Suc de tomàquet: beneficis i perjudicis, dieta de suc de tomàquet

Els tomàquets són un menjar quotidià. Nutricionistes i gastroenteròlegs discuteixen els beneficis i els danys del suc de tomàquet. El tomàquet es considera erròniament una verdura, tot i que és una baia del gènere Solanaceae. El suc natural s’utilitza fresc, esterilitzat o preparat en mescles. Les propietats i la composició de la baia es descriuen a l'article.

Composició i contingut calòric

El suc de tomàquet és un magatzem de vitamines i minerals. Conté elements del grup B, responsables de l’estabilitat del sistema nerviós. 100 g del producte contenen 70 mg d’àcid ascòrbic, que és un 11% del valor diari. Amb un got, entren al cos vitamines dels grups E, A, PP, H. A partir dels macroelements, les cèl·lules humanes estan saturades de potassi, calci, sofre, clor, sodi i fòsfor. Van acompanyats de microelements: coure, seleni, zinc, ferro, níquel, molibdè, iode. El cos s’energia mitjançant el processament de sucres naturals en forma de fructosa i glucosa.

La pell i la polpa d’un tomàquet conté fibra. No transporta nutrients, però satisfà la fam i millora la mecànica muscular de l’estómac. Quan es desglossa, s’allibera pectina, que és útil per a homes i dones. Basant-se en la composició, el tomàquet estimula el sistema immunitari, subministrant-li les forces per combatre els virus. Els que segueixen la xifra no tenen res de què preocupar-se, ja que hi ha 210 kcal en una llauna de suc de tomàquet.

Els beneficis del suc de tomàquet

El licopè del tomàquet és un antioxidant. El seu propòsit és frenar l’envelliment del cos i restaurar el to cel·lular. El licopè inhibeix el desenvolupament de cèl·lules cancerígenes en les primeres etapes. Es tracta d’àcids, dels quals hi ha tres en suc de tomàquet:

• oxàlic;
• ambre;
• poma.

La placa de colesterol és un problema per a les persones amb malalties cardiovasculars. La pectina neteja els vasos sanguinis trencant els dipòsits i evitant la seva formació. També activa els processos digestius fent que l’organisme produeixi àcid clorhídric. El tomàquet s’anima. Això no es deu a la seva aparença, sinó als elements que contribueixen a la producció de serotonina. Els minerals lliurats al cos amb una beguda de tomàquet restauren l’equilibri aigua-sal. El producte facilita l’eliminació de càlculs renals. En les dosis adequades, el suc de tomàquet normalitza la pressió arterial alta, alleuja el dolor a l’angina de pit.

Per a dones

El període premenstrual i el seu primer dia són una prova per a una dona i per a un home proper. El suc de tomàquet alleuja el dolor i uniformitza l’estat d’ànim. Durant el període climacteric, les dones desenvolupen depressió, cosa que s’explica per canvis hormonals. Atès que les substàncies del suc de tomàquet estimulen la producció de l'hormona de la felicitat, la transició és més fàcil de tolerar. Els antioxidants nodreixen les cèl·lules de la pell, fent-les elàstiques, cosa que afecta la salut de la pell. L’elasticitat augmenta restablint l’equilibri hídric i els nivells de col·lagen. La pèrdua de pes és important amb aliments amb menys calories, però nutritius. Aquesta és la beguda amb tomàquet. En un dèficit calòric, el cos crema l'acumulació de teixit gras.

Per als homes

Els homes no han d’evitar el suc de tomàquet. El producte millora l’autoestima.Això es deu a la força masculina. Quan es consumeix el suc, el cos de l’home rep retinol i tocoferol. Les substàncies augmenten els nivells de testosterona. Els antioxidants tenen un efecte anticancerigen a la glàndula prostàtica i redueixen la inflamació. La beguda amb tomàquet és un producte de qui vol tenir fills, ja que els seus components milloren la qualitat dels espermatozoides. Quan es consumeix, l’erecció es perllonga. La probabilitat de restrenyiment disminueix, apareix una gana sana i desapareix la pesadesa de l'estómac.

Per a nens

La malaltia d’un nen és el dolor del cor dels pares. El suc de tomàquets casolans enforteix el sistema immunitari del nen, saturant les cèl·lules amb vitamines i eliminant les toxines. A causa de les propietats antisèptiques, s’eliminen els processos inflamatoris del tracte gastrointestinal. La beguda de tomàquet augmenta la digestibilitat dels aliments i redueix la probabilitat de flatulència, que és dolorosa per als nens. S'utilitza amb poca acidesa. El ferro, que forma part dels microelements que entren a les cèl·lules durant la divisió, és un material de construcció dels glòbuls vermells que transporten oxigen.

Per a embarassades

La beguda de maternitat amb tomàquet és controvertida, però es pot beure suc de tomàquet. Si el metge no ha indicat contraindicacions a causa de malalties renals o de les vies urinàries, no hi ha prohibició. S’utilitza un producte fresc, ja que les sals i els àcids del suc bullit es dipositen als ronyons per les pedres.

Puc beure suc de tomàquet amb diabetis?

