Cafè d'ordi: beneficis i perjudicis

Si s’imposa una prohibició a la ingesta de cafè natural, se substitueix per una beguda d’ordi. En el procés de cocció, s’utilitzen grans d’ordi cuits amb cura. Els beneficis i els perjudicis de la beguda d’ordi es deuen a la seva rica composició vitamínica. A diferència del cafè, és capaç d’eliminar substàncies tòxiques del cos.

Què és el cafè d’ordi

El cafè d’ordi és una beguda saludable que enriqueix el cos humà amb les substàncies necessàries i estimula el procés de degradació de proteïnes. Es prepara preparant-se amb aigua calenta. El procés de cocció es realitza immediatament després de rostir els grans. Només en aquest cas, el cafè d’ordi revelarà les seves propietats beneficioses.

Molt sovint, la beguda d'ordi es pren amb finalitats medicinals o per a l'enfortiment general dels sistemes de suport vital. El principal benefici és l’absència de cafeïna. Per tant, la beguda es considera l’alternativa més útil al cafè, que és important per als pacients hipertensos. Per obtenir un aroma de cafè durant l’elaboració, s’afegeix xicoira als cereals.

Sabor a cafè d'ordi

El gust d’una beguda d’ordi només s’assembla a distància al cafè. Té el mateix color i escuma. La seva olor és suau, amb matisos herbosos. L’amargor característica del cafè és absent. El sabor és suau però agradable. Si hi afegiu llet, la beguda es converteix en un caputxí. Els gourmets afegeixen una cullerada de sucre granulat o mel a una tassa d’elixir d’ordi.

Per què és útil la beguda d’ordi?

Amb un estat corporal debilitat, es prescriu una beguda de cafè a base d’ordi. Els beneficis i els perjudicis són relatius en cada cas. La beguda no només ajuda a reduir la dependència de la cafeïna, sinó que també té un efecte curatiu sobre el cos. Les seves propietats útils són:

• alineació dels nivells hormonals;
• estimulació del metabolisme;
• prevenció de la diabetis mellitus;
• millora de la funció cardíaca;
• alleujament de la respiració;
• reducció de les sensacions doloroses;
• mantenir la bellesa del cabell i les ungles;
• efecte tònic;
• acció bactericida.

Un dels beneficis per a la salut del cafè de cereals és reduir el sucre en la sang. Per això, la beguda és popular entre els pacients amb diabetis mellitus. Per les seves propietats bactericides, es considera un bon ajudant durant els refredats. Augmenta la immunitat, fent que el cos sigui més resistent als virus i infeccions.

Cafè d’ordi durant l’embaràs i la lactància

Durant la lactància materna i el fet de portar un bebè, està prohibit beure cafè. Això es deu a la propietat de la cafeïna d’eliminar el calci i el magnesi del cos, cosa que afecta negativament el desenvolupament del fetus. També es poden agreujar problemes amb la funció renal i la freqüència cardíaca. Per això, les dones comencen a buscar opcions alternatives, com ara la beguda d’ordi. Ajuda a reposar recursos energètics sense perjudicar la salut.

És possible prendre cafè d’ordi amb gastritis i pancreatitis

Beure ordi no està contraindicat per a persones que pateixen patologies del sistema digestiu. Les propietats beneficioses de la beguda inclouen un efecte colerètic i tonifiquen l’epiteli del tub digestiu. Quan s’utilitza regularment, el cafè d’ordi afavoreix la colonització del sistema digestiu amb bacteris beneficiosos.

Heu de prendre cafè d’ordi per a la diabetis?

Els beneficis metabòlics de la beguda d’ordi permeten utilitzar-la per a la diabetis. Com a resultat d’aquest tractament, el nivell de sucre al cos disminueix, cosa que redueix la necessitat d’insulina. Això es deu al seu alt contingut en fibra. La beguda d'ordi no només es beu amb la diabetis existent, sinó també per prevenir-la.

Recepta de begudes d’ordi

La saturació del gust i la conservació de propietats útils depenen de si es segueix l'algoritme de cocció. Hi ha diverses receptes, cadascuna de les quals és beneficiosa i mereix una atenció especial.

