Propietats útils i contraindicacions de la mel d'acàcia

La mel és una dolçor que tothom coneix des de la infantesa. A mesura que creixen, les preferències canvien: algú prefereix evitar l’ús de mel, algú tria una varietat per si mateixa. La mel de flors és rica en diverses espècies. Les propietats útils i les contraindicacions de la mel d'acàcia depenen de les qualitats de les flors de l'arbust.

Com és la mel d'acàcia?

L’aparició de mel evoca associacions amb el nèctar. És absolutament transparent i té una consistència líquida. El color depèn de l’ombra dels cabdells de l’arbust. La col·lecció d’acàcia blanca serà lleugera. Si les flors són grogues, la tonalitat es torna daurada. La peculiaritat de la mel d’acàcia és una formació cristal·lina molt lenta. Aquesta varietat roman líquida i transparent durant 20 mesos des de la data de la collita.

Composició química i contingut calòric de la mel d'acàcia

Els beneficis de la mel d'acàcia depenen completament de les propietats químiques dels elements que conté.

La mel d'acàcia es considera una de les millors espècies monoflorals. La divisió en tipus monoflorals i poliflorals significa que la mel es recull exclusivament de la superfície d’una planta o de diverses ubicades en un territori similar. Hi ha de 300 a 450 compostos d’elements químics al coure. Són substàncies biològicament actives útils que fan de la mel un producte únic per les seves propietats.

La peculiaritat del producte d’acàcia rau en l’alt contingut en hidrats de carboni. El sucre pot representar més del 85% de la gravetat específica. El contingut d’hidrats de carboni pot variar en funció de la maduresa de la mel.

Es tracta de carbohidrats mitjans. El fet és que des del moment de recollir la mel d'acàcia fins al moment de la sedimentació, passen diverses etapes, durant les quals els hidrats de carboni s'estabilitzen de forma natural.

Per a aquells que no estiguin acostumats a avaluar les propietats de la mel en termes de fórmules químiques, la resposta a la pregunta: està recobert de sucre o no. La presència de fructosa és la responsable d’aquest procés: com més es conté, més lent es sedimenta el sucre en la mel i conserva més temps les seves propietats beneficioses. La mel d'acàcia és especialment valuosa perquè roman líquida, transparent i sense edulcorar durant molt de temps. A més d’hidrats de carboni, la mel conté fins a un 14% d’aigua. Els oligoelements més significatius que hi són presents: potassi, bor, magnesi, ferro, manganès, silici.

El contingut de proteïnes es troba a la vora: del 0,5 a l’1,5%. Els compostos de proteïnes tenen un tipus col·loïdal, això explica la qualitat de la mel: s’escuma quan s’aboca. Els aminoàcids es representen amb una llista completa de tipus útils:

• lisina;
• àcid glutàmic;
• àcid aspàrtic;
• alanina.

El tàndem d’aminoàcids i certs enzims és el responsable de l’aroma i el gust especials de la varietat.

S'han trobat restes d'alcaloides en el producte, que són beneficiosos per a l'organisme si el seu contingut és mínim.

El pH de la mel d'acàcia és de 4,0: aquesta propietat indica una alta presència d'àcids orgànics. Els àcids donen sabors únics, dels quals es recull el ram, que es fa recognoscible. Els investigadors afirmen que la mel d'acàcia fa olor de flors d'acàcia, això es deu a les propietats dels àcids que s'hi inclouen:

• poma;
• oxàlic;
• acètic;
• oleic;
• linoleic;
• sucre.

La mel d'acàcia conté àcid cítric per sobre de tots els altres.

Les vitamines que es troben en la composició varien en funció de l'etapa de maduració de la mel. La varietat d’acàcia conté vitamina B12, àcid fòlic, ribaflavina, àcid ascòrbic, retinol. Les vitamines solen filtrar-se durant l’emmagatzematge.

A més, conté combinacions úniques de pol·len, nèctar, pròpolis. Molts compostos s’entenen malament, per tant, no es pot dir que la composició es reveli completament. Els investigadors diuen que l’ús de mel d’acàcia pot frenar el creixement de bacteris gram-positius a l’organisme.