Si el producte no s’ha utilitzat abans, és important consultar un dietista abans d’introduir-lo a la dieta. No hi ha contraindicacions, ja que la baia té un índex glucèmic de 33 punts. Conté fructosa, per a l’absorció de la qual el cos gasta menys insulina. Els beneficis del suc de tomàquet per al cos humà en enfortir els vasos sanguinis i reduir la probabilitat d’atac cardíac i d’ictus. La beguda de tomàquet es consumeix per separat dels aliments proteics: peix, ous i carn, o dels aliments que contenen midó, com ara patates i blat de moro. La dosi diària és un got. Es divideix en tres parts i es beu mitja hora abans dels àpats. Al suc de tomàquet s’afegeixen verds, formatge, fruits secs i oli d’oliva.

Dieta amb suc de tomàquet

Durant tres dies amb una dieta amb suc de tomàquet, podeu perdre fins a quatre quilograms. El resultat serà en seguir la dieta. El primer dia es menja una llesca de pa de sègol amb mató, rentat amb un got de producte acabat d’esprémer. Dinar: un got de suc a un plat d’arròs amb verdures guisades. De postres, una poma al forn. Per sopar, es preparen 150 g de pollastre o vedella amb 50 g d’arròs per a un got de suc de tomàquet.

Per esmorzar el segon dia, es menja una porció d’amanida de fruites amb un got de suc de tomàquet. Els plàtans i el raïm queden exclosos del menú. Dinar: 150 g de peix de mar bullit, amanida de verdures amb tomàquet i un got de suc.

Esmorzar del tercer dia. Un got de suc de tomàquet i 100 g de mató sense greixos. Per dinar, peix al vapor amb una porció d’arròs de 150 g i un got de suc. Per sopar, bulliu 150 g de vedella sense sal. L’amanida de verdures es vesteix amb oli d’oliva i se serveix amb un got de suc.

Aplicació en cosmetologia

Els tomàquets i el suc s’utilitzen en la preparació de màscares facials. Gràcies als àcids, les taques pigmentàries s’alleugereixen i la inflamació s’alleuja. Els tomàquets suavitzen les petites arrugues i tonifiquen la pell. Són irreemplaçables quan s’aclareix el marró. Les substàncies que es troben als tomàquets eliminen el brillantor greixós i tensen els porus, reduint l’enrogiment. El suc net o diluït congelat en daus ajuda a despertar la pell al matí. Per a l'acne, el tomàquet es barreja amb glicerina i s'aplica a les zones amb problemes.

Taxa de consum de sucs

Les persones amb problemes gastrointestinals haurien de limitar-se a un got de suc de tomàquet al dia.Per a persones sense contraindicacions, dos o tres dies a la setmana, podeu organitzar "il·limitadament" o distribuir la dosi uniformement al llarg dels dies.

Recepta casolana de suc de tomàquet

Hi ha centenars de receptes sobre com fer suc de tomàquet, la seva preparació trigarà cinc minuts. La tija s’arrenca de la baia i es renta amb aigua corrent. Es posa una cassola d’aigua al foc. La part superior o inferior del tomàquet es talla amb una creu. La baia es baixa a aigua bullent durant 5 segons. Això es fa per eliminar la pell. Els tomàquets es tallen a trossos i es tallen a la batedora. El gruel es fa passar per un colador per eliminar les impureses sòlides. Al got s’afegeix pebre negre, oli d’oliva, sal i alfàbrega.

Suc de tomàquet de pasta de tomàquet

Una beguda de tomàquet es fa a partir de pasta de tomàquet adquirida o preparada. El concentrat ocupa menys volum que la beguda enrotllada. Si voleu calmar la set, es prepara una composició líquida en la qual s’afegeix una cullerada de pasta a un got d’aigua purificada. Per gaudir del gust, la dosi augmenta a tres culleres. El producte es condimenta com en el cas anterior.

Suc de tomàquet per a l’hivern

Per fer suc de tomàquet a casa durant l’hivern, es renten i es pelen els tomàquets de les tiges. Es retallen les zones podridures i contaminades. Els tomàquets es tallen a rodanxes i es col·loquen en una espremedora. Si es tracta d’un dispositiu de barres, la separació de la pela es produeix durant l’esprémer. Per a versions centrífugues o batedores, la pasta es cola a través d’un colador.

Els pots de vidre s’esterilitzen amb vapor, microones o vinagre. El suc es sal, s'aboca en una cassola, es posa a ebullició i es treu del foc, ja que durant un tractament tèrmic prolongat, s'evaporen substàncies útils. La composició es barreja i s'aboca en recipients preparats. Una altra recepta es mostra al vídeo següent.

Suc de tomàquet envasat

El suc de tomàquet a les bosses no és una frase. És important familiaritzar-se amb la seva composició abans de comprar. Si el fabricant indica que es fa per extracció directa, extracció directa o reconstituïda, la composició només ha sofert el processament necessari. Aquest suc no conté aromes, colorants ni conservants. La polpa i la clarificació no afecten la qualitat.

Els nèctars i bosses amb noms similars són perjudicials, ja que l’extracte natural en ells prové fins al 50% de bones marques. El volum restant s’omple d’almívar fet de sucre, àcid cítric, sal i conservants. Val la pena abandonar les begudes de fruita envasades, ja que la part natural en elles és només del 15%.

Conclusió

Els beneficis i els danys del suc de tomàquet s’avaluen segons recomanacions i impressions personals. El bé es converteix en dolent en absència de moderació, i això també s'aplica als tomàquets. Si voleu constantment suc de tomàquet, preferiu la beguda fresca en lloc d’envasada o enrotllada.

Ressenyes