Clàssic cafè d'ordi

El cafè clàssic es considera la variació més freqüent de la beguda d’ordi. Per cuinar necessitareu:

• 3 culleradetes grans d’ordi;
• 200 ml d’aigua.

Recepta:

1. Els grans es renten i després s’assequen amb una tovallola.
2. En una paella calenta, es fregeixen els grans fins que adquireixin una aroma característica i un color fosc.
3. Després de refredar-se, els grans es molen en un molí de cafè.
4. La pols resultant s’aboca amb aigua i es cou en un turc fins que bulli.
5. Després de treure del foc, deixeu que la beguda es prepari sota la tapa.

Cafè d'ordi amb sègol

Els beneficis d’una beguda de cafè feta amb ordi i sègol són l’enfortiment sistèmic del cos. Es prescriu per prendre-lo en el postoperatori o després de patir greus malalties. Les propietats útils inclouen la possibilitat d’un ús a llarg termini. En aquest cas, no hi ha cap dany per a la salut. Els components següents intervenen a la recepta:

• 3 cullerades. l. sègol;
• 3 cullerades. l. grans d’ordi;
• aigua.

L’algorisme de cocció és el següent:

1. Els ingredients es renten i es remullen amb aigua freda durant 24 hores.
2. Es canvia l’aigua i es posa el recipient amb grans al foc. Quan comencen a esclatar, la beguda es treu del foc.
3. Després d’assecar-se, els grans s’envien a una paella calenta.
4. Els ingredients torrats es molen en una cafetera fins a moldre mitjà.
5. 1 cda. l. s'aboca pols en 150 ml d'aigua i es bull durant 2 minuts. En aquesta etapa es pot afegir una cullerada de xicoira.

Beguda aromàtica d'ordi

Els beneficis i els perjudicis del cafè elaborat amb ordi sempre plantegen moltes preguntes. S'afegeixen espècies per enriquir el sabor i millorar-ne els beneficis. La variant clàssica del cafè s’escull com a base. Diversificar el gust ajudarà:

• canyella;
• gingebre;
• cardamom;
• clau d'olor;
• nou moscada;
• anís estrellat.

Delicat cafè d'ordi amb llet

Fins i tot els nens poden gaudir de l'elixir d'ordi. No perjudica el sistema nerviós, però al mateix temps satura el cos amb substàncies útils. Es distingeix per un sabor ja preparat i un aroma escalfant. Abans d’utilitzar-lo, cal consultar amb un especialista.

Ingredients:

• 200 ml de llet;
• 5 culleradetes grans d’ordi;
• 100 ml d’aigua.

Procés de cocció:

1. Els grans es renten, s’assequen i es fregeixen sense oli.
2. L’ordi rostit es polveritza amb un molí de cafè.
3. Es barreja aigua, ordi en pols i llet i es posa al foc.
4. El temps de cocció és de 2 minuts.

Tipus de begudes d’ordi

Els beneficis i els perjudicis per a la salut de les begudes d’ordi preparades depenen del fabricant i de la varietat. Tant les variacions solubles com les insolubles estan disponibles comercialment.Algunes espècies s’enriqueixen amb components addicionals. En aquest cas, hi haurà propietats més útils. Les marques més habituals de begudes de cereals són:

• "Orella d'or";
• "Salut";
• "Vell molí";
• "Orella d'ordi".

Dany de la beguda d'ordi i contraindicacions

Quan s’utilitza amb moderació, el cafè d’ordi no és perjudicial per a la salut humana. Però els metges recomanen precaució per a les persones amb malalties renals. Si sou al·lèrgic a l’ordi, s’ha de descartar completament el producte. Les persones amb sobrepès han de tenir en compte que l'elixir per a la salut es considera molt ric en calories.

Conclusió

Cal estudiar els beneficis i els perjudicis de la beguda d’ordi abans de prendre. També heu de seguir l'algorisme de cocció. Si és difícil, és millor utilitzar un producte acabat de la botiga.

Ressenyes