La determinació de la composició química passa per diverses etapes, la recollida anual de mel va revelar que la presència d’elements útils varia amb el pas del temps. Aquestes tarifes depenen del lloc de recollida, de les condicions d'emmagatzematge i dels requisits de processament.

Els beneficis de la mel d'acàcia

Els beneficis i els danys de la mel d'acàcia es determinen analitzant les qualitats d'aquestes substàncies en què és rica. Cada grup té propietats beneficioses especials que afecten el cos humà de diferents maneres.

La peculiaritat de la mel d’acàcia és l’augment de la concentració de fructosa. És la forma més senzilla de sucre i la seva composició atòmica està estretament relacionada amb la de la glucosa. La fructosa és més dolça que el sucre, però té menys calories. És aquesta qualitat la que es troba al cor d’afegir mel a les begudes.

El nèctar d'acàcia s'utilitza sovint com a remei extern, afegit a cremes, ungüents o màscares. Això es deu al seu efecte antisèptic beneficiós a causa de l’alt contingut en oligoelements i restes d’alcaloides.

La mel d'acàcia és beneficiosa per als sistemes del cos de diverses maneres.

Ajuda a la temporada de refredats, millora les propietats protectores del cos, alleuja la inflamació de la laringe, per tant s’utilitza sovint per als refredats de les vies respiratòries superiors.

Pel que fa a l’activitat del cor i dels vasos sanguinis, té la capacitat útil d’augmentar l’elasticitat de les parets dels vasos, normalitzar la freqüència cardíaca i regular la pressió arterial. L’avantatge del sistema cardiovascular rau en reduir el nivell de colesterol nociu a la sang, en la prevenció de la formació de plaques ateroscleròtiques.

L'activitat del sistema nerviós sota la influència de la mel d'acàcia es normalitza, ja que tendeix a manifestar-se com a antidepressiu natural.

Els investigadors afirmen que té un efecte bactericida sobre la inflamació intestinal, ajuda a normalitzar la digestió i té un efecte positiu sobre la secreció de suc pancreàtic.

Les dones parlen positivament dels beneficis de la mel d'acàcia a causa de la seva capacitat per reduir el dolor durant la menstruació, així com per suavitzar les manifestacions de la menopausa relacionada amb l'edat.

Aquestes propietats es van revelar després d’una investigació acurada sobre l’efecte del nèctar d’acàcia sobre el cos humà.

És possible mel d'acàcia amb diabetis

La particularitat del producte d’acàcia és que beneficia les persones que pateixen diabetis. Aquesta malaltia crea molts inconvenients. Els plats que es poden consumir sense perjudicar la salut es poden comptar d’una banda. Quan es consumeix amb moderació, la mel de flor d’acàcia pot substituir el sucre. L’índex glucèmic d’aquesta varietat és un dels més baixos entre altres varietats, amb 32.És un indicador de com els carbohidrats afecten les decisions de glucosa en sang.

Les varietats del tipus monofloral causen danys als pacients amb diabetis: l’índex glucèmic d’aquestes espècies supera les 50 unitats.

La mel és útil per als diabètics per les següents raons:

• redueix la necessitat d’insulina;
• normalitza el subministrament de sang, cosa que redueix els danys derivats del desenvolupament de plaques.

Receptes de medicina tradicional amb mel d'acàcia

Moltes persones estan familiaritzades des de la infància amb la ferma creença que la mel de flors pot ajudar amb qualsevol malaltia. Amb el pas del temps, aquestes idees es van ajustant, però el més important que roman inalterat són els beneficis universals de la mel. S'utilitza en moltes receptes de teràpia tradicional, per a diverses malalties, i les receptes de remeis útils es transmeten de generació en generació.

Per refredats

La forma més senzilla de prendre mel durant un refredat és amb el te.

Per eliminar la tos, alleujar el mal de coll, així com un agent immunomodulador i antipirètic, utilitzeu una beguda a base de mel, sosa i llet. Els components es prenen a raó d’1 culleradeta per got de llet tèbia. Tots es barregen, beuen a la nit.

