Beneficis del cafè amb cardamom i possibles danys

Els beneficis del cafè amb cardamom són activar els processos de pensament i regular el sistema nerviós. La beguda té un efecte revigorant sobre el cos, augmentant l’eficiència i la resistència física. És especialment demandat a les cafeteries de Roma.

Història de la beguda

El cardamom és una espècia feta a partir del fruit del gingebre. Les seves llavors contenen substàncies útils que s’alliberen quan són aixafades fins a un estat en pols. A la cuina, es va començar a utilitzar el cardamom pel seu sabor picant i el seu aroma pronunciat.

La beguda s’ha de preparar a una temperatura que no superi els 90 ° C

Als països de l’est, el cafè amb cardamom es considera un autèntic elixir de vitalitat. Va aconseguir la seva distribució als pobles beduïns. Per preparar la beguda s’utilitzaven els turcs, que es preescalfaven amb sorra calenta. Era costum servir cafè amb cardamom als convidats d’honor. L’espècia es va afegir per donar un sabor picant i un to groc a la beguda. La singularitat del cafè no només radicava en això, sinó també en el ric contingut de nutrients. Es creia que restaura la vitalitat durant molt de temps i activa els processos de pensament.

Composició química i contingut calòric

Fins i tot en la seva forma pura, el cafè natural és molt útil per al cos humà. Quan s’afegeix cardamom, les seves valuoses propietats es milloren diverses vegades. Això es deu a la seva rica composició química.

Inclou els components següents:

• sodi;
• cineol;
• manganès;
• ferro;
• borneol;
• linalol;
• proteïnes;
• vitamines dels grups PP, B i C;
• potassi;
• zinc;
• fòsfor;
• aminoàcids;
• olis essencials.

El zinc de la beguda enforteix el sistema immunitari i participa en la producció de cèl·lules germinals. La seva acció es potencia amb vitamines. El ferro prevé l’anèmia i millora la composició sanguínia. El cineol ajuda amb malalties de l’estómac i del sistema respiratori. Al seu torn, el magnesi i els olis essencials normalitzen el sistema nerviós.

Tot i l’abundància de components, la beguda té un baix contingut calòric. És de 8,3 kcal per 1 porció. Per això, el cafè amb cardamom no està prohibit per a les persones que observen el seu pes. En alguns casos, s’utilitza específicament per iniciar processos metabòlics.

Per què és útil el cardamom al cafè?

Quan entra en contacte amb cafè calent, el cardamom allibera molts nutrients. Milloren el funcionament del sistema immunitari i donen suport a les funcions dels òrgans vitals. La beguda és especialment beneficiosa per a les persones que pateixen hipertensió arterial. Us permet millorar el vostre benestar i millorar el rendiment. A més, el cafè amb cardamom té un efecte diürètic pronunciat. Les propietats igualment importants de la beguda inclouen:

• prevenció de càlculs renals;
• liquació i eliminació de la flema dels pulmons;
• efecte desinfectant;
• eliminació de mocs del cos;
• desinfecció de les superfícies mucoses dels òrgans digestius;
• estimulació de la producció de suc gàstric;
• acceleració del metabolisme;
• millora de la circulació sanguínia;
• prevenció de la càries;
• reposició de la reserva energètica.

Aproximadament el 10% de la beguda consumida s’excreta sense canvis pels ronyons

Els avantatges del cafè amb cardamom per als homes

El cardamom té un efecte beneficiós sobre el funcionament de la glàndula prostàtica. Alleuja la inflamació i estimula la circulació sanguínia a la zona genital. En combinació amb el cafè, l’espècia també satura el cos amb energia. Això millora el rendiment físic i mental. La ingesta regular de la beguda augmenta el desig sexual i manté el nivell desitjat d’andrògens a la sang. Això millora la fertilitat masculina.

Propietats útils per a les dones

El cafè amb cardamom també és bo per a les dones. Amb la síndrome premenstrual i durant la menopausa, ajuda a alinear l’estat emocional. Per a malalties ginecològiques, s’utilitza per estabilitzar els nivells hormonals. A més, la beguda té la capacitat d’estimular la producció de col·lagen. Això millora l’estat del cabell, les ungles i la pell. Amb un consum moderat, el cafè pot tenir efectes analgèsics i antiespasmòdics lleus. Algunes dones afegeixen la beguda a la seva dieta per tal de perdre pes. L’efecte desitjat s’aconsegueix activant processos metabòlics.

Què és útil per als nens?

Els nens només poden donar cafè amb cardamom després dels 7 anys. Això es deu al fet que pot provocar hiperactivitat i alteracions del son. A edats més avançades, la beguda només es consumeix en quantitats limitades, ja que conté cafeïna. El cafè natural fort només es pot donar a partir dels 14 anys. Quan es consumeix amb moderació, augmenta l’alerta mental i fa que el cos sigui més resistent.

Com cuinar

Els beneficis del cafè amb cardamom poden variar en funció de la recepta per elaborar-lo. A més dels components principals, es poden afegir a la beguda diverses espècies, llet, mel, fruites seques i nata. Perquè el cafè sigui prou saborós i sa, heu de seguir la recepta.

Recepta tradicional

Per mantenir el nivell d’energia requerit al cos, n’hi ha prou amb consumir 1 tassa de cafè al dia, preparada segons una recepta tradicional. Utilitza només els ingredients disponibles.

