per a l’aterosclerosi, angina de pit, malalties per fongs, malalties articulars, anèmia i gota.

En tots els casos, el suc de fruits secs s’ha de diluir amb aigua, en una proporció no inferior a 1: 4. Si es pren sense diluir, cremarà membranes mucoses sensibles i causarà danys.

Els beneficis de les nous amb mel

Una de les combinacions més útils són les nous amb mel. Aquesta delícia té un gust excel·lent, a més:

• augmenta la immunitat i enforteix la resistència a virus i bacteris;
• elimina els processos inflamatoris del cos;
• millora el metabolisme i afavoreix l’absorció total de totes les vitamines dels aliments.

És molt fàcil preparar un manjar saludable: els grans pelats s’han de trossejar a la batedora i, a continuació, abocar-los amb mel i, si es vol, afegir-hi unes rodanxes de llimona. Aquesta eina es pot emmagatzemar durant diversos mesos, es permet utilitzar-la diàriament. Les propietats de la mel amb nous seran especialment beneficioses a la temporada de fred, ajudaran a evitar els refredats.

Els beneficis i els danys de les nous germinades

Els grans germinats han estat durant molt de temps un plat habitual a la dieta. Però no tothom sap sobre els beneficis de les nous germinades i, mentrestant, també té propietats molt valuoses per al cos. Els brots són molt útils per al sistema nerviós i per netejar el cos, a causa de l’alt contingut d’antioxidants, perllonguen la joventut i acceleren la renovació cel·lular.

No és difícil germinar fruits secs, per a això cal remullar-los en aigua freda segons l’esquema estàndard, assegurant-se que el líquid cobreixi lleugerament la superfície dels fruits secs. Un cop cada dos dies, cal canviar l’aigua; per obtenir un bon resultat, es recomana barrejar els fruits secs dues vegades al dia. El procés triga unes 2 setmanes i cal guardar les plàntules a la nevera, sense treure-les de l’aigua.

Com que els brots sans tenen un alt contingut en fibra, poden ser nocius si es consumeixen excessivament. La ració diària no ha de ser superior a 6 fruits secs.

L’ús de nous en cosmetologia

Els àcids orgànics i les vitamines en la composició dels fruits secs els converteixen en un producte cosmètic extremadament útil. La delícia s’utilitza per preparar remeis casolans per a la cura del cos i els efectes de l’ús de fruits secs es produeixen molt ràpidament.

Màscares facials

Els fruits secs tenen un efecte beneficiós sobre qualsevol tipus de pell: l’epidermis seca hidrata i la pell greix ajuda a assecar-se una mica. A més, els fruits secs són un bon agent antienvelliment i tensor i també ajuden a eliminar l'acne i les irritacions.

Per a la pell greix, es beneficiarà la següent màscara:

• una cullerada gran de fruits secs pelats es tritura en gra;
• a la brasa resultant, afegiu-hi 2 clares d’ou, 2 culleretes petites de mel i 2 cullerades grans de civada, prèviament mòltes a la batedora;
• els components barrejats s’apliquen a la cara durant un quart d’hora.

L’efecte d’aplicar la màscara es fa notar immediatament i és millor repetir el procediment un parell de vegades a la setmana.

Receptes de bellesa per als cabells

Les valuoses substàncies de la fruita seca donen una brillantor bella als rínxols i augmenten el seu volum, a més de nodrir el cuir cabellut; això enforteix els fol·licles pilosos i atura la caiguda del cabell. La màscara següent és especialment popular:

• 2 cullerades grans de fruits secs triturats a gra es barregen amb un ou cru;
• afegir una cullerada petita de mel;
• distribuït pel cabell i embolicat amb calor durant aproximadament mitja hora.

A les arrels, la barreja s’ha de fregar a fons al cuir cabellut i les propietats beneficioses de la màscara penetren a les capes profundes de l’epidermis.

Remei contra la cel·lulitis

L’efecte beneficiós de la noguera sobre la pell ajuda a reduir la cel·lulitis en zones problemàtiques. A casa, és costum preparar aquest matoll:

• Es barregen 3 cullerades grans de fruits secs amb 2 cullerades grans d’oli d’oliva;
• afegir 3 cullerades de sal marina i la mateixa quantitat de cafè mòlt;
• massatge la barreja sobre les cuixes, l'abdomen i les natges.

Fer massatges a fons la pell durant 10 minuts. Els components del matoll acceleraran la circulació sanguínia, ajudaran a establir el metabolisme dels greixos i estrenyeran la pell, tot això contribuirà al fet que la cel·lulitis serà menys notable.

Com s’utilitzen les nous a la cuina

Si els beneficis de les flors de noguera, les seves closques, fulles i envans s’utilitzen principalment en medicina, llavors els nuclis pelats es poden trobar sovint en diversos plats. El sabor i els beneficis de les nous torrades són molt apreciats, són més agradables de menjar i alhora conserven gairebé totes les substàncies útils. El més important és no fregir-los massa temps, en cas contrari, els greixos saludables s’esfondraran completament.

Les nous es consumeixen no només en forma pura. Són un ingredient:

• amanides i postres;
• pastes i sopes;
• patés i maionesa;
• formatges i rotllets;
• pastissos i dolços.

Les nous amb crema agra són especialment beneficioses per als homes: aquesta delicadesa augmenta la potència. Com a regla general, els fruits secs s’afegeixen a la majoria dels plats en una quantitat mínima, però tot i així augmenten els beneficis dels productes i els donen un gust més interessant.

Danys i contraindicacions per la noguera

Per descomptat, en determinades condicions, els fruits secs poden ser nocius per a la salut. Val la pena abandonar-los:

• amb obesitat;
• amb al·lèrgia individual a qualsevol component de la noguera;
• amb tendència a formar coàguls de sang;
• amb pancreatitis aguda, úlcera pèptica i gastritis.

Atès que el producte pot causar al·lèrgies, s’ha d’utilitzar amb precaució en cas de malalties de la pell (psoriasi o èczema). En circumstàncies desfavorables, els fruits secs seran nocius i només augmentaran la picor.

Preguntes freqüents

Les nous no es poden anomenar un producte comú adequat per a l’ús quotidià. Per tant, plantegen moltes preguntes a les quals és important conèixer les respostes.

Per què les nous són amargues

Alguns dels fruits secs pelats poden tenir un desagradable sabor amarg. Això significa que la noguera ha estat emmagatzemada durant massa temps i l’oli que hi ha hagut dins ha tingut temps de fer-se ranci. No es poden menjar fruits secs, ja que poden ser perjudicials, ja que conduiran a una intoxicació.

Pot ser al·lèrgic a les nous?

La intolerància als fruits secs no és tan freqüent, però pot causar al·lèrgies. De vegades, la immunitat humana percep erròniament la proteïna vegetal dels nuclis com un component tòxic i reacciona alliberant histamines; això provoca l’aparició de símptomes d’al·lèrgia.

Com dividir i pelar una nou

La closca dels fruits secs és molt dura, de manera que sovint és impossible pelar les nous amb els dits. Es divideixen principalment de les maneres següents:

• amb un ganivet - la punta de la punta s'insereix a la bretxa entre les dues meitats de la closca i es fan moviments de rotació fins que la closca caigui en trossos i, a continuació, recolliu els nuclèols de les meitats amb un ganivet;
• amb un martell - la femella es col·loca sobre una superfície dura i es colpeja lleugerament amb un martell per trencar la closca;
• amb alicates, premsa d’all o alicates, en aquest cas, només cal prémer la femella per les dues cares.

El més convenient és utilitzar aquest darrer mètode: d’aquesta manera la closca no s’enfonsa en direccions diferents, es divideix uniformement i els nuclis romanen intactes. Les alicates o alicates faciliten l’ajust de la pressió.

Com triar les nous

En comprar un producte, heu de complir diverses regles.

1. El millor és comprar nuclis sense pelar a la closca, es poden emmagatzemar durant el màxim de temps.
2. Una bona noguera hauria de ser pesada, també podeu sacsejar la nou a prop de l’orella i escoltar-la. Si el nuclèol roda clarament a l’interior, això vol dir que la femella ja és vella i simplement està seca.
3. La closca en relleu d’una femella de qualitat ha de tenir un color clar i uniforme. No hi hauria d’haver esquerdes ni estelles.

A l’hora de comprar fruits secs pelats, cal parar atenció a les dates de caducitat i a l’estanquitat de l’embalatge. Si l’embalatge està danyat, el producte ha aconseguit oxidar-se i deteriorar-se amb un alt grau de probabilitat sota la influència de l’aire i els bacteris.

Com guardar les nous

Els nuclis sense refinar poden conservar les seves propietats beneficioses fins a un any. Però s’han de conservar en un lloc fresc, a les fosques, a una temperatura no superior a 10 ° C. Pel que fa als nuclèols pelats, fins i tot a la nevera romanen utilitzables no més de 2 setmanes. Per ampliar la seva vida útil, es poden coure al forn i després congelar-los en una bossa de plàstic o un recipient de plàstic.

Conclusió

Els beneficis i els danys d’una noguera depenen de la qualitat i la frescor del producte. En absència de contraindicacions absolutes, la delicadesa tindrà un efecte beneficiós sobre l’estat de salut, només cal que us assegureu que les nous no estan rancies i que en controlin la quantitat.

Ressenyes