Aquesta beguda és capaç d’alleujar una dolorosa tos nocturna aliviant l’espasme dels músculs laringis

De la depressió i l’estrès

La beguda per al sistema nerviós és especialment útil durant les exacerbacions dels trastorns nerviosos. Quan es prepara i consumeix adequadament, té un efecte sedant suau.

Barregeu 1 part de mel i 1 part de suc de remolatxa fins que es formi una consistència homogènia, deixeu-ho durant 2-3 hores, beveu mig got 3 vegades al dia.

Per pressió

Per normalitzar l’activitat del sistema hematopoètic i prevenir complicacions amb el cor i els vasos sanguinis, es prepara un deliciós tònic general. Al producte s’afegeixen parts iguals d’albercocs secs, prunes prunes i panses. Menjar fruites seques té avantatges addicionals per al sistema digestiu.

Aquesta barreja saludable s’enrotlla en un molinet de carn o es trenca amb una batedora. Emmagatzemar en un recipient de vidre a la nevera, prendre 2 cullerades. l. 3 cops al dia amb molta aigua.

Per reduir el colesterol a la sang

El mecanisme d’acció sobre el nivell de colesterol a la sang rau en l’activitat vigorosa d’antioxidants beneficiosos. A causa de la seva acció, s’eliminen substàncies nocives (toxines) del cos. Això té un efecte preventiu en la formació de plaques ateroscleròtiques.

Una barreja de canyella i mel es considera una eina útil.

A la 1a. l. afegir 1 culleradeta. canyella, consumida 30 minuts abans de l'esmorzar.

Els investigadors afirmen que després de 2 hores, la concentració de colesterol nociu a la sang es redueix significativament.

Per millorar la visió

Les flors d'acàcia tenen un efecte antiinflamatori, aquesta tècnica s'utilitza per a l'enrogiment, la inflor dels ulls. Una decocció de camamilla es barreja amb una petita quantitat de mel, es fan locions al matí i al vespre.

La peculiaritat de la preparació de mescles per a la instil·lació és que només necessiten un producte fresc i d’alta qualitat, en cas contrari es poden perjudicar els òrgans de la visió.

Per a un ungüent que es col·loca a la parpella, preneu parts iguals de mel d’acàcia i oli de peix.

Aquesta mescla pot ser perjudicial per a aquells que tenen malalties oculars complicades per símptomes concomitants, de manera que és obligatori consultar amb un oftalmòleg.

Per millorar el tracte digestiu

A causa de la baixa acidesa, el producte d'acàcia s'utilitza per a problemes intestinals.Les propietats antioxidants tenen un efecte positiu en el funcionament de tots els sistemes digestius.

Els investigadors afirmen que 1 cullerada. La mel d'acàcia abans del primer esmorzar pot tenir un efecte curatiu per a la gastritis, una úlcera sense complicacions. El mecanisme de treball rau en la seva capacitat per inhibir el creixement de bacteris i alleujar la inflamació.

Per al tractament de malalties de la pell

L’avantatge del producte per a la pell rau en la seva propietat: alleujar la irritació, calmar i afavorir la regeneració cel·lular. S'afegeix a la composició d'ungüents i cremes: la particularitat de l'aplicació és que després de l'aplicació, aquests fons s'han de rentar amb aigua tèbia.

Les úlceres, erosions, petites inflamacions amb supuracions es tracten amb el producte segons sigui necessari, després es renten després de l’assecat.

Mel d'acàcia en cosmetologia domèstica

Aquest producte s’ha utilitzat durant molt de temps en cosmètica domèstica, les dones han après a trobar beneficis del seu ús per a la cara, els cabells i tot el cos.

Màscares facials

La pell facial necessita alimentació i hidratació cada dia. El fet de tenir bon aspecte per a una dona no sempre és un requisit per a grans inversions financeres. L’atenció competent és possible a casa. La mel és eficaç com a component de les màscares facials. S'afegeix a exfoliants i cremes. Aquestes formulacions no són nocives, fins i tot amb l’ús diari.

Exfoliació facial:

• mel d'acàcia - 20 g;
• farina de civada - 20 g;
• suc de llimona - 1 culleradeta.

Les parts es barregen, s’apliquen a la cara, es conserven 15 minuts, es renten. Després de pelar-lo, cal protegir la pell amb una crema nutritiva addicional.

Els beneficis d’aquest procediment es notaran el primer dia.

Màscara per a la cara:

• varietat d’acàcia - 1 cullerada. l.;
• oli d’oliva - 0,5 cullerades. l.

La barreja es frega a la pell de la cara amb massatges moviments circulars. Aquest procediment hidrata i activa la producció d'elastina. Un avantatge addicional d’utilitzar la màscara és l’efecte lifting.

Màscares per als cabells

Una màscara nutritiva ajuda a enfortir les arrels del cabell i a donar brillantor. Per a ús de cuina:

• varietat d’acàcia: 4 cullerades. l.;
• oli vegetal - 3 cullerades. l.;
• 1 rovell d'ou.

Els components es barregen, es frega al cuir cabellut i es deixen durant 40 minuts. Rentar-se amb xampú, és útil fer aquest procediment un cop per setmana durant un mes.

Exfoliació corporal

A Cleòpatra li encantava prendre banys de mel i llet. Les belleses modernes solen utilitzar el producte per pelar la pell de tot el cos. Per cuinar cal:

• mel d'acàcia - 2 cullerades. l;
• cafè.

Els components es barregen fins que es forma una suspensió espessa, s’aplica a tot el cos, es frega i es renta amb aigua tèbia. Els beneficis per a la pell després d’aquest procediment són òbvies, es torna suau i elàstica.

Possibles danys a la mel i contraindicacions

Un aliment ric en hidrats de carboni pot perjudicar el cos humà.

El seu contingut calòric per cada 100 g de producte és de 300 kcal. Això significa que la taxa diària de recollida d’acàcia per a un adult no és superior a 2-3 cullerades. l.

És perjudicial utilitzar-lo per a aquelles persones que tendeixen a presentar al·lèrgies.

També pot ser perjudicial per a l’esmalt dental com tots els aliments rics en sucre.

També és perjudicial utilitzar-lo per a aquells que són propensos a augmentar de pes. La fructosa afavoreix l’emmagatzematge actiu de greixos en determinades circumstàncies.

La mel pot ser perjudicial per als nens menors de 2 anys. Les al·lèrgies alimentàries són freqüents a aquesta edat.

Les mares embarassades i en període de lactància s’han d’abstenir d’utilitzar-lo per no fer mal al nadó.

Com identificar la mel d’acàcia real

L’ús en receptes o postres de medicina tradicional implica una col·lecció real i saludable.La seva venda i els seus derivats és tota una indústria, molts fabricants fan el truc per estalviar diners i oferir als consumidors un producte de baixa qualitat. Per determinar l'autenticitat d'un producte, per no fer-vos mal, podeu utilitzar diverses propietats:

• Color. La mel fresca és transparent, clara amb un to groguenc, sense precipitacions ni impureses.
• Olor. Aroma floral feble i poc intens.
• Estructura. Quan es frega, no forma grumolls, s’estén per una cullera.
• Addició de iode. Si hi ha espessidors artificials, el producte es tornarà blau.

Un producte amb una olor pungent de vinagre demostra un emmagatzematge inadequat, la qual cosa significa que s’hi comencen a alliberar substàncies nocives, cosa que no serà beneficiosa quan s’utilitzi.

Com guardar la mel d'acàcia

Un emmagatzematge adequat garanteix que la mel conservarà les seves propietats beneficioses. S'emmagatzema en un lloc fosc en un recipient de vidre amb una tapa tancada.

La mel és capaç d’absorbir les olors, de manera que és perjudicial emmagatzemar-la al costat de les espècies. La seva vida útil és d'aproximadament un any, després de la qual es perden les propietats beneficioses. L’emmagatzematge de més de 2 a 3 anys comporta les conseqüències d’un dany a la digestió.

Conclusió

Les propietats beneficioses i les contraindicacions de la mel d'acàcia depenen de molts factors. La recollida i l’emmagatzematge determina quines qualitats útils tindrà el producte. L’ús adequat és beneficiós per a adults i nens, ajuda a millorar el funcionament dels sistemes corporals i millora l’estat d’ànim.