Components:

• 1 cda. l. grans de cafè mòlt;
• 120 ml d’aigua;
• un polsim de vainilla i canyella;
• 2 grans de cardamom.

Procés de cocció:

1. El cardamom es mol amb un molí de cafè, i després, juntament amb la resta de components, es col·loca en un turc preescalfat.
2. Es posa al foc el recipient i es posa a ebullició.
3. Després d'això, heu de mantenir la beguda a l'estufa durant 2-3 minuts.
4. El cafè calent s’aboca en tasses. Si cal, afegiu-hi sucre.

El gust d’una beguda de cardamom depèn del rostit i del país d’origen dels grans de cafè

Cafè cardamom aprimant

Components:

• 2 culleradetes grans de cafè;
• 2 cabdells de clavells;
• 30 ml de brou de gingebre;
• 200 ml d’aigua;
• 1 pal de canyella;
• 4 grans de cardamom.

Procés de cocció:

1. Les llavors de cardamom es molen en un morter i s’aboquen amb aigua. Després es posen al foc i es conserven 5 minuts. Després de treure del foc, la infusió es manté sota la tapa durant 30 minuts més.
2. Es prepara una decocció a partir de gingebre. Per fer-ho, es tritura el cultiu d’arrels i es bull durant 5 minuts.
3. El cafè es prepara en un turc. Després de bullir, se li afegeixen decoccions de cardamom i gingebre en proporcions iguals.
4. Després de bullir, es llença canyella i clau a la beguda.
5. El cafè llest s’aboca en tasses.

A l’hora de fer una beguda, és aconsellable utilitzar 100% Aràbica

Beguda que augmenta la immunitat

Ingredients:

• 50 ml de llet;
• 1 culleradeta cafè;
• 1 culleradeta mel;
• 2 unitats. equinàcia;
• 2 tascons de llimona;
• 150 ml d’aigua.

Recepta:

1. Les espècies, la llimona i l’equinàcia s’aboquen amb aigua i es posen al foc. Després de bullir, filtreu el brou.
2. S'hi afegeix cafè i es torna a posar a l'estufa.
3. Després de l’aparició d’escuma, la beguda s’elimina del foc.
4. La llet i la mel s’afegeixen directament a les tasses de cafè abans de servir-les.

Es recomana consumir aquesta beguda amb fruits secs o fruits secs.

Cafè de fruites amb cardamom

Ingredients:

• 1,5 culleradetes. grans de cafè mòlt;
• 6 cireres confitades;
• ¼ h. L. pols de cardamom;
• 200 ml d’aigua;
• 3 tascons de pinya en llauna;
• 3 glaçons de gel.

Passos de cocció:

1. S'aboca el cardamom amb aigua i es bull durant 7 minuts.
2. Després de refredar-se, el líquid resultant s’aboca a un turc. S'hi afegeix cafè.
3. Mentre bull la beguda, el gel i la fruita es col·loquen en un recipient separat.
4. El cafè acabat es refreda i s’afegeix a la base de la fruita.

La beguda és ideal per prendre la calor de l’estiu

Com beure correctament

Es recomana prendre cafè amb cardamom durant la primera meitat del dia. Això ajudarà a evitar l’insomni a causa de l’activitat augmentada. Per evitar efectes secundaris, no heu de consumir més de 2 tasses de beguda al dia. A l’hora d’elaborar-lo, cal tenir en compte que només es proporcionen ¼ culleradetes per a 200 ml de cafè acabat. cardamom. Per excloure el desenvolupament d’al·lèrgies, es recomana afegir per primera vegada un petit polsim d’espècies.

Puc beure sense perdre pes

El cardamom té la capacitat d’activar processos metabòlics i el cafè produeix un efecte diürètic. És per això que la beguda s’utilitza sovint per baixar de pes. El resultat complirà les expectatives si, al mateix temps, amb l’ús del cafè rebutgeu les postres i els plats rics en calories.

Contraindicacions i possibles danys

En determinades circumstàncies, el cafè amb cardamom pot ser perjudicial per a la vostra salut. Sobretot si el preneu sense tenir en compte les contraindicacions. Això inclou:

• malalties cròniques del fetge i del pàncrees;
• trastorns nerviosos;
• malalties del cor;
• úlcera pèptica i gastritis;
• alteració de la funció renal;
• hipertensió;
• edat fins a 7 anys;
• reacció al · lèrgica.

La superació de la dosi recomanada de la beguda està plena de desenvolupament de reaccions adverses. Les més comunes són la diarrea i les palpitacions del cor. De vegades es produeix una reacció al·lèrgica, acompanyada de picor. També cal recordar que el cafè fa que les ganes d’orinar siguin més freqüents i augmentin la pressió arterial. Amb una ingesta a llarg termini de la beguda en grans quantitats, s’observa una disminució del sodi al cos.

Conclusió

Els beneficis del cafè amb cardamom només apareixeran quan es consumeix amb moderació. Amb l’enfocament adequat, podeu millorar el vostre benestar i reposar el subministrament energètic del cos durant molt de temps. Si preneu la beguda de manera incorrecta, podeu afrontar reaccions no desitjades.

Opinions sobre els beneficis i els perills del cafè amb